7月7日，由浦東新區(qū)總工會(huì)、中國(guó)（上海）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)管理委員會(huì)世博管理局主辦，世博地區(qū)總工會(huì)、浦東新區(qū)工人文化宮承辦，上海凱達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)面食產(chǎn)業(yè)分會(huì)協(xié)辦的“美食助力健康 勞動(dòng)創(chuàng)造幸?！薄謻|新區(qū)首屆“金龍魚(yú)杯”職工食堂廚藝技能大賽啟動(dòng)儀式暨培訓(xùn)開(kāi)班儀式在金龍魚(yú)大廈舉行。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，浦東新區(qū)總工會(huì)黨組副書(shū)記、副主席溫映瑞，世博管理局副局長(zhǎng)沈鋒，上海市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)彭軍，益海嘉里集團(tuán)黨委副書(shū)記、監(jiān)事會(huì)主席張建新等共同觸摸屏幕，宣布大賽正式啟動(dòng)。沈鋒在致辭中表示，世博地區(qū)總工會(huì)將牢記“引領(lǐng)區(qū)”使命，通過(guò)搭建各種企業(yè)交流互動(dòng)平臺(tái)，促進(jìn)企業(yè)間的了解，增強(qiáng)企業(yè)的和諧度，提升員工的幸福感，為區(qū)域企業(yè)、機(jī)構(gòu)發(fā)展提供更加良好的營(yíng)商環(huán)境。本次廚藝技能大賽旨在增強(qiáng)新區(qū)職工食堂餐飲技術(shù)的創(chuàng)新、交流與推廣，打造食堂廚師、名師的交流平臺(tái)，進(jìn)一步弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神和工匠精神。大賽共吸引了新區(qū)27家企業(yè)和機(jī)構(gòu)的職工食堂隊(duì)伍踴躍報(bào)名參與。大賽分為初賽和決賽兩級(jí)賽制，設(shè)白案點(diǎn)心、紅案菜肴兩個(gè)技能比賽項(xiàng)目，主要考驗(yàn)選手的手工制作工藝，以及對(duì)火候和烹飪技能的掌握水平等。此次活動(dòng)還采用了全新的“賽證合一”的模式，即參賽選手在比賽中如果獲得名次，結(jié)合賽前培訓(xùn)內(nèi)容與職業(yè)技能等級(jí)內(nèi)容，參賽選手根據(jù)自身需求選擇是否參加行業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定，通過(guò)鑒定考核的企業(yè)職工將有機(jī)會(huì)獲得相關(guān)職業(yè)技能認(rèn)證證書(shū)。這一創(chuàng)新舉措極大地激發(fā)了參賽選手的積極性和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，也為未來(lái)類(lèi)似的比賽開(kāi)創(chuàng)了新的模式。

啟動(dòng)儀式上，與會(huì)人員觀摩了拉面大師的技藝表演，展現(xiàn)了中式面點(diǎn)師技藝的獨(dú)特魅力。在隨后的賽前培訓(xùn)課上，上海凱達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的資深講師授課，涵蓋餐飲行業(yè)的各個(gè)方面內(nèi)容，旨在提高參賽選手的職業(yè)技能水平。