莫?jiǎng)P迪, 黃 森, 趙良古

(1.永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院, 湖南 永州 425000; 2.藍(lán)山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局, 湖南 藍(lán)山 425800)

生姜是姜科姜屬多年生宿根草本植物,是藥食兩用經(jīng)濟(jì)作物,集調(diào)味、食品加工和藥用為一體的多用蔬菜[1-2]。雙牌虎爪姜是湖南省永州市雙牌縣的一個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品,種植在海拔500 m的山上,姜辣素含量高,耐旱、耐貧瘠、耐儲(chǔ)藏、耐運(yùn)輸,受消費(fèi)者和姜農(nóng)歡迎。由于生姜的繁殖系數(shù)低,容易感染病菌[4],需要年年換地,無(wú)法連作,2016年開(kāi)始利用莖尖脫毒培養(yǎng),得到了脫毒雙牌虎爪姜。但脫毒姜的產(chǎn)量仍受多種因素的影響,肥料和生長(zhǎng)期影響較大[5]。特別是湖南省氣溫較低,在10月下旬至11月初,晚上溫度低于15 ℃的自然條件下,生姜停止生長(zhǎng)時(shí)就要收獲。而藍(lán)山縣位于湖南省南部邊陲,南嶺山脈中段北側(cè),所城鎮(zhèn)與廣東省連州相連,屬于中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū),光照充足,雨量充沛,無(wú)霜期長(zhǎng),年平均氣溫17.8 ℃[6],比較適宜雙牌虎爪姜生長(zhǎng) 。為了提高雙牌虎爪姜鮮姜產(chǎn)量,在藍(lán)山縣所城鎮(zhèn)舜巖村開(kāi)展了蓋膜延長(zhǎng)生育期的實(shí)驗(yàn)研究,以期為其栽培提供指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 材 料

選取雙牌虎爪姜原種姜作為種姜,用12絲厚的聚氯乙烯塑料薄膜和2 m長(zhǎng)的竹片為材料。

1.2 方 法

1.2.1設(shè) 計(jì)

在寒風(fēng)來(lái)臨之前,即2021年11月7日拱好竹片,蓋好膜,每廂18 m長(zhǎng),對(duì)照也是一樣長(zhǎng),不蓋薄膜,自然生長(zhǎng)。蓋膜25 d,即2021年12月2日取樣考種。

1.2.2測(cè)定項(xiàng)目和方法

方法:每個(gè)處理取3個(gè)點(diǎn),每隔4～5 m取一個(gè)點(diǎn),每個(gè)點(diǎn)取20穴。

測(cè)定項(xiàng)目:每穴姜分別考查株高、分枝數(shù)、莖粗、一級(jí)姜球數(shù)、二級(jí)姜球數(shù)、三級(jí)姜球數(shù)、單株鮮姜重。株高是測(cè)量主莖(母姜)的莖基部到頂部葉片葉尖的高度。姜球數(shù)以直徑≥1 cm大計(jì)數(shù),<1 cm不計(jì)數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 蓋膜對(duì)雙牌虎爪姜株高的影響

從表1、表2看出,后期蓋膜的平均株高(70.44 cm)比不蓋膜的對(duì)照株高(72.69 cm)矮2.25 cm,達(dá)極顯著水平。可能是由于蓋膜后,生姜地下部生長(zhǎng)快,影響地上部主莖生長(zhǎng),不蓋膜的由于地下部生姜生長(zhǎng)較慢或停止生長(zhǎng),植物有頂端優(yōu)勢(shì)的影響。

表1 蓋膜與不蓋膜考種結(jié)果

表2 方差和變異系數(shù)分析

2.2 蓋膜對(duì)雙牌虎爪姜分枝數(shù)的影響

后期蓋膜對(duì)雙牌虎爪姜的分枝數(shù)影響很大,從表1、表2可以看出,蓋膜的生姜平均分枝數(shù)16.61個(gè),不蓋膜的平均分枝數(shù)為13.78個(gè),相差2.83個(gè),達(dá)極顯著水平。蓋膜的增加率達(dá)到20.54%?？赡苁怯捎谏w膜的地溫提高有利后期生姜的分枝數(shù)長(zhǎng)大成苗,不蓋膜的生姜停止生長(zhǎng)的緣故。

2.3 蓋膜對(duì)雙牌虎爪姜莖粗的影響

蓋膜與不蓋膜對(duì)主莖莖粗影響不大,從表1、表2可以看出,差異性不顯著。

2.4 蓋膜對(duì)雙牌虎爪姜各級(jí)姜球數(shù)的影響

2.4.1蓋膜對(duì)一級(jí)姜球數(shù)的影響

蓋膜的雙牌虎爪姜一級(jí)姜球數(shù)為3.72個(gè),不蓋膜的一級(jí)姜球數(shù)為3.59個(gè)多0.13個(gè),增加3.62%,蓋膜比不蓋膜差異顯著?？赡苡捎谏w膜的膜內(nèi)溫度較高,有利一級(jí)姜球數(shù)增大,而不蓋膜的一級(jí)姜球數(shù)沒(méi)長(zhǎng)大而難以計(jì)數(shù)。

2.4.2蓋膜對(duì)二級(jí)姜球數(shù)的影響

蓋膜的雙牌虎爪姜二級(jí)姜球數(shù)平均為10.29個(gè),比不蓋膜(9.28個(gè))多了1.41個(gè),增加15.19%,差異顯著。說(shuō)明生姜后期蓋膜可以提高土溫和生姜生長(zhǎng)溫度,促使生姜二級(jí)姜球數(shù)的增大,有利提高生姜產(chǎn)量。

2.4.3蓋膜對(duì)三級(jí)姜塊數(shù)的影響

蓋膜的雙牌虎爪姜三級(jí)姜球數(shù)平局為8.39個(gè),比不蓋膜(8.67個(gè))減少了0.28個(gè),減少3.0%,差異不顯著。說(shuō)明后期蓋膜保溫,對(duì)雙牌虎爪姜三級(jí)姜球數(shù)增大影響不大?？赡苁巧w膜刺激雙牌虎爪姜一級(jí)、二級(jí)姜球快速增長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)都轉(zhuǎn)向一級(jí)、二級(jí)姜球了,相反對(duì)三級(jí)姜球生長(zhǎng)還不利。

2.5 蓋膜對(duì)單株重的影響

蓋膜的雙牌虎爪姜的單株產(chǎn)量平均為1 318.75 g,比不蓋膜的單株產(chǎn)量(1 116.7 g)增加了202.05 g,差異顯著,增長(zhǎng)率達(dá)18.09%。由于一級(jí)姜球和二級(jí)姜球數(shù)量明顯增加,加速個(gè)體也大些,故而也增加了單株重量。

2.6 蓋膜對(duì)生姜產(chǎn)量的影響

從表4可以看出,后期蓋膜對(duì)雙牌虎爪姜生姜單位面積產(chǎn)量影響很大,可以顯著增產(chǎn)。蓋膜25 d,可增加產(chǎn)量1 010.25 kg/667 m2,日增加產(chǎn)量40.41 kg/667 m2。

3 討 論

后期蓋膜對(duì)雙牌虎爪姜的株高影響有待進(jìn)一步研究,不蓋膜是否對(duì)生姜的姜塊不長(zhǎng)而引起主莖還在生長(zhǎng)。對(duì)姜球數(shù)的統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)有待商榷。

4 結(jié) 論

生姜種植后期氣溫低于15 ℃,打霜來(lái)臨之前蓋膜,明顯可以提高雙牌虎爪姜生姜鮮姜產(chǎn)量,主要是增加了一級(jí)姜球、二級(jí)姜球的數(shù)量和個(gè)體大小,進(jìn)而增加單株生姜的鮮姜產(chǎn)量,也就提高了生姜的產(chǎn)量。2021年11月7日在藍(lán)山縣每天可以增加鮮姜產(chǎn)量40 kg/667 m2。因此,后期湖南省地段溫度低于15 ℃時(shí)迅速蓋小拱膜是一項(xiàng)個(gè)低成本的增產(chǎn)技術(shù)。