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        提升‘陽光玫瑰’葡萄綜合品質(zhì)的集成技術(shù)研究

        2023-08-13 16:44:20陳海棟郞君周瑛華張兆康
        上海農(nóng)業(yè)科技 2023年3期
        關(guān)鍵詞:陽光

        陳海棟 郞君 周瑛華 張兆康

        (1 浙江省寧波市江北阿東水果專業(yè)合作社,寧波 315036;2 浙江農(nóng)藝師學(xué)院,杭州 310021;3浙江省寧波市江北區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,寧波 315020) *為通信作者

        ‘陽光玫瑰’是由日本農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究機構(gòu)以‘安蕓津21 號’和‘白南’為親本雜交育成的葡萄新品種,2006年3月9日進(jìn)行品種登記。浙江省寧波市江北區(qū)于2014年11月開始引入試種,經(jīng)過數(shù)年的不懈努力和實踐探索,在做好壯根養(yǎng)葉、看苗施肥等關(guān)鍵工作的同時,集成了一整套較為完整、具有江北地域特色、以“三高四優(yōu)”(高土壤肥力水平、高效水肥利用、高光效活力化整形修剪,休眠優(yōu)化調(diào)控、環(huán)境優(yōu)化調(diào)控、花果品質(zhì)優(yōu)化調(diào)控、病蟲害優(yōu)化防控技術(shù))為主要內(nèi)容的‘陽光玫瑰’栽培技術(shù)體系。通過該技術(shù)生產(chǎn)的‘陽光玫瑰’葡萄,在2019 年和2020 年連續(xù)兩年在寧波市相關(guān)部門組織舉辦的‘陽光玫瑰’葡萄擂臺賽中分別獲得總擂主、最美果穗獎,在2022 年每667 m2平均產(chǎn)值為4.56 萬元(栽植15 hm2)、每667 m2最高產(chǎn)值達(dá)7.20萬,達(dá)到了穩(wěn)產(chǎn)、高品質(zhì)、高效益的種植目標(biāo)。為促進(jìn)‘陽光玫瑰’葡萄“三高四優(yōu)”集成栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用,筆者擬對該項技術(shù)進(jìn)行總結(jié)介紹,以供相關(guān)種植戶參考借鑒。

        1 高土壤肥力水平

        要求‘陽光玫瑰’葡萄園周圍大氣清潔,3 km以內(nèi)無污染源(包括工礦、醫(yī)院等污染源),土壤和灌溉用水的重金屬含量達(dá)標(biāo)、不含有害物質(zhì),耕層疏松深厚、通氣性好、土壤有機質(zhì)含量高、有蚯蚓吐泥的痕跡,且有較好的保肥、保水能力。據(jù)區(qū)級農(nóng)技部門定點測定,江北區(qū)應(yīng)用‘陽光玫瑰’葡萄“三高四優(yōu)”集成技術(shù)的葡萄園土壤pH 為5.46、有機質(zhì)含量為4.86%、堿解氮含量為272 mg/kg、速效磷含量為22.44 mg/kg、速效鉀含量為125.4 mg/kg,良好的土壤營養(yǎng)為‘陽光玫瑰’葡萄的穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定了扎實的基礎(chǔ)。

        2 高效水肥利用

        2.1 底肥施用

        在9 月底至‘陽光玫瑰’葡萄落葉前15 d 施底肥,每667 m2施用符合NY884-2021 標(biāo)準(zhǔn)的生物有機肥500 kg(有機質(zhì)含量為60%,有益活性菌數(shù)量≥5 億/g)+ 符合NY525-2021 標(biāo)準(zhǔn)的有機肥2 000 kg。沒有改土建園的葡萄園需每667 m2施用自制有機肥(由羊糞、菌渣、草木灰等種樹料發(fā)酵而成,并添加鈣鎂肥)3 000~5 000 kg+谷香中微量元素肥(含鈣、硅、鎂、鋅、硼微量元素)40~80 kg+微生物復(fù)合肥50 kg+谷香菌肥10 包。

        2.2 生育期施肥

        在‘陽光玫瑰’葡萄樹萌芽前、出現(xiàn)傷流后,每667 m2滴灌海藻精1 kg+勁雷5 kg 作促根肥;在葡萄樹長出5~6 葉時,每667 m2施果納芬20-20-20 型水溶肥5 kg(樹勢旺的不施)+海唐益菌3 kg作催條壯枝肥;在‘陽光玫瑰’葡萄樹開花前、第1次8 葉摘心后,每667 m2施果納芬10-30-20 型水溶肥5 kg+勁護(hù)1 kg 作催花保果肥;在0 號促控劑使用后,每667 m2施果納芬30-10-10 型水溶肥3 kg+勁雷3 kg 作?;ǚ?;在全園保果處理1~2 d 后,中庸樹每667 m2施果納芬30-10-10 型水溶肥(過旺樹施果納芬20-20-20 型水溶肥)5 kg+勁雷5 kg+鈣藻鎂1.5 kg,間隔3 d 后,每667 m2施海藻精1 kg+ 海唐益菌2 kg,間隔7 d 后,根據(jù)樹勢和掛果量,每667 m2施果納芬30-10-10型水溶肥5 kg+海唐勁礦5 kg+鈣藻鎂1.5 kg。

        2.3 果實期施肥

        在果實膨大處理前、距上次施肥7 d 左右,若葡萄園底肥不足,可每667 m2埋施微生物復(fù)合肥25 kg 后再澆水。膨果肥,每667 m2施果納芬30-10-10 型水溶肥5 kg+勁雷2.5 kg,間隔3 d 后,每667 m2施用鈣藻鎂1.5 kg+海唐益菌2 kg。在果實膨大處理后、距上次施肥7 d 后左右,每667 m2施15-10-30 型水溶肥5 kg+ 海唐勁礦5 kg+ 鈣藻鎂2 kg。在‘陽光玫瑰’葡萄果實停止生長后,每667 m2施鈣藻鎂3 kg+勁護(hù)1 kg 進(jìn)行果實硬核期補鈣。在果實軟化初期,每667 m2施果納芬15-10-30 型水溶肥5 kg+海唐肽香脆5 kg+鈣藻鎂2 kg。值得注意的是,若想推遲果實成熟,可間隔7 d后,每667 m2施果納芬20-20-20 型水溶肥4 kg+海藻精1 kg,且此期間需保持空氣濕度為60%~80%,如遇高溫需適當(dāng)延長新梢。在‘陽光玫瑰’葡萄果實軟化中期、距上次施肥10 d 左右,每667 m2施果納芬15-10-30 型水溶肥5 kg+海唐肽香脆5 k g+ 鈣藻鎂2 k g,且此期間需保持空氣濕度為50%~60%。為促使‘陽光玫瑰’葡萄增甜增香,在距上次施肥10 d 左右,每667 m2施果納芬5-10-40 型水溶肥4 kg+勁雷鱗鉀2 kg+“吻土增糖上香(30-70-100)”2 kg。在距上次施肥5~7 d,每667 m2施果納芬5-10-40 型水溶肥4 kg+ 吻土2 kg+鈣藻鎂1 kg,且此期間需注意高溫,要求在傍晚施肥或延后施用高鉀肥,切記補水要到位,千萬不要控水上糖[1]。

        3 高光效省力化整形修剪

        選用改進(jìn)后的飛鳥形棚架,其結(jié)構(gòu)由立柱、1根橫梁和6條拉絲組成,可起到抗擊臺風(fēng)的作用。具體架式設(shè)計:(1)立柱。柱距為4 m,柱長為2.5~2.8 m,埋入土中深50~60 cm,立柱的規(guī)格為8 cm×8 cm,要求縱橫距離一致,柱頂成一平面,兩頭邊柱須向外傾斜30°,并牽引錨石。(2)橫梁。長度為130~150 cm(行距為2.5~3.0 m),架于比第1 道鋼絲高25 cm 處,要求橫梁兩頭的高度一致。(3)拉絲。第1 道拉絲位于立柱高130~140 cm 處,在橫梁上離柱30 cm、60~70 cm 處各拉1 條拉絲,架面共有3道拉絲。為便于采用“高寬垂”“一字形”整形修剪,在水平棚架立柱頂端向下30 cm 處,沿葡萄植株行向拉設(shè)1道10號鍍鋅鐵絲拉線,作為“一字形”主枝固定線,綁扎固定2根主枝。(4)行葉幕間。保持 50 cm 寬的通風(fēng)透光道。

        具體整形修剪措施為:(1)在‘陽光玫瑰’葡萄栽植的第2 年,將主干上發(fā)生的新梢在萌芽時全部抹掉,從主枝先端部選擇1根生長旺盛的新梢,使其沿主枝固定線向前生長,其余新梢則使其與主枝呈垂直角度向架面生長,在新梢生長到約55 cm 長時開始綁扎,在棚面彎曲處的副梢從基部進(jìn)行摘心,在棚面以上的副梢留2~3葉進(jìn)行反復(fù)摘心,生長中庸和強健的新梢使其結(jié)果,l根新梢留1穗果,生長弱的新梢剪掉其花穗。(2)在‘陽光玫瑰’葡萄開花前l(fā) 周左右,即花序上出現(xiàn)第4~5 張葉片時,在花序以上第3~4 張葉片處進(jìn)行摘心。在主梢摘心后,枝條頂端生長受阻,葉腋副梢迅速生長,會造成架面郁閉,影響通風(fēng)透光,需對副梢也進(jìn)行摘心,即保留新梢頂部副梢(結(jié)果枝延長梢),在其長出4~5 張葉片時,留2~3 張葉片進(jìn)行反復(fù)摘心。在坐果后,結(jié)果枝延長梢無須再摘心,可引縛延長梢向下垂直生長,以改善架面透光條件。同時,為減少管理工作量,可將新梢頂部葉片以下的副梢全部抹除,也可將果穗以下葉片的副梢全部抹去,果穗對面及以上葉片的副梢則留1~2張葉片進(jìn)行摘心[2]。(3)在冬季,選擇木質(zhì)化程度高、基部粗度為1.0~1.9 cm、芽眼飽滿的枝條為結(jié)果母枝,結(jié)果母枝留2 個芽,然后進(jìn)行“犧牲芽”修剪。

        4 休眠優(yōu)化調(diào)控

        為使‘陽光玫瑰’葡萄樹整齊萌發(fā),需在萌芽前20~30 d,施用1 次石灰氮、50%單氰胺和破眠劑1號促進(jìn)植株解除休眠,施用濃度因處理時期而異,一般情況下,可用10%~25%石灰氮或0.5%~3.0%單氰胺直接噴施于休眠枝條或涂抹于休眠芽,且要在用刀片或鋸條將休眠芽上方的枝條刻傷后再施用。選擇在晴好天氣進(jìn)行處理,且以氣溫為10~20 ℃時處理最佳,低于5 ℃勿處理。破眠劑施用后立即澆透水,以增加土壤和空氣濕度,且從施用破眠劑到萌芽期間,要保持空氣相對濕度大于80%。

        5 環(huán)境優(yōu)化調(diào)控

        5.1 溫度調(diào)控

        通過優(yōu)化設(shè)施結(jié)構(gòu)、強化保溫設(shè)計、選用保溫性良好的覆蓋材料、正確揭蓋、人工加溫等措施,提高棚內(nèi)溫度;通過通風(fēng)、噴水、遮陽(催芽期)等措施,降低棚內(nèi)溫度;通過起壟栽培、覆蓋地膜、鋪設(shè)地?zé)峁?、人工集中預(yù)冷過程中合理控溫、秸稈生物反應(yīng)堆等措施,提高地溫。

        5.2 濕度調(diào)控

        通過通風(fēng)換氣、覆蓋地膜、滴灌、膜下灌溉、升溫降濕、防止塑料薄膜結(jié)露等措施,降低棚內(nèi)空氣濕度;通過噴水等措施,增加棚內(nèi)空氣濕度;通過采用調(diào)控灌溉次數(shù)和灌水量,調(diào)控土壤濕度。

        5.3 光照調(diào)控

        光照調(diào)控途徑包括提高設(shè)施透光率、延長光照時間、提高光能利用率。具體措施為:(1)通過搭建采光性能良好的設(shè)施、減少骨架遮光、采用透光性能好和透光率衰減慢的棚膜、經(jīng)常清掃等措施,提高設(shè)施透光率。(2)通過正確揭蓋保溫被等保溫材料、使用卷簾機等機械,延長光照時間;通過掛鋪反光膜、人工補光等措施,增加光照強度并改善光質(zhì)。(3)采用采光效果良好的行向、合理密植、高光效樹形與葉幕形、合理修剪等栽培措施,提高植株的光合效能和光能利用率。

        6 花果品質(zhì)優(yōu)化調(diào)控

        6.1 疏 穗

        在‘陽光玫瑰’葡萄樹即將開花前至始花時進(jìn)行疏穗,長度超過100 cm 的極強新梢留2 個花穗,長度為30~99 cm 的中庸偏強新梢留1 個花穗,長度在30 cm 以下的弱新梢不留花穗。

        6.2 整 穗

        在‘陽光玫瑰’葡萄樹即將開花到始花時進(jìn)行整穗,保留花穗穗尖部分,長度為5 cm,剪去其余枝梗。

        6.3 無核處理

        在‘陽光玫瑰’葡萄的花穗100%開花至開花后2 d,用葡寧(每瓶100 mL,兌水45 kg)進(jìn)行蘸花穗處理。

        6.4 膨大處理

        在‘陽光玫瑰’葡萄第1次無核處理后,間隔10~15 d 再次用葡寧進(jìn)行蘸花穗處理。

        6.5 控制產(chǎn)量

        控制‘陽光玫瑰’葡萄每667 m2產(chǎn)量在1 500 kg 左右,平均單穗質(zhì)量為900~1 000 g,每667 m2留1 800 穗,在第2 次葡寧處理前進(jìn)行定穗。

        6.6 疏 粒

        每穗留70~75粒葡萄果粒,肩部適當(dāng)多留果粒,以形成緊湊型的果穗。值得注意的是,疏粒作業(yè)應(yīng)避開高溫時間,且疏粒時,需先抓住軸,再進(jìn)行疏粒作業(yè)。

        6.7 套 袋

        套袋能減輕病蟲害發(fā)生,并減少用藥帶來的污染,使果粒著色均勻,杜絕鳥害、蟲害。鑒于套袋時間越早,效果越好,故在疏粒完成后,全園噴1遍藥劑(防治炭疽病、白腐病和螨類蟲害),待藥液干后及時進(jìn)行套袋。套袋顏色因光照、樹齡不同而有所差異,一般2~4 年生幼樹宜套綠色葡萄專用袋,5 年以上成年樹套綠色葡萄專用袋或白色葡萄專用袋。

        7 病蟲害優(yōu)化防控

        7.1 病害防治

        ‘陽光玫瑰’葡萄抗病性較好,僅對灰霉病較敏感,故在設(shè)施栽培條件下,要防好花期前后的灰霉病發(fā)生,即在花期,施用50%腐霉利600 倍液、卉友1 000 倍液進(jìn)行保護(hù);在植株發(fā)生灰霉病后,交替施用40%密霉胺800~1 000倍液或50%凱澤1 200倍液進(jìn)行防治。其他病害可參照常規(guī)措施進(jìn)行預(yù)防,例如,重視測土配方施肥,增施農(nóng)家肥、生物有機肥和磷鉀肥,補充鈣鎂硼肥;合理進(jìn)行疏花疏果,適當(dāng)提高結(jié)果位置;保持園內(nèi)枝蔓不郁閉,保持通風(fēng)透光良好;在‘陽光玫瑰’葡萄生長期間,實施節(jié)水灌溉,采用滴灌設(shè)施;在‘陽光玫瑰’葡萄休眠期結(jié)合冬剪,剪除有病蟲枝蔓,刮剝老枯皮,清除枯枝落葉集中燒毀或深埋;在‘陽光玫瑰’葡萄生長期及時剪除病果、病枝、病葉,并帶出果園銷毀。

        7.2 蟲害防治

        在害蟲發(fā)生前,結(jié)合防病,連續(xù)噴霧1∶2∶160波爾多液2次,每次間隔15 d,以預(yù)防蟲害發(fā)生。在害蟲發(fā)生后,在葡萄田間懸掛黃藍(lán)板、糖醋瓶、殺蟲燈、斜紋夜蛾性誘劑等防治害蟲,其中斜紋夜蛾性誘劑防治可每667 m2放置1~2 只誘捕器,誘捕器的最佳放置高度為1.2 m,且要求每2~3 d 清理1 次誘殺的蛾子,每20 d 左右更換1 次誘芯;也可使用化學(xué)藥劑防治,但宜選用中等毒性以下的微生物源、植物源、動物源農(nóng)藥。

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