韋繼銀 ，毛吉業(yè)

（1.三都縣周覃鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，貴州三都 558109；2.余慶縣松煙鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州余慶 564401 ）

三都水族自治縣周覃鎮(zhèn)成立有17 家村級股份經(jīng)濟(jì)合作社和鎮(zhèn)級股份經(jīng)濟(jì)合作聯(lián)合總社，目前共有6 家合作社飼養(yǎng)的肉牛初具規(guī)模。各合作社管理人員大部分為在職年輕村干部，無相關(guān)飼養(yǎng)管理經(jīng)驗，在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中影響到生產(chǎn)進(jìn)度和經(jīng)濟(jì)效益的有效提升。近年來通過對股份經(jīng)濟(jì)合作社養(yǎng)牛場進(jìn)行走訪、養(yǎng)殖監(jiān)管和技術(shù)指導(dǎo)，對如何做好合作社肉牛飼養(yǎng)管理工作提出以下意見和建議，希望對村級股份經(jīng)濟(jì)合作社養(yǎng)牛場在飼養(yǎng)管理過程中提供一些幫助，提升合作社生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。

1 牛的引種注意事項

1.1 品種選擇

選擇肉用雜交黃牛如西門塔爾、利木贊等品種進(jìn)行飼養(yǎng)，個體選用發(fā)育良好、體態(tài)勻稱、個體強(qiáng)壯、健康的黃牛，體重在100 千克以上。雜交黃牛具有體軀豐滿，抗病耐粗飼，飼養(yǎng)周期短、增重快、肉質(zhì)好、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好等優(yōu)點(diǎn)，選擇雜交黃牛飼養(yǎng)可縮短飼養(yǎng)周期，降低養(yǎng)牛的成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 運(yùn)輸注意事項

合作社在引種前應(yīng)該先到所在地農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心進(jìn)行牲畜調(diào)運(yùn)備案，跨省調(diào)運(yùn)動物還需填寫《貴州省跨省調(diào)運(yùn)動物牲畜調(diào)運(yùn)備案表》，并依照《中華人民共和國動物防疫法》相關(guān)法律規(guī)定進(jìn)行引種，嚴(yán)禁在疫區(qū)進(jìn)行引種。種用動物，按照《跨省調(diào)運(yùn)乳用、種用動物產(chǎn)地檢疫規(guī)程》執(zhí)行。在啟運(yùn)前經(jīng)輸出地動物衛(wèi)生監(jiān)督所檢疫合格，辦理動物檢疫合格證（動物A 證或B 證）后再啟運(yùn)。

例：周覃鎮(zhèn)人民政府在水東村股份經(jīng)濟(jì)合作社、周覃鎮(zhèn)股份經(jīng)濟(jì)聯(lián)合總社等單位引種前組織鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心官方獸醫(yī)和合作社成員組成項目考察組到實(shí)地進(jìn)行考察，主要考察擬供應(yīng)場的動物防疫情況，包括動物防疫條件合格證辦理情況和營業(yè)執(zhí)照、牛群的免疫情況（免疫的疫苗種類、免疫時間及免疫記錄情況）、近期口蹄疫免疫抗體監(jiān)測情況和原學(xué)監(jiān)測情況、養(yǎng)殖檔案等情況。

2 做好落地監(jiān)管檢疫工作

調(diào)運(yùn)的牛到達(dá)目的地前向農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心報告，牛到達(dá)養(yǎng)殖場后由鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心委派官方獸醫(yī)開展落地監(jiān)管檢疫，合作社需提供《動物檢疫合格證》、《口蹄疫免疫抗體檢測報告》、《布病原學(xué)監(jiān)測合格報告》（種畜必須有）等相關(guān)材料，并接受查驗（核實(shí)數(shù)量、耳標(biāo)、臨床檢查、核實(shí)證明有效性）、檢疫等手續(xù)齊全，臨床檢查健康的，隔離觀察不低于21 天，其中跨省引進(jìn)種用動物的隔離45 天，確認(rèn)無異常后可混群飼養(yǎng)或調(diào)入養(yǎng)殖場飼養(yǎng)。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 調(diào)運(yùn)牛卸載后讓其先休息2 小時后，要給予適量的溫水讓其飲用，溫水中添加電解多維和高劑量的維生素C 等，也可用板藍(lán)根沖劑添加少量的糖鹽水讓其飲用。如果是寒冬季節(jié)調(diào)運(yùn)的牛群，還可以熬煮姜水加適量紅糖讓其飲用以防感冒造成上呼吸道感染。5 小時后添加優(yōu)質(zhì)干草讓其自由采食，此后1 周內(nèi)每天定時定量的少喂精料和多一點(diǎn)的干草，不飼喂具有輕泄性的青飼料、鮮草、易發(fā)酵飼料和發(fā)霉變質(zhì)飼料。

3.2 平時飼喂時應(yīng)做到定時定量，每天飼喂3 次，早、中、晚各1 次，必要時晚上還要加餐宵夜；少喂勤添，一次飼喂，分多次投料，不要一次性投完，吃完再加料；合理拌料，有多種草料及精料時，要拌均勻，避免挑食草料；秋冬換季時適當(dāng)給牛服用一些抗病毒的中藥，如穿心蓮、板藍(lán)根、大青葉等中藥，飲水中添加黃芪多糖和電解多維，以增強(qiáng)牛的抗病毒能力，保證牛群的身體健康。除此之外，在飼養(yǎng)工作開展期間，村級合作社還可以加強(qiáng)對青貯飼料的使用，以天然植物為主要原料，通過科學(xué)的處理與保存，為肉牛生長提供更豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，滿足肉牛養(yǎng)殖實(shí)際需求。在夏秋之際，應(yīng)用青貯技術(shù)及時將營養(yǎng)豐富且新鮮的優(yōu)質(zhì)牧草和玉米秸稈儲存起來，將其用于冬春枯燥季節(jié)肉牛的飼喂，該工作充分發(fā)揮其易于保存、利用率高、適口性好、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，同時還能避免干草堆積對養(yǎng)牛場環(huán)境衛(wèi)生和火災(zāi)隱患產(chǎn)生影響。在青貯飼料投喂期間，由于其處理期間發(fā)酵工藝的影響，這種飼料的有機(jī)酸成分相對較高，為了避免其對肉牛消化系統(tǒng)產(chǎn)生刺激，影響健康狀態(tài)，要遵循循序漸進(jìn)的投喂原則，逐漸提升其在飼料中的所占比例，創(chuàng)造一定的適應(yīng)周期，結(jié)合肉牛生長過程中的營養(yǎng)需求，構(gòu)建混合飼喂模式，減輕青貯飼料的酸性刺激，使這種飼料對肉牛的適口性逐漸提升。

3.3 做好牛群衛(wèi)生管理，前期每周消毒一次，在沒有外源性接觸的情況下，也可以半個月消毒一次。此后應(yīng)做好圈舍日常衛(wèi)生定期清掃和定期消毒滅源工作。要保持畜體清潔干凈、無糞便尿液污染、盡量減少蚊蠅叮咬和虱子叮咬。牛群衛(wèi)生管理的規(guī)范性會對牛群的健康生長產(chǎn)生直接影響，為了充分發(fā)揮消毒滅菌工作的作用，在衛(wèi)生管理工作開展期間，制定科學(xué)的消毒制度，建立完善的綜合防制措施，及時清理圈舍中的各種雜物，并確保牛群生活空間整體的干燥性和清潔性，全面消除病原微生物的滋生條件。在消毒工作開展期間，不僅要結(jié)合實(shí)際情況對工作周期進(jìn)行調(diào)整，還要經(jīng)常調(diào)整變換消毒藥物，避免現(xiàn)有的部分病原微生物產(chǎn)生耐藥性，影響牛群的健康生長。在日常飼養(yǎng)管理工作的開展期間，要加強(qiáng)常規(guī)衛(wèi)生清潔工作的規(guī)范性開展，使其達(dá)到圈凈、體凈、槽凈、水凈、草凈、料凈的“六凈”標(biāo)準(zhǔn)。除了消毒工作外，在飼養(yǎng)環(huán)境管理中，要盡量選擇交通便利、水源干凈、周圍無污染性的空閑地完成養(yǎng)牛場的建設(shè)。在其空間布局規(guī)劃中，將牛群飼養(yǎng)區(qū)、生活區(qū)和人員辦公區(qū)區(qū)分開，同時在出入口位置加強(qiáng)消毒池和消毒通道的建立，合理區(qū)分污道和凈道。在一年四季的變化中，既要做好夏季的防暑工作，還要關(guān)注冬季的御寒措施，運(yùn)用現(xiàn)代化技術(shù)實(shí)現(xiàn)對養(yǎng)殖環(huán)境通風(fēng)和溫濕度的調(diào)節(jié)與控制，建立冬暖夏涼的牛群圈舍。

3.4 做好牛常見疫病的免疫接種工作。如利用口蹄疫O 型、A 型二價滅活疫苗進(jìn)行免疫（半年一次）、痘必應(yīng)、痘立克等山羊痘疫苗進(jìn)行牛結(jié)節(jié)性皮膚病免疫（半年一次）接種。做好定期驅(qū)蟲保健工作：每3 個月一次給牛群進(jìn)行體內(nèi)外寄生蟲驅(qū)蟲和胃腸保健。為了促進(jìn)牛群健康生長，在常見疫病的防制中，要貫徹預(yù)防為主、防治結(jié)合的飼養(yǎng)管理原則。按照當(dāng)?shù)亓餍胁〔》N和國家強(qiáng)制免疫要求，執(zhí)行科學(xué)的免疫接種工作計劃，嚴(yán)格執(zhí)行計劃內(nèi)容開展免疫接種工作，建立完善的疫苗接種檔案，詳細(xì)記錄接種時間、接種劑量、疫苗廠家等相關(guān)信息，確保群不漏畜、畜不漏針、針不減量。在驅(qū)蟲保健工作中，要選用低毒高效的驅(qū)蟲藥物，在驅(qū)蟲前1 天暫停草料供給，做好飲水管理，第2 天在溫水中加入驅(qū)蟲藥，通過一次性飲用或灌服完成初步驅(qū)蟲，間隔7 天后再次開展驅(qū)蟲工作。與此同時，在養(yǎng)牛場的日常管理工作中還要積極開展防蟲滅鼠工作，使牛群的健康生長得到更全面的保障。

4 結(jié)語

綜上所述，針對當(dāng)前貴州省三都水族自治縣股份經(jīng)濟(jì)合作社養(yǎng)牛場養(yǎng)殖工作的基礎(chǔ)條件，在肉牛養(yǎng)殖期間要從品種引進(jìn)、運(yùn)輸管理、落地檢疫等方面確保養(yǎng)殖初期的健康狀態(tài)。在與原有牛群的混合養(yǎng)殖中，要結(jié)合養(yǎng)殖場地和肉牛生長的實(shí)際情況和需求，做好飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生管理、疫苗接種等相關(guān)工作，為肉牛健康生長創(chuàng)造良好的基礎(chǔ)條件，使養(yǎng)殖場獲得更高的經(jīng)濟(jì)收益，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。