陳心悅

澳門有“美食之都”的美譽(yù)。在這里，你能品嘗到各式各樣的點(diǎn)心、入口即化的大菜糕、外脆內(nèi)軟的葡式蛋撻、香氣十足的蘿卜糕，諸多美食吸引著各國游客。而我最喜愛的澳門美食當(dāng)數(shù)豬扒包。澳門的豬扒包一食難忘，再食傾心。

豬扒包雖外表平庸，但內(nèi)涵豐富。金黃酥脆的烤面包夾著可口美味的豬排，咸香味道挑動著味蕾。豬扒包的食材看似簡單，若讓面包與豬排配合得恰到好處，那可不容易。澳門的豬扒包與其他地方的豬扒包不同的是，面包和豬排之間沒有蔬菜或其他配料，可以讓食客盡情地享受豬排的美味。豬排有的帶骨，有的無骨，通常比面包還要大，看上去就令人垂涎三尺。

豬扒包的面包一定要夠脆，而豬排的“靈魂”則在于肉質(zhì)。澳門豬扒包里的大塊豬排肉質(zhì)鮮嫩且有嚼勁兒，一口咬下去，燙口的肉汁鮮香四溢。做好的豬排看上去油膩，當(dāng)配上酥脆的面包，二者好像發(fā)生了神奇的化學(xué)反應(yīng)，吃起來一點(diǎn)兒也不覺得膩。尤其在你饑腸轆轆時(shí)，恨不得兩三口就把它吃光。

假期里，我和媽媽到氹（dàng）仔游泳。運(yùn)動過后，我們的肚子都在大聲“抗議”，我和媽媽不約而同地說：“吃豬扒包吧！”可媽媽一時(shí)忘記了店鋪的位置。我們在氹仔舊城區(qū)的巷子里四處尋找，只為了吃到最好吃的豬扒包。忽然，“馳名豬扒包”的招牌出現(xiàn)在我們眼前。我們進(jìn)店很快點(diǎn)了兩個豬扒包。不一會兒，熱騰騰的豬扒包就出爐了。濃郁的肉香鉆入我的鼻孔，我迫不及待地一口咬下去：“哎喲，好燙！”媽媽提醒我慢慢吃。但我實(shí)在無法抵御這美食的口感，一口接一口，拼命地往嘴里塞。不到三分鐘，我就把整個豬扒包吃完了。媽媽看著我，捧腹大笑道：“如果有吃豬扒包的比賽，我一定幫你報(bào)名！”

澳門是我成長的地方，也是美食的天堂。這里不僅有美味，還有人情味。歡迎你們到澳門來，我會帶你們品嘗我最愛的豬扒包喲！