王連軍

（上海辰山植物園，上海 201602）

無(wú)花果（Ficus carica L.），又稱(chēng)映日果、天仙果、蜜果，為?？崎艑僦参?，在我國(guó)種植歷史悠久，是最早栽培的果樹(shù)樹(shù)種之一。據(jù)唐代的《酉陽(yáng)雜俎》記載，無(wú)花果原產(chǎn)于地中海及小亞細(xì)亞地區(qū)，漢朝時(shí)由絲綢之路傳入新疆，后在唐朝傳入內(nèi)地，在我國(guó)已有2 000 多年的栽培歷史[1]。

無(wú)花果，因外觀見(jiàn)果不見(jiàn)花而得名。無(wú)花果具有結(jié)果早、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)、病蟲(chóng)害少等特點(diǎn)，適合大面積種植。無(wú)花果是重要的藥食同源植物，口感甘甜，含有多種天然藥用成分，具有消腫止痛、清熱解毒等功效；同樣無(wú)花果的根能疏通經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)除濕，也能清咽潤(rùn)喉。此外，其果實(shí)含有豐富的脂肪酶和水解酶，可促進(jìn)血脂的分解，因此可以降血脂；無(wú)花果同樣含有檸檬酸、脂肪酶等物質(zhì)，可以促進(jìn)消化，潤(rùn)腸通便。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外對(duì)無(wú)花果進(jìn)行了系列研究，主要集中在栽培技術(shù)方面[2-7]，如呂汝坦等[5]對(duì)優(yōu)良無(wú)花果品種的栽培技術(shù)進(jìn)行了研究，認(rèn)為無(wú)花果的采摘方法和存放位置很重要。活性成分方面的研究也有一些報(bào)道[8-10]，徐瑞英等[8]對(duì)無(wú)花果的成分進(jìn)行了研究，結(jié)果顯示無(wú)花果含有單糖、多糖、磷、鈣、纖維、蛋白等多種成分。也有一些研究集中在無(wú)花果耐寒性方面[11-12]，古麗尼·沙卡斯木等[11]對(duì)12 個(gè)品種的無(wú)花果耐寒性進(jìn)行了研究，結(jié)果顯示這12 個(gè)品種的無(wú)花果均可耐受-10 ℃的低溫。本文研究了不同品種的無(wú)花果在上海地區(qū)的引種適應(yīng)性，包括生長(zhǎng)狀況、耐寒性、耐熱性等，以期為無(wú)花果在上海地區(qū)的規(guī)?；N植提供參考依據(jù)。

1 材料方法

1.1 試驗(yàn)地概況

無(wú)花果引種后的栽植地為上海辰山植物園果園無(wú)花果專(zhuān)類(lèi)區(qū)，位于上海市松江區(qū)辰山植物園東側(cè)，東經(jīng)121.182 50°，北緯31.075 90°；年平均氣溫15～16 ℃；土壤肥力中等，土質(zhì)為黏土，土質(zhì)偏堿性。

1.2 試驗(yàn)材料

本文選擇‘波姬紅’‘Alma’‘美黃’‘索列斯’‘青皮’5個(gè)無(wú)花果品種作為試驗(yàn)材料，這5 個(gè)品種均引種于浙江嘉興。引種后地栽來(lái)進(jìn)行試驗(yàn)。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)共設(shè)置5 組，每個(gè)無(wú)花果品種為1 組，以‘波姬紅’無(wú)花果作對(duì)照，定植時(shí)，將5 個(gè)品種的無(wú)花果隨機(jī)排列，無(wú)重復(fù)處理。試驗(yàn)小區(qū)壟寬200 cm，溝寬50 cm，株距250 cm。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

無(wú)花果的物候記錄主要在2019—2022 年進(jìn)行，通過(guò)實(shí)地觀察記錄來(lái)判斷。選取100 株，使用卷尺對(duì)5 個(gè)品種的無(wú)花果高度、冠幅、莖粗進(jìn)行測(cè)量，取平均值；莖粗選取離地面10 cm 處的樹(shù)干直徑；冠幅測(cè)量植株南北方向和東西方向的長(zhǎng)度，取平均值。單果質(zhì)量測(cè)量是選取100 株，每棵無(wú)花果上隨機(jī)取成熟的3 個(gè)，采用電子秤測(cè)量單果質(zhì)量，取平均值；果實(shí)形狀和果面顏色通過(guò)觀察來(lái)記錄，果肉顏色用刀片將果實(shí)切開(kāi)來(lái)觀察記錄。

抗逆性調(diào)查：耐寒性方面，春季枝條萌芽前，檢查無(wú)花果的枝條、樹(shù)體，查看是否有受凍情況；耐水性方面，雨季結(jié)束后，檢查無(wú)花果的植株和枝條，以及是否有爛根現(xiàn)象及樹(shù)木死亡情況；耐熱性方面，主要是在7～8 月份高溫期對(duì)無(wú)花果進(jìn)行觀察，檢查葉片和枝條是否有灼傷現(xiàn)象。耐寒耐熱性均以溫度體現(xiàn)。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2007 軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 無(wú)花果物候記錄

如表1 所示，‘波姬紅’‘無(wú)花果’‘Alma’‘無(wú)花果’‘索列斯’‘美黃’無(wú)花果和‘青皮’無(wú)花果這5 個(gè)無(wú)花果品種，均從3 月中下旬開(kāi)始陸續(xù)萌芽，5 月中下旬開(kāi)始坐果，7 月中下旬夏果開(kāi)始陸續(xù)成熟，從坐果到果實(shí)成熟，大約60 d，7 月中下旬可陸續(xù)采摘；從11 月下旬至12 月上旬開(kāi)始陸續(xù)落葉。

表1 不同無(wú)花果品種的物候期Table 1 The cultivars phonological of different fig varieties

2.2 無(wú)花果品種性狀

如表2（見(jiàn)下頁(yè)）所示，‘波姬紅’‘Alma’‘索利斯’‘美黃’‘索列斯’‘青皮’這5 種無(wú)花果，莖粗在8～10cm 之間；株高在185～230cm 之間，屬于大灌木；冠幅在180～250cm 之間，冠幅較大，植株開(kāi)張；‘波姬紅’和‘Alma’無(wú)花果屬于叢生形；‘索利斯’和‘索列斯’’青皮’無(wú)花果為杯狀形；而‘美黃’無(wú)花果則為開(kāi)心形；葉片形狀方面均為掌狀，其中‘波姬紅’和‘美黃’無(wú)花果為掌狀3～5 裂；‘索利斯’無(wú)花果和‘青皮’無(wú)花果為掌狀3 裂；’Alma’無(wú)花果為掌狀葉。

表2 不同品種無(wú)花果的性狀Table 2 The characters of different fig varieties

果皮顏色方面，‘波姬紅’‘Alma’‘索利斯’這三種無(wú)花果的果皮為紫紅色；‘美黃’無(wú)花果的果皮為金黃色；‘青皮’無(wú)花果的果皮為綠色。口感方面，這5 種無(wú)花果的果實(shí)均為上佳，其中‘Alma’的口感最甜。單果質(zhì)量方面，’Alma’品種最小，‘美黃’的為63 g，‘青皮’為60 g，‘索利斯’紫果無(wú)花果的為55 g。

2.3 無(wú)花果品種適應(yīng)性

如表3 所示，無(wú)花果在上海地區(qū)適應(yīng)性較好，植株生長(zhǎng)速度很快，生長(zhǎng)健壯。每年的6～7 月份，是上海地區(qū)的梅雨季節(jié)，雨量多，溫度濕熱，從實(shí)際表現(xiàn)來(lái)看，這5 個(gè)品種的無(wú)花果耐熱性、耐水性較強(qiáng)，可耐受41 ℃的高溫。耐寒性方面，2019—2022 年，這5 個(gè)品種的無(wú)花果均沒(méi)有發(fā)生凍害，2020 年冬季，上海迎來(lái)了寒冬，夜晚溫度降到-3～5 ℃，期間有時(shí)溫度降到-9 ℃，這5 個(gè)品種的無(wú)花果仍然沒(méi)有出現(xiàn)凍害，說(shuō)明無(wú)花果的耐寒性良好。

表3 不同無(wú)花果品種的適應(yīng)性Table 3 The adaptability of different fig varieties

3 小結(jié)

無(wú)花果的生物學(xué)性狀影響因素很多，如施肥時(shí)間、施肥種類(lèi)、是否能及時(shí)澆水、落葉后是否修剪等，均對(duì)第二年的果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量有明顯影響[12]。本試驗(yàn)中，從引種表現(xiàn)來(lái)看，‘波姬紅’‘Alma’‘索利斯’‘美黃’‘索列斯’‘青皮’這5 個(gè)品種，在上海地區(qū)的種植適應(yīng)性較好，植株生長(zhǎng)快，植株健壯；耐熱性、耐寒性、耐水性較好，株型開(kāi)展，果期長(zhǎng)，可持續(xù)到10 月份。適宜在江南地區(qū)種植這5 個(gè)無(wú)花果品種。