劉峻熙
暑期長假,重慶渝北區(qū)。
高湯、辣椒、花椒,如紅色的海洋,似翻滾的海浪,單是看著就令人生畏。
九宮格一出場就自帶一股豪橫的江湖氣息?;疱伬锔M了花椒,牛油融化,紅湯沸騰,它們不分青紅皂白,麻醉了舌頭。夾一塊毛肚放進格子里,在滿心歡喜中默數(shù)十秒。待“浪花”翻滾到“漲潮”之時,撈起,毛肚滴著紅湯,在燈光下透著光亮,放進琥珀色的油碟里拌一拌,再送進嘴里。一嚼,忘了所有的不快;二嚼,人仿佛在天上飄;三嚼,如入仙境。爽!又香又麻又辣!吃著碗里的,看著鍋里的,才是對火鍋最大的尊重!
一塊毛肚,會讓你深深愛上重慶火鍋,愛上這座火辣的城市。
汗水從發(fā)梢不斷滴落,紙巾堆了半個紙簍,天花板上的白色水汽環(huán)繞著燈。我大口吸著氣,覺得辣得痛快。我上輩子怕不是一片毛肚吧?這么熱愛火鍋。
人愈發(fā)多起來。
“重慶人出門就上坡!”有吃客調(diào)侃。老板面對如潮的客人,熱情洋溢地招呼著。持續(xù)的高溫把桌椅板凳都烤熱了。
你看,那些重慶人悠然坐在火鍋旁,“圍爐聚炊歡呼處,百味消融小釜中?!贝蠹壹娂娒摰敉馓?,甩開膀子劃拳:“今天的天氣巴適得很!”汗珠爬滿了脊背,他們的豪放、爽快、熱情,我永難忘懷。
重慶火鍋一枝秀,火辣難忘意味濃。辣乎乎的,巴適!
指導老師/鄔榮栓
發(fā)稿/沙群
夏天吃火鍋,一個字——爽!//@小靜老師:有人因為一個人愛上一座城,有人因為火鍋愛上一座城,各有各的理由,都“巴適得很”,哈哈哈!