艾小艷，王富榮，王會(huì)良，劉 勇，王 沖，黎蘭獻(xiàn)，朱 煒，張 楊，龔林忠，何華平

（1 湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所，武漢430064）（2 武漢市東西湖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

桃［Prunus persica（L.）Batsch］是世界上栽培最為廣泛的落葉果樹之一，僅次于蘋果、梨和葡萄。作為世界桃第一生產(chǎn)大國，我國桃年產(chǎn)量超過世界總產(chǎn)量的1/2[1-3]。近年來，由于桃栽培面積增長(zhǎng)快速，桃樹種植效益逐年下降，桃品質(zhì)提升和成本控制成為亟待解決的問題[4]。桃多數(shù)品種容易形成花芽，花量大，自然坐果率高，導(dǎo)致果實(shí)變小、風(fēng)味淡、著色差[5]。疏花疏果是調(diào)節(jié)樹體負(fù)載量的主要措施之一，早期疏花可避免營養(yǎng)浪費(fèi)，并使養(yǎng)分集中供應(yīng)保留的花果，達(dá)到高效、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)的生產(chǎn)目標(biāo)，在生產(chǎn)上已應(yīng)用廣泛[6-7]。目前，主要有人工、機(jī)械和化學(xué)等3 種疏花疏果方法[8]。國內(nèi)以人工疏花疏果為主，但人工疏花疏果費(fèi)工費(fèi)時(shí)，在現(xiàn)今人口老齡化、勞動(dòng)力短缺及成本快速上升的情況下，研究省力化疏花疏果技術(shù)則顯得非常必要。目前機(jī)械疏花疏果還處在試驗(yàn)階段，對(duì)機(jī)械要求較高，國內(nèi)應(yīng)用較少[9]?；瘜W(xué)疏花疏果是通過噴施藥劑達(dá)到疏除效果，疏除效率高，省工省力，可降低生產(chǎn)成本[10]。前人研究表明，在一定時(shí)期內(nèi)，越早進(jìn)行疏花疏果，幼果生長(zhǎng)越快，果實(shí)體積越大，效果越好，即疏花效果優(yōu)于疏果[11]。

目前，化學(xué)疏花疏果技術(shù)在蘋果、桃、梨等薔薇科果樹中應(yīng)用較為廣泛，疏花疏果劑主要有萘乙酸、石硫合劑、乙烯利、植物油等[12]?；瘜W(xué)疏花疏果技術(shù)在桃生產(chǎn)中的應(yīng)用已有報(bào)道，石硫合劑、乙烯利、萘乙酸等化學(xué)藥劑均有較好的疏除效果[10]。據(jù)報(bào)道，影響疏花效應(yīng)的因素十分復(fù)雜，藥劑種類、氣候、品種、樹勢(shì)等均會(huì)導(dǎo)致疏花疏果差異較大[13]。目前，利用化學(xué)藥劑對(duì)坐果率極高的油桃進(jìn)行疏花疏果鮮有報(bào)道。棗油桃屬小果型油桃，呈串狀結(jié)果，坐果率極高，品質(zhì)優(yōu)，前期由于花量大，消耗大量營養(yǎng)，樹體負(fù)載量大，影響果實(shí)品質(zhì)。本研究以棗油桃為試驗(yàn)材料，在盛花期和坐果初期噴施不同種類、濃度的化學(xué)疏花劑，調(diào)查不同處理的坐果率和果實(shí)品質(zhì)，綜合考慮負(fù)載量和果實(shí)品質(zhì)確定適宜的疏花方式，為桃高效生產(chǎn)實(shí)踐提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)地位于湖北省武漢市江夏區(qū)金水閘湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所，北緯30°17＇35″，東經(jīng)114°08＇23″，海拔38 m。年平均氣溫16.6～17.2 ℃，平均年降水量900～1 400 mm。土壤為黃壤土，肥力中等。供試品系為棗油桃，栽植行株距4 m×3 m，樹齡4 年，樹形為Y 形。選擇樹勢(shì)、花量基本一致的單株為試驗(yàn)對(duì)象，除疏花疏果措施外，其他管理措施相同。化學(xué)疏花劑為乙烯利、S-誘抗素、萘乙酸、木醋液。

1.2 試驗(yàn)方法

于棗油桃盛花期（2018 年3 月22 日）、坐果初期（2018 年5 月4 日）采用不同濃度藥劑進(jìn)行處理，清水為對(duì)照（表1）。配好藥劑后，用電動(dòng)噴霧器整株均勻噴施，至葉片滴水為度，單株為1 個(gè)小區(qū)，3 次重復(fù)，隨機(jī)排列。

表1 供試化學(xué)疏花劑及其濃度

1.3 測(cè)定指標(biāo)

統(tǒng)計(jì)處理前花朵數(shù)量和處理后棗油桃成熟期果實(shí)數(shù)量，計(jì)算坐果率。調(diào)查單果重、果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑、可溶性固形物含量、可滴定酸含量等指標(biāo)。果實(shí)縱、橫徑使用游標(biāo)卡尺測(cè)量，單果重使用電子天平稱量，可溶性固形物、可滴定酸含量分別采用NY/T 2637—2014、GB/T 12456—2008 中的方法進(jìn)行測(cè)定。

坐果率（%）=（成熟期果實(shí)數(shù)量/最初花朵數(shù)量）×100

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用GraphPad Prism 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，并進(jìn)行方差分析和Duncan’s 多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同種類、濃度化學(xué)疏花劑對(duì)棗油桃坐果率的影響

由圖1 可知，噴施乙烯利處理的坐果率極顯著低于對(duì)照，疏除效果顯著。其中，噴施500、1 000 mg/L 乙烯利處理的坐果率分別為38.83%、6.59%，分別是對(duì)照的53.75%、9.10%，均存在極顯著差異。噴施20、40 mg/L 萘乙酸處理的坐果率分別為75.34%、69.42%，與對(duì)照均無顯著差異。噴施1 000、677 mg/L S-誘抗素處理的坐果率分別為69.32%、49.11%，噴施667 mg/L S-誘抗素處理與對(duì)照存在極顯著差異。噴施50、25 mL/L 木醋液處理的坐果率分別為67.47%、87.81%，噴施50 mL/L 木醋液處理與對(duì)照沒有顯著差異，疏除效果不明顯。

圖1 不同種類、濃度化學(xué)疏花劑對(duì)棗油桃坐果率的影響

2.2 不同種類、濃度化學(xué)疏花劑對(duì)棗油桃果實(shí)品質(zhì)的影響

2.2.1 不同種類、濃度化學(xué)疏花劑對(duì)棗油桃果實(shí)大小的影響

由表2 可知，噴施1 000 mg/L 乙烯利處理單果重和果實(shí)橫、縱、側(cè)徑均較高，分別為87.77 g 和54.8、51.8、54.8 mm，其中單果重和果實(shí)橫、側(cè)徑與對(duì)照均存在顯著差異。噴施40 mg/L 萘乙酸處理單果重和果實(shí)縱、橫、側(cè)徑較高，分別為81.84 g和51.9、51.0、52.9 mm。噴施667 mg/L S-誘抗素處理單果重和果實(shí)橫、側(cè)徑與對(duì)照均存在顯著差異。噴施50 mL/L 木醋液處理單果重和果實(shí)縱、橫、側(cè)徑均較對(duì)照低，分別為60.50 g 和47.4、45.7、48.4 mm，均存在顯著差異。

表2 不同種類、濃度化學(xué)疏花劑對(duì)棗油桃果實(shí)大小的影響

2.2.2 不同種類、濃度化學(xué)疏花劑對(duì)棗油桃果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

由圖2 可知，與對(duì)照相比，不同化學(xué)疏花劑處理對(duì)果實(shí)可溶性固形物含量有一定的影響。噴施1 000、500 mg/L 乙烯利處理提高了果實(shí)可溶性固形物含量，分別為12.30%、11.63%，均與對(duì)照差異顯著。噴施25 mL/L 木醋液處理降低了果實(shí)可溶性固形物含量，為9.53%，但與對(duì)照差異不顯著。噴施20、40 mg/L 萘乙酸處理和噴施1 000、677 mg/L S-誘抗素處理果實(shí)可溶性固形物含量變化不大，分別為10.77%、10.00%、10.93%、10.63%，與對(duì)照的10.13%接近。由此可見，噴施乙烯利處理可提升果實(shí)可溶性固形物含量，其他化學(xué)疏花劑對(duì)果實(shí)可溶性固形物含量影響較小。

圖2 不同種類、濃度化學(xué)疏花劑對(duì)棗油桃果實(shí)可溶性固形物含量的影響

由圖3 可知，噴施20 mg/L 萘乙酸處理和噴施1 000 mg/L S-誘抗素處理果實(shí)可滴定酸含量分別為0.26、0.27 g/kg，均顯著低于對(duì)照；噴施乙烯利、667 mg/L S-誘抗素、40 mL/L 萘乙酸、木醋液處理果實(shí)可滴定酸含量均較對(duì)照低，但差異均不顯著。

圖3 不同種類、濃度化學(xué)疏花劑對(duì)棗油桃果實(shí)可滴定酸含量的影響

綜上所述，部分化學(xué)疏花劑處理可提升果實(shí)可溶性固形物含量、降低可滴定酸含量，有提升果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的作用。

2.3 不同種類、濃度化學(xué)疏花劑對(duì)棗油桃產(chǎn)量的影響

由圖4 可知，噴施500、1 000 mg/L 乙烯利處理單株產(chǎn)量分別為10.45、1.43 kg，分別為對(duì)照的43.8%和6.0%，其中噴施1 000 mg/L 乙烯利處理顯著低于對(duì)照。噴施20 mg/L 萘乙酸處理和噴施1 000、677 mg/L S-誘抗素處理單株產(chǎn)量分別為20.86、22.66、23.38 kg，均與對(duì)照差異不顯著。噴施40 mg/L 萘乙酸處理和噴施50、25 mL/L 木醋液處理單株產(chǎn)量分別為33.19、31.09、36.14 kg，均高于對(duì)照，但差異均不顯著。

圖4 不同種類、濃度化學(xué)疏花劑對(duì)棗油桃單株產(chǎn)量的影響

3 結(jié)論與討論

不同類型的化學(xué)疏花疏果劑的作用機(jī)制存在差異。萘乙酸是人工合成的植物生長(zhǎng)素類生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，噴施后通過干擾一些內(nèi)源激素的代謝和運(yùn)輸，促進(jìn)乙烯的形成而導(dǎo)致脫落[14]。乙烯利作為疏花疏果劑，其作用機(jī)制是抑制花粉管的伸長(zhǎng)，促使果柄形成離層細(xì)胞而導(dǎo)致果實(shí)脫落[15]。S-誘抗素是具有重要生理活性的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑之一，能促進(jìn)種子和果實(shí)貯存蛋白與糖分的積累，控制花芽分化，調(diào)節(jié)花期，促進(jìn)植物器官成熟[16]。木醋液是生物質(zhì)熱解產(chǎn)物，葉面噴施木醋液后有利于植株生長(zhǎng)發(fā)育，減緩葉片衰老，提高產(chǎn)量，提高果實(shí)品質(zhì)，但不同施用濃度效果差異較大[17]。不同類型化學(xué)疏花劑作用機(jī)理不同，因此，應(yīng)用于不同樹種和品種上的噴施濃度及其反應(yīng)也有所不同。

大部分桃栽培品種易形成花芽，花量大，雖有生理落花落果現(xiàn)象，但很多品種的坐果率仍然高達(dá)50%。生產(chǎn)中，大果型品種樹體合理負(fù)載量一般保留20%左右的果實(shí)，小果型品種則保留30%左右的果實(shí)。棗油桃平均單果重為80 g 左右，為小果型品種，成花量大，呈串狀結(jié)果，坐果率高達(dá)70%。本研究發(fā)現(xiàn)，噴施乙烯利和S-誘抗素處理?xiàng)椨吞易拭黠@下降，500 mg/L 乙烯利在棗油桃上疏果表現(xiàn)良好，1 000 mg/L 乙烯利有過量疏除現(xiàn)象。Torres等[18]采用150 mg/L 乙烯利處理蟠桃，疏除效果較好，無其他負(fù)面影響。喬進(jìn)春等[19]發(fā)現(xiàn)400 mg/L 乙烯利在富士蘋果上疏果表現(xiàn)良好，800 mg/L 乙烯利有過量疏除的現(xiàn)象，本研究與上述研究結(jié)果相同。尚霄麗[10]在秋甜桃上噴施20 mg/L 萘乙酸有較好的疏除效果。薛曉敏等[15]在紅富士蘋果上噴施20 mg/L 萘乙酸的疏除效果較好。魏雅君等[20]在杏李盛花期噴施20 mg/L 或30 mg/L 萘乙酸均有不同程度的疏除作用。與上述研究中所得結(jié)論不同，本研究中一定濃度萘乙酸對(duì)棗油桃疏花疏果效果不明顯，可能與樹種及化學(xué)疏花劑濃度不同有關(guān)?；瘜W(xué)疏花劑應(yīng)能穩(wěn)定降低坐果率，同時(shí)不能對(duì)果樹的單株產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生負(fù)面影響。在本研究中，噴施不同化學(xué)疏花劑對(duì)棗油桃果實(shí)品質(zhì)沒有負(fù)面影響，部分疏花劑可提升果實(shí)的可溶性固形物含量、降低可滴定酸含量，有提升果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的作用。從產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)方面綜合考慮，噴施500 mg/L乙烯利、667 mg/L S-誘抗素進(jìn)行疏花較適宜，坐果率分別為38.83%、49.11%，且對(duì)單株產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)方面沒有負(fù)面影響。

人工疏花疏果費(fèi)時(shí)費(fèi)工，且桃花期較短，短時(shí)間內(nèi)需要大量勞動(dòng)力完成作業(yè)。與之相比，化學(xué)疏花疏果省工省力[21]，縮短了勞動(dòng)時(shí)間，降低了勞動(dòng)力成本，是實(shí)現(xiàn)果園現(xiàn)代化管理的重要技術(shù)手段[22]。本研究采用乙烯利和S-誘抗素起到了疏花疏果的效應(yīng)且提高了果實(shí)品質(zhì)，但所試驗(yàn)的化學(xué)疏花劑種類和濃度設(shè)置較少，試驗(yàn)品種單一。由于化學(xué)疏花劑影響果實(shí)疏除效應(yīng)的因素十分復(fù)雜，不同年份、品種和區(qū)域研究結(jié)果差異很大，在后續(xù)的研究中，應(yīng)結(jié)合桃坐果的生理生化機(jī)理，采用更多種類的疏花劑和更多的桃品種進(jìn)行應(yīng)用試驗(yàn)，對(duì)化學(xué)疏花疏果劑的配方和疏除機(jī)制進(jìn)一步開展研究，獲得適宜的桃疏花劑及處理濃度，為桃省力化栽培提供技術(shù)支撐。