謝婷婷

(福安市農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，福安 355000)

福建省福安市是中國(guó)特色‘巨峰’葡萄之鄉(xiāng)、國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“一縣一業(yè)”示范縣，葡萄是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)、特色、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。福安市一直立足于葡萄產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，不斷引進(jìn)新舉措、借鑒新經(jīng)驗(yàn)，以提高葡萄種植技術(shù)水平，持續(xù)進(jìn)行規(guī)?；?、品牌化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展的新路徑探索，走出了一條綠色高效的發(fā)展道路[1]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，福安市現(xiàn)有葡萄種植品種60多個(gè)，常年種植面積為5 333.33 hm2，產(chǎn)量為85 000 t，農(nóng)民銷售收入為15.1 億元，產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)32億元，占當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的24.6%。

近年來(lái)，福安市部分果農(nóng)開(kāi)始嘗試種植‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄，但大多采用‘巨峰’葡萄的栽植模式，無(wú)法實(shí)現(xiàn)良種良法配套，影響了果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益[2]。同時(shí)，福安市是典型的山地丘陵地勢(shì)，具有地理環(huán)境多樣化的特點(diǎn)，由東到西呈低、中、高階梯狀分布，不同地區(qū)間的海拔差異可達(dá)800 m 以上，使得‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄在福安市的推廣種植面臨著較大的挑戰(zhàn)。在此背景下，筆者分別在福安市域內(nèi)高海拔的3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和低海拔的3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)各挑選1塊試驗(yàn)田，進(jìn)行了高、低海拔對(duì)‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的生長(zhǎng)表現(xiàn)以及果實(shí)品質(zhì)的影響研究，以期針對(duì)性地提出相應(yīng)海拔地區(qū)配套的栽培方法，進(jìn)而提高‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的種植效益?，F(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 供試材料與生長(zhǎng)環(huán)境

福安市地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫為19.6 ℃，≥10 ℃的年有效積溫為5 500～6 000℃，年平均日照時(shí)間≥1 720 h，年平均降雨量為1 300～1 800 mm，年低于7.2 ℃的時(shí)間為600～800 h，能基本滿足中短低溫甚至中長(zhǎng)低溫早熟葡萄品種花芽分化的需冷量要求。供試材料均為‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄，2020 年葡萄的樹(shù)齡為3 年。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2020年—2022年分別在較高海拔的范坑鄉(xiāng)、曉陽(yáng)鎮(zhèn)、松羅鄉(xiāng)和較低海拔的溪潭鎮(zhèn)、賽岐鎮(zhèn)、溪柄鎮(zhèn)進(jìn)行，試驗(yàn)田概況見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)田概況

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)期間，調(diào)查記錄各試驗(yàn)田‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的物候期、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性，并在葡萄成熟后，隨機(jī)取樣調(diào)查果實(shí)品質(zhì)。其中，果穗質(zhì)量和果粒質(zhì)量用天平進(jìn)行測(cè)定，果實(shí)可溶性固形物含量和可滴定酸含量用水果糖酸檢測(cè)儀進(jìn)行測(cè)定，果粒色差用水果色差計(jì)進(jìn)行測(cè)定，果實(shí)硬度用水果硬度計(jì)進(jìn)行測(cè)定，所有指標(biāo)均重復(fù)檢測(cè)3 次，取其平均值。

2 結(jié)果與討論

2.1 不同海拔地區(qū)‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的物候期

由表2 可知，‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄在不同海拔地區(qū)種植的物候期存在差異，表現(xiàn)為高海拔地區(qū)（范坑鄉(xiāng)、曉陽(yáng)鎮(zhèn)、松羅鄉(xiāng)試驗(yàn)田）‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的物候期整體晚于低海拔地區(qū)（溪潭鎮(zhèn)、賽岐鎮(zhèn)、溪柄鎮(zhèn)試驗(yàn)田）。物候期的差異可分為2個(gè)階段：在硬核期前（萌芽期和開(kāi)花期），高海拔地區(qū)‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的物候期明顯晚于低海拔地區(qū)；在硬核期后（成熟期和落葉期），高海拔地區(qū)的‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄生長(zhǎng)明顯加快，高、低海拔地區(qū)之間‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的物候期差距逐漸縮短。以海拔最高的范坑鄉(xiāng)試驗(yàn)田和海拔最低的溪柄鎮(zhèn)試驗(yàn)田的‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄物候期進(jìn)行比較，溪柄鎮(zhèn)試驗(yàn)田‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的萌芽期、始花期要早12～14 d，成熟期相差20 d，表明‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的物候期受氣候影響。經(jīng)分析，在‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄硬核期前（6 月前），高、低海拔地區(qū)的氣溫差異較大，低海拔地區(qū)較溫和的氣候更有利于葡萄藤株、枝葉、果實(shí)的生長(zhǎng)；而在硬核期之后，高、低海拔地區(qū)的氣溫差異縮小，高海拔地區(qū)優(yōu)良的光照條件在葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中起了主導(dǎo)作用，因而在硬核期之后，高海拔地區(qū)的葡萄生長(zhǎng)周期變短，逐步追上低海拔地區(qū)葡萄的成熟速度。值得注意的是，高海拔地區(qū)‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄掛果期較長(zhǎng)，這可能與高海拔地區(qū)冷涼的氣候有關(guān)[3]。

表2 ‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄在不同海拔試驗(yàn)田種植的物候期

2.2 不同海拔地區(qū)‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

由表3可知，高海拔地區(qū)和低海拔地區(qū)的‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性有較大差異，表現(xiàn)為高海拔地區(qū)‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的新枝生長(zhǎng)勢(shì)弱于低海拔地區(qū)，高海拔地區(qū)‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的萌芽率、成枝率和結(jié)果率均低于低海拔地區(qū)，這可能與高海拔地區(qū)低溫冷涼的氣候有關(guān)，且海拔落差也會(huì)導(dǎo)致空氣濕度、土壤濕度存在差異，這也會(huì)對(duì)葡萄生長(zhǎng)造成影響。同時(shí)，高海拔地區(qū)‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的單株產(chǎn)量、單枝穗數(shù)和單穗質(zhì)量均略低于低海拔地區(qū)。經(jīng)分析，這可能是因?yàn)楦吆０蔚貐^(qū)的溫度低、晝夜溫差大，導(dǎo)致‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄花穗存活率較低，且果粒生長(zhǎng)速度緩慢，進(jìn)而影響了葡萄產(chǎn)量。

表3 ‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄在不同海拔試驗(yàn)田種植的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

2.3 不同海拔地區(qū)‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的果實(shí)品質(zhì)

由表4可知，高海拔地區(qū)‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的果實(shí)單粒質(zhì)量相對(duì)較小，但果實(shí)固酸比相對(duì)較高，酸味較弱；而低海拔地區(qū)‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的果實(shí)可滴定酸含量較高，風(fēng)味酸甜可口。風(fēng)味差異可能是由于高海拔地區(qū)光照時(shí)間更長(zhǎng)導(dǎo)致更多的果酸降解，從而增加了葡萄糖和果糖濃度[4]。此外，雖然高海拔地區(qū)與低海拔地區(qū)‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的果實(shí)均呈淺黃色，但是色澤仍有一定差異，表現(xiàn)為高海拔地區(qū)的葡萄果皮色澤偏綠，低海拔地區(qū)的葡萄果皮色澤偏黃。

表4 ‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄在不同海拔試驗(yàn)田種植的果實(shí)品質(zhì)

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄在福安市高、低海拔地區(qū)種植，均表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性。其中，在高溫、高濕的低海拔地區(qū)種植，‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄產(chǎn)量較高；在高海拔地區(qū)種植，‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄長(zhǎng)勢(shì)較慢，結(jié)果率較低，產(chǎn)量較低，但采收期可延長(zhǎng)至中秋節(jié)或國(guó)慶節(jié)，可滿足雙節(jié)時(shí)旺盛的市場(chǎng)需求。綜上，‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄在福安市高、低海拔地區(qū)種植均表現(xiàn)出良好的特征、特性，可在本地區(qū)進(jìn)行推廣種植，但要促進(jìn)該品種的進(jìn)一步推廣種植，宜依據(jù)不同氣候條件制定適宜的省力化栽培技術(shù)方案。