（簡訊 張聰）5 月23 日，北京市地方標(biāo)準(zhǔn)《用水定額 第21 部分 屠宰及肉制品加工》（DB11/T 1764.21—2022）標(biāo)準(zhǔn)宣貫會在北京舉行，標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)單位北京肉類食品協(xié)會邀請標(biāo)準(zhǔn)起草組主要成員、北京市動物疫病預(yù)防控制中心劉曉慶科長、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司品控主任解輝兩位專家，分別就“全國及北京市屠宰及肉制品行業(yè)用水情況”及“《用水定額 第21 部分 屠宰及肉制品加工》標(biāo)準(zhǔn)解讀”等相關(guān)內(nèi)容進行了分享。

會上，劉曉慶通過對北京與外埠主要省市屠宰及肉制品行業(yè)的用水現(xiàn)狀進行對比分析說明，北京市屬于資源型重度缺水地區(qū)，按照《北京市節(jié)水行動實施方案》通過實施“百項節(jié)水標(biāo)準(zhǔn)工程”，構(gòu)建覆蓋各行業(yè)的先進用水定額和滿足節(jié)水基礎(chǔ)管理、節(jié)水評價的節(jié)水標(biāo)準(zhǔn)體系。其中“屠宰及肉制品加工用水定額”標(biāo)準(zhǔn)的制訂被列入到2022 年地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃中，并由北京肉類食品協(xié)會承擔(dān)該標(biāo)準(zhǔn)的編制工作。在各相關(guān)企業(yè)的積極配合下，以及市水務(wù)局經(jīng)信局的指導(dǎo)下，標(biāo)準(zhǔn)已于2023 年4 月1 日發(fā)布實施。解輝則從《用水定額 第21 部分 屠宰及肉制品加工》標(biāo)準(zhǔn)制定的背景意義、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍、標(biāo)準(zhǔn)出臺過程以及最終標(biāo)準(zhǔn)的確定等幾方面內(nèi)容進行了介紹。

宣貫會協(xié)會會員企業(yè)的負責(zé)人和編寫組成員及企業(yè)負責(zé)計量和標(biāo)準(zhǔn)化等專職人員共70 余人參加本次宣貫會。會后交流時，與會聽眾均對專家的演講內(nèi)容給予了充分的肯定，紛紛表示回到企業(yè)后要認(rèn)真學(xué)習(xí)理解標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，制定企業(yè)宣貫實施計劃并推動落地。