陳智

硬水是指含有較多可溶性鈣、鎂化合物的水，而軟水是指不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水。具體來(lái)說(shuō)，硬水是指水的硬度在18～20度的水，而軟水是指水的硬度在7.5度左右的水。硬水通常含有較多的鈣、鎂等物質(zhì)，而軟水則相對(duì)較少。

硬水和軟水對(duì)生活和工業(yè)都有不同的影響。硬水中的礦物質(zhì)會(huì)對(duì)家用電器，如洗衣機(jī)、熱水器等造成嚴(yán)重的損害，降低其效率，甚至可能導(dǎo)致其過(guò)早地?fù)p壞。此外，硬水還可能影響水管的壽命，硬水易在水管內(nèi)壁形成水垢，從而可能導(dǎo)致水管堵塞或破裂漏水。軟水則具有許多優(yōu)點(diǎn)。首先，軟水對(duì)于家用電器和管道系統(tǒng)來(lái)說(shuō)更為友好。由于軟水中礦物質(zhì)的含量低，因此它不易形成水垢，可以更好地保護(hù)家用電器和管道系統(tǒng)，提高其使用壽命。其次，軟水對(duì)于皮膚和頭發(fā)也有更好的保養(yǎng)作用。在洗澡或洗臉時(shí)，軟水不會(huì)在皮膚上留下過(guò)多的礦物質(zhì)殘留，因此可以讓皮膚更加清爽。同時(shí)，軟水也更適合用于飲用，因?yàn)樗粫?huì)刺激胃腸道。

在區(qū)分硬水和軟水的方法上，可以使用專(zhuān)門(mén)的硬度測(cè)試劑進(jìn)行檢測(cè)，如果沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的設(shè)備，在日常生活中，我們也可以通過(guò)以下幾種方法來(lái)區(qū)別硬水和軟水。

肥皂水測(cè)試法

將肥皂水倒入需要檢測(cè)的水中，攪拌后，如果水面上出現(xiàn)泡沫、無(wú)浮渣則是軟水，如果水面上出現(xiàn)浮渣、泡沫少，則是硬水。浮渣越多，水的硬度越大。

泡茶測(cè)試法

由于軟水淡而無(wú)味，與茶葉契合度高，泡出的茶水味道柔和香醇；反之，由于硬水含有的鈣、鎂量多，而含礦物質(zhì)越多，泡出的茶水澀味和厚重感就越強(qiáng)，硬水不僅改變了茶的色香味，也大大降低了其飲用價(jià)值。

鏡片擦拭法

用兩塊干燥、干凈的毛巾，分別沾上硬水和軟水，擰干后擦拭鏡片，晾干后觀察鏡片上有水漬的為硬水，鏡片上沒(méi)有水漬，明亮如新的為軟水。

冰塊觀察法

分別用軟水和硬水制成冰塊，由于碳酸鈣、碳酸鎂不溶于水，可以觀察到用硬水制成的冰塊顏色混濁，有異味，軟水制成的冰塊晶瑩剔透，手感軟滑。

加熱法

在加熱過(guò)程中，硬水中的可溶性鈣鎂化合物會(huì)轉(zhuǎn)化成不可溶性物質(zhì)，從而沉淀出雜質(zhì)。長(zhǎng)期燒水的水壺底部留下較多水垢的是硬水，反之則是軟水。

作者單位|利川市清江外國(guó)語(yǔ)學(xué)校