黃鴻華 黃日盛 許開(kāi)達(dá) 謝燕

摘 ? ?要：為了探究不同肥水管理方式對(duì)水稻農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響，以水稻品種豐田優(yōu)553為試驗(yàn)材料，開(kāi)展不同施肥方式和曬田控制水分灌溉量試驗(yàn)。結(jié)果表明，合理使用有機(jī)肥＋復(fù)合肥的混合施肥方式并配套適時(shí)曬田控制水分灌溉量的水稻栽培方式，比其他試驗(yàn)處理的成穗率、每穗總粒數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)、千粒重、結(jié)實(shí)率顯著提高，產(chǎn)量提高6.89％～18.62％。適時(shí)曬田控制水分灌溉量的水稻栽培技術(shù)，比不曬田的成穗率、每穗總粒數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)、千粒重、結(jié)實(shí)率明顯提高，生育期短3 d。因此，合理施肥并配套適時(shí)曬田控制水分灌溉量的水稻栽培方式，可節(jié)約灌溉用水、提高肥料利用效益，實(shí)現(xiàn)水稻增產(chǎn)增效。

關(guān)鍵詞：水稻；肥水管理；農(nóng)藝性狀；產(chǎn)量

文章編號(hào)：1005-2690（2023）11-0001-03 ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：S511.062 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

水稻是我國(guó)主要的糧食作物之一，全國(guó)水稻栽培面積約占糧食作物總面積的1/3，產(chǎn)量接近糧食總產(chǎn)量的1/2，水稻高產(chǎn)豐產(chǎn)是國(guó)家糧食生產(chǎn)安全的重要保障。在水稻生產(chǎn)中，肥料起到非常重要的作用，但是隨著化肥投入量逐漸增多、有機(jī)肥用量逐漸減少、化肥施用方法不合理，給生態(tài)環(huán)境帶來(lái)了巨大的壓力。有研究表明，我國(guó)水稻生產(chǎn)的化肥利用率不高，氮肥、磷肥、鉀肥的利用率分別為35％、25％、41％，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家[1-2]。此外，由于農(nóng)田灌溉用水管理和技術(shù)水平不高，水分利用效率低，種植水稻水資源消耗達(dá)到6 000～9 000 m3/hm2。

按照傳統(tǒng)種植習(xí)慣，農(nóng)民大多采用長(zhǎng)期大水灌溉稻田的水分管理模式，不僅增加了成本，而且成為病蟲(chóng)害多發(fā)、重發(fā)的誘因，極不利于提高水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，進(jìn)而影響種植效益[3]。由于近年水稻種植效益低，一些農(nóng)戶在種植水稻過(guò)程中疏于管理。南方稻作區(qū)降雨多、高溫高濕，水稻的肥水管理尤為重要，不合理施肥、不適時(shí)曬田的水稻無(wú)效分蘗多、病蟲(chóng)害多、易倒伏，致使水稻產(chǎn)量不高，種稻效益低[4]。不同水稻肥水管理栽培技術(shù)直接影響水稻農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量，而水稻的農(nóng)藝性狀對(duì)產(chǎn)量具有重要影響，且各性狀間關(guān)系緊密[5]。水稻產(chǎn)量由單位面積有效穗數(shù)、實(shí)粒數(shù)、千粒重等主要農(nóng)藝性狀構(gòu)成，產(chǎn)量構(gòu)成因素相互協(xié)調(diào)或相互拮抗，直接決定水稻的總體產(chǎn)量[6]。

本試驗(yàn)通過(guò)研究不同肥水管理方式的水稻栽培技術(shù)，科學(xué)肥水管理，使水稻生長(zhǎng)達(dá)到適宜的農(nóng)藝性狀，從而使水稻栽培達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，為廣大農(nóng)民推廣適宜的水稻肥水管理栽培技術(shù)提供科學(xué)依據(jù)，促進(jìn)水稻優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在梧州市藤縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所的試驗(yàn)田，試驗(yàn)田為潴育性黏壤土，肥力中上水平，肥力均勻。土壤基本理化性質(zhì)：有機(jī)質(zhì)42.5 g/kg，全氮2.58 g/kg，有效磷51.9 mg/kg，速效鉀48.3 mg/kg，pH值5.19。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)水稻品種為廣西超級(jí)稻品種豐田優(yōu)553，氮肥為尿素（含N 46％），鉀肥為氯化鉀（含K2O 60％），常規(guī)復(fù)合肥（養(yǎng)分含量為45％，N-P2O5-K2O為15-15-15），有機(jī)肥N、P、K含量分別為1.36％、1.15％、1.32％。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2021年7月10日至11月15日實(shí)施。試驗(yàn)共設(shè)4種處理，每種處理設(shè)3次重復(fù)，共設(shè)置12個(gè)小區(qū)，小區(qū)采用完全隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)為長(zhǎng)方形，面積30.0 m2。各小區(qū)間用田埂分隔，每條田埂用黑色地膜覆蓋，各處理單排單灌，防止小區(qū)間肥水串流，小區(qū)四周設(shè)保護(hù)行。試驗(yàn)各處理方式如下：全復(fù)合肥、曬田（處理A）；全復(fù)合肥、不曬田（處理B）；混合施肥（有機(jī)肥＋復(fù)合肥）、曬田（處理C）；混合施肥（有機(jī)肥＋復(fù)合肥）、不曬田（處理D）。

1.4 試驗(yàn)過(guò)程和方法

1.4.1 播種時(shí)間

7月10日播種，所有處理在8月1日同期移栽，秧齡22 d，插植規(guī)格為13.3 cm×23.3 cm、每穴2～3苗，保護(hù)行不少于4行。小區(qū)間、小區(qū)與保護(hù)行間距為33.3 cm。

處理A、處理B基肥用復(fù)合肥300 kg/hm2，處理C、處理D基肥用有機(jī)肥3 000 kg/hm2。

1.4.2 大田管理

1）追肥。處理A、B、C、D均于8月5日施肥1次，施用尿素75 kg/hm2，8月10日施分蘗肥，施復(fù)合肥262.5 kg/hm2。

2）曬田。處理A、C在8月27日曬田，曬至人到田中沒(méi)有腳印、田面出現(xiàn)雞爪裂即可。

3）施穗肥。處理A、B、C、D在水稻幼穗分化1～2期施尿素60 kg/hm2、氯化鉀75 kg/hm2。

1.4.3 農(nóng)藝性狀記錄

在試驗(yàn)過(guò)程中測(cè)定基本苗、最高苗、有效穗、株高等農(nóng)藝性狀，基本苗調(diào)查于移栽返青后在第1、第3重復(fù)小區(qū)相同方位第3縱行第3穴起連續(xù)調(diào)查10穴，包括主苗與分蘗苗，取2個(gè)重復(fù)（即20穴）的平均值，折算成基本苗數(shù)；最高苗調(diào)查于分蘗盛期，在調(diào)查基本苗的定點(diǎn)處每隔3 d調(diào)查1次，直至苗數(shù)不再增加為止。

1.4.4 收獲及產(chǎn)量測(cè)定

按處理成熟先后及時(shí)收割，收獲采用人工分小區(qū)全部收割、單曬實(shí)測(cè)產(chǎn)。收獲前3 d在第1重復(fù)的小區(qū)按5點(diǎn)梅花點(diǎn)取樣，選取有代表性的5穴植株進(jìn)行考種。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同肥水管理方式對(duì)水稻生長(zhǎng)的影響

不同肥水管理下，水稻農(nóng)藝性狀見(jiàn)表1，生育期及產(chǎn)量見(jiàn)表2。

2.1.1 不同肥水管理方式對(duì)水稻株高的影響

水稻植株高度由高到低依次為處理B、處理D、處理A、處理C，不曬田比曬田栽培方式的水稻植株高7.5～10.1 cm，施用復(fù)合肥且不曬田的水稻植株最高，水稻植株高抗倒伏性差。水稻植株變高主要原因是施用復(fù)合肥的水稻前期生長(zhǎng)快，同時(shí)不曬田栽培方式使水稻持續(xù)生長(zhǎng)。由此可見(jiàn)，不曬田栽培水稻不僅浪費(fèi)水資源，而且水稻抗倒性差。

2.1.2 不同肥水管理方式對(duì)水稻最高苗數(shù)、分蘗率的影響

水稻最高苗數(shù)和分蘗率由高到低依次為處理D、處理B、處理C、處理A，不曬田管理方式的水稻最高苗數(shù)比曬田的高，分蘗率也高。不曬田的處理D比曬田的處理C的最高苗數(shù)高12.40％，不曬田的處理B比曬田的處理A的最高苗數(shù)高11.78％；不曬田的處理D比曬田的處理C分蘗率高13.88％，不曬田的處理B比曬田的處理A分蘗率高13.25％。可見(jiàn)，全復(fù)合肥處理肥效短，無(wú)法滿足水稻生長(zhǎng)所需養(yǎng)分，導(dǎo)致最高苗數(shù)少、分蘗率低。

2.1.3 不同肥水管理方式對(duì)水稻成穗率的影響

水稻成穗率由高到低依次為處理C、處理A、處理D、處理B，處理C比處理D成穗率高2.8個(gè)百分點(diǎn)，處理A比處理B成穗率高3.3個(gè)百分點(diǎn)?；旌鲜┓侍幚肀热珡?fù)合肥處理成穗率高，曬田處理比不曬田處理的成穗率高。

2.1.4 不同肥水管理方式對(duì)水稻穗長(zhǎng)的影響

水稻穗長(zhǎng)由高到低依次為處理C、處理A、處理D、處理B，處理C混合施肥并曬田控制水分的水稻穗長(zhǎng)最長(zhǎng)，處理C的平均穗長(zhǎng)比處理D長(zhǎng)1.1 cm，處理A比處理B長(zhǎng)1.0 cm，達(dá)到顯著水平。雖然不曬田的穗數(shù)多，但不曬田水稻消耗養(yǎng)分，穗長(zhǎng)變短，每穗總粒數(shù)、實(shí)粒數(shù)少，結(jié)實(shí)率低。

2.1.5 不同肥水管理方式對(duì)水稻生育期的影響

曬田控制水分比不曬田的水稻生育期短3 d。主要是水稻分蘗后期及時(shí)曬田，減少田間養(yǎng)分消耗，控制無(wú)效分蘗，增強(qiáng)水稻根系呼吸，促進(jìn)幼穗分化，提早成穗。不曬田，水稻分蘗生長(zhǎng)過(guò)旺，會(huì)延遲幼穗分化，生育期相應(yīng)延長(zhǎng)。

綜上所述，混合施肥處理肥效高且持續(xù)，同時(shí)不曬田管理方式使水稻持續(xù)生長(zhǎng)，消耗養(yǎng)分，導(dǎo)致水稻無(wú)效分蘗。混合施肥并曬田控制水分可以有效提高水稻成穗率，增加有效分蘗。由此可見(jiàn)，不曬田的肥水管理方式既浪費(fèi)肥料，而且使水稻徒長(zhǎng)，影響水稻農(nóng)藝性狀，從而降低水稻產(chǎn)量。

2.2 不同肥水管理方式對(duì)水稻產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響分析

2.2.1 對(duì)水稻產(chǎn)量的影響分析

由表2可知，水稻產(chǎn)量從高到低分別為處理C、處理A、處理D、處理B，處理C的水稻產(chǎn)量最高，比處理A產(chǎn)量高6.89％，比處理D產(chǎn)量高11.87％，比處理B產(chǎn)量高18.62％；處理A比處理B產(chǎn)量高14.42％，可見(jiàn)肥水管理對(duì)水稻產(chǎn)量有較大影響。

2.2.2 對(duì)水稻產(chǎn)量構(gòu)成因素影響分析

由表1可知，水稻有效穗從多到少分別為處理D、處理C、處理B、處理A，混合施肥比全化學(xué)復(fù)合肥處理的有效穗多，曬田比不曬田管理方式的水稻有效穗多。處理D有效穗雖多，但每穗總粒數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)、千粒重、結(jié)實(shí)率均低于處理A、C，因此處理D產(chǎn)量并不高。盡管處理A的有效穗少，但每穗總粒數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)、千粒重、結(jié)實(shí)率都高于處理B、D，因此產(chǎn)量較高。處理C的穗長(zhǎng)、每穗總粒數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)、千粒重、結(jié)實(shí)率都高于處理A、B、D，因此產(chǎn)量最高。處理C比處理D每穗實(shí)粒數(shù)多26.15％，結(jié)實(shí)率高12.5個(gè)百分點(diǎn)，千粒重高3.90％；處理A比處理B每穗實(shí)粒數(shù)多23.90％，結(jié)實(shí)率高12.3個(gè)百分點(diǎn)，千粒重高3.48％，且都達(dá)到顯著增長(zhǎng)。

試驗(yàn)結(jié)果表明，在施肥管理方式相同的條件下，不同的水分管理方式對(duì)水稻的株高、總分蘗數(shù)、有效穗數(shù)、水稻穗長(zhǎng)、每穗總粒數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)、千粒重和產(chǎn)量都有顯著影響，采用水稻最佳水肥管理模式能明顯提高結(jié)實(shí)率、有效穗和千粒重，進(jìn)而提高產(chǎn)量[7]。

3 結(jié)論與討論

1）水稻栽培技術(shù)的創(chuàng)新和應(yīng)用對(duì)水稻單產(chǎn)提高和總量增長(zhǎng)作出了貢獻(xiàn)。采用肥水調(diào)控技術(shù)，如干干濕濕灌溉、以水調(diào)氣等，可以抑制水稻徒長(zhǎng)，建立合理的群體和理想株型，降低株高，提高抗倒伏能力，有效降低水稻種植風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)[8]。

2）水稻種植中如果長(zhǎng)期灌溉不曬田，會(huì)影響水稻養(yǎng)分吸收率，使水稻有效穗、每穗實(shí)粒數(shù)、結(jié)實(shí)率、千粒重降低，產(chǎn)量隨之下降，且增加紋枯病、穗頸瘟、二化螟、稻飛虱等病蟲(chóng)害的發(fā)生概率，提升農(nóng)藥施用量，最終影響水稻綜合效益。

3）通過(guò)調(diào)整施肥結(jié)構(gòu)，采用有機(jī)肥＋化肥的混合施肥方式、適時(shí)曬田控制稻田灌溉量的科學(xué)肥水管理，即基肥用有機(jī)肥、追肥用復(fù)合肥，可以有效控制無(wú)效分蘗和最高苗數(shù)，在提高水稻成穗率的同時(shí)，還可以提高每穗總粒數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)、千粒重、結(jié)實(shí)率，從而實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)高效。

4）科學(xué)的肥水管理技術(shù)可以優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)，改善稻田土壤結(jié)構(gòu)和肥力，節(jié)約水資源，提高水、肥、農(nóng)藥等的利用率，減少環(huán)境污染[9]，為高產(chǎn)高效創(chuàng)造有利條件[10]。

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