于 燊，劉 毅，李士超

（濟(jì)南市章丘區(qū)疾病預(yù)防控制中心，山東濟(jì)南 250299）

對(duì)2022年山東省濟(jì)南市章丘區(qū)23所哨點(diǎn)醫(yī)院食源性疾病病例信息進(jìn)行采集、匯總，通過(guò)對(duì)對(duì)流行病學(xué)在時(shí)間、人群、空間上的發(fā)布以及引起病例發(fā)病的可疑食品類型的分析，了解重要食源性疾病的發(fā)病及流行趨勢(shì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食源性疾病聚集性病例和暴發(fā)線索，提高食源性疾病暴發(fā)和食品安全隱患的早期識(shí)別、預(yù)警和防控能力[1-2]。

1 材料與方法

1.1 資料來(lái)源

2022年章丘區(qū)23家食源性疾病哨點(diǎn)醫(yī)院上報(bào)的所有病例。

1.2 方法

所有食源性疾病病例的上報(bào)、審核均按照《濟(jì)南市衛(wèi)生健康委員會(huì)關(guān)于印發(fā)2022年濟(jì)南市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案的通知》（濟(jì)衛(wèi)監(jiān)督食安發(fā)〔2022〕2號(hào)）相關(guān)要求進(jìn)行[3-6]。

2 結(jié)果與分析

2.1 食源性疾病監(jiān)測(cè)病例構(gòu)成

2022年，章丘區(qū)23家食源性疾病監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院共報(bào)告監(jiān)測(cè)病例2 969例，無(wú)異常病例報(bào)告，詳見(jiàn)表1。

表1 2022年23家哨點(diǎn)醫(yī)院食源性疾病監(jiān)測(cè)結(jié)果

2.2 食源性疾病監(jiān)測(cè)病例報(bào)告時(shí)間分布

2022年1—12月各月份均有食源性疾病監(jiān)測(cè)病例報(bào)告，病例報(bào)告數(shù)分別為73例、182例、252例、112例、142例、516例、549例、357例、198例、278例、223例和87例。病例報(bào)告時(shí)間主要集中在6—8月，共報(bào)告1 422例，占報(bào)告病例總數(shù)的47.89%。2022年食源性疾病病例發(fā)病時(shí)間分布見(jiàn)圖1。

圖1 2022年23家哨點(diǎn)醫(yī)院食源性疾病監(jiān)測(cè)病例時(shí)間分布

2.3 食源性疾病監(jiān)測(cè)病例年齡分布

章丘區(qū)食源性疾病監(jiān)測(cè)病例年齡及性別分布見(jiàn)表2。不同年齡病例占比分別為嬰兒（＜1歲）0.67%（20/2 969）、幼兒（1～4歲）4.08%（121/2 969）、兒童（5～11歲）5.36%（159/2 969）、少年（12～18歲）8.62%（256/2 969）、青年（19～35歲）27.25%（809/2 969）、中年（36～59歲）31.19%（926/2 969）、老年（≥60歲）22.84%（678/2 969），病例主要集中在中年（36～59歲）年齡段。其中男性病例占比54.50%（1 618/2 969）、女性病例占比45.50%（1 351/2 969），男性病例多于女性。

表2 2022年章丘區(qū)食源性疾病監(jiān)測(cè)病例年齡及性別分布

2.4 食源性疾病監(jiān)測(cè)病例職業(yè)分布

2022年章丘區(qū)食源性疾病監(jiān)測(cè)病例職業(yè)分布情況見(jiàn)表3。病例職業(yè)分布集中在農(nóng)民、學(xué)生、工人，分別占報(bào)告病例總數(shù)的58.75%（1 743/2 969）、17.69%（525/2 969）、6.57%（195/2 969）。

表3 2022年章丘區(qū)食源性疾病監(jiān)測(cè)病例職業(yè)分布

2.5 食源性疾病監(jiān)測(cè)病例地域分布

病例地域分布顯示，雙山、文祖、明水街道社區(qū)的病例分布較多，分別占報(bào)告病例總數(shù)的23.71%（704/2 969）、12.19%（362/2 969）、10.95%（325/2 969）。具體病例地域分布見(jiàn)圖2。

圖2 2022年章丘區(qū)食源性疾病監(jiān)測(cè)病例地區(qū)分布

3 結(jié)論

對(duì)2022年章丘區(qū)23所哨點(diǎn)醫(yī)院食源性疾病病例報(bào)告情況進(jìn)行收集、匯總發(fā)現(xiàn)，食源性疾病在章丘區(qū)廣泛存在，病例多發(fā)期為6—8月；中年發(fā)病比例較高。結(jié)合實(shí)際情況，提出以下建議。①不食用來(lái)歷不明的食品，不購(gòu)買無(wú)廠名、廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品。②不光顧無(wú)證無(wú)照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料，這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用后會(huì)危害身體健康。③直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮。④不吃腐爛變質(zhì)的食物，容易造成食物中毒。⑤在進(jìn)食的過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。