王懷中，魏中鋒，孫明陽(yáng)，劉俊珍，尹 靜，王立水

（1.山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，山東 濟(jì)南 250100；2.山東省菏澤市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，山東 菏澤；3.山東省鄆城縣畜牧服務(wù)中心，山東 鄆城；4.山東省鄒平市臺(tái)子鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，山東 鄒平）

畜禽養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分，在為“菜籃子工程”提供肉蛋奶等食品原材料的同時(shí)，保障了人民生活質(zhì)量，提高了農(nóng)民收入，穩(wěn)定了物價(jià)，因此歷來(lái)受到各級(jí)政府的高度重視[1]。由于環(huán)保政策、市場(chǎng)行情、疫病防控等因素對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了較大的影響，為更加詳實(shí)地提供養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，全面、準(zhǔn)確、及時(shí)掌握養(yǎng)殖情況，提供決策依據(jù)，進(jìn)一步指導(dǎo)和推動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院聯(lián)合鄒平市臺(tái)子鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站對(duì)該鎮(zhèn)畜禽養(yǎng)殖進(jìn)行了認(rèn)真、細(xì)致的調(diào)查。臺(tái)子鎮(zhèn)，隸屬于山東省濱州市鄒平市，區(qū)域面積87.58 km2，截至2018年末，該鎮(zhèn)戶籍人口38332人，截至2020年6月，該鎮(zhèn)下轄72個(gè)行政村?，F(xiàn)將調(diào)查分析結(jié)果總結(jié)如下：

1 材料與方法

1.1 材料

山東省濱州市鄒平市臺(tái)子鎮(zhèn)294戶中小規(guī)模養(yǎng)殖戶。

1.2 方法

2022年5月1日至6月28日，通過(guò)實(shí)地調(diào)查、走訪上級(jí)主管部門、電話溝通等方式，對(duì)該區(qū)域所有養(yǎng)殖戶進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容包括養(yǎng)殖地點(diǎn)、負(fù)責(zé)人、畜禽類別、養(yǎng)殖數(shù)量等數(shù)據(jù)。在調(diào)查時(shí)做好記錄，防止漏查。

1.3 數(shù)據(jù)處理

對(duì)上述數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、記錄，運(yùn)用Excel進(jìn)行處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 臺(tái)子鎮(zhèn)畜禽養(yǎng)殖戶數(shù)量及分布

通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，臺(tái)子鎮(zhèn)牛、羊養(yǎng)殖戶較多，分布在多數(shù)以上的行政村，占行政村比例65.28%。雞、豬、鴨、鵝養(yǎng)殖戶較少，占比1.02%～18.03%。這表明該鎮(zhèn)養(yǎng)殖從業(yè)者主要以牛、羊養(yǎng)殖為主，雞其次，其它畜禽較少，該鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶較為分散，未出現(xiàn)集中養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶數(shù)量及分布情況見(jiàn)表1。

表1 臺(tái)子鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶數(shù)量及分布表

2.2 不同養(yǎng)殖戶數(shù)所對(duì)應(yīng)的行政村數(shù)

通過(guò)調(diào)查可以看出，臺(tái)子鎮(zhèn)各行政村牛、羊產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)較大的集中性，生豬、肉鴨和鵝比較分散，不同養(yǎng)殖戶數(shù)所對(duì)應(yīng)的行政村數(shù)情況見(jiàn)表2。

表2 不同養(yǎng)殖戶數(shù)所對(duì)應(yīng)的行政村數(shù)

2.3 不同畜禽種類飼養(yǎng)情況

通過(guò)調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，臺(tái)子鎮(zhèn)養(yǎng)殖數(shù)量雞鴨占據(jù)主導(dǎo)位置，其次是豬，隨后是牛羊；鴨的中位數(shù)最高，隨后是豬、羊；鴨的養(yǎng)殖集中度較好，而其它畜禽種類則規(guī)模差距較大，其原因是肉鴨產(chǎn)業(yè)主要為養(yǎng)殖場(chǎng)，而其他畜禽則為規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖專業(yè)戶及家庭養(yǎng)殖共存，畜禽種類存欄情況見(jiàn)表3。

表3 不同畜禽種類存欄情況

2.4 不同畜禽種類混養(yǎng)情況

調(diào)查發(fā)現(xiàn)臺(tái)子鎮(zhèn)畜禽養(yǎng)殖存在混養(yǎng)現(xiàn)象，其中“牛+羊”及“羊+豬”最為明顯，其次為“羊+豬”，其它飼養(yǎng)規(guī)模不大，均為家庭式飼養(yǎng)，畜禽種類混養(yǎng)情況見(jiàn)表4。

表4 不同畜禽種類混養(yǎng)情況

3 討論

（1）臺(tái)子鎮(zhèn)畜禽養(yǎng)殖種類比較齊全，保障了當(dāng)?shù)厝馐称返墓┙o，然而由于養(yǎng)殖數(shù)量差異較大，從規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)到家庭養(yǎng)殖戶，大小不一，在一定程度上為畜禽防疫帶來(lái)的難度。因此，將養(yǎng)殖戶進(jìn)行細(xì)化分類，建立嚴(yán)格有針對(duì)性的疫病監(jiān)控機(jī)制是必要的，因地制宜發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）改造提升基礎(chǔ)設(shè)施條件，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提升標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平[2]。

（2）禽養(yǎng)殖在該鎮(zhèn)分布較為廣泛，超半數(shù)的行政村均有一定的養(yǎng)殖種類和數(shù)量，在為社會(huì)提供肉品來(lái)源的同時(shí)，提高了農(nóng)民的收入，然而由于環(huán)保政策的束緊，根據(jù)畜禽種類提供不同的糞污處理方案成為當(dāng)前養(yǎng)殖戶生存與否的因素之一，以防止畜禽養(yǎng)殖污染影響生態(tài)文明和鄉(xiāng)村振興建設(shè)[3]。

（3）目前該鎮(zhèn)存在畜類、禽類混養(yǎng)現(xiàn)象，但規(guī)模均不大，戶數(shù)不多，僅占所有養(yǎng)殖戶的4.42%，但由于牛、羊、豬三者存在共患病的問(wèn)題，為疫病防控和無(wú)疫區(qū)建設(shè)增加了難度，當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病防控機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)掌握免疫情況和疫情動(dòng)態(tài)，科學(xué)評(píng)估疫情形勢(shì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)因素，有的放矢地開(kāi)展動(dòng)物疫病防控工作[4]。

（4）從養(yǎng)殖種類來(lái)分析，該鎮(zhèn)以飼養(yǎng)牛、羊?yàn)橹?，這與牛羊穩(wěn)定的市場(chǎng)及較為粗放型的管理是分不開(kāi)的；由于非洲豬瘟及波動(dòng)無(wú)常的生豬市場(chǎng)，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖相對(duì)較少；肉雞養(yǎng)殖差異度較大，規(guī)?；?、養(yǎng)殖專業(yè)戶及家庭自養(yǎng)自用共存，肉鴨產(chǎn)業(yè)比較集中，基本實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；?，而鵝的養(yǎng)殖大多是家庭養(yǎng)殖，尚未形成一定的產(chǎn)業(yè)，這與當(dāng)?shù)氐涅Z蛋、鵝肉消費(fèi)少的生活習(xí)慣相關(guān)。

4 結(jié)論

畜禽產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)方面的重要產(chǎn)業(yè)，保障健康、綠色、循環(huán)發(fā)展是當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的方向。因此，對(duì)區(qū)域化養(yǎng)殖進(jìn)行詳實(shí)的調(diào)研，針對(duì)性的提供飼料營(yíng)養(yǎng)供給、重大疫病防控、廢棄物處理方案，可有效地促進(jìn)畜禽產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)、有序、安全發(fā)展。