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        淳安春茬生菜品種比較試驗(yàn)

        2023-08-04 07:14:26何愛(ài)珍豐寶華
        中國(guó)果菜 2023年7期
        關(guān)鍵詞:葉形哥斯拉米羅

        何愛(ài)珍,張 薇,豐寶華

        (浙江省杭州市淳安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心,浙江 淳安 311700)

        生菜(Lactuca sativa L.var.ramosa Hort.)是葉用萵苣的俗稱,又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜,屬于菊科萵苣屬,是1 年生或2 年生草本植物[1-2]。生菜是我國(guó)重要的葉類蔬菜,含有大量胡蘿卜素,維生素B1、B2、B6和維生素C、E,還含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉等微量元素及膳食纖維等[2],營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,口感甜脆,受到消費(fèi)者的青睞[3-5]。生菜不耐高溫,喜涼爽的氣候,生長(zhǎng)最適宜的溫度是15~20 ℃,在低溫條件下,生菜產(chǎn)量高且品質(zhì)優(yōu)[4]。當(dāng)生長(zhǎng)環(huán)境溫度高于25 ℃時(shí),生菜的葉子會(huì)畸形[6];高于28 ℃時(shí),會(huì)有徒長(zhǎng)或提前抽薹現(xiàn)象[7];溫度長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)30 ℃,出現(xiàn)生長(zhǎng)障礙,極易抽薹開(kāi)花,影響產(chǎn)量、質(zhì)量與效益[4]。

        淳安縣位于浙江省西部、錢(qián)塘江上游[8],千島湖坐落其中,旅游人數(shù)逐年增多,近年來(lái)隨著必勝客、華萊士等西式快餐的增多,生菜需求量不斷上升。清明前后是許多葉菜上下茬交接期,而且常有異常天氣,可供上市的葉菜較少[9]。為進(jìn)一步擴(kuò)大生菜的供應(yīng)量,滿足目前市場(chǎng)的需求,篩選出適宜在本地種植、品質(zhì)優(yōu)良的生菜品種,2021—2022 年在淳安縣浪川某蔬菜生產(chǎn)基地開(kāi)展了生菜品種比較試驗(yàn)。

        1 材料與方法

        1.1 試驗(yàn)材料

        參試生菜共5 個(gè)品種,其中‘羅馬生菜’‘四季生菜2號(hào)’由南京綠領(lǐng)種業(yè)有限公司提供;‘哥斯拉生菜’‘米羅四季生菜’由上海申耕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供;‘京研意大利生菜’由京研益農(nóng)(北京)種業(yè)科技有限公司提供。以‘哥斯拉生菜’為對(duì)照。

        1.2 試驗(yàn)方法

        試驗(yàn)設(shè)在淳安縣浪川蔬菜生產(chǎn)基地,試驗(yàn)地較平坦,灌溉水方便[10]?!_馬生菜’‘米羅四季生菜’‘四季生菜2 號(hào)’‘京研意大利生菜’‘哥斯拉生菜’分別對(duì)應(yīng)處理1、2、3、4、5,每個(gè)處理3 次重復(fù),共15 個(gè)小區(qū),隨機(jī)排列,小區(qū)面積10.8 m2(1.35 m×8 m),栽植4 行,每行27 株,每小區(qū)栽植108 株。各小區(qū)水肥管理、病蟲(chóng)防治等管理措施一致[11]。

        于2021 年12 月15 日統(tǒng)一進(jìn)行播種,采用大棚內(nèi)苗床育苗方式;在生菜苗3 葉1 心時(shí)進(jìn)行煉苗,病蟲(chóng)害防治1 次;當(dāng)生菜苗4~5 片真葉時(shí),于2022 年1 月27 日進(jìn)行統(tǒng)一移植于6 m×30 m 的標(biāo)準(zhǔn)大棚內(nèi)[12-13],澆足定根水;所有品種于4 月7 日統(tǒng)一收獲,全生育期114 d。每667 m2施商品有機(jī)肥500 kg、復(fù)合肥10 kg 作底肥,在畦上鋪設(shè)滴管,采用黑色地膜覆蓋栽培,生菜生長(zhǎng)期間視土壤情況,及時(shí)滴灌補(bǔ)水。

        1.3 調(diào)查方法

        在生菜采收時(shí),每小區(qū)隨機(jī)抽取10 株[14-16],觀察記錄品種的株高、冠幅度、葉色、結(jié)球性等植物學(xué)特征[17-18]。從土地平面到最高頂葉的高度為株高,測(cè)量葉子冠幅度(最寬處×最窄處),并計(jì)算最大寬度與最窄寬度之比,即寬窄比值。

        每小區(qū)單獨(dú)收割,統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量,而后折算667 m2產(chǎn)量[19-20]。生菜的凈產(chǎn)量占毛產(chǎn)量的百分比,折算成商品率。

        1.4 數(shù)據(jù)處理

        試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Excel 2010 和SPSS 26.0 軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 植物學(xué)性狀

        每小區(qū)隨機(jī)抽取10 株調(diào)查各參試生菜品種生長(zhǎng)情況及結(jié)球性,結(jié)果見(jiàn)表1(見(jiàn)下頁(yè))。株高由高到矮依次是‘羅馬生菜’‘米羅四季生菜’‘京研意大利生菜’‘哥斯拉生菜’‘四季生菜2 號(hào)’。冠幅度中,‘四季生菜2 號(hào)’與‘哥斯拉生菜’為1∶0.88,最大寬度與最窄寬度較接近,生菜形狀比較圓整;‘羅馬生菜’與‘米羅四季生菜’為1∶0.87,‘京研意大利生菜’為1∶0.85,偏橢圓形。

        表1 各參試生菜品種的植物學(xué)性狀Table 1 Botanical characters of lettuce varieties tested

        從結(jié)球性狀上看,參試品種都屬于不結(jié)球品種?!_馬生菜’與娃娃菜的結(jié)球狀相似,整個(gè)株形與其它參試品種差別較大;‘米羅四季生菜’‘四季生菜2 號(hào)’為半結(jié)球狀,‘京研意大利生菜’‘哥斯拉生菜’為外葉散開(kāi),心葉微合抱狀;除了‘羅馬生菜’外,其它參試品種在株形上差別不大。從外形上看,‘米羅四季生菜’‘四季生菜2 號(hào)’‘京研意大利生菜’‘哥斯拉生菜’品種受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài),‘羅馬生菜’品種稍次。

        2.2 商品性

        從淳安消費(fèi)習(xí)慣來(lái)說(shuō),消費(fèi)者一般都喜歡嫩綠色生菜,參試品種都為綠色葉子品種。其中‘羅馬生菜’與‘哥斯拉生菜’的葉色相比其它3 個(gè)品種深,感觀上為深綠色;‘米羅四季生菜’‘四季生菜2 號(hào)’與‘京研意大利生菜’的葉色基本相似,綠色稍微淺;‘四季生菜2 號(hào)’葉色為翠綠,最受本地人喜愛(ài)。從葉形上看,‘羅馬生菜’的葉形與其它參試品種區(qū)別較大,葉面略微皺,葉子類似青菜葉,消費(fèi)者多數(shù)將其認(rèn)成油麥菜或萵苣筍的頂葉?!琢_四季生菜’‘四季生菜2 號(hào)’‘京研意大利生菜’‘哥斯拉生菜’的葉形基本一樣,差別不大,葉緣波狀,葉面略微皺或微皺狀;‘哥斯拉生菜’與‘米羅四季生菜’‘四季生菜2號(hào)’‘京研意大利生菜’相比,葉面稍光滑,葉緣波狀大,葉形是大多數(shù)人對(duì)生菜葉形的固定認(rèn)知葉形,消費(fèi)者接受度較高。

        表2 顯示,單株毛產(chǎn)量由高到低依次是‘京研意大利生菜’‘米羅四季生菜’‘羅馬生菜’‘哥斯拉生菜’‘四季生菜2 號(hào)’;單株凈產(chǎn)量由高到低為‘米羅四季生菜’‘京研意大利生菜’‘羅馬生菜’‘哥斯拉生產(chǎn)菜’‘四季生菜2號(hào)’。商品率由高到低依次是‘羅馬生菜’‘四季生菜2 號(hào)’‘米羅四季生菜’‘哥斯拉生菜’‘京研意大利生菜’。

        表2 參試品種的商品性比較Table 2 Commercial comparison of the tested varieties

        2.3 產(chǎn)量與產(chǎn)值

        從表3 中可以看出,參試品種中小區(qū)產(chǎn)量由高向低依次是‘京研意大利生菜’‘米羅四季生菜’‘羅馬生菜’‘哥斯拉生菜’‘四季生菜2 號(hào)’?!┭幸獯罄恕葘?duì)照增產(chǎn)12.8%,‘米羅四季生菜’比對(duì)照增產(chǎn)11.8%,‘羅馬生菜’比對(duì)照增產(chǎn)1.0%,‘四季生菜2 號(hào)’比對(duì)照減產(chǎn)7.7%。產(chǎn)值以上市的凈產(chǎn)量計(jì)算,參試品種產(chǎn)值由大到小依次是‘米羅四季生菜’‘京研意大利生菜’‘羅馬生菜’‘哥斯拉生菜’‘四季生菜2 號(hào)’?!琢_四季生菜’比對(duì)照產(chǎn)值增加12.67%;‘京研意大利生菜’增加12.0%;‘羅馬生菜’增加4.0%;‘四季生菜2 號(hào)’減少6.9%。產(chǎn)量與產(chǎn)值上看,‘京研意大利生菜’‘米羅四季生菜’表現(xiàn)較好。

        表3 參試品種的產(chǎn)量與產(chǎn)值比較Table 3 The comparison of yield and output value of tested varieties

        3 結(jié)論

        參試的5 個(gè)生菜品種在產(chǎn)量、產(chǎn)值上無(wú)顯著性差異,但株高有顯著性差異,就生產(chǎn)適宜性來(lái)說(shuō),上述品種都可以在淳安大棚設(shè)施中生產(chǎn)種植。試驗(yàn)結(jié)果表明,‘米羅四季生菜’產(chǎn)量2 180.0 kg/667 m2、產(chǎn)值11 820.0 元/667 m2;‘京研意大利生菜’則分別為2 200.0 kg/667 m2、11 760.0 元/667 m2;產(chǎn)量與產(chǎn)值均高于‘哥斯拉生菜’,且生菜的顏色、葉形等較符合本地消費(fèi)習(xí)慣,可作為主推品種大面積推廣?!_馬生菜’產(chǎn)量1 970.0 kg/667 m2、產(chǎn)值10 920.0 元/667 m2;二者均高于‘哥斯拉生菜’,但由于葉面略微皺,葉子類似青菜葉,在本地市場(chǎng)上的認(rèn)可度不高,可作為本地生菜補(bǔ)充品種,適度種植。

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