薛勇軍 高月新

項(xiàng)目化勞動教育課程是學(xué)習(xí)與勞動的有機(jī)結(jié)合，學(xué)生在真實(shí)的情境中完成勞動任務(wù)，體認(rèn)勞動的價值，有利于學(xué)生在勞動中動手、動腦、動心。而且，將勞動教育與項(xiàng)目式學(xué)習(xí)有機(jī)結(jié)合，可有效彌補(bǔ)勞動教育的淺表化，破解勞動教育實(shí)施中面臨的諸多問題。

《大中小學(xué)勞動教育指導(dǎo)綱要（試行）》指出：“圍繞勞動能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生完成真實(shí)、綜合任務(wù)，經(jīng)歷完整勞動過程。”項(xiàng)目化勞動教育課程是學(xué)習(xí)與勞動的有機(jī)結(jié)合，學(xué)生在真實(shí)的情境中完成勞動任務(wù)，體認(rèn)勞動的價值，有利于學(xué)生在勞動中動手、動腦、動心。而且，將勞動教育與項(xiàng)目式學(xué)習(xí)有機(jī)結(jié)合，可有效彌補(bǔ)勞動教育的淺表化，破解勞動教育實(shí)施中面臨的諸多問題。所以，項(xiàng)目化勞動教育是契合《大中小學(xué)勞動教育指導(dǎo)綱要（試行）》要求的有效形式。

項(xiàng)目化勞動教育課程開發(fā)應(yīng)以《大中小學(xué)勞動教育指導(dǎo)綱要（試行）》為依據(jù)，根據(jù)學(xué)校的師資配備、軟硬件資源、所在地的特色、不同學(xué)齡和不同學(xué)段的特點(diǎn)選擇合適的勞動主題設(shè)計教育活動。教師在項(xiàng)目實(shí)施的過程中需要關(guān)注學(xué)生的表現(xiàn)，收集學(xué)生的反饋信息，及時進(jìn)行整理和反思，以此對已有的項(xiàng)目化勞動教育課程進(jìn)行優(yōu)化。教師還應(yīng)注重學(xué)習(xí)國家和地方教育行政管理部門出臺的關(guān)于勞動教育的文件，與時俱進(jìn)完善勞動教育課程。

下面以蘇州市吳中區(qū)甪直高級中學(xué)“葡萄樹管養(yǎng)和葡萄酒釀制”項(xiàng)目為例（見圖1），從“教什么” “誰來教” “何時教”“何地教”四個方面，談?wù)勴?xiàng)目化勞動教育課程開發(fā)與實(shí)施的基本思路和具體方法。

一、教什么

由于各學(xué)段學(xué)生的勞動能力有差異，因此，只有根據(jù)學(xué)生年齡特征和學(xué)段特點(diǎn)考慮選擇合適的主題、組織適宜的活動、設(shè)計恰當(dāng)?shù)慕逃齼?nèi)容，做到“有勞有教，知行合一”，才能充分發(fā)揮勞動教育的育人功能。

甪直高級中學(xué)地處蘇南鄉(xiāng)鎮(zhèn)，學(xué)校周邊鄉(xiāng)村有不少農(nóng)民規(guī)?；N植葡萄，據(jù)此，學(xué)校選擇葡萄種植養(yǎng)護(hù)作為勞動教育的主要內(nèi)容。

葡萄樹的管理養(yǎng)護(hù)和采摘過程是“以勞為主”，涉及農(nóng)業(yè)技術(shù)方面的知識與普通高中學(xué)生的知識儲備有一定距離，故學(xué)校特別增加了葡萄酒的釀制、品鑒和調(diào)研葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r等教育內(nèi)容，這些內(nèi)容涉及地理、政治、生物、化學(xué)等學(xué)科知識，如葡萄糖發(fā)酵、植物的無氧呼吸、二氧化硫在葡萄酒的作用、同位素分析技術(shù)等。另外，在實(shí)際調(diào)研和查閱文獻(xiàn)的過程中，還可以讓學(xué)生了解到前沿科研工作者正不斷探索同位素分析技術(shù)在葡萄酒產(chǎn)地溯源中的應(yīng)用。這些教育內(nèi)容既可將理論知識與勞動實(shí)踐相結(jié)合，又可以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新能力。

二、誰來教

根據(jù)《大中小學(xué)勞動教育指導(dǎo)綱要（試行）》規(guī)定，普通高中要從工業(yè)、農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)以及中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化特色項(xiàng)目中選擇1～2項(xiàng)生產(chǎn)勞動，讓學(xué)生經(jīng)歷完整的實(shí)踐過程，從而提高學(xué)生的創(chuàng)意物化能力。當(dāng)前中小學(xué)校一般都沒有配備專職的勞動教師，班主任、學(xué)科教師是承擔(dān)勞動教育任務(wù)的主要力量，但開展專業(yè)性較強(qiáng)的特色項(xiàng)目完全依賴學(xué)校教師是無法做好勞動教育的，因此需要聘請校外的專業(yè)人士擔(dān)任實(shí)踐指導(dǎo)教師，共同完成勞動教育。

甪直高級中學(xué)的“葡萄樹管養(yǎng)和葡萄酒釀制”項(xiàng)目主要涉及生物、地理、化學(xué)等學(xué)科，因此，一方面，班主任需要組織任課教師討論項(xiàng)目的可行性，制訂工作計劃，做好組織分工，跟蹤過程管理，任課教師要圍繞項(xiàng)目主題，結(jié)合學(xué)科內(nèi)容挖掘活動的育人價值，在勞動教育中鞏固學(xué)科知識與技能；另一方面，對于超出課程標(biāo)準(zhǔn)的知識，任課教師需要認(rèn)真取舍或加工，合理搭建“腳手架”，著力培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力，而不是加重學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。

另外，項(xiàng)目化勞動教育還可能涉及專業(yè)性較強(qiáng)的領(lǐng)域，學(xué)?？梢云刚埾嚓P(guān)專業(yè)人士擔(dān)任實(shí)踐指導(dǎo)教師。比如，甪直高級中學(xué)聘請果農(nóng)為學(xué)生傳授葡萄樹的栽培和管理養(yǎng)護(hù)知識、聘請釀酒工程師指導(dǎo)葡萄酒的釀制等。校外教師以指導(dǎo)實(shí)踐活動為主，在缺乏經(jīng)費(fèi)的情況下，學(xué)校還可發(fā)動校友、家長來校指導(dǎo)勞動實(shí)踐。

三、何時教

勞動教育活動的開展可分成集中活動和分散活動，采用勞逸結(jié)合的方式，既可以放松身心，也能幫助學(xué)生鞏固知識。

甪直高級中學(xué)的“葡萄樹管養(yǎng)和葡萄酒釀制”項(xiàng)目中葡萄樹的栽種、移植、修剪、施肥、采摘等需要組織學(xué)生集體勞動，學(xué)生分組對負(fù)責(zé)的葡萄樹進(jìn)行管理養(yǎng)護(hù)。學(xué)校一般利用勞動課、社團(tuán)活動等時間，根據(jù)葡萄的生長階段選擇合適的天氣開展。而對于葡萄發(fā)酵原理、二氧化硫在葡萄酒中的應(yīng)用、同位素在葡萄酒溯源中的應(yīng)用等內(nèi)容，由于和學(xué)科知識高度關(guān)聯(lián)，因此，教師可將其有機(jī)融入學(xué)科教學(xué)，這既為學(xué)科教學(xué)創(chuàng)造了真實(shí)的情境，又為勞動教育提供了合適的載體。

集中活動之外，還可以安排一些分散性的活動，如定期對葡萄樹觀察養(yǎng)護(hù)、葡萄酒發(fā)酵過程中定期觀察記錄和放氣，這樣的安排既可以讓學(xué)生獲得一手觀測數(shù)據(jù)，也能調(diào)節(jié)一下緊張繁忙的高中學(xué)習(xí)生活。另外，在假期安排部分學(xué)生到校管養(yǎng)葡萄樹，還可以培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任心。

四、何地教

栽培葡萄樹需要土地，農(nóng)村或鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校在這方面是具有優(yōu)勢的。

甪直高級中學(xué)的“生生農(nóng)場”是學(xué)校的勞動教育基地，各班級可以在這塊自留地上種植喜歡的植物，盡可能利用校園內(nèi)的零星空地，比如圍墻邊、道路邊種植花草，這樣既能美化校園，也便于學(xué)生管理養(yǎng)護(hù)。

勞動教育的場地不局限于農(nóng)田土地，有條件的地區(qū)可以組織學(xué)生去農(nóng)村、工廠等實(shí)踐場所。如果不能走出校園，也可充分利用校內(nèi)的資源，例如“葡萄樹管養(yǎng)和葡萄酒釀制”項(xiàng)目中葡萄酒釀制活動可以安排在學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。需要上網(wǎng)查詢文獻(xiàn)，同樣可以組織學(xué)生到計算機(jī)教室查閱，學(xué)生可以使用學(xué)校的賬號在中國知網(wǎng)查詢信息和下載文獻(xiàn)，進(jìn)行高階思維的深度學(xué)習(xí)。

我?！捌咸褬涔莛B(yǎng)和葡萄酒釀制”項(xiàng)目化勞動教育課程的主要活動設(shè)計及簡要說明如表1所示。

甪直高級中學(xué)“葡萄樹管養(yǎng)和葡萄酒釀制”項(xiàng)目實(shí)施三年以來，取得了較好的教育效果，學(xué)生參與度高，反饋評價好。圍繞葡萄的生長周期，學(xué)生體驗(yàn)了真實(shí)、完整的勞動過程，項(xiàng)目化課程將勞動任務(wù)進(jìn)行分解，有利于學(xué)生在勞動中動手、動腦、動心，在管養(yǎng)葡萄樹和釀酒過程中體驗(yàn)傳統(tǒng)勞動，在學(xué)習(xí)勞動技能的同時鞏固課本知識，從而激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新意識，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力。

【薛勇軍，江蘇省蘇州市吳中區(qū)甪直高級中學(xué)，高級教師；高月新，江蘇省蘇州市吳中區(qū)甪直高級中學(xué)，高級教師】

責(zé)任編輯︱趙 庭