彭學(xué)可

（沙河市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 沙河 054100）

西紅柿又名番茄，按果實的顏色可分為大紅色、粉紅色和黃色3 個類型。按分枝習(xí)性可以分為有限分枝和無限分枝2 種類型。有限分枝類型是由主莖的頂芽發(fā)育成花芽形成花序，由靠近花芽下邊的側(cè)芽發(fā)出側(cè)枝代替主莖延續(xù)生長，但它不能反復(fù)無限的進行更替，其主莖的延續(xù)生長是有限的，主莖長出3 穗花后就自行封頂，不再發(fā)生延續(xù)生長的枝了。有限分枝類型的植株長的矮小，生長勢較弱，有限分枝類型的西紅柿多為早熟品種，適合小架密植，多用于早熟露地栽培或保護地栽培。無限分枝類型是由主莖的頂芽發(fā)育成花芽形成花序，再由靠近花芽下邊的側(cè)芽發(fā)出側(cè)枝代替主莖延續(xù)生長，長出3 片葉后其頂芽又發(fā)育成花芽形成花序，花芽下邊的側(cè)芽又發(fā)出側(cè)枝代替延續(xù)主莖繼續(xù)生長，如此反復(fù)無限的更替下去，形成的植株個子高大，枝葉繁茂，頂端優(yōu)勢強，第1 穗花出現(xiàn)的晚，果穗間的間隔節(jié)數(shù)多。無限分枝類型的西紅柿多為晚熟品種，主要用于露地栽培。

1 育苗

1.1 播前工作。①浸種催芽。把種子放在50 ℃的熱水中不停的攪拌3 min，攪拌后浸泡1 d，然后用濕布把種子包好，放在恒溫箱中催芽，催芽溫度25 ℃比較合適。在催芽期間每天用清水沖洗種子1 次，3 d以后就可出芽，芽出齊后要及時播種。②施底肥。播種前要先在陽畦內(nèi)施足底肥，每個陽畦施入有機肥100 kg、氮肥和磷肥20 kg，使土和肥料混合均勻后把陽畦整平，準備好播種時覆土用的細土即可播種。③播種育苗。露地栽培西紅柿，一般在立春節(jié)氣時開始在陽畦內(nèi)播種育苗。長5 m、寬1.5 m 的陽畦可播西紅柿籽100 g，分苗時可以分栽成4 個同樣大的陽畦，每畦可以栽苗2 000 棵左右，因此，育1 個陽畦的苗，早熟柿子可栽1 畝左右，晚熟柿子可栽2 畝左右。

1.2 播種。最好選晴暖天氣播種。播前先在陽畦內(nèi)灌足水，等水滲后在畦內(nèi)撒一層5 cm 厚的細土，然后把種子均勻的撒在陽畦內(nèi)，再覆蓋厚2 cm 的細土。覆土后立即覆膜，用細土封嚴，并做遮蔭處理，保證苗床內(nèi)需要的高溫和濕潤環(huán)境。

1.3 播后管理。在播種后到幼苗出齊這段時間，苗床不能通風(fēng)換氣。每天上午10：00 讓陽畦曬太陽，提高畦內(nèi)溫度，每天下午5：00 再遮蔭，保持畦內(nèi)的高溫濕潤環(huán)境。白天畦內(nèi)溫度一般不低于25 ℃。幼苗出土后，在高溫多濕的苗床中容易引起苗子徒長，應(yīng)從幼苗出齊后開始通風(fēng)換氣。通風(fēng)量應(yīng)由小逐步加大。放風(fēng)的時間也要遵循由短逐漸加長的原則。夜間一般保持溫度在10 ℃左右，白天保持在25 ℃左右。同時要依照天氣變化情況掌握靈活放風(fēng)情況，遇到陰冷天氣可適當減少放風(fēng)量，在晴暖天氣則可適當加大放風(fēng)量。當幼苗長到3 片真葉時開始分苗。分苗前應(yīng)盡量加大放風(fēng)量，對幼苗加強鍛煉。

1.4 分苗管理。選擇晴暖天氣進行分苗。分苗的苗距為5 cm。從陽畦的一端開始按苗距在畦內(nèi)挖溝，在溝內(nèi)先灌水，然后按苗距一株一株的把苗栽到溝內(nèi)，栽后埋上土再挖第二溝，按苗距栽第二溝苗，如此反復(fù)栽滿陽畦為止。西紅柿經(jīng)過分苗，根部受傷，栽后要有一段緩苗時間。在這段時間內(nèi)要保持陽畦內(nèi)高溫和濕潤環(huán)境，以利于幼苗扎根生長。因此，分苗后要和播種后一樣，提高床溫，促進幼苗成活。剛移栽的苗子根系活動力很弱，還不能吸收足夠的水分供地上部分消耗，為防止苗子萎蔫，在分苗后的2 d 內(nèi)，晴天中午要做遮蔭處理。幼苗成活后要注意逐步放風(fēng)換氣降低畦內(nèi)溫度，并逐漸加大放風(fēng)量，加強對幼苗的鍛煉，防止因高溫高濕引起苗子徒長。到定植前15 d 要加強煉苗，并保證夜間氣溫不低于5 ℃。在定植前5 d 苗床灌水，灌水的第2 d 起苗，起苗后3 d 就可定植于露地了。

2 定植

2.1 定植時間及整地。一般在4 月20 日以后開始定植，應(yīng)根據(jù)當?shù)貧夂虼_定適宜的定植時間。西紅柿對土壤要求不太嚴格，砂壤或粘壤土質(zhì)均比較合適，但要選擇排水良好的地塊。西紅柿不能重茬，重茬易得病，已經(jīng)種過西紅柿的地要隔2 年后才能再種。西紅柿生長期要求有足夠的氮肥和鉀肥，也需要一定的磷肥。因此在定植前要施足底肥，把土地深翻整平作畦，在畦內(nèi)按行距開溝定植。

2.2 定植密度。一般采用單干整枝，早熟西紅柿留3穗果，每畝可定植6 000 株，中晚熟西紅柿每株留6穗果，每畝可定植3 000 株左右。定植的行株距，早熟品種為30 cm×30 cm，晚熟品種為60 cm×30 cm。

2.3 定植方法。西紅柿定植采用干栽后灌水或開溝水穩(wěn)苗2 種方法。干栽灌水是把畦整平，按行株距用鏟挖坑栽苗，栽苗后把畦整平灌水。開溝水穩(wěn)苗是在畦內(nèi)按行距開好溝，在溝內(nèi)灌水，在水未滲之前按要求的株距把苗平放在溝內(nèi)。水滲后可在溝內(nèi)追施少量速效肥，追肥后封溝，有利于保墑和提高地溫。定植后要及時插架，可起到一定的防風(fēng)作用。

3 蹲苗

定植后中耕2 次，中耕可提高土壤溫度，增強土壤透氣性，促使根系恢復(fù)，緩苗快，苗子生長健壯。定植后7 d，心葉開始生長，新根已經(jīng)發(fā)出，根系已恢復(fù)吸收能力，這時就應(yīng)灌緩苗水，緩苗水不要過大，灌水過大容易引起徒長，灌水后及時中耕蹲苗。在結(jié)束蹲苗前再中耕1 次，并進行培土，不僅可以增溫保墑，而且可以促進根系生長發(fā)育，使秧苗生長健壯，促進開花結(jié)果。蹲苗時間一般可掌握在15 d 左右，在第1 穗果長到核桃大小時就可結(jié)束蹲苗。早熟品種蹲苗期要短些，晚熟品種蹲苗期要長些，砂質(zhì)土壤蹲苗期可適當縮短，地下水位高的地塊蹲苗期可適當延長?？傊鶕?jù)不同的品種、不同地區(qū)、不同的天氣情況和秧苗生長情況來靈活掌握蹲苗期的長短。

在灌緩苗水時應(yīng)隨水畝施硫銨10 kg，以促進秧苗生長健壯，減少落花落果。在蹲苗結(jié)束時要及時灌催果水，追催果肥，可隨水畝追施硫銨20 kg，并適當追施一些磷肥和鉀肥。這次灌水追肥主要是促進果實生長，提高西紅柿的產(chǎn)量。

4 田間管理

西紅柿第1 穗果開花時氣溫仍較低，容易引起落花落果；夏季高溫季節(jié)也容易引起落花落果。用相應(yīng)的藥劑兌水蘸花可以防止落花落果。早熟品種綁蔓3次，晚熟的綁蔓5 次。進行單干整枝，只留主莖，及時打掉葉腋間發(fā)生的側(cè)芽。

5 果實成熟期水肥管理

灌過催果水后，進入果實迅速生長膨大期并陸續(xù)成熟，這時植株已形成強大的根系，外界氣溫也逐漸升高，蒸發(fā)量加大，對水分的需求達到高峰時期。如果天氣比較干旱，可3 d 灌1 次水，天氣正?？? d灌1 次水。這時如果水分供應(yīng)不足，容易引起植株早衰，造成減產(chǎn)。進入雨季時，則應(yīng)注意排水防澇。在第1 穗果已部分成熟，第2 ～3 穗果迅速膨大的時候，需肥量也達到高峰。為了保證果實生長對養(yǎng)分的要求，防止植株過早衰老，提高中后期產(chǎn)量，應(yīng)進行第3 次追肥，每畝追施硫銨20 kg，并可追施一些磷肥和鉀肥，以增強植株的抗性，促進果實生長發(fā)育。同時要注意及時除草和排水防澇。