◎文/馮強

隨著健身愛好者對健身需求的迸發(fā)，現(xiàn)在市面上能量棒、運動飲料、蛋白粉各類運動營養(yǎng)劑層出不窮，面對紛亂復(fù)雜的運動食品，能正確認識其功效嗎？

運動需要消耗大量能源物質(zhì)，而我們大腦的能源物質(zhì)主要以葡萄糖為主，如果運動后，體內(nèi)沒有足夠的碳水化合物能夠分泌出葡萄糖，來供應(yīng)我們的神經(jīng)系統(tǒng)，就會造成功能不適，所以運動前后補充一些糖分、碳水化合物、蛋白質(zhì)等能量物質(zhì)，從運動安全角度來講是必要的。

對于運動時間相對較長的人來說，運動前補充一些可以快速消化以及轉(zhuǎn)化的物質(zhì)，讓身體有足夠的燃料，才能保證血糖、能量的供給在正常水平上。香蕉就是一種非常好的天然食物，它可以快速補充能量，同時糖分也比較大，也有一些膳食纖維，可以滿足我們的健身需求。在運動后尤其是肌肉力量練習(xí)后，要適當?shù)囟嘌a充一些蛋白質(zhì)，特別是要抓住運動訓(xùn)練結(jié)束后一小時以內(nèi)的“窗口期”，盡快地補充能量，有助于提高機體恢復(fù)的速度，讓健身效果最大化。

除此以外，運動補劑作為營養(yǎng)補劑中的一類，也受到了很多健身愛好者的追捧，它滿足了減脂增肌類人群的塑形或力量訓(xùn)練需求，最常見的是蛋白質(zhì)和肌酸的補充。蛋白質(zhì)可以促進增肌，肌酸可以提供提升肌肉爆發(fā)力和提高運動時的表現(xiàn)。

對于普通人群運動的營養(yǎng)補充，并不是說蛋白質(zhì)過高或是能量過多就好?，F(xiàn)在市場上有很多相應(yīng)的補給產(chǎn)品，我們要按照自己的需求去挑選，選擇那些以碳水為主，能量密度比較高的食品進行快速補充。減肥人群要做一下區(qū)分，選擇以水分和纖維為主的能量密度比較低的食物，不會挨餓，也不會導(dǎo)致能量超標，吃進去的能量要始終小于身體消耗的能量，這是一條鐵律。

對于現(xiàn)在比較流行的減脂代餐，一定要按照人體必需的能源物質(zhì)進行合理搭配，不要覺得減肥，就只吃某一種，或者蛋白質(zhì)好，就多吃點蛋白質(zhì)，一定要均衡攝入。饑餓的減肥療法會使我們體內(nèi)產(chǎn)生功能性紊亂，其實很多脂肪，尤其是不飽和脂肪酸，對我們機體的免疫系統(tǒng)以及強化機體健康有非常大的作用。

對于運動中的補液，普通的礦泉水或白開水就足夠，如果覺得出汗量相對比較大的話，可以補充一點淡鹽水，原則是少量多次、維持水鹽平衡。沒有特殊需求，不必特別喝一些運動飲料，因為市面上很多運動飲料偏甜，糖分比較高，會造成身體負擔(dān)，對身體并沒有多少好處。