曉笑

“頭昏腦漲，暈暈乎乎。我居然只想到了吃，不管三七二十一扒拉飯菜呼啦啦一頓飽餐。誰知越吃越煩，越吃越胖?！边@是街坊胖三的一段告白。

“我每遇煩心事，飲酒消愁是首選，酩酊大醉后昏睡，醒來后更糾結(jié)。”老朱坦言。

胖三的“越吃越胖”、老朱的“借酒消愁愁更愁”，都是在“吃”上犯錯(cuò)。如此這般的吃，帶著情緒地猛喝，進(jìn)行報(bào)復(fù)性、爆發(fā)性吃喝，借以轉(zhuǎn)移某種思慮，試圖抵消某種愁思情緒，也叫“情緒吃”。

在醫(yī)學(xué)與養(yǎng)生領(lǐng)域，早就有個(gè)術(shù)語，叫做“情緒性進(jìn)食”，即借吃（喝）消愁。

食欲，是人體機(jī)能正常需要時(shí)，思維發(fā)出的進(jìn)食指示。當(dāng)人們處在某種精神或思慮重壓之中，往往會(huì)出現(xiàn)某種食欲。這時(shí)，食物被當(dāng)作填補(bǔ)某種情感需求的工具，而不再是為了解決生理饑餓的營養(yǎng)載體。

誠然，偶爾用食物“治愈”自己、獎(jiǎng)勵(lì)自己，抑或是慶祝，都無可非議。但是，自己只要心情不好，就下意識地開始找食物，那么，食物可能已經(jīng)變成了你面對情緒時(shí)的首選應(yīng)對機(jī)制。

在面對壓力時(shí)，人體內(nèi)壓力激素皮質(zhì)醇分泌會(huì)上升。身體里之皮質(zhì)醇的大量分泌，不僅會(huì)導(dǎo)致睡眠問題和血糖異常，還會(huì)讓人體對高熱量食物產(chǎn)生一種生理上的依賴與渴望。受此操縱，人體大腦會(huì)不斷發(fā)出錯(cuò)誤暗示：“你需要大量的能量補(bǔ)充體力，來抵抗這一切”。此時(shí)，食物變成了一種對抗情緒的工具，會(huì)很難再享受到美食本身帶來的快樂，你只是一種慣性進(jìn)食。這樣的“情緒吃”，也是“過勞肥”的主因之一。

要健康，要養(yǎng)生，勸君莫再“情緒吃”！提倡在心情好、情緒穩(wěn)時(shí)，悠悠吃來，細(xì)細(xì)品味。吃在此時(shí)，會(huì)正確選擇更健康的食物送進(jìn)口胃，此刻，不用擔(dān)心荷爾蒙作祟，以及被負(fù)面情緒左右。健康進(jìn)食，既讓你食之有味，又感覺精神愉悅。

“情緒吃”大可不必，“情緒喝”力戒為好。

（摘自《上海老年報(bào)》）