文 丁子航

陶行知先生提出“生活即教育”。在種植馬鈴薯活動(dòng)中，幼兒選擇適宜的勞動(dòng)工具和不同的種植方法，在仔細(xì)觀察、悉心照顧、成功收獲的過(guò)程中，了解到不同生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)于馬鈴薯的影響，提高了他們的語(yǔ)言表達(dá)、動(dòng)手操作、學(xué)習(xí)探究等多種能力。

一、播種前準(zhǔn)備

幼兒曾在不同環(huán)境中，種植過(guò)番薯秧苗。他們通過(guò)“對(duì)比種植”發(fā)現(xiàn)，土壤條件影響農(nóng)作物的產(chǎn)量和個(gè)頭。在收獲番薯的時(shí)候，幼兒發(fā)現(xiàn)除草鏟是最適合的。可見(jiàn)，幼兒已經(jīng)具有一定的種植、收獲經(jīng)驗(yàn)。

在種植馬鈴薯前，教師利用班級(jí)微信群，發(fā)動(dòng)家長(zhǎng)收集發(fā)芽的馬鈴薯；邀請(qǐng)部分家長(zhǎng)和保安叔叔，對(duì)種植馬鈴薯活動(dòng)進(jìn)行指導(dǎo)。幼兒在家長(zhǎng)與保安的指導(dǎo)下，知道了馬鈴薯喜歡松軟的土地，并順利完成了翻地、起壟。保安叔叔非常關(guān)心種植活動(dòng)，提醒幼兒要注意觀察天氣，施好底肥：雨天來(lái)臨前，可以先去地里施肥，這樣雨水會(huì)促進(jìn)肥料溶化，縮短種植、等待時(shí)間。一天下雨前，教師和幼兒一起施底肥。有的家長(zhǎng)還建議將草木灰拌入土中，促進(jìn)馬鈴薯生長(zhǎng)。于是，教師購(gòu)買了草木灰。

二、播種馬鈴薯

（一）種植園里播種馬鈴薯

種植園地被幼兒分為兩塊。幼兒將收集來(lái)的馬鈴薯做好分類，個(gè)頭大的馬鈴薯切開(kāi)后播種，個(gè)頭小的馬鈴薯整只播種。在種植園地一側(cè)，幼兒種下切開(kāi)的馬鈴薯并覆上土。接著，用手測(cè)量塊莖與塊莖之間的距離，開(kāi)始下一只塊莖的播種。剛開(kāi)始，幼兒放一只塊莖就覆上土。后來(lái)，他們等一壟全部種植好后再覆上土。這樣，幼兒對(duì)于馬鈴薯塊莖之間的距離看得更清晰。他們發(fā)現(xiàn)，一條壟內(nèi)最多可以種植5 只馬鈴薯塊莖。種下以后，由于日夜溫差很大，保安叔叔提醒幼兒做好馬鈴薯的保暖防護(hù)工作，避免馬鈴薯塊莖凍傷。為此，幼兒給馬鈴薯蓋上了一層地膜。之后，他們每日都到種植園地觀察。直到塊莖發(fā)芽后，他們才揭開(kāi)地膜。

過(guò)了一段時(shí)間，氣溫回升，幼兒在種植園地的另一側(cè)種下完整的馬鈴薯塊莖，沒(méi)有覆蓋地膜。他們每天都來(lái)到種植園地，觀察馬鈴薯的生長(zhǎng)變化，測(cè)量莖芽的生長(zhǎng)高度，并及時(shí)澆水、拔草。又過(guò)了一個(gè)月左右，幼兒發(fā)現(xiàn)馬鈴薯生長(zhǎng)速度放緩，甚至有少數(shù)葉子變黃。大家商討后認(rèn)為，馬鈴薯缺少營(yíng)養(yǎng)，需要施肥。于是，他們?cè)诮處煹闹笇?dǎo)下施肥、壅土。

（二）儲(chǔ)物桶里播種馬鈴薯

在種植園地播種馬鈴薯的同時(shí)，班內(nèi)自然角中，幼兒利用廢舊儲(chǔ)物桶種植馬鈴薯。大家將土進(jìn)行分類，分別利用幼兒園泥土、家里泥土、沙子、半沙半土（添加營(yíng)養(yǎng)土和草木灰），分類播種完整的馬鈴薯塊莖，開(kāi)展對(duì)比種植觀察活動(dòng)。在后續(xù)的管護(hù)、觀察活動(dòng)中，幼兒發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)物桶里的馬鈴薯長(zhǎng)得很快，地上莖都斜著長(zhǎng)，不像種植園地上的馬鈴薯地上莖那么直。

（三）飲料瓶里播種馬鈴薯

為了使幼兒更加直觀地觀察馬鈴薯的生長(zhǎng)情況，教師決定將一些剩余的馬鈴薯塊莖種植在透明的飲料瓶里，并分別采用水培、土培方式。在播種的時(shí)候，教師提醒幼兒把塊莖貼著瓶壁，這樣能更清晰地觀察馬鈴薯塊莖的生長(zhǎng)情況。幼兒把種好的馬鈴薯分別放在教室南向陽(yáng)的置物板和室內(nèi)背陰的柜子上。教師和幼兒一起設(shè)計(jì)觀察記錄，增添電子溫濕度儀。幼兒分別對(duì)紅色組（向陽(yáng)區(qū)）和藍(lán)色組（背陰區(qū)）的馬鈴薯，進(jìn)行觀察、記錄。

幼兒發(fā)現(xiàn)紅色組和藍(lán)色組水培的馬鈴薯，各自生長(zhǎng)情況不一樣。紅色組的水培馬鈴薯一直都沒(méi)有長(zhǎng)出根，莖也生長(zhǎng)緩慢。藍(lán)色組的水培馬鈴薯沒(méi)幾天就長(zhǎng)出了根，而且長(zhǎng)得多又長(zhǎng)。半月后，藍(lán)色組的水培馬鈴薯莖上開(kāi)始長(zhǎng)出葉子。

泥土里的馬鈴薯生長(zhǎng)情況也不同。紅色組的地上莖長(zhǎng)得很粗，很直，葉子大；藍(lán)色組的地上莖雖然長(zhǎng)，但是細(xì)細(xì)、歪歪的，需要固定，葉子又小又少。兩個(gè)月后，藍(lán)色組泥土內(nèi)的馬鈴薯地上莖變黑了，而紅色組泥土內(nèi)的馬鈴薯地上莖還是綠色的，葉子也很大，泥土里面能看到兩只成形的馬鈴薯。

三、收獲馬鈴薯

不久，教師和幼兒來(lái)到種植園地，討論馬鈴薯是否可以收獲。幼兒觀察發(fā)現(xiàn)，馬鈴薯的地上莖綠綠的，葉子也沒(méi)有變黃。他們覺(jué)得馬鈴薯還沒(méi)有到收獲的時(shí)候。又過(guò)了一段時(shí)間，幼兒發(fā)現(xiàn)地上莖枯萎了，不少葉子也變黃了，便商量著用小鐵耙和小鏟子挖馬鈴薯。

（一）種植園里收獲馬鈴薯

種植園地上，幼兒在挖切塊種植的馬鈴薯時(shí)，嘗試拔出地上莖。大家發(fā)現(xiàn)，由于泥土松軟，有的馬鈴薯會(huì)連同地上莖，被一起拔出來(lái)。于是，他們用手刨開(kāi)土后再挖出馬鈴薯。當(dāng)挖出幾只個(gè)頭較大的馬鈴薯時(shí)，大家都很興奮。在挖整只種植的馬鈴薯時(shí)，幼兒挖出了很多圓形的馬鈴薯，雖然個(gè)頭不大，但是數(shù)量很多。幼兒發(fā)現(xiàn)，種下切開(kāi)的馬鈴薯塊莖后，收獲了個(gè)頭較大、數(shù)量不多的馬鈴薯；種下完整的馬鈴薯塊莖后，收獲了個(gè)頭較小、數(shù)量較多的馬鈴薯?？梢?jiàn)，所種植的馬鈴薯塊莖的大小對(duì)收獲時(shí)的馬鈴薯大小有較大影響。

（二）儲(chǔ)物桶里收獲馬鈴薯

收獲儲(chǔ)物桶里馬鈴薯的時(shí)候，幼兒分別在沙子中挖出3 只馬鈴薯，在半沙半土中挖出5 只馬鈴薯，在家里泥土中挖出4 只馬鈴薯。由于幼兒園泥土板結(jié)，幼兒沒(méi)有挖出馬鈴薯。儲(chǔ)物桶里加入營(yíng)養(yǎng)土后，幼兒分別在沙子里挖出9 只馬鈴薯，在半沙半土中挖出3只馬鈴薯，在幼兒園泥土中挖出16 只馬鈴薯，在家里泥土中挖出18 只小馬鈴薯。在加入草木灰的儲(chǔ)物桶里，幼兒分別在沙子中挖出2 只大馬鈴薯、3 只小馬鈴薯，在半沙半土中挖出4 只大馬鈴薯、2 只小馬鈴薯，在幼兒園泥土中挖出6 只大馬鈴薯，在家里泥土中挖出9 只大馬鈴薯。對(duì)比之后，大家發(fā)現(xiàn)加入營(yíng)養(yǎng)土后的馬鈴薯明顯提高了產(chǎn)量；加了草木灰后，土質(zhì)變得松軟，馬鈴薯的個(gè)頭更大。

（三）飲料瓶里收獲馬鈴薯

幼兒發(fā)現(xiàn)紅色組裝著泥土的飲料瓶有些變形，泥土中的兩個(gè)小馬鈴薯長(zhǎng)大了，顏色變黃了。幼兒在挖馬鈴薯的時(shí)候，聞到了很臭的味道，挖出的馬鈴薯也爛掉了。幼兒認(rèn)為，馬鈴薯在泥土里面的時(shí)間太長(zhǎng)，應(yīng)該早點(diǎn)挖出來(lái)。在藍(lán)色組飲料瓶?jī)?nèi)，幼兒沒(méi)有挖出馬鈴薯。

翻看紅色組和藍(lán)色組的觀察記錄本后，幼兒發(fā)現(xiàn)溫度在20℃左右時(shí)，馬鈴薯生長(zhǎng)速度變快。有陽(yáng)光照射的馬鈴薯地上莖筆直，葉子大；沒(méi)有陽(yáng)光照射的馬鈴薯雖然地上莖細(xì)長(zhǎng)，但是葉子小，而且容易枯萎。可見(jiàn)，陽(yáng)光對(duì)于馬鈴薯的生長(zhǎng)非常重要。

最后，幼兒把收獲的馬鈴薯按個(gè)頭大小，從大到小依次排列，然后挑選出他們認(rèn)為能夠食用的馬鈴薯，帶回家以后做成了各種馬鈴薯美食。對(duì)于一些個(gè)頭小的馬鈴薯，幼兒擺放在區(qū)域內(nèi)進(jìn)行裝飾、稱重等活動(dòng)。

在“對(duì)比種植馬鈴薯”活動(dòng)中，教師根據(jù)馬鈴薯的生長(zhǎng)規(guī)律，遵循幼兒的發(fā)展特點(diǎn)，在他們已有的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，尊重和保護(hù)幼兒的好奇心和學(xué)習(xí)興趣，通過(guò)種植活動(dòng)使幼兒初步了解關(guān)于馬鈴薯的粗淺知識(shí)和不同生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)馬鈴薯的影響。在動(dòng)手操作中，幼兒從播種、管護(hù)到收獲、比較，一直關(guān)注著馬鈴薯的生長(zhǎng)變化。種植活動(dòng)不是單純?yōu)榱俗層變韩@得相關(guān)的種植技能，而是以種植活動(dòng)為媒介，將自然資源融入一日活動(dòng)之中，通過(guò)持續(xù)探究使幼兒在實(shí)際體驗(yàn)中獲得經(jīng)驗(yàn)、豐富認(rèn)知，促進(jìn)幼兒多元發(fā)展。