黃衛(wèi)

（上海市金山區(qū)朱涇鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，上海 201599）

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者在追求營(yíng)養(yǎng)、美味的同時(shí)，也在追求飲食更健康、營(yíng)養(yǎng)更均衡。生菜是一種大眾化的綠葉蔬菜，其口感鮮嫩爽口、清脆多汁，可熟食，也可生吃，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。生菜在上海市金山區(qū)以生食為主，要求生菜產(chǎn)品鮮嫩、潔凈、無(wú)污染。傳統(tǒng)的土培生菜產(chǎn)品容易沾上泥土，清洗困難，而水培生菜產(chǎn)品的品質(zhì)上乘，且水培生菜可以避免連作障礙，復(fù)種指數(shù)高，設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)率高達(dá)8～10 茬/年，經(jīng)濟(jì)效益高。隨著生菜市場(chǎng)需求量的不斷增加，生菜種植也在推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入、豐富居民菜籃子等方面發(fā)揮了重要作用。在此背景下，為篩選出適合金山區(qū)周年水培生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生菜品種，筆者于2022年在上海明緣果蔬專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)行了生菜品比試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)于2022 年4 月—7 月在上海明緣果蔬專(zhuān)業(yè)合作社的連棟溫室內(nèi)進(jìn)行。供試生菜品種為‘生菜530’‘申選1 號(hào)’‘生菜T1-668’‘新大利’‘申選4 號(hào)’，均來(lái)源于上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，均采用日光型植物工廠綠葉蔬菜軌道式栽培[1-2]、淺液流水培（NFT）、“苗盤(pán)錯(cuò)花”種植。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及栽培方法

試驗(yàn)設(shè)1個(gè)生菜品種為1個(gè)處理，每處理種植面積為108 m2,種植株行距為12 cm×24 cm。

供試生菜品種的栽培管理措施均保持一致，即于2022 年4月21 日在玻璃溫室苗床內(nèi)播種，5月23日定植，每667 m2定植15 460 株，6 月17 日采收。生菜定植后，白天6:00—18:00 上水36 次，晚上18:00—次日6:00上水18 次，每次上水時(shí)間5 min；同時(shí)，每天監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)液EC 值（小苗期EC 值控制在1.8 左右，大苗期EC 值控制在2.0 左右）。鑒于淺液流水培生菜的蟲(chóng)害發(fā)生較少，僅在生菜生長(zhǎng)后期發(fā)生少量霜霉?。òl(fā)病率在2%左右），故通過(guò)安裝防蟲(chóng)網(wǎng)、殺蟲(chóng)燈以及使用黃板、性誘劑等綠色防控措施進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，全程不施化學(xué)農(nóng)藥。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目及方法

于采收期，測(cè)定各生菜品種的生長(zhǎng)特性指標(biāo)(株高、開(kāi)展度、葉片數(shù)等)、耐高溫抽薹特性指標(biāo)（莖長(zhǎng)、莖質(zhì)量等）以及產(chǎn)量性狀指標(biāo)（單株質(zhì)量、產(chǎn)量等）。各指標(biāo)采用完全隨機(jī)取樣的方式進(jìn)行測(cè)定，重復(fù)3 次。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)均使用SPSS 18.0 軟件和鄧肯氏多重比較法進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生菜生長(zhǎng)特性

由表1 可知，‘新大利’‘申選4 號(hào)’的株高、開(kāi)展度、最大葉長(zhǎng)和最大葉寬均較?。弧赀x4 號(hào)’的葉片數(shù)最多，為25.2 張，其他生菜品種的葉片數(shù)為13.2～16.3 張。

2.2 生菜耐高溫抽薹特性

各供試生菜品種的采收期為6月中旬，此時(shí)氣溫開(kāi)始升高，需特別注意生菜的耐高溫抽薹特性。由表2 可知，‘申選4 號(hào)’的莖長(zhǎng)最短，為4.0 cm，單株莖質(zhì)量為5.1 g；其次為‘新大利’，莖長(zhǎng)為5.0 cm，單株莖質(zhì)量為4.2 g，說(shuō)明這兩個(gè)品種的耐高溫抽薹特性表現(xiàn)較好?！?30’‘申選1號(hào)’‘生菜T1-668’耐高溫抽薹特性表現(xiàn)較差，莖長(zhǎng)為9.3～10.8 cm，單株莖質(zhì)量為6.6～10.1 g。

表2 生菜耐高溫抽薹特性分析

2.3 生菜產(chǎn)量性狀

由表3 可知，‘申選4 號(hào)’的產(chǎn)量表現(xiàn)最好，單株質(zhì)量最高，為70.2 g，每667 m2產(chǎn)量為1 084.6 kg；其次為‘申選1 號(hào)’，單株質(zhì)量為68.3 g，每667 m2產(chǎn)量為1 056.6 kg；‘生菜T1-668’的產(chǎn)量表現(xiàn)最差，單株質(zhì)量為53.1 g，每667 m2產(chǎn)量為821.3 kg。

表3 生菜產(chǎn)量性狀分析

3 結(jié) 論

試驗(yàn)結(jié)果表明，生菜‘申選4號(hào)’在5月下旬定植，6月中旬采收，采收期株高適中（17.8 cm），不易徒長(zhǎng)，莖長(zhǎng)為4.0 cm，單株莖質(zhì)量為5.1 g，莖稈粗短，耐高溫抽薹，單株質(zhì)量為70.2 g，每667 m2產(chǎn)量為1 084.6 kg，豐產(chǎn)性好，可在金山區(qū)進(jìn)一步推廣種植。另外，‘生菜530’‘申選1 號(hào)’‘生菜T1-668’的耐高溫抽薹特性表現(xiàn)較差，莖長(zhǎng)為9.3～10.8 cm，單株莖質(zhì)量為6.6～10.1 g ；‘新大利’在金山區(qū)種植的產(chǎn)量較低，每667 m2產(chǎn)量為852.8 kg，這4 個(gè)生菜品種在金山區(qū)的種植表現(xiàn)均略差，暫不建議推廣種植。