李傳江

高校加強(qiáng)食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情管理，對(duì)于優(yōu)化校園食品安全輿情預(yù)警、提高校園食品安全監(jiān)管水平，以及保障學(xué)生食品安全均具有重要意義。目前來(lái)看，高校在食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情管理中還存在體系建設(shè)不充分，食品采購(gòu)者、餐飲服務(wù)人員專業(yè)素養(yǎng)欠缺等問(wèn)題。對(duì)此，高校要加強(qiáng)對(duì)食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的重視程度，構(gòu)建更加全面的網(wǎng)絡(luò)輿情處理機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的輿論引導(dǎo)，提高學(xué)生的理性思維能力和辨別能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、妥善處理高校食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情，還學(xué)生一處安全健康的飲食環(huán)境。

一、高校食品安全管理的主要內(nèi)容

高校食品安全管理主要分為以下三方面內(nèi)容。首先是學(xué)生食堂。高校要保證學(xué)生集體用餐符合食品衛(wèi)生相關(guān)法律和校園衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，保證食堂從業(yè)人員具有從業(yè)資質(zhì)，采購(gòu)食品要安全合格，同時(shí)還要定期進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)、食物留樣等。其次是學(xué)校超市。學(xué)校要對(duì)超市承包者的資質(zhì)進(jìn)行審查和管理，建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬制度，嚴(yán)格把控飲料、零食等食品的衛(wèi)生狀況。最后是飲用水。學(xué)校要定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，保證飲水安全，當(dāng)發(fā)現(xiàn)水質(zhì)有問(wèn)題時(shí)，第一時(shí)間停止供水；在購(gòu)買飲用水時(shí)，要選擇有資質(zhì)的供應(yīng)商。

二、高校加強(qiáng)食品安全

網(wǎng)絡(luò)輿情管理的重要意義

1.有助于優(yōu)化校園網(wǎng)絡(luò)輿情環(huán)境。高校食品安全問(wèn)題是關(guān)系到在校大學(xué)生身體健康的重要問(wèn)題，當(dāng)高校發(fā)生食品安全問(wèn)題時(shí)，輔導(dǎo)員、校園管理者以及廣大學(xué)生群體都可能成為網(wǎng)絡(luò)輿情的參與者、傳播者、擴(kuò)散者。加強(qiáng)高校食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情管理，有助于提高對(duì)輔導(dǎo)員、校園管理者以及廣大學(xué)生的管理效率，避免食品安全輿情快速發(fā)酵，破壞高校和諧的環(huán)境。另外，加強(qiáng)食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情管理還有助于提高人們對(duì)食品安全問(wèn)題的重視程度，督促高校構(gòu)建起更加完善的食品安全問(wèn)題應(yīng)對(duì)體系，有助于針對(duì)輿情產(chǎn)生的不同階段采取相應(yīng)的措施，進(jìn)而遏制錯(cuò)誤思潮、不實(shí)信息以及惡意傳播行為，穩(wěn)定高校網(wǎng)絡(luò)輿情環(huán)境，將網(wǎng)絡(luò)輿情的不良影響降到最小。

2.有助于提高校園食品安全監(jiān)管水平。高校食品安全管理工作是十分專業(yè)、重要的工作，對(duì)相關(guān)人員的技術(shù)性、專業(yè)性要求較高，同時(shí)涉及到食品安全監(jiān)管部門、高校管理者以及學(xué)生群體等多個(gè)主體。加強(qiáng)高校食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情管理，有助于增強(qiáng)高校食品安全監(jiān)管的協(xié)調(diào)性和專業(yè)性，構(gòu)建更行之有效的食品安全監(jiān)管機(jī)制、食品安全輿情預(yù)警機(jī)制、食物中毒事故處理機(jī)制等，提高高校食品安全監(jiān)督管理的能力和水平。高校加強(qiáng)食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情管理還有助于充分調(diào)動(dòng)師生群體、監(jiān)管部門的參與積極性，對(duì)食品的生產(chǎn)、加工、出售等不同階段進(jìn)行重點(diǎn)防控，更好地落實(shí)衛(wèi)生清潔、食品留樣等管理措施，避免發(fā)生食品安全事件。

3.有助于更好地維護(hù)學(xué)生的基本權(quán)利。對(duì)于廣大學(xué)生群體來(lái)說(shuō)，監(jiān)督和反映學(xué)校的食品安全問(wèn)題，攝入健康、安全的食物以及知曉了解高校食品安全問(wèn)題處理進(jìn)度是自己擁有的基本權(quán)利。一旦高校出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，不僅高校輿論環(huán)境會(huì)出現(xiàn)負(fù)面性言論，社會(huì)上也可能出現(xiàn)恐慌、憤怒等情緒化言論，許多人會(huì)在這種情緒的帶動(dòng)下形成新的輿情，進(jìn)而產(chǎn)生更嚴(yán)重的負(fù)面影響。加強(qiáng)高校食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情管理，有助于幫助學(xué)校構(gòu)建起有效的食品安全問(wèn)題處理機(jī)制，形成更加規(guī)范、科學(xué)、嚴(yán)格的餐具消毒、食品保存及烹飪、銷售制度，進(jìn)而提高廣大師生對(duì)校園食品安全的滿意度，更好地維護(hù)學(xué)生的基本權(quán)利。

三、當(dāng)前高校在食品安全

網(wǎng)絡(luò)輿情處理中的困境與挑戰(zhàn)

1.高校食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情預(yù)警難度提升。在新媒體快速發(fā)展的當(dāng)下，進(jìn)一步提高了高校食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的預(yù)警難度。自媒體的發(fā)展一方面給人們帶來(lái)了一個(gè)更加開放、自由的輿論討論環(huán)境，但另一方面也給錯(cuò)誤信息提供了快速傳播的渠道，使得網(wǎng)絡(luò)輿情發(fā)展更具廣泛性和復(fù)雜性，這給高校的食品安全輿情預(yù)警增加了許多難度。高校是一個(gè)人口相對(duì)密集的區(qū)域，學(xué)生群體之間的聯(lián)系較為緊密，當(dāng)高校發(fā)生食品安全問(wèn)題時(shí)，學(xué)生之間爭(zhēng)相傳播，很可能在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生集聚效應(yīng)，使得高校食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情具有爆炸性和強(qiáng)大的破壞力。再加上當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)輿情環(huán)境更加開放、自由，網(wǎng)絡(luò)環(huán)境中的信息內(nèi)容魚龍混雜，真實(shí)信息往往會(huì)被網(wǎng)絡(luò)謠言所埋沒(méi)，最終增加高校食品安全輿情引導(dǎo)以及辟謠的難度。

2.高校食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情處理體系不完善。從當(dāng)前高校對(duì)食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的處理與應(yīng)對(duì)來(lái)看，許多學(xué)校尚未培養(yǎng)出高水平的食品安全輿情管理人員，也沒(méi)有構(gòu)建較為有效的網(wǎng)絡(luò)輿情管理機(jī)構(gòu)，這就導(dǎo)致高校食品安全信息預(yù)警、輿論引導(dǎo)、管理監(jiān)督等工作無(wú)法有序開展。當(dāng)食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情發(fā)生時(shí)，很多高校由于缺少針對(duì)輿情管理的專門部門，往往采取冷處理或模糊回應(yīng)的方式，這種方式非但無(wú)法平息網(wǎng)絡(luò)輿情，甚至可能帶來(lái)負(fù)面影響。比如，許多高校缺少對(duì)網(wǎng)絡(luò)輿情信息的收集和分析，在進(jìn)行輿情處置時(shí)無(wú)法做到信息公開、信息共享，缺少與其他監(jiān)管部門的聯(lián)動(dòng)，這些問(wèn)題都會(huì)導(dǎo)致食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的處理效果不理想。

3.參與主體缺少食品安全輿情管理的專業(yè)素養(yǎng)。高校食品安全輿情管理人員以及師生群體是食品安全輿情參與的主體。對(duì)于高校學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們正處于身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，價(jià)值觀、世界觀正處于形成與塑造階段，尚未形成較為成熟的輿論價(jià)值判斷能力和食品安全監(jiān)管意識(shí)，缺少對(duì)不良信息的辨別能力和堅(jiān)定的立場(chǎng)。因此當(dāng)高校食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情爆發(fā)時(shí)，許多學(xué)生容易受到網(wǎng)絡(luò)不良信息的影響，產(chǎn)生錯(cuò)誤判斷，甚至參與到網(wǎng)絡(luò)謠言的傳播過(guò)程中，使網(wǎng)絡(luò)輿情繼續(xù)發(fā)酵。甚至還有少數(shù)學(xué)生為博眼球，熱衷于傳播不實(shí)的刺激性內(nèi)容，在不明事實(shí)真相的情況下以訛傳訛，最終導(dǎo)致難以收?qǐng)觥?/p>

此外，從事高校食品安全輿情管理的專業(yè)人員也缺乏專業(yè)素養(yǎng)與能力。高校構(gòu)建的食品安全監(jiān)管部門、網(wǎng)絡(luò)輿情管理部門大都是新設(shè)置的功能性部門，部門成員大都是專業(yè)教師或其他職能部門抽調(diào)過(guò)來(lái)的人員，缺少參與高校食品安全輿情管理的積極性和專業(yè)性，當(dāng)發(fā)生食品安全問(wèn)題或網(wǎng)絡(luò)輿情發(fā)酵傳播時(shí)，相關(guān)人員由于缺乏專業(yè)素養(yǎng)和能力，無(wú)法在第一時(shí)間掌握輿情發(fā)展的趨勢(shì)，也無(wú)法對(duì)輿情進(jìn)行恰當(dāng)、有效的處理，從而導(dǎo)致輿情不斷發(fā)酵。

四、新時(shí)期高校食品安全

網(wǎng)絡(luò)輿情處理與應(yīng)對(duì)的有效策略

1.構(gòu)建有效的校園食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情搜集預(yù)警機(jī)制。當(dāng)高校食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情爆發(fā)時(shí)，高校必須在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)輿情，并且在輿情處理中占據(jù)主動(dòng)性，這樣才能更好地避免網(wǎng)絡(luò)輿情演變?yōu)楦迂?fù)面的輿論事件。為此，政府有關(guān)部門以及高校管理者都應(yīng)將食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測(cè)納入常態(tài)化工作。例如，設(shè)置專門的食品安全輿情監(jiān)測(cè)部門，提供一定的經(jīng)費(fèi)和技術(shù)設(shè)備支持，配備相應(yīng)的專業(yè)人員。相關(guān)人員需要在日常工作中實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)食品安全輿情相關(guān)信息，并通過(guò)大數(shù)據(jù)智能化分析系統(tǒng)對(duì)輿情演變的具體態(tài)勢(shì)和負(fù)面影響進(jìn)行評(píng)估，從而進(jìn)行輿論引導(dǎo)工作。在輿情處理的過(guò)程中，相關(guān)成員需要及時(shí)將輿情內(nèi)容上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)職能部門，通過(guò)多部門協(xié)同討論找出輿情處理的最優(yōu)策略，避免事態(tài)擴(kuò)大化。

2.構(gòu)建高校食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情處理體系。首先要優(yōu)化高校食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情處理的人員、流程和部門，具體包括成立食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情應(yīng)對(duì)小組、抽調(diào)教職工擔(dān)任輿情監(jiān)管職務(wù)，同時(shí)形成完善的食品安全輿情處置制度，提高輿情管理體系的完整性。其次要優(yōu)化食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情處理流程。部門人員在接收到輿情監(jiān)測(cè)部門成員的上報(bào)內(nèi)容后，需要立即召開輿情應(yīng)對(duì)會(huì)議，發(fā)揮專業(yè)人員的管理優(yōu)勢(shì)，在較短時(shí)間內(nèi)掌握食品安全事件發(fā)生的前因后果和最新動(dòng)態(tài)，同時(shí)集合宣傳組、技術(shù)組、調(diào)查組、領(lǐng)導(dǎo)組形成文字材料，對(duì)下一步的輿論發(fā)展演變進(jìn)行預(yù)判。在網(wǎng)絡(luò)輿情的發(fā)展過(guò)程中，要及時(shí)做好與學(xué)生、公眾的交流溝通工作。一方面，及時(shí)公開輿情信息，使信息透明化，杜絕產(chǎn)生虛假信息內(nèi)容，保證食品安全相關(guān)信息的渠道通暢性和內(nèi)容信息的真實(shí)性，消除師生恐慌情緒。另一方面，做好與媒體的互動(dòng)溝通工作，與權(quán)威機(jī)構(gòu)形成相互聯(lián)動(dòng)，在第一時(shí)間掌握網(wǎng)絡(luò)輿情發(fā)展的主導(dǎo)權(quán)，借助媒體對(duì)外傳播更加科學(xué)、有效、真實(shí)的主流觀點(diǎn)，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)輿情向著正確的方向發(fā)展。

3.提高食品安全輿情參與者的專業(yè)素養(yǎng)。首先，提高管理者的專業(yè)素養(yǎng)。高校管理者要提高自身的網(wǎng)絡(luò)輿情處理能力、擔(dān)當(dāng)能力，秉承主動(dòng)作為、勇于擔(dān)當(dāng)、科學(xué)處理的理念，及時(shí)準(zhǔn)確地把握食品安全輿情的發(fā)展方向，向廣大師生群體展現(xiàn)出真誠(chéng)解決問(wèn)題的態(tài)度。管理者還應(yīng)提高對(duì)網(wǎng)絡(luò)輿情的把控能力，利用新媒體中意見領(lǐng)袖的作用引導(dǎo)輿論，使高校食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情朝正確方向發(fā)展。

其次，提高廣大學(xué)生的食品安全意識(shí)。教師可以利用課堂教學(xué)優(yōu)勢(shì)，提高大學(xué)生對(duì)食品安全問(wèn)題的思辨能力，使學(xué)生擁有更加成熟的思想意識(shí)，避免受輿論場(chǎng)中錯(cuò)誤信息的干擾。學(xué)生也應(yīng)當(dāng)通過(guò)自主學(xué)習(xí)，掌握有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，明確自身的基本權(quán)利，進(jìn)而在食品安全輿情預(yù)警、問(wèn)題辟謠中堅(jiān)持正確立場(chǎng)，避免受到不實(shí)信息的干擾和誤導(dǎo)。

總而言之，在新媒體蓬勃發(fā)展的階段，高校在食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情處理中會(huì)面對(duì)更加困難、更加復(fù)雜的情況，為此，高校要進(jìn)一步提高對(duì)食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的重視程度和認(rèn)知水平，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并控制食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的發(fā)展，提高高校的公信力。

作者簡(jiǎn)介：李傳江（1991-），男，湖北恩施人，助教，碩士研究生，研究方向?yàn)榻逃虒W(xué)、心理健康、思想政治教育。