蔡志達(dá)，趙 瑩，葉小玲，翟 明，林大都

（嘉應(yīng)學(xué)院醫(yī)學(xué)院，廣東 梅州 514031）

為貫徹《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016—2030 年）》，進(jìn)一步掌握我國藥用植物資源種類及分布情況，2011 年，國家中醫(yī)藥管理局聯(lián)合財(cái)政部、科技部等部門先后在31 個(gè)省、自治區(qū)、直轄市組織開展了第四次全國中藥資源普查試點(diǎn)工作。在試點(diǎn)工作取得實(shí)質(zhì)性成效的前提下，國家中醫(yī)藥管理局于2018 年正式全面啟動(dòng)第四次全國中藥資源普查工作。自開展試點(diǎn)工作以來，我院先后承擔(dān)了廣東省梅州市梅縣區(qū)、大埔縣、梅江區(qū)、興寧市的中藥資源普查工作，為保證普查工作順利進(jìn)行，由教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富且具有相關(guān)專業(yè)背景的教師及專業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任帶隊(duì)教師，從有相關(guān)課程學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的藥學(xué)專業(yè)大二、大三、大四本科生中篩選隊(duì)員，在校內(nèi)成立普查隊(duì)。在順利完成普查工作的同時(shí)，對(duì)藥用植物學(xué)課程教學(xué)也有一些啟發(fā)，研究發(fā)現(xiàn)，普查隊(duì)學(xué)生隊(duì)員的藥用植物學(xué)課程考核成績(jī)普遍比其他學(xué)生高，綜合能力也更強(qiáng)，能準(zhǔn)確識(shí)別常見物種。將中藥資源普查工作經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用于教學(xué)中，以提高教學(xué)質(zhì)量及學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際問題的能力，培養(yǎng)更多高素質(zhì)的藥學(xué)人才，現(xiàn)介紹如下。

1 中藥資源普查工作對(duì)學(xué)生成績(jī)的影響

目前中藥資源普查工作主要由野外實(shí)地調(diào)查和內(nèi)業(yè)標(biāo)本整理兩部分組成。野外實(shí)地調(diào)查一般安排在周末及寒暑假，白天由帶隊(duì)教師帶領(lǐng)學(xué)生到指定樣地調(diào)查，進(jìn)行拉樣方、記錄物種名稱、統(tǒng)計(jì)物種數(shù)量、拍照、采集標(biāo)本等實(shí)踐操作[1-2]，在這個(gè)過程中，學(xué)生能深入了解植物的生長(zhǎng)環(huán)境，近距離觀察原生態(tài)植株，某些物種由于生長(zhǎng)環(huán)境不同，植株形態(tài)及外觀也有所不同，學(xué)生在觀察過程中，能總結(jié)物種的識(shí)別要點(diǎn)，特別是同科同屬的物種；晚上回到駐地后，將所有隊(duì)員分成小組壓制標(biāo)本，在壓制標(biāo)本的同時(shí)，核對(duì)物種科屬，在這個(gè)過程中，學(xué)生能進(jìn)一步觀察物種的細(xì)微特征，必要情況下，還可借助體視鏡等儀器進(jìn)行觀察，總結(jié)不同科屬間的區(qū)別及識(shí)別要點(diǎn)，進(jìn)一步鞏固藥用植物學(xué)知識(shí)，有助于其提高學(xué)習(xí)成績(jī)。

2 中藥資源普查對(duì)藥用植物學(xué)教學(xué)的啟發(fā)

2.1 課堂引入實(shí)物，告別“滿堂灌”

藥用植物學(xué)是一門專業(yè)性強(qiáng)、內(nèi)容復(fù)雜，各章節(jié)間聯(lián)系密切的專業(yè)必修課程，傳統(tǒng)教學(xué)法以課堂講授為主，學(xué)生大多是第一次接觸這門學(xué)科，很難掌握重點(diǎn)知識(shí)和學(xué)習(xí)技巧，無法跟上教學(xué)進(jìn)度；而且受教材篇幅的限制，課本一般很少有物種的彩色及細(xì)節(jié)圖片，學(xué)生很難將課本中的文字內(nèi)容跟現(xiàn)實(shí)中的物種具體形態(tài)一一對(duì)應(yīng)，難以掌握藥用植物的識(shí)別方法，教學(xué)效果不理想。

為了提升教學(xué)質(zhì)量，結(jié)合課堂教學(xué)需要，在植物智、中國植物圖像庫等網(wǎng)站選取合適的植物彩色及局部細(xì)節(jié)圖片整合進(jìn)教學(xué)PPT 中，教師在講解具體物種時(shí)，可附上彩色或局部細(xì)節(jié)圖片；課前教師可在學(xué)校周邊采集具有典型特征的新鮮植物[3]，帶到課堂上供學(xué)生觀察學(xué)習(xí)，講解到物種識(shí)別細(xì)節(jié)時(shí)，讓學(xué)生近距離觀察外觀形態(tài)特征，使其通過實(shí)物來理解文字內(nèi)容。一方面能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，讓課堂不再枯燥乏味，另一方面有助于學(xué)生構(gòu)建系統(tǒng)的知識(shí)體系，提高物種識(shí)別能力。

2.2 課堂設(shè)在野外，提高學(xué)習(xí)興趣

根據(jù)普查隊(duì)學(xué)生隊(duì)員的反饋，藥用植物學(xué)課程考核成績(jī)的提高得益于理論教學(xué)與實(shí)踐的結(jié)合，課本里面干巴巴的文字無疑是枯燥乏味的，看得見、摸得著的植物比課本里面抽象的文字更能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。普查隊(duì)外出實(shí)地調(diào)查的過程中，與植物接觸后的第一件事就是識(shí)別物種名稱并記錄，這樣學(xué)生就能將課本上的知識(shí)學(xué)以致用，在植物上尋找課本中描述的特征。剛開始由于學(xué)生不熟練，很多物種會(huì)識(shí)別錯(cuò)誤，但帶隊(duì)教師可以現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)糾正并講解，讓學(xué)生少走彎路；晚上回到駐地壓制標(biāo)本時(shí)，學(xué)生能及時(shí)復(fù)習(xí)白天所學(xué)知識(shí)，再次驗(yàn)證課本中的理論知識(shí)，經(jīng)過不斷總結(jié)，學(xué)生基本都能準(zhǔn)確識(shí)別常見的物種。

將中藥資源普查的工作成果用以指導(dǎo)藥用植物學(xué)課程教學(xué)，可提升教學(xué)質(zhì)量，因此，建議高校開設(shè)野外實(shí)踐課。為了方便教學(xué)，可將就近的風(fēng)景區(qū)作為野外實(shí)踐教學(xué)點(diǎn)，如廣東藥科大學(xué)選擇肇慶市鼎湖山風(fēng)景區(qū)作為野外實(shí)踐教學(xué)點(diǎn)，嘉應(yīng)學(xué)院醫(yī)學(xué)院選擇梅州市陰那山自然保護(hù)區(qū)作為野外實(shí)踐教學(xué)點(diǎn)。選擇風(fēng)景區(qū)作為野外實(shí)踐教學(xué)點(diǎn)具有以下優(yōu)勢(shì)：（1）學(xué)生集體外出實(shí)踐，首要考慮的就是安全問題，風(fēng)景區(qū)一般基礎(chǔ)設(shè)施及安保措施較為完善，學(xué)生在野外實(shí)踐過程中的安全有保障。（2）學(xué)生野外實(shí)踐時(shí)長(zhǎng)在一周左右，風(fēng)景區(qū)一般由公司經(jīng)營(yíng)或固定團(tuán)隊(duì)管理，有一定的運(yùn)營(yíng)能力，能滿足學(xué)生野外實(shí)踐期間的衣食住行需求。（3）風(fēng)景區(qū)一般海拔跨度較大，隨著海拔的攀升，能看到不同海拔下的物種分布特點(diǎn)及生長(zhǎng)特性。（4）風(fēng)景區(qū)物種保護(hù)力度較大，并且有半開發(fā)區(qū)域，環(huán)境破壞小，能保證物種的多樣性及生長(zhǎng)環(huán)境的原生態(tài)，可滿足野外實(shí)踐教學(xué)需求。

在篩選野外實(shí)踐教學(xué)點(diǎn)時(shí)，也要評(píng)估該地的植物儲(chǔ)備量能否滿足所有班級(jí)的教學(xué)需求，由于景區(qū)中適合作為野外實(shí)踐的路線有限，一個(gè)專業(yè)有多個(gè)班級(jí)，每個(gè)班級(jí)又分成多個(gè)小組，每條路線可能會(huì)有多個(gè)小組選用，而實(shí)踐教學(xué)過程中需要采摘樣本，短時(shí)間內(nèi)頻繁的采摘，可能會(huì)超出生態(tài)系統(tǒng)的承受能力，使生態(tài)環(huán)境遭受嚴(yán)重破壞，這是不可取的。

2.3 結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂，提升教學(xué)效果

目前，大部分高校的藥用植物學(xué)野外實(shí)踐教學(xué)仍停留在“教師高速輸出，學(xué)生比拼記憶”階段，以教師為中心，教師邊走邊采集標(biāo)本進(jìn)行講解，在這個(gè)過程中，受環(huán)境限制，學(xué)生無法時(shí)刻集中在教師周圍，即使教師手持標(biāo)本講解物種的特點(diǎn)，大部分學(xué)生也很難近距離觀察和接收有效信息，學(xué)生只能通過自己的理解及瞬時(shí)記憶記住物種名稱及其典型外觀，野外實(shí)踐結(jié)束后，依靠死記硬背記住的物種，特別是同科同屬的物種，往往容易混淆，無法掌握系統(tǒng)的物種識(shí)別方法，教學(xué)效果不理想。

野外實(shí)踐時(shí)可采用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式[4]。（1）外出實(shí)踐：外出采集標(biāo)本時(shí)，在教師數(shù)量充足的情況下，可盡量將學(xué)生分為多個(gè)小組，每組安排一位教師帶隊(duì)，每組學(xué)生人數(shù)不宜過多，但分工應(yīng)明確，由專人采集標(biāo)本、貼標(biāo)簽、記錄物種名及典型特征等，各司其職，總體以教師為中心實(shí)行小班教學(xué)，讓學(xué)生初步掌握識(shí)別物種的方法和技巧。

（2）壓制標(biāo)本：回到駐地后，以學(xué)生為中心進(jìn)行教學(xué)，壓制標(biāo)本前，每位學(xué)生輪流匯報(bào)應(yīng)該如何識(shí)別該物種，并提出問題，組內(nèi)互相討論，總結(jié)要點(diǎn)，教師發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤及時(shí)糾正，待所有學(xué)生都掌握后，方可進(jìn)行標(biāo)本壓制。

（3）復(fù)習(xí)：在考核前一天的野外實(shí)踐過程中，學(xué)生輪流扮演教師，采集5～10 種植物，邊采集邊向組員講解識(shí)別該物種的方法，教師發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤及時(shí)糾正，并保證學(xué)生安全。

（4）考核：考核當(dāng)天，教師采集相對(duì)典型的約100 種植物，包括草本、灌木、喬木，將其壓制為標(biāo)本并編號(hào)；考核時(shí)，每位學(xué)生領(lǐng)取一張考卷，考卷上有隨機(jī)25 個(gè)號(hào)碼，學(xué)生找到對(duì)應(yīng)編號(hào)的標(biāo)本，寫下其科名和種名。

（5）總結(jié)：野外實(shí)踐結(jié)束后，以小組為單位，任意選取一個(gè)科作為講解內(nèi)容，每組所選的科不得重復(fù)，通過查閱資料及結(jié)合野外實(shí)踐拍攝的照片，以PPT 的形式系統(tǒng)講解科、屬、種的識(shí)別方法[5]，在講解過程中，學(xué)生互相交流學(xué)習(xí)，從而提升教學(xué)效果。

2.4 校內(nèi)建立藥用植物園、標(biāo)本館，打破時(shí)空限制

由于野外實(shí)踐時(shí)長(zhǎng)僅一周，學(xué)生無法隨時(shí)進(jìn)入野外山林進(jìn)行學(xué)習(xí)，因此，可以在校內(nèi)建立藥用植物園及標(biāo)本館。在外出實(shí)踐過程中，可采集一些易種植、生命力強(qiáng)、具有地方代表性的種苗移植到藥用植物園，供學(xué)生隨時(shí)學(xué)習(xí)，并且可使學(xué)生在不同的時(shí)間看到物種不同時(shí)期的生長(zhǎng)狀態(tài)。標(biāo)本館可收納具有地方特色及典型特征的藥材標(biāo)本、臘葉標(biāo)本、水浸液標(biāo)本等，標(biāo)本的容器或外包裝上貼上標(biāo)簽，注明其科、屬、種，方便學(xué)生觀摩學(xué)習(xí)；同時(shí)，可以定期開展學(xué)習(xí)日活動(dòng)，在藥用植物園和標(biāo)本館教師講解相關(guān)知識(shí)，提高教學(xué)質(zhì)量。由于藥用植物園空間有限，物種容納量不足，特別是大型的喬木很難在藥用植物園種植，為了彌補(bǔ)這一缺陷，教師可帶隊(duì)前往學(xué)校附近物種較為豐富的森林公園進(jìn)行短期的野外實(shí)踐活動(dòng)，寓教于樂，既可豐富學(xué)生的課余生活，又能激發(fā)學(xué)生藥用植物學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。

2.5 領(lǐng)略傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)文化自信

眾所周知，我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|到的植物大多是藥食同源性植物，藥膳則是其主要應(yīng)用形式，中華民族素來有食用藥膳的傳統(tǒng)，藥膳是中華民族文化遺產(chǎn)中的一顆璀璨明珠，其發(fā)源于我國傳統(tǒng)飲食文化和中醫(yī)食療文化，是我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物，既能將藥物作為食物，又能將其賦以藥用，藥借食力，食助藥威。教師可聯(lián)合學(xué)生社團(tuán)舉辦藥膳大賽，由學(xué)生社團(tuán)組織，教師擔(dān)任嘉賓或評(píng)委，賽前參賽選手查閱相關(guān)資料及采購物資，借用食堂現(xiàn)場(chǎng)烹飪，評(píng)委、嘉賓品嘗時(shí)，參賽選手須對(duì)其作品進(jìn)行介紹，評(píng)委進(jìn)行點(diǎn)評(píng)及打分。通過這樣的活動(dòng)，既能把我國飲食文化和中醫(yī)藥文化相結(jié)合，讓學(xué)生通過實(shí)踐領(lǐng)悟書本中的內(nèi)容，學(xué)以致用，還能讓學(xué)生感受到中醫(yī)藥文化的獨(dú)特魅力，增強(qiáng)文化自信。

3 結(jié)語

為了提升教學(xué)效果，在優(yōu)化教學(xué)方法、提高教學(xué)水平的同時(shí)，還應(yīng)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高其自學(xué)能力。遇到未知物種時(shí)，讓學(xué)生善用花伴侶小程序、識(shí)花君小程序等工具初步識(shí)別物種[6]，這些工具雖然無法百分之百準(zhǔn)確識(shí)別，但可以提供一些方向供學(xué)生參考，不斷提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，為社會(huì)培養(yǎng)更多高素質(zhì)的綜合型藥學(xué)人才。