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        品牌聯(lián)名“卷瘋了” 現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇

        2023-09-10 18:25:20張?chǎng)?/span>
        中國(guó)食品 2023年17期
        關(guān)鍵詞:現(xiàn)制蜜雪冰城

        張?chǎng)?/p>

        茶飲品牌的聯(lián)名活動(dòng)火出圈,不僅讓相關(guān)品牌銷量大漲,還成了社交媒體上熱議的話題。記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),截至今年8月,不僅多個(gè)現(xiàn)制飲品品牌IP品牌的聯(lián)名活動(dòng)超過(guò)去年全年,更是讓聯(lián)名活動(dòng)突破“次元壁”,可謂“只有想不到、沒(méi)有聯(lián)不了”的名。在品牌聯(lián)名“卷瘋了”背后,則是現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的白熱化。

        品牌聯(lián)名“玩到飛起”

        8月2日,蜜雪冰城宣布與中國(guó)郵政聯(lián)名,并在網(wǎng)絡(luò)上公開(kāi)曬出了蜜雪冰城主題郵局裝修效果圖。從裝修圖來(lái)看,聯(lián)名店外觀沒(méi)有采用蜜雪冰城標(biāo)志性的紅色,而是中國(guó)郵政的綠色調(diào)。不過(guò),蜜雪冰城的雪王形象和品牌名稱依然突出,店內(nèi)布局色調(diào)也全部換成了綠色,整體看起來(lái)與旁邊的郵局融為一體。相關(guān)工作人員表示,這家主題店正常營(yíng)業(yè)后與普通門店一樣提供奶茶等產(chǎn)品的點(diǎn)餐服務(wù)。這讓網(wǎng)友們?cè)俅瓮嫫稹肮!眮?lái),紛紛表示蜜雪冰城“成功上岸”,考入“國(guó)家隊(duì)”,成了“有編制”的奶茶。

        無(wú)獨(dú)有偶,8月11日11時(shí)19分,喜茶官方微博發(fā)布公告稱,由于瞬間進(jìn)入小程序的流量過(guò)大,導(dǎo)致出現(xiàn)部分用戶無(wú)法點(diǎn)單或無(wú)法支付等情況。當(dāng)日,正是喜茶和原神聯(lián)名新品以及周邊上市的首日。網(wǎng)友之所以“擠兌式”下單,是因?yàn)椴糠种苓叀笆致裏o(wú)”?;顒?dòng)開(kāi)始剛過(guò)一個(gè)小時(shí),就有網(wǎng)友稱自己附近的喜茶店相關(guān)周邊商品顯示“已售罄”。喜茶上次小程序被擠“宕機(jī)”,還是因?yàn)榕cFENDI攜手推出的聯(lián)名產(chǎn)品。

        事實(shí)上,不僅僅是蜜雪冰城和喜茶,新茶飲、咖啡等賽道的品牌近一兩年間聯(lián)名活動(dòng)“玩到飛起”,已經(jīng)從“人無(wú)我有”,飛速過(guò)渡到了“人有我多”的時(shí)代。自去年起,茶飲聯(lián)名數(shù)量呈現(xiàn)集中上漲之勢(shì),今年更是掀起了一股聯(lián)名周周變的浪潮。

        據(jù)記者針對(duì)喜茶、奈雪的茶、瑞幸、茶百道、COCO都可和蜜雪冰城進(jìn)行的不完全統(tǒng)計(jì),截至8月15日,上述品牌今年以來(lái)的IP聯(lián)名或聯(lián)動(dòng)活動(dòng)次數(shù)已經(jīng)超過(guò)了2022年全年。其中,奈雪的茶到目前為止已經(jīng)官宣的聯(lián)名/聯(lián)動(dòng)活動(dòng)高達(dá)20個(gè),而去年還不到10個(gè);喜茶自今年以來(lái)官宣的聯(lián)名/聯(lián)動(dòng)活動(dòng)高達(dá)19個(gè),比去年全年多了5個(gè);瑞幸和茶百道的聯(lián)名/聯(lián)動(dòng)活動(dòng)均已達(dá)到兩位數(shù),都比去年全年多了一個(gè);蜜雪冰城和COCO今年在聯(lián)名/聯(lián)動(dòng)上明顯發(fā)力,蜜雪冰城更是從去年只有1個(gè)聯(lián)名活動(dòng)到今年猛增至12個(gè)。一些品牌的聯(lián)名/聯(lián)動(dòng)活動(dòng)在一兩年前還是每月一次,發(fā)展到如今已經(jīng)成了一個(gè)月三到四次的高頻度,有的品牌甚至兩三個(gè)聯(lián)名/聯(lián)動(dòng)活動(dòng)時(shí)間交叉,乃至最終需要同步進(jìn)行。

        爭(zhēng)取流量的第一賽場(chǎng)

        隨著聯(lián)名大戲的持續(xù)上演,現(xiàn)制飲品品牌已經(jīng)將其從“為業(yè)績(jī)添彩”變成日常營(yíng)銷活動(dòng)不可缺少的一部分。聯(lián)名/聯(lián)動(dòng)合作更成為品牌間爭(zhēng)奪消費(fèi)者“胃和心”的重要策略之一,成了品牌爭(zhēng)取流量的第一賽場(chǎng)。

        在IP上,現(xiàn)制飲品品牌們頻頻讓人“意想不到”。比如,喜茶聯(lián)名/聯(lián)動(dòng)的對(duì)象除了網(wǎng)友們常見(jiàn)的動(dòng)漫、游戲、影視劇外,還有“頗為出圈”的潮流設(shè)計(jì)師藤原浩、奢侈品品牌FENDI,甚至“打破次元壁”的地方文旅局以及人民文學(xué)出版社等。

        在內(nèi)容上,新茶飲、咖啡品牌的聯(lián)名/聯(lián)動(dòng)可不是包裝飲品那種換個(gè)帶有IP的包裝即可。除了銷售聯(lián)名款的周邊商品、設(shè)計(jì)聯(lián)名專屬飲品杯以及相關(guān)物料外,部分品牌還選擇了針對(duì)聯(lián)名推出新口味飲品,如去年瑞幸與椰樹(shù)的聯(lián)名款椰云拿鐵、喜茶與藤原浩聯(lián)名的酷黑莓桑等。

        在形式上,各大茶飲品牌還追求在不同領(lǐng)域的創(chuàng)新融合。比如,喜茶在今年“五一”小長(zhǎng)假期間推出的城市文旅冰箱貼,奈雪的茶今年與《鈴芽之旅》的聯(lián)名,茶百道與成都大熊貓繁育基地的合作等。

        IP聯(lián)名一直以來(lái)都以能夠達(dá)到“1+1>2”的效果,成為近些年企業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)的利器,給現(xiàn)制飲品品牌們帶來(lái)了實(shí)打?qū)嵉匿N售增長(zhǎng)。各大現(xiàn)制飲品品牌也嘗到了聯(lián)名的甜頭,導(dǎo)致相關(guān)活動(dòng)猛增,從而成為品牌日常營(yíng)銷的一環(huán)。在這背后,則是現(xiàn)制飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的白熱化。

        據(jù)美團(tuán)報(bào)告顯示,現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)從來(lái)不缺乏入局者,新品牌擴(kuò)張速度更快,市場(chǎng)加劇飽和。經(jīng)歷了幾年時(shí)間的高速發(fā)展,從近3年的門店發(fā)展來(lái)看,現(xiàn)制茶飲門店增速放緩。對(duì)于現(xiàn)制飲品品牌來(lái)說(shuō),追求IP聯(lián)名既有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力,也有品牌塑造的需求。茶飲行業(yè)的市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)白熱化階段,品牌需要不斷創(chuàng)新來(lái)吸引消費(fèi)者的眼球,而IP聯(lián)名作為一種引爆點(diǎn),不僅能夠吸引更多消費(fèi)者,還能夠在文化層面上為品牌注入新的活力。

        聯(lián)名風(fēng)險(xiǎn)不容忽視

        記者注意到,IP聯(lián)名固然能夠帶來(lái)短期內(nèi)的熱度和關(guān)注,但其中包含的風(fēng)險(xiǎn)也不容忽視,操作不當(dāng)甚至?xí)斐伞胺嚒钡膶擂巍?022年末,滬上阿姨發(fā)布微博稱與游戲《光與夜之戀》聯(lián)名,但活動(dòng)還沒(méi)開(kāi)始,就因?yàn)闇习⒁坦ぷ魅藛T的不當(dāng)發(fā)言在網(wǎng)上傳播后,遭遇了游戲粉絲的抵制,導(dǎo)致聯(lián)名活動(dòng)發(fā)布三個(gè)小時(shí)左右,游戲方就火速發(fā)布聲明解約。

        部分現(xiàn)制飲品品牌還出現(xiàn)了聯(lián)名“依賴”,日常推新已經(jīng)不能吸引顧客復(fù)購(gòu),產(chǎn)品銷售增長(zhǎng)需要聯(lián)名活動(dòng)的刺激才能實(shí)現(xiàn)。而另一方面,部分消費(fèi)者對(duì)于現(xiàn)制飲品品牌高頻度的聯(lián)名活動(dòng)已經(jīng)有些“審美疲勞”。分析人士對(duì)此表示,現(xiàn)制飲品市場(chǎng)高頻度的聯(lián)名,讓用戶期待也在隨著聯(lián)名次數(shù)“水漲船高”。未來(lái)想要“復(fù)刻”此前成功的聯(lián)名宣傳效果,不僅在選擇合作品牌上提高了門檻,更增加了出“爆品”的難度。市場(chǎng)“卷”到當(dāng)下,現(xiàn)制飲品品牌想要再靠聯(lián)名“出圈”,就必須在聯(lián)名品牌、聯(lián)名頻率、聯(lián)名深度、社交熱度和口碑等方面多管齊下。

        事實(shí)上,IP聯(lián)名并不是營(yíng)銷活動(dòng)的“萬(wàn)金油”,市場(chǎng)也需要新的營(yíng)銷方式,以滿足消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者追新的需求。此外,IP聯(lián)名不能取代產(chǎn)品本身的品質(zhì)和創(chuàng)新,無(wú)論IP有多火爆,如果產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān),消費(fèi)者的口碑和忠誠(chéng)度就難以長(zhǎng)久保持。

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