文 腦宣辦

端午節(jié)，粽香濃濃，糖尿病人似乎很難抵擋得了粽子的誘惑。糖尿病患者到底能不能吃粽子，該怎么吃呢？

吃粽子要控制總量。粽子由糯米制作而成，專家建議，糖尿病患者不是不能吃粽子，而是要注意控制，盡量少吃粽子，尤其是肉粽和甜粽，若實(shí)在想吃，最好吃清水粽子，并控制好分量，一天以一個(gè)為宜。

從糖尿病飲食控制的角度來說，100 克粽子吃下去，這一餐的主食已經(jīng)被替換到不用吃了。

粽子的選擇。糖尿病人盡量不要選擇豆沙粽、棗泥粽這類比較甜的粽子，也不推薦添加五花肉、蛋黃的咸粽子，可選擇不額外添加糖分的雜糧雜豆粽，比如紅豆粽、黑米粽、八寶粽等。

如果有條件，建議糖尿病患者可以自己包粽子。自制粽子食材可以根據(jù)自己的病情來選擇。適當(dāng)?shù)亟o粽子中添加一些粗糧，如蕎麥、糙米、燕麥米、豆類等，個(gè)頭要包得小一點(diǎn)。

吃粽子比較適合的時(shí)間。粽子最適合在早餐或者午餐時(shí)吃，晚上胃腸道蠕動(dòng)減慢、消化液分泌減少，所以粽子不適合在晚餐或者晚上吃，特別是睡前兩小時(shí)最好別吃粽子。

對(duì)于糖尿病患者來說，吃粽子時(shí)盡量慢一些，因?yàn)槌缘迷娇?，餐后血糖?huì)升得越高，細(xì)嚼慢咽可以延緩血糖的升高。

吃完粽子后要適量運(yùn)動(dòng)。建議吃完粽子后適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)，比如走出家門來個(gè)舒緩的“飯后百步走”，或者在家里拖拖地做做家務(wù)，這樣也能減緩血糖上升。餐后兩小時(shí)，可以監(jiān)測(cè)一下自己的血糖，做到心中有數(shù)。

總結(jié)：糖尿病人的飲食原則是什么都能吃、什么都不能多吃。

粽子屬于高熱量食物，只有血糖控制良好的患者可以適當(dāng)吃點(diǎn)，本來餐后血糖控制不好的患者再去食用粽子的話，很容易導(dǎo)致血糖進(jìn)一步升高。所以，糖尿病人能不能吃粽子，其實(shí)是由其自身的血糖說了算。