唐風(fēng)

皖南的太平縣，民間亦稱為“仙源”。

仙源城，燈芯路七拐八拐，延伸到一條巷子里陡然變寬，像一條平躺的瓜子形鯽魚，稱為“魚肚街”。魚肚街上有一家茶館，青石臺階，朱紅門窗，門額一幀書匾：猴魁好茶。

茶館的大掌柜亮爺對茶設(shè)、煮茶、吃茶十分考究。猴魁茶，兩頭尖，不散不翹不卷邊，兩葉抱芽，白毫隱伏。清晨，茶炊青煙裊裊，亮爺特別關(guān)照跑堂的伙計文火慢煮，紅泥小火爐上猴魁茶的清香味兒一點(diǎn)點(diǎn)溢出來……

茶客入座，亮爺寬闊的衣袖折疊一層，袖管里的手臂露出約五寸許，躬身斟茶。亮爺斟茶有些講究，右手端起紫砂壺，左手扶著壺肚，高高揚(yáng)起，長長的茶線猶如一條金絲線，茶盞里泛著油亮亮的細(xì)碎的茶花?！皽\茶滿酒”，沖茶，茶盞切不可太滿，七分滿為宜，留下三分，一是便于茶客觀賞兩葉抱芽的茶葉舒展、沉浮，二是茶客亮盞時不至于燙手。偶爾，跑堂的伙計過來續(xù)水時插一嘴：“沖茶就是，何須如此勞神！”

亮爺臉一沉，擺擺手：“有道是，‘坐，請坐，請上坐；茶，看茶，看好茶’。七分茶，三分敬。你不懂，退下！”

茶客有各色人等，未免有諸多欠賬之事?！扒焚~”一說過于粗俗，亮爺雅稱“欠賬”為“掛賬”。掛賬，一為“窮掛賬”，二為“富掛賬”?？h衙的陶縣令，喜茶，其茶齋名曰“清雅悠客”。陶縣令閑時，三五好友相聚，品茶作賦，激揚(yáng)文字，言談甚歡。閑茶悶酒，閑時便離不開茶。茶盡，陶縣令便吩咐家人去茶館取一壺猴魁尖茶過來。取茶，家人來去匆忙，未免忘記付賬的事兒，亮爺也不便多問，取來茶餅上的賬簿記下來。“豐年好大雪，珍珠如土金如鐵”。月底，陶縣令便指派家人過來一并付賬。

陶縣令為“富掛賬”，章先生則為“窮掛賬”。

茶館百步許，有一凸凹不平的胡同，貌似人耳，又似蚌殼，其名“珍珠巷”。珍珠巷徒有芳名，居住的章先生卻是一貧如洗。章先生本名章劼，巷子里的人之所以尊稱其為“先生”，是因為章先生讀過私塾，又遠(yuǎn)赴京城讀過洋學(xué)。章先生原本就職于一家報館。據(jù)說，章先生曾受上?！渡陥蟆分呐険魰r弊，態(tài)度激烈，其中寫到袁世凱頒布的“洪憲”年號，不知章先生是筆誤還是故意為之，見諸報端的是“洪害”。自古道“千古文章千古事”，章先生預(yù)感前途不妙，故而隱歸故里珍珠巷。

章先生有句口頭禪：“一飯二茶”。飯前飯后，章先生都去猴魁茶館，呷口茶，舒口氣，書生意氣，不勝感慨：“猴魁好茶瓢飲也，吾生何求！”

章先生一腔豪氣，卻是囊中羞澀。飲茶過后，章先生搓著細(xì)長白皙的手指，唏噓而笑：“說來寒齒，今日之茶，暫且掛賬吧！”

走下青石臺階，章先生回過頭來依然朝向亮爺拱手作謝：“好茶本不該掛賬，無奈，天不助自棄之人也！”

忽一日，跑堂的伙計告知亮爺：“章先生另謀生路，走了！”

亮爺深深“哦”了一聲，有些悵然。

約是過去了三年，跑堂的伙計翻看賬簿，不禁說道：“還有章先生的掛賬呢！”

亮爺沉思良久，吩咐道：“打探一下章先生的去處！”

跑堂的伙計嬉笑問道：“怎么？討還掛賬嗎？”

“不不！”亮爺取來十塊銀圓，“真不知章先生境遇如何，把這十塊銀圓給章先生匯去吧！”

“既然要給章先生匯去銀圓，茶館何須還存留章先生的掛賬？”言罷，跑堂的伙計欲抹去章先生的掛賬，亮爺喝道：“銀圓匯去，掛賬不能抹去！”

“這就奇怪了，匯款給章先生，章先生的掛賬卻存留下來，錢在二者之間又有什么不同？”跑堂伙計的頭搖得像撥浪鼓。

亮爺吩咐：“照辦就是，無須饒舌！”

言談的當(dāng)兒，忽聽得銅鑼響亮，郵差送來一封信函。

信函為章先生郵寄。

信函的大意是，章先生棄筆從戎，已是抗日將領(lǐng)吉鴻昌將軍屬下的一位軍需處長。一日，章先生與吉將軍言談猴魁好茶，嗟嘆道：“寧可三日無飯，不可一日無茶！”言罷，章先生取來猴魁尖茶與吉將軍小酌怡情。吉將軍把盞品茗，連連贊嘆：“好茶！”而后，凄然北望，說道：“鐵血男兒理應(yīng)有家國情懷，凡抗日殺敵有功者，無論長官士卒，均獎勵猴魁好茶一斤！”吉將軍言出必行，當(dāng)即命令軍需處照價付款，辦妥此事……

亮爺大喜過望：“吾國吾家，我食我衣，猴魁好茶能成為‘功績茶’，助前方抗日將士一臂之力，仰仗章先生了！”

跑堂的伙計取來賬簿，近身問道：“章先生如此功高，掛賬抹去吧？”

“不不！”亮爺?shù)哪抗獬恋孟袷^，“章先生的功績方可載入猴魁好茶的功德碑，不過，饋贈歸饋贈，掛賬歸掛賬，一碼歸一碼，售出的猴魁好茶須得真金白銀，這是猴魁好茶的茶道！”

[責(zé)任編輯 易小元]