■孫華津 于紅梅（乳山市海陽所中心衛(wèi)生院）

慢性胃炎是由多種因素引起的胃黏膜慢性炎癥性病變，臨床可見萎縮性、肥厚性和淺表性慢性胃炎。一般患者會出現(xiàn)反酸、嘔吐、惡心、噯氣、不想進(jìn)食等情況，針對該病多采用規(guī)范用藥治療。隨著對該病的研究愈加深入，許多專家認(rèn)為不良飲食與該病的形成關(guān)聯(lián)密切。因此，想要改善慢性胃炎，除了正確用藥以外，加強飲食調(diào)護(hù)至關(guān)重要。

1.養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣

每餐不宜進(jìn)食過多，應(yīng)遵循少食多餐的原則。一方面有利于胃酸的中和，進(jìn)而使得胃酸對病變部位的刺激減少，另一方面有助于炎癥的愈合與修復(fù)。此外，要做到定時進(jìn)餐，盡可能每日在相同的時間用餐。

2.營養(yǎng)合理

飲食上要合理搭配葷素比例，建議多食素食，減少動物脂肪攝入，肉類食物以水產(chǎn)與草食動物為主，五谷雜糧以面為主，菜類多食用綠色蔬菜。同時，為了保證大便的長期通暢，在進(jìn)行食物烹調(diào)時，要將食物切細(xì)、切碎、烹爛。盡量少食用冷拌、煎炸、熏制、烘焙、燒烤等方式加工的食物。

3.常食護(hù)胃食品

雞蛋湯、豆腐、麥片、面條、小米粥以及牛羊奶等乳制品，都能夠起到保護(hù)胃黏膜的作用，建議慢性胃炎患者日常多食用。銀耳和香菇等食用真菌具有增強免疫功能、益氣養(yǎng)胃的作用，也應(yīng)常食用。

4.做好維生素的補充

水果與綠葉蔬菜含有豐富的維生素，能夠幫助消化，加快胃腸蠕動。建議慢性胃炎患者食用萵筍、土豆、西紅柿、嫩芹菜、黃瓜等蔬菜，水果則可食用香蕉、荔枝、石榴、香橙、蘋果等，還要多食用豆類、柿子、山楂、胡蘿卜等富含維生素A、B 的食物，旨在促進(jìn)胃腸蠕動。

5.結(jié)合實際病情調(diào)理飲食

貧血者應(yīng)食用芝麻糊、大棗、黑木耳、瘦肉，以及適量進(jìn)食動物肝臟；膽汁反流患者忌食高酸食物；惡心、腹脹患者忌食南瓜、洋蔥與紅薯等食物；高胃酸癥者應(yīng)常吃饅頭片、蘇打餅干，或在粥內(nèi)稍加堿面，忌食促進(jìn)胃酸分泌的食物和酸性食品；消化不良者、胃酸過少者建議常吃橘子、草莓、山楂等酸味水果，或是酸湯面條和酸牛奶等酸味食物，旨在刺激胃酸分泌。

6.其他注意事項

慢性胃炎患者不宜食用過熱、過冷、過咸、過甜的食物。過咸食物會使胃黏膜受損，影響炎癥愈合；過甜會使胃酸分泌過多；過熱會導(dǎo)致胃黏膜血管擴張；生冷也會增加胃酸分泌。同時，忌食大蒜、生蔥、芥末、胡椒與尖辣椒等刺激性食物?；颊咴诩訌婏嬍痴{(diào)護(hù)時，也應(yīng)避免服用潑尼松、吲哚美辛、甲硝唑、磺胺類、阿司匹林等具有刺激性的藥物，使胃黏膜得到良好保護(hù)。另外，在日常生活中，慢性胃炎患者應(yīng)盡量保持心態(tài)平和、愉快、樂觀，避免憂郁、焦慮、緊張等情緒，可采用聽音樂、看書或看電影等方式調(diào)節(jié)情緒，對于防治疾病會有很大裨益。

總之，慢性胃炎患者在日常飲食方面需要注意的事項有很多，上述介紹的內(nèi)容需要結(jié)合個人具體情況去注意。建議慢性胃炎患者在重視飲食調(diào)護(hù)時，也應(yīng)注意遵專業(yè)指導(dǎo)用藥，選擇抗炎、保護(hù)胃黏膜等類型的藥物展開綜合調(diào)理。