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        南匯水蜜桃老園更新及省力化栽培模式創(chuàng)建實施技術(shù)

        2023-12-22 11:38:21胡留申熊帥李春曦王招程沈晉楠魯瑩張圣杰
        上海農(nóng)業(yè)科技 2023年4期
        關(guān)鍵詞:南匯省力化土壤改良

        胡留申 熊帥 李春曦 王招程 沈晉楠 魯瑩 張圣杰

        (1 上海市桃研究所,上海 201201;2 上海市浦東新區(qū)老港鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)中心,上海 201302)

        南匯水蜜桃已有百年栽培歷史,是上海知名特產(chǎn)[1],也是上海首批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品之一。浦東新區(qū)是上海市桃樹種植面積最大的區(qū)(占上海桃樹種植總面積的45%左右),也是全國首批水蜜桃中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū),更是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護示范區(qū),產(chǎn)業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)較強。但目前,浦東新區(qū)南匯水蜜桃產(chǎn)業(yè)存在一定的發(fā)展瓶頸,例如,樹齡較大、老園土壤地力不佳、從業(yè)人員老齡化、桃園種植品種結(jié)構(gòu)單一和現(xiàn)代省力化栽培模式覆蓋率低等,嚴(yán)重影響了南匯水蜜桃桃果品質(zhì)的提升,制約了南匯水蜜桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,其中,尤以老園對南匯水蜜桃產(chǎn)業(yè)的影響較大。據(jù)統(tǒng)計,截至2022 年底,南匯水蜜桃10年生以上桃樹的種植面積占浦東新區(qū)桃樹種植總面積的51%左右,5~10年盛果期桃樹的種植面積僅占38%左右,可見老園更新刻不容緩。同時,老果園連作障礙發(fā)生嚴(yán)重(這是果園更新的難點[2]),故探索出果樹克服連作障礙的途徑就顯得意義重大。而桃園省力化栽培模式是解決當(dāng)前浦東新區(qū)南匯水蜜桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在問題的有效途徑[3],可有效解決桃園從業(yè)人員匱乏、工時費高、年齡大等問題[4],是實現(xiàn)桃園機械化生產(chǎn)的前提。鑒于此,筆者通過多年的老園更新、土壤地力提升、省力化栽培模式示范等的工作實踐,從樹體清理、土壤改良、幼樹培養(yǎng)、建園、定植、土肥水管理等方面,研究總結(jié)出了南匯水蜜桃老園更新和省力化栽培模式創(chuàng)建實施技術(shù),現(xiàn)對相關(guān)技術(shù)要點進行系統(tǒng)闡述,以期為面上水蜜桃老園更新和現(xiàn)代果園建設(shè)提供技術(shù)支撐,進而促進南匯水蜜桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

        1 樹體清理

        首先鋸斷老桃樹所有主枝,清理樹干上所有枝條,再用挖掘機將老樹連根挖起。將老桃樹主根系、大根系挖出后,再進行全園深翻,要求翻耕深度在50 cm 以上,深翻后清理老樹殘根,深翻、清理操作要重復(fù)2~3 次。

        2 老園土壤改良

        老園土壤改良方式主要為水淹處理和水稻輪作處理,可按實際情況選擇其中一種處理方式進行土壤改良。

        2.1 水淹處理

        根據(jù)主栽水蜜桃品種的成熟期(一般在7月中旬至8月中旬),在南匯水蜜桃收獲結(jié)束后,馬上進行老園清理,老園清理的操作要點同1。值得注意的是,清園速度越快越好,大型老園可通過多安排挖掘機進場作業(yè)的方式來趕進度,以搶抓高溫滅菌的有利時間。在老園清理結(jié)束后,及時平整土地,筑好田埂,并盡快開始全園灌水,灌水貯存期為8月中下旬至10月底,持續(xù)時間為2.0~2.5個月(不宜超過3.0個月),每10~15 d 換1 次水。灌水結(jié)束后,在田塊四周及時挖好排水溝,以便利用晴天晾地。

        2.2 水稻輪作處理

        在4月底前須完成老園清理,老園清理的操作要點同1。在老園清理結(jié)束至5月上旬,進行施肥、筑埂、灌水、水稻催芽等水稻種植前的準(zhǔn)備工作。在5月中旬之前完成水稻撒播播種(若是機插秧栽培,可適當(dāng)推遲播種時間),推薦種植早熟、早中熟水稻品種。在10月底之前完成水稻收割,若水稻收割時間推遲,將會影響當(dāng)年的新桃園土地平整、園區(qū)規(guī)劃和幼苗種植等工作。值得注意的是,若老桃園土壤病害發(fā)生基數(shù)較大,建議在水稻種植過程中使用乙蒜素1~2 次進行全園殺菌。

        2.3 土壤改良建議

        經(jīng)過多年土壤改良實踐可知,若老園清理能在4月底之前完成,采用水稻輪作處理的土壤改良效果較好,此處理方式可利用較長時間的厭氧環(huán)境來有效處理有害病蟲菌群;若老園清理在8 月中旬左右完成,建議采用水淹處理,此處理方式的土壤改良效果雖然不如水稻輪作處理,但是可創(chuàng)造出2.0~2.5個月的厭氧環(huán)境來處理有害病蟲菌。

        3 桃苗預(yù)備

        為達到省力化栽培的目的,老桃園土壤改良后,推薦種植二年生、“Y”樹形南匯水蜜桃大苗。大苗具體培育措施為:在待改造的老園附近,找1 塊土壤較肥沃、沒有果樹重茬的地塊,種植南匯水蜜桃芽苗或當(dāng)年生小苗,對其進行1年的培育,種植行株距為(0.8~1.0)m×(0.8~1.0)m。培育期間,要及時進行排水和雜草清理,并采用竹竿輔助、拉牽引繩等方式,將樹苗培育成“Y”樹形。

        4 高標(biāo)準(zhǔn)建園規(guī)劃

        4.1 種植模式

        采用高起壟、省力化、“Y”樹形種植模式,輔以鋼架結(jié)構(gòu)進行種植。其中,單平面、“Y”樹形種植行株距以(4.0~4.5)m×(3.0~3.5)m 為宜,雙平面、“Y”樹形種植行株距以(4.5~5.0)m×(3.0~4.0)m為宜,可根據(jù)土壤肥力、表土層厚度、地下水位等適當(dāng)調(diào)節(jié)種植株行距。

        4.2 品種布局

        建議適當(dāng)種植一定比例的早熟、中熟、晚熟優(yōu)良水蜜桃品種,搭配種植少量特色小品種,種植數(shù)量比例以早熟∶中熟∶晚熟=(2.0~2.5)∶(5.5~6.0)∶(1.5~2.0)為宜。優(yōu)先選擇有花粉的水蜜桃品種進行種植,可重點推廣‘加納巖’‘赤月’‘早湖景’‘湖景蜜露’‘新鳳蜜露’‘晚紅露’‘晚湖景’等優(yōu)良水蜜桃品種。值得注意的是,受梅雨和臺風(fēng)的影響,建議浦東新區(qū)采用設(shè)施栽培早熟水蜜桃品種以及種植在8 月下旬后成熟的晚熟水蜜桃品種。

        4.3 灌排水系統(tǒng)

        針對近年來浦東新區(qū)異常氣候頻發(fā)的現(xiàn)狀,一定要做好桃園高起點栽培和三溝配套。具體工作為:找好水源地和排水口;重點做好圍溝和桃園區(qū)域內(nèi)的腰溝配套(圍溝深度、寬度均要大于0.8 m);按照要求進行桃園水泥道路、明溝、暗渠配套建設(shè);桃樹種植行間采用寬平面、高起壟代替條溝排水,每條種植行的兩頭各留3~4 m 寬的空地,以便于機械作業(yè);有條件的新建桃園可直接排布肥水灌溉系統(tǒng)。

        5 桃苗定植前準(zhǔn)備

        5.1 增施有機肥

        在起壟前,桃園全園大量增施有機肥,建議每667 m2桃園施腐熟有機肥3~5 t+生物肥0.5~1.0 t作基肥(若是加入光合細(xì)菌、解磷解鉀菌等的復(fù)合生物菌肥,效果更佳),以改善土壤結(jié)構(gòu),補充地力,增加土壤的溫度、透氣性和保水能力,進而達到增強樹勢、提高樹體抗性、提升果實品質(zhì)的目的?;适┯煤筮M行全園深翻和土壤晾曬,10~15 d后即可進行土地平整和起壟。

        5.2 起 壟

        桃樹不耐澇,而浦東新區(qū)臺風(fēng)多、梅雨季節(jié)降雨量大,嚴(yán)重影響了桃樹的正常生長。因此,在桃苗定植前,桃園要按照省力化、“Y”樹形種植模式的相關(guān)要求進行開溝起壟,要求壟面整成龜背形,壟面寬度為2.0~2.5 m,操作道寬度為2.0~2.5 m,壟高與操作平面落差在40~50 cm。

        5.3 挖 穴

        在桃苗定植前進行挖穴,要求種植穴底寬、穴深均在60 cm 左右(若種植的桃苗較大,應(yīng)加大、加深挖種植穴),挖出的表土和深層土分開放置,隨后每穴施微生物菌肥2~3 kg,與深層土混合后回填。

        6 桃苗定植

        6.1 桃苗消毒

        先對桃苗根系進行檢查,剪除爛根。同時,為進一步減少老園土傳病害及連作障礙對桃苗生長的影響,桃苗在移栽前須浸蘸根部,建議將專用生物菌劑(肥)或根癌寧k84 菌劑攪拌均勻后,加土調(diào)成糊狀進行蘸根處理。

        6.2 定 植

        于12 月中旬至翌年2 月上旬前,在種植穴中心挖淺穴,把桃苗定植于淺穴中,細(xì)土回填后壓實桃苗根系,然后立刻澆透水。桃苗成活后,可間隔2~3 個月再施1 次專用生物菌劑(肥)。

        7 輔助鋼架搭建

        7.1 單平面、“Y”樹形(無大型結(jié)果枝組)

        桃樹種植行兩頭采用大規(guī)格鋼管,種植行內(nèi)采用中規(guī)格鋼管,每隔9~12 m 放置1 根,用混凝土固定埋入地下,混凝土上面用土覆蓋,每根鋼管拉3~4 道(塑)鋼絲。值得注意的是,桃樹種植行兩頭的大規(guī)格鋼管需設(shè)立內(nèi)支撐,要求距離桃樹主干應(yīng)超過1 m。

        7.2 雙平面、“Y”樹形(有大型結(jié)果枝組)

        桃樹種植行兩頭采用大規(guī)格鋼管,種植行內(nèi)采用中規(guī)格鋼管,每隔9~12 m 放置1 根,用混凝土固定埋入地下,混凝土上面用土覆蓋,在每根鋼管上方固定2根中規(guī)格鋼管,2根中規(guī)格鋼管的交叉角度為50°~60°,每根中規(guī)格鋼管的內(nèi)側(cè)拉3~4 道(塑)鋼絲。值得注意的是,桃樹種植行兩頭的大規(guī)格鋼管需設(shè)立內(nèi)支撐,要求距離桃樹主干應(yīng)超過1 m。

        7.3 竹竿扦插

        在鋼架搭建和桃苗修剪結(jié)束后,每株桃樹用2根竹竿進行斜插(角度與鋼管交叉角度相同),2 根竹竿的交叉點在桃樹主干分枝處,并用扎絲或麻繩固定,然后每根竹竿與(塑)鋼絲用扎絲進行固定。

        8 生草種植

        在桃苗定植及輔助鋼架架設(shè)結(jié)束后,在壟面空白處,于當(dāng)年2 月—3 月種植白三葉,或于當(dāng)年9 月—10 月種植黃花苜蓿、蠶豆等,進行生草栽培。

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