葉 惠

（興仁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 562300）

興仁市地處黔西南州中部，境內(nèi)農(nóng)作物秸稈、天然牧草資源豐富，具有發(fā)展養(yǎng)牛的優(yōu)勢(shì)。興仁市素有“中國(guó)牛肉粉之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，近年來(lái)為加快推進(jìn)興仁市肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，緊緊依托優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和豐富的飼草資源，以培育養(yǎng)殖大戶為重點(diǎn)，通過“合作社+農(nóng)戶”合作模式，大力發(fā)展小黃牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，走出了一條產(chǎn)業(yè)有發(fā)展、群眾有收益的致富路。肉牛養(yǎng)殖時(shí)，初生犢牛飼養(yǎng)管理是一項(xiàng)重要管理內(nèi)容，為保證初生犢牛健康成長(zhǎng)，順利出欄，獲得理想的養(yǎng)殖效益，掌握初生犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 初生犢牛生理特點(diǎn)

1.1 消化器官不發(fā)達(dá)

初生犢牛的瘤胃、瓣胃、網(wǎng)胃，為前胃。初生犢牛前胃體積較小，暫無(wú)消化功能，皺胃體積大，是初生犢牛主要消化器官。初生犢牛吃奶后不經(jīng)過瘤胃、網(wǎng)胃，直接進(jìn)入皺胃消化。若吃奶過快、過急，乳汁極易溢入瘤網(wǎng)胃內(nèi)，進(jìn)而導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良、異常發(fā)酵等現(xiàn)象，這對(duì)于初生犢牛生長(zhǎng)發(fā)育極為不利。與此同時(shí)，初生犢牛胃腸空虛，胃蛋白酶及凝乳酶分泌不充分、不活躍，因此消化機(jī)能也就不理想。直至5 月齡以后，牛的前胃才基本發(fā)育成熟[1]。

1.2 抵抗能力差

初生犢牛尚未建立完善良好的免疫系統(tǒng)，免疫器官發(fā)育不完善，導(dǎo)致其并不具備較強(qiáng)的抵抗力。尤其是1 周齡內(nèi)的犢牛，若飼養(yǎng)管理不當(dāng)極易感染肺炎、下痢等疾病。為提高初生犢牛的抵抗力，應(yīng)當(dāng)讓其及早吃上初乳，進(jìn)而獲得被動(dòng)免疫，增強(qiáng)免疫力，提升抵抗力，進(jìn)而防范初生犢牛疾病的發(fā)生。

1.3 生長(zhǎng)發(fā)育迅速

初生犢牛體重一般在30～40 kg 左右，但出生后進(jìn)入速生期，此時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)方面的需求較高，對(duì)環(huán)境方面的要求也非常嚴(yán)格，此時(shí)若營(yíng)養(yǎng)供給不足，衛(wèi)生環(huán)境不良，會(huì)對(duì)初生犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育造成阻礙及不利影響，甚至?xí)?dǎo)致生長(zhǎng)停滯成為僵牛。所以要認(rèn)真做好初生犢牛營(yíng)養(yǎng)管理及環(huán)境管理工作，確保初生犢牛健康生長(zhǎng)。

2 初生犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1 犢牛接生

為確保順利產(chǎn)下犢牛，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真做好接生工作。犢牛接生之前應(yīng)當(dāng)將所需要的藥品、器械等準(zhǔn)備妥當(dāng)，包括：止血藥、縮宮素、消毒藥、長(zhǎng)臂手套、助產(chǎn)器等。母牛正常分娩時(shí)，讓其自然分娩即可，每間隔10～15 min 觀察一次，無(wú)需人工干預(yù)。若出現(xiàn)難產(chǎn)現(xiàn)象，要明確胎兒胎位、產(chǎn)道狀況，結(jié)合實(shí)際情況采用適宜的助產(chǎn)方法，如：注射縮宮素、調(diào)整胎位等，確保順利產(chǎn)下犢牛。人工助產(chǎn)時(shí)要保持動(dòng)作輕柔，不可粗暴使用蠻力，避免對(duì)母牛子宮及產(chǎn)道造成損傷[2]。

2.2 清除黏液

母牛順利產(chǎn)下犢牛后，應(yīng)當(dāng)?shù)谝粫r(shí)間將其口腔、鼻腔內(nèi)的黏液清除干凈，避免初生犢牛吸入黏液引發(fā)肺炎甚至窒息死亡。若犢牛因誤吸黏液或其他原因無(wú)法正常呼吸，但心臟正常跳動(dòng)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行急救處理。首先，可將犢牛后肢提起，讓犢牛保持倒立的姿勢(shì)，然后反復(fù)拍打胸壁，排出誤吸的黏液。其次，可讓初生犢牛保持側(cè)臥姿勢(shì)，然后實(shí)施人工呼吸。人工呼吸時(shí)應(yīng)當(dāng)配合胸壁按壓，每分鐘30次，直至初生犢牛正常呼吸。最后，在初生犢牛的頭部澆適量涼水，產(chǎn)生刺激感，促使?fàn)倥：粑?/p>

2.3 斷臍消毒

初生犢牛臍帶未自然扯斷的情況下，需要進(jìn)行人工斷臍。犢牛斷臍要點(diǎn)如下：在距離初生犢牛腹部10 cm 位置，兩手緊抓臍帶反復(fù)揉搓1 min，然后用手向下擠壓臍帶內(nèi)部血液，然后用細(xì)繩扎緊臍帶，在下端用消毒剪刀剪斷臍帶，并將其中的黏液擠掉，斷臍處需使用10%碘酊消毒。斷臍后殘留的部分臍帶1 周后接口自然脫落，期間建議每間隔2 d 消毒1 次，保持潔凈，避免誘發(fā)臍炎[3]。

2.4 擦干被毛

犢牛出生之后，要及時(shí)將被毛擦拭干凈，防止著涼受寒感冒或引發(fā)腹瀉。特別是在冬季低溫環(huán)境下，更要及時(shí)使用干凈的毛毯擦干被毛，亦可讓母牛舔舐犢牛被毛，增加母子感情，同時(shí)也有助于刺激犢牛呼吸，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)母牛子宮收縮功能，盡快將胎衣排出，防止引發(fā)胎衣不下等疾病。

2.5 飼喂初乳

初乳，指的是母牛生產(chǎn)犢牛3 d 內(nèi)所分泌的乳汁，尤其是24 h 內(nèi)的初乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、胡蘿卜素、免疫球蛋白、鎂鹽、溶菌酶、K-抗原凝集素，對(duì)新生犢牛健康有重要作用。所以在犢牛出生后及時(shí)飼喂初乳非常關(guān)鍵。尤其初乳中的免疫球蛋白，可讓初生犢牛獲得被動(dòng)免疫抗體，增強(qiáng)犢牛的抵抗力。鎂鹽則有利于加快排出胎便。初乳飼喂要點(diǎn)如下：

2.5.1 控制犢牛初乳飼喂時(shí)間

研究表明，出生后在6 h 內(nèi)的犢牛對(duì)初乳中的免疫球蛋白的吸收率最高，然后逐漸降低，因此建議初生犢牛在32 h 內(nèi)吃上初乳，越早越好。

2.5.2 控制初乳飼喂量

首次飼喂初乳時(shí)不可過多，以2 kg 為宜，要分3～4 次飼喂，過多會(huì)導(dǎo)致犢牛消化系統(tǒng)出現(xiàn)紊亂。連續(xù)飼喂1 周后，隨著犢牛日齡、食欲的增長(zhǎng)，可逐漸增加初乳飼喂量，或同時(shí)轉(zhuǎn)喂正常牛奶。

2.5.3 掌握正確飼喂方法

初生犢牛習(xí)慣抬頭伸頸吮吸母牛乳頭，所以在飼喂時(shí)建議使用帶有橡膠奶嘴的奶壺飼喂初生犢牛。亦可使用奶桶飼喂初乳，但需要進(jìn)行調(diào)教，調(diào)教時(shí)將中指和食指洗凈蘸奶讓犢牛吮吸，然后逐漸將手指放入裝有奶的桶內(nèi)，讓犢牛一邊吸吮手指上的初乳，一邊吸吮奶桶內(nèi)的初乳，反復(fù)訓(xùn)練3～4 次之后犢牛即可習(xí)慣桶飲。針對(duì)瘦弱犢牛，可適當(dāng)延長(zhǎng)調(diào)教時(shí)間。需要注意的是，奶桶及橡膠奶嘴每次用完后應(yīng)當(dāng)做好清洗消毒工作，防止產(chǎn)生細(xì)菌誘發(fā)疾病。

2.5.4 合理控制奶溫

初乳擠出之后要及時(shí)飼喂，若溫度低于35℃，應(yīng)當(dāng)將其加溫至38.5℃再飼喂。禁止飼喂涼奶，避免刺激犢牛胃腸道引發(fā)腹瀉。同時(shí)也禁止飼喂過熱的奶，避免溫度過高導(dǎo)致犢牛拒食。初乳存放時(shí)間不可過長(zhǎng)，必須要存放時(shí)應(yīng)當(dāng)放置于干凈容器內(nèi)并低溫儲(chǔ)存。每次哺乳后1.5 h 可讓犢牛飲用適量溫開水，防止初乳濃度過高引發(fā)營(yíng)養(yǎng)性腹瀉[4]。

2.6 特殊情況處理

母牛因難產(chǎn)死亡、母?；既榉垦椎那闆r下，會(huì)影響初生犢牛正常吃乳，影響初生犢牛成活及生長(zhǎng)。此時(shí)可用其他健康母牛初乳飼喂?fàn)倥?。條件不允許時(shí)亦可用常奶代替，但要添加適量的金霉素、維生素A，一般連喂1 周左右即可。首次喂奶時(shí)可同時(shí)飼喂液狀石蠟油50 mL，加快排出胎便。

2.7 日常管理要點(diǎn)

2.7.1 防寒保暖

初生犢牛不具備良好的體溫調(diào)節(jié)能力，因此做好防寒保暖工作非常重要。夏季氣溫較高，要保持良好通風(fēng)，降低溫度，避免中暑。冬季氣溫低，要將溫度保持在20℃左右，必要時(shí)可設(shè)置取暖設(shè)備增加溫度，設(shè)置厚實(shí)干燥的墊料，為初生犢牛生長(zhǎng)營(yíng)造舒適的環(huán)境。

2.7.2 衛(wèi)生習(xí)慣

要保持牛舍良好的衛(wèi)生條件，每日及時(shí)清洗槽具，清理糞污，減少糞污殘留。定期對(duì)牛舍消毒，殺滅環(huán)境中潛藏的病原微生物。每天刷拭犢牛體表1～2 次，保持皮膚清潔，同時(shí)也有助于促進(jìn)血液循環(huán)。初生犢牛每次哺乳后，要及時(shí)將鼻端殘留奶漬擦凈，防止?fàn)倥Ｐ纬审埋薄?/p>

2.7.3 訓(xùn)練采食

初生犢牛1 周齡時(shí)即可訓(xùn)練開食，10 d 后即可訓(xùn)練吃少量的優(yōu)質(zhì)柔嫩青干草，促進(jìn)犢牛瘤胃發(fā)育。3 周齡時(shí)正常飼喂開食料，同時(shí)訓(xùn)練采食精飼料，并補(bǔ)充添加切碎的胡蘿卜20 g，或者補(bǔ)充其他瓜菜類亦可，后期隨日齡不斷增加補(bǔ)充量。要控制好飼喂量，初期每日飼喂干粉料15 g，1 月齡時(shí)每日飼喂干粉料200～250g，2 月齡時(shí)每日飼喂干粉料600 g。

2.7.4 清潔飲水

水是維持初生犢牛機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的必需品，要確保所飲用的水清潔、衛(wèi)生、新鮮、無(wú)污染。要飲用泉水、井水、流動(dòng)河水、自來(lái)水，禁止飲用死水及污染物超標(biāo)的水。要合理控制水溫，出生10 d 內(nèi)的犢牛水溫控制在36.5℃，后期逐漸降低水溫，飲用常溫水即可，但最低不可低于15℃，避免對(duì)胃腸道造成刺激。

2.7.5 運(yùn)動(dòng)調(diào)教

初生犢牛1 周齡以前讓其在欄舍內(nèi)自由運(yùn)動(dòng)，1 周齡以后即可讓其在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)運(yùn)動(dòng)，每次運(yùn)動(dòng)30 min，每天運(yùn)動(dòng)2 次。后期隨日齡增加逐漸增加運(yùn)動(dòng)量。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，有助于接受光照，加快鈣質(zhì)的吸收，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防犢牛疫病的發(fā)生。

2.7.6 去角

犢牛出生1 周后，即可去角，防止?fàn)倥Ｏ嗷?zhēng)斗造成損傷，影響生長(zhǎng)發(fā)育。

2.8 常見病防治

2.8.1 新生犢牛窒息

新生犢牛窒息，主要是因吸入大量羊水、黏液引發(fā)的呼吸障礙，也被稱之為假死。癥狀較輕的犢牛呼吸微弱、急促，口腔及鼻腔內(nèi)積聚大量黏液、羊水，心跳速度加快，脈搏弱。癥狀較重的犢牛呼吸停止，黏膜蒼白，全身松軟無(wú)力，脈搏弱，有的只能聽到心跳。

新生犢牛窒息防治措施如下：認(rèn)真做好助產(chǎn)工作，一旦發(fā)現(xiàn)難產(chǎn)跡象，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行人工助產(chǎn)，防止產(chǎn)程導(dǎo)致犢牛窒息；針對(duì)已經(jīng)窒息的犢牛，應(yīng)當(dāng)提起犢牛后肢讓其呈倒立姿勢(shì)，然后拍打背部和甩動(dòng)，促使其排出羊水、黏液，刺激呼吸；上述操作無(wú)效時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行人工呼吸，同時(shí)按壓胸腔進(jìn)行心肺復(fù)蘇，并清除口腔和鼻腔內(nèi)的黏液，直至恢復(fù)正常的呼吸狀態(tài)；配合注射山梗菜堿、樟腦制劑、咖啡因等藥物，可刺激呼吸中樞神經(jīng)，讓犢牛更快恢復(fù)正常呼吸。

2.8.2 初生犢牛臍炎

臍炎是初生犢牛常見病，其主要是因斷臍時(shí)消毒不徹底以及犢牛相互舔舐感染細(xì)菌所造成的。臍帶發(fā)炎的初生犢牛，其臍周濕潤(rùn)、發(fā)熱、腫脹，臍帶中間溢出一些膿汁，有惡臭味，后期臍帶潰爛。

初生犢牛臍炎防治措施如下：加強(qiáng)產(chǎn)房環(huán)境管理，保持良好衛(wèi)生條件；合理控制斷臍時(shí)間，不可過早或過晚，斷臍后及時(shí)用碘酊進(jìn)行消毒，斷臍后做好防護(hù)，避免犢牛相互吮臍帶；針對(duì)已患臍炎的病牛，癥狀較輕時(shí)可用高錳酸鉀清洗臍部，然后涂抹10%碘酊；若臍周腫脹，可分點(diǎn)注射青霉素100 萬(wàn)IU；若患處膿腫，應(yīng)當(dāng)及時(shí)切開排膿，再用過氧化氫清洗消毒，最后撒施適量布碘胺粉，必要時(shí)應(yīng)通過手術(shù)方式將壞死組織清除掉，然后涂抹碘仿醚；為避免病牛繼發(fā)感染其他疾病，應(yīng)當(dāng)肌注青霉素160 萬(wàn)IU，早晚各1 次，連用3～5 d[5]。

2.8.3 初生犢牛便秘

初生犢牛便秘，主要是因犢牛出生之后沒有及時(shí)吃上初乳、體虛體弱所造成的?；疾倥?4 h 不排便，頻頻努責(zé)，惶恐焦躁，頻繁作排糞動(dòng)作但無(wú)糞便排出，癥狀較重的出現(xiàn)腹痛，食欲差，檢查直腸可觸到干硬的糞塊。

初生犢牛便秘防治措施如下：犢牛出生后2 h 內(nèi)應(yīng)當(dāng)讓其吃上初乳，加快排出胎便；針對(duì)出現(xiàn)便秘的初生犢牛，可直腸灌注液狀石蠟油300 mL，或內(nèi)服植物油50 mL，同時(shí)輔以腹部按摩，加快胃腸道蠕動(dòng)，盡快排出積聚的糞便。

2.8.4 初生犢牛衰弱

初生犢牛衰弱，主要是因妊娠期母牛營(yíng)養(yǎng)不良，缺乏維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，母?；级狙Y，產(chǎn)前癱瘓，犢牛早產(chǎn)，產(chǎn)雙胞胎，均極易誘發(fā)初生犢牛衰弱癥?；疾倥＼浫鯚o(wú)力，無(wú)法正常站立，臥地不起，對(duì)外界刺激反應(yīng)較為遲鈍，耳朵、鼻子、嘴唇、四肢末梢等部位發(fā)涼，脈搏弱。

初生犢牛衰弱防治措施如下：初生犢牛應(yīng)及時(shí)讓其吃上、吃足初乳，并營(yíng)造舒適的環(huán)境；患病牛及時(shí)靜脈注射5%葡萄糖500 mL，10%葡萄糖酸鈣50 mL，維生素C10mL，10%安鈉咖5 mL；輔以三磷酸腺苷、輔酶A、細(xì)胞色素C 等藥物治療效果更佳。

2.8.5 初生犢牛下痢

下痢是初生犢牛常見病，主要是因初生犢牛哺乳不衛(wèi)生感染沙門氏菌、魏氏梭菌、大腸桿菌所引發(fā)的?；疾倥?huì)出現(xiàn)明顯的腹瀉癥狀，糞便呈糊狀或水樣狀，糞便中夾雜著一些血凝塊、乳凝塊以及未消化的飼料飼草，糞便散發(fā)出惡臭味，脈搏加快，食欲下降，嚴(yán)重的食欲廢絕，后期極易因脫水致死。

初生犢牛下痢防治措施如下：每次哺乳前對(duì)母牛的乳房、乳頭進(jìn)行清洗，防止病從口入；每日對(duì)欄舍消毒1 次，殺滅環(huán)境中的致病菌；患病牛可口服痢特靈3 mg/kg，早中晚各1次，連用3 d；或肌注氯霉素0.02 g/kg，早中晚各1 次，連用3 d；為預(yù)防脫水，需口服補(bǔ)液鹽（氯化鉀1.5 g，碳酸氫鈉2.5 g，氯化鈉3.5 g，葡萄糖20 g，水1000 mL），早中晚各服用1 次，連用3 d。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，初生犢牛作為牛場(chǎng)重要的后備力量，對(duì)飼養(yǎng)管理技術(shù)要求較高。因此廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶要增強(qiáng)初生犢牛飼養(yǎng)管理意識(shí)，掌握初生犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)，提高初生犢牛成活率，加快犢牛生長(zhǎng)發(fā)育和出欄，提高養(yǎng)殖效益，將養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，推動(dòng)興仁市養(yǎng)牛業(yè)良性、健康發(fā)展，促進(jìn)畜牧經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng)。