仝雪峰

腎結(jié)石是一種常見、多發(fā)的泌尿系統(tǒng)疾病，沒有發(fā)作的時(shí)候患者可能并沒有什么明顯的癥狀，但它一旦發(fā)作所帶來的疼痛簡直讓人難以忍受，并且可能引發(fā)泌尿系統(tǒng)梗阻、腎功能不全等并發(fā)癥，會(huì)嚴(yán)重影響患者的正常生活。其實(shí)，腎結(jié)石可以從飲食習(xí)慣方面進(jìn)行防治，今天我們就來聊一聊腎結(jié)石的飲食注意事項(xiàng)。

科學(xué)喝水

人們之所以患上腎結(jié)石，是由于泌尿系統(tǒng)中的化合物濃度過高所致，這些化合物與尿液中的碳酸鹽、草酸鹽結(jié)合，析出結(jié)晶，最終形成了結(jié)石。而泌尿系統(tǒng)中化合物濃度之所以這么高，歸根結(jié)底是由于身體補(bǔ)充的液體不足的緣故。

人們喝下去的水在經(jīng)過胃腸的吸收后，進(jìn)入到血液中，血液流經(jīng)腎臟時(shí)，身體內(nèi)的毒素、垃圾以及多余的水分，即可通過腎臟的代謝能力排出到體外。喝水不夠，排尿減少，尿液中的無機(jī)鹽就容易過于飽和，析出形成結(jié)晶。水喝得多了，尿液被稀釋不會(huì)過度飽和，就能防止形成結(jié)晶和腎結(jié)石。

國際公認(rèn)的泌尿外科學(xué)界最權(quán)威的著作《坎貝爾-沃爾什泌尿外科學(xué)》中表示，正常人每日飲水量應(yīng)該保持在2升左右，而結(jié)石患者如果每日飲水量達(dá)到2.5升，那腎結(jié)石的發(fā)作幾率會(huì)大大降低，甚至有可能不再復(fù)發(fā)。那么，應(yīng)該喝哪種水呢？礦泉水、白開水、碳酸飲料、茶水、咖啡、果汁等都是水，是不是都可以呢？雖然這些液體都有補(bǔ)液的作用，但是并不是所有的液體都能夠起到預(yù)防腎結(jié)石的作用，最好還是喝白開水。

1.白開水

多喝白開水能夠促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，有效預(yù)防腎結(jié)石。不過，水有兩種，一種是軟水，另一種是硬水，兩種水鈣、鎂離子的含量是不一樣的，硬水中鈣、鎂離子的含量較高，而軟水中的鈣、鎂離子含量相對(duì)少一些。有說法稱“喝硬水會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石”，其實(shí)經(jīng)過加熱后，水中的鈣、鎂離子會(huì)結(jié)成難溶于水的礦物鹽沉淀，也就是我們常見的水垢。即使是不小心喝下了水垢，也會(huì)在進(jìn)入胃腸后被分解，不能分解的部分會(huì)隨著糞便排出體外，大多數(shù)情況下不會(huì)引發(fā)結(jié)石。也就是說，水燒開的過程就是一個(gè)讓硬水軟化的過程，燒開的硬水也可以喝。

2.礦泉水

有人覺得比起白開水，礦泉水更有營養(yǎng)。事實(shí)上，礦泉水中確實(shí)含有一些礦物質(zhì)，如鋅、鋰、鉀等，適量補(bǔ)充礦物質(zhì)對(duì)身體有益，但如果長期飲用礦泉水，則可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的礦物質(zhì)含量較高，反而增加腎結(jié)石的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

3.咖啡、茶水、碳酸飲料

咖啡、濃茶、可可等含有豐富的草酸，長期飲用會(huì)增加體內(nèi)草酸鹽的濃度，很容易誘發(fā)草酸鹽結(jié)石。碳酸飲料中含有大量的碳酸物質(zhì)會(huì)促進(jìn)水分的排出，從而導(dǎo)致體內(nèi)碳酸鹽、草酸鹽、鈣等礦物質(zhì)濃度的升高，增加結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。而且碳酸飲料中糖分含量較高，容易引發(fā)糖尿病，可見是有百害無一利。

選對(duì)食物

1.盡量少吃富含草酸的食物

草酸的攝入會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)草酸鹽密度的升高，想要有效預(yù)防腎結(jié)石就應(yīng)該少吃富含草酸的食物，如：油菜、菠菜、西蘭花、蘆筍、冬筍、竹筍等，如果非常想吃這些食物，可以先用水焯一下，能夠去掉部分草酸。

2.少吃糖或含糖量高的食物

大量糖分會(huì)導(dǎo)致尿鈣濃度升高，增加含鈣結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)，因此應(yīng)該盡量少吃糖或含糖量高的食物及飲料。

3.適量補(bǔ)充維生素C

維生素C對(duì)健康有利，在新鮮的蔬菜水果中含量豐富，所以我們鼓勵(lì)多吃新鮮的蔬果，特殊人群可以在醫(yī)生指導(dǎo)下適量補(bǔ)充維生素C。但維生素C代謝后會(huì)生成草酸，長期過量服用會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石，需要注意。

4.適量補(bǔ)充維生素B6

維生素B6可減少尿中草酸鈣結(jié)晶的形成，降低結(jié)石的可能性，其在動(dòng)物肝臟、谷粒、肉、魚、蛋類及花生中含量較高。