文/南在南方
在許多廚娘的故事里,我最喜歡這一則:有個(gè)窮秀才家里來(lái)了幾位朋友,他只有八文銅錢(qián)請(qǐng)客。妻子接過(guò)錢(qián)說(shuō)夠了。出門(mén)用六文錢(qián)買(mǎi)了兩個(gè)雞蛋,一文錢(qián)買(mǎi)了一把韭菜,一文錢(qián)買(mǎi)了點(diǎn)兒豆腐渣。高朋滿座,妻子端出第一盤(pán)菜,是韭菜上面鋪兩只蛋黃,說(shuō)這叫“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳”。又端出第二盤(pán)菜,是韭菜上一圈蛋白,說(shuō)這叫“一行白鷺上青天”。第三盤(pán)菜是炒豆腐渣,“窗含西嶺千秋雪”。第四道菜是清湯上浮動(dòng)著兩個(gè)蛋殼,“門(mén)泊東吳萬(wàn)里船”。
喜歡這苦中作樂(lè)的錦心繡口。
如同我喜歡母親,一輩子灶前鍋后。小時(shí)候我家總?cè)奔Z食,偶爾來(lái)個(gè)客人,母親便輕輕喚我進(jìn)廚房,拿個(gè)升子讓我去鄰居家借白面:“悄悄兒去,悄悄兒回?!薄盀樯堆剑俊蹦赣H說(shuō):“人家要是曉得面是借的,咋吃得安心啊?”