林為民，馮闖，劉強(qiáng)，王丹

1.新疆兵團(tuán)第八師畜牧獸醫(yī)工作站，新疆石河子 832000；2.新疆兵團(tuán)第八師石總場(chǎng)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，新疆石河子 832000

新疆維吾爾自治區(qū)和兵團(tuán)《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》等文件出臺(tái)后，新疆師市黨委以實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為目標(biāo)，以產(chǎn)業(yè)為抓手，聚焦畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提出“千百萬(wàn)億工程”。其中，到2025年奶牛由現(xiàn)有6.1 萬(wàn)頭發(fā)展到10 萬(wàn)頭。這就需要各相關(guān)部門(mén)齊心合力，共同為完成這一目標(biāo)努力。

大力發(fā)展畜牧業(yè)，特別是在3 年內(nèi)達(dá)到10 萬(wàn)頭奶牛存欄，積極做好奶牛場(chǎng)常發(fā)高害疾病的流行病學(xué)調(diào)查，掌握常發(fā)高害疾病病種及其發(fā)病因素，針對(duì)發(fā)病因素制定相應(yīng)的防治措施，有效防控奶牛常發(fā)高害疾病的發(fā)生，減少死淘率，提高育成數(shù)量和質(zhì)量是完成此項(xiàng)工作的關(guān)鍵因素之一。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)牛場(chǎng)環(huán)境氣候

數(shù)據(jù)來(lái)源于某大型國(guó)有公司所屬的6 個(gè)規(guī)模化奶牛場(chǎng)，主要飼養(yǎng)品種為中國(guó)荷斯坦奶牛，總存欄9 541 頭（表1），各牛場(chǎng)周?chē)鸁o(wú)其他養(yǎng)殖場(chǎng)。牛場(chǎng)位于新疆第八師石河子市境內(nèi)，屬典型的溫帶大陸性氣候，冬季長(zhǎng)而嚴(yán)寒，最低氣溫-32 ℃，夏季短而炎熱，最高氣溫41 ℃，年降雨量180～270 mm，年蒸發(fā)量1 000～1 500 mm。

表1 各牛場(chǎng)奶牛結(jié)構(gòu)情況統(tǒng)計(jì)頭

1.2 調(diào)查時(shí)間

2018 年10 月—2022 年7 月，試驗(yàn)場(chǎng)地選擇在石河子市的炮臺(tái)鎮(zhèn)、桃花鎮(zhèn)、花園鎮(zhèn)、鐘家莊鎮(zhèn)、石總場(chǎng)、安集海鎮(zhèn)等6 個(gè)規(guī)模奶牛場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，為了敘述方便，將6 個(gè)規(guī)模奶牛場(chǎng)分別編號(hào)為Ⅰ-Ⅵ號(hào)。

1.3 現(xiàn)場(chǎng)和既往發(fā)病調(diào)查與記錄

根據(jù)調(diào)查需要設(shè)計(jì)《奶牛場(chǎng)牛只發(fā)病情況調(diào)查表》，主要內(nèi)容包括調(diào)查時(shí)間、生長(zhǎng)階段、疾病名稱(chēng)、發(fā)病數(shù)量、發(fā)病季節(jié)、胎次、臨床癥狀、治療、轉(zhuǎn)歸等；調(diào)查人員現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查時(shí)填寫(xiě)一部分，平時(shí)及既往史發(fā)病情況由駐場(chǎng)技術(shù)人員不間斷填寫(xiě)。調(diào)查結(jié)束時(shí)，由課題組人員收集、匯總和分析。

1.4 疾病診斷方法

此次流調(diào)過(guò)程中，對(duì)疾病診斷主要通過(guò)眼觀(guān)臨床癥狀與結(jié)合實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)的方式綜合進(jìn)行判定。

1）犢牛腹瀉（以下簡(jiǎn)稱(chēng)腹瀉）。腹瀉發(fā)生的病因復(fù)雜，癥狀可分成一般性腹瀉和頑固性腹瀉；臨床常表現(xiàn)為精神萎靡，食欲降低，排便增多、水樣糞便或稀糞，糞便中可能伴有未消化的谷粒、黏液、腸黏膜組織、血液、氣泡等，重疾伴有惡臭；糞便通常呈綠色、土灰色、黃色、褐紅色、米黃色、巧克力色、焦煤油色等，尾部被毛常黏附糞便。犢牛冬春季節(jié)較易發(fā)生。

2）犢牛支氣管肺炎（以下簡(jiǎn)稱(chēng)肺炎）。由多種因素引起，犢牛最易發(fā)生；臨床常表現(xiàn)為精神萎靡、食欲降低、被毛粗亂、消瘦、流鼻涕、呼吸困難、咳喘明顯和聽(tīng)診啰音等。

3）蹄病。在奶牛生產(chǎn)中較為常見(jiàn)，輕則引起奶牛跛行，重則引起奶牛癱瘓；根據(jù)臨床表現(xiàn)，即牛只的行走姿態(tài)、蹄變形和角質(zhì)缺損等，即可臨床確診。

4）乳房炎?？煞譃榕R床性乳房炎和隱性乳房炎2 種。臨床性乳房炎：可分為急性臨床乳房炎和臨床慢性乳房炎2 種。一是根據(jù)眼觀(guān)乳房外觀(guān)的變化，包括病牛乳房的紅、腫、熱、痛等炎性反應(yīng)；二是乳汁有眼觀(guān)的變化，依靠視診、觸診可臨床診斷。隱性乳房炎：使用奶牛隱性乳房炎診斷試劑（LMT）(中國(guó)農(nóng)科院蘭州中獸醫(yī)研究所)進(jìn)行檢測(cè)。

5）酮病。酮病主要出現(xiàn)于奶牛的圍生期、圍生后期，臨床表現(xiàn)為低血糖、高血酮并伴有食欲不振或急劇減少，產(chǎn)奶量下降，尿、乳及呼出氣體有酮臭味等癥狀，可初步作出診斷。試劑診斷方法簡(jiǎn)便可行，準(zhǔn)確率高。自備試劑（1.0 g 亞硝基鐵氰化鈉、20.0 g 無(wú)水碳酸鈉、20.0 g 干燥硫酸銨混合，磨成粉末，避光干燥保存），使用時(shí)用天平稱(chēng)量0.2～0.5 g粉末于消毒后的玻璃瓶蓋上，加入待檢奶牛血液、尿液或乳汁，濕潤(rùn)混合1～3 min，肉眼觀(guān)察呈淡紅或紫紅色，表示陽(yáng)性，即為奶牛酮病，顏色越發(fā)深紫紅色，表明酮體含量越高。

6）奶牛瘤胃酸中毒。奶牛攝入碳水化合物過(guò)量的飼料以及酸敗飼料等，致使瘤胃產(chǎn)酸過(guò)量，消化系統(tǒng)癱瘓，出現(xiàn)代謝功能紊亂以及休克等癥狀。特征性變化為瘤胃內(nèi)容物及血液中乳酸濃度升高，pH值下降，堿貯減少，瘤胃內(nèi)纖毛蟲(chóng)數(shù)量減少；尿液pH 值下降至5.0～6.0，尿沉渣鏡檢有白細(xì)胞、腎上皮和膀胱上皮的管型，另外，結(jié)合患病牛臨床常表現(xiàn)大量流涎癥狀即可確診。

7）產(chǎn)科病。包括子宮內(nèi)膜炎、胎衣不下、卵巢疾患等；臨床常見(jiàn)陰門(mén)流出渾濁惡露、胎衣超過(guò)12 h未全部排出和發(fā)情異常。

1.5 疾病發(fā)病率的計(jì)算

2 結(jié)果與分析

2.1 各牛場(chǎng)奶牛結(jié)構(gòu)

調(diào)查的6 個(gè)牛場(chǎng)隸屬于1 家公司，牛只飼養(yǎng)管理、圈舍與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)情況、休息、補(bǔ)充“添磚”、擠奶方式、飼養(yǎng)密度等主要情況相似，包括犢牛（0～3 月）、小青年牛（3～6 月）、大青年牛（6～12 月）、后備牛（13月～配種前）、圍產(chǎn)牛、干奶牛、泌乳牛。

由表1 可知，6 個(gè)奶牛場(chǎng)均飼喂千頭以上各生長(zhǎng)階段的奶牛，并且隨著時(shí)間的推移還會(huì)大幅增長(zhǎng)。6 個(gè)奶牛場(chǎng)犢牛占全群存欄平均為13.31%，育成牛（小青年與大青年牛之和）占全群存欄平均為15.76%，后備牛占全群存欄平均為7.75%，成母牛（圍產(chǎn)牛、干奶牛與泌乳牛之和）占全群存欄平均為63.17%。顯而易見(jiàn)，牛群結(jié)構(gòu)不合理，犢牛和成母牛的占比偏高，育成牛和后備牛的占比偏低。慧雪等[1]研究表明，在全年均衡產(chǎn)犢的條件下，犢牛、育成牛、后備牛及成母牛分別占全群存欄的百分比為11.3%、17.7%、11.5%、59.5%，其中泌乳牛占全群存欄的百分比為50.3%。造成目前狀況主要是由于公司適應(yīng)師市畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的要求，主動(dòng)擴(kuò)繁增量，并減少犢牛和成母牛的出售引起，會(huì)在以后的生產(chǎn)中慢慢調(diào)整。

2.2 奶牛常發(fā)疾病基線(xiàn)調(diào)查

經(jīng)過(guò)3 年多的調(diào)查，課題組將奶牛常發(fā)疾病基線(xiàn)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總（表2）。由表2 可知：目前在師市規(guī)模奶牛場(chǎng)奶牛常發(fā)高害疾病主要是犢牛腹瀉、犢牛支氣管肺炎、蹄病、乳房炎、酮病、酸中毒、產(chǎn)科病（子宮內(nèi)膜炎、胎衣不下、卵巢疾患）等，年總平均發(fā)病率為7.85%。腹瀉發(fā)病率最高，發(fā)病率分別占本群牛19.10%；肺炎發(fā)病率占本群牛的14.39%；蹄病、乳房炎、酮病、酸中毒和產(chǎn)科疾病主要發(fā)生在成母牛，蹄病在成母牛中發(fā)病率最高，發(fā)病率是15.05%，乳房炎在成母牛中發(fā)病率是5.56%，酮病在成母牛中發(fā)病率是5.76%，酸中毒在成母牛中發(fā)病率是3.42%，產(chǎn)科病在成母牛中發(fā)病率是2.11%。

表2 奶牛臨床疾病基線(xiàn)調(diào)查數(shù)據(jù)

2.3 不同季節(jié)奶牛疾病發(fā)生情況

由表3 可知：犢牛腹瀉、肺炎和蹄病主要發(fā)生在10 月至第2 年3 月，尤以寒冷的12 月至第2年3 月發(fā)病率最高，分別為82.7%、68.43%和51.38%；乳房炎一年四季均有不同程度的發(fā)生，3 個(gè)時(shí)間段沒(méi)有明顯差異；酮病在4-9 月炎熱季節(jié)發(fā)病率最高；酸中毒在炎熱的4-9 月發(fā)病率較高，占總發(fā)病的66.50%；產(chǎn)科?。ㄗ訉m內(nèi)膜炎、胎衣不下、卵巢疾患）在4-9 月發(fā)病率最高，占總發(fā)病的70.87%。

表3 不同季節(jié)奶牛疾病發(fā)生情況統(tǒng)計(jì)

2.4 不同胎次成母牛發(fā)病情況

由表4 可知：2～4 胎次的奶牛蹄病發(fā)病率較高，5 胎次的奶牛蹄病發(fā)病率較低；每個(gè)胎次奶牛乳房炎發(fā)病數(shù)差異不顯著；1 胎次奶牛酮病發(fā)病率最高，并隨著胎次增加發(fā)病率呈減少趨勢(shì)；1～2 胎次的奶牛酸中毒和產(chǎn)科病發(fā)病率較高，并隨著胎次增加發(fā)病率呈減少趨勢(shì)。

表4 不同胎次成母牛發(fā)病情況統(tǒng)計(jì)

3 討論

3.1 營(yíng)養(yǎng)平衡對(duì)奶牛疾病發(fā)生情況的影響

第八師石河子地區(qū)是典型的農(nóng)區(qū)，沒(méi)有草場(chǎng)，奶牛主要以圈養(yǎng)為主。該地區(qū)共有耕地28.5 萬(wàn)hm2，73%～81%的耕地以棉花種植為主，其中只有7%～8%的耕地種植青貯玉米，平均每年青貯玉米產(chǎn)量為256.2 萬(wàn)t 左右，基本能夠滿(mǎn)足本地的需求，但精飼料及原料、優(yōu)質(zhì)苜蓿和青干草全部由外地購(gòu)買(mǎi)，其數(shù)量和質(zhì)量往往隨著種植地收成的好壞而變動(dòng)。

為了追求效益最大化，牛場(chǎng)負(fù)責(zé)人就提高精飼料的喂量，加之有些牛場(chǎng)青貯飼料由于青貯時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酸度偏高（pH 值3.3～3.6），優(yōu)質(zhì)苜蓿和青干草飼喂量不足，常引起奶牛蹄病[2]、酮病[3]、酸中毒[4]和產(chǎn)科病[5]的發(fā)生。

3.2 地理環(huán)境、氣候?qū)δ膛＜膊“l(fā)生情況的影響

第八師石河子市地處天山北麓中段、準(zhǔn)噶爾盆地南部，東經(jīng)86°、北緯44°,屬典型的溫帶大陸性氣候，冬季長(zhǎng)而嚴(yán)寒，最低氣溫-32 ℃，夏季短而炎熱，最高氣溫41℃，年降雨量180～270 mm，年蒸發(fā)量1 000～1 500 mm。降水主要集中在春季、冬季和秋末，夏季降水偏少；冬季的降雪在第2 年的3-4 月集中融化，5 月底地面才能干涸。

冬季牛只基本在圈舍內(nèi)飼養(yǎng)。由于冬季漫長(zhǎng)寒冷，犢牛舍通風(fēng)換氣的時(shí)間會(huì)減少，舍內(nèi)空氣濕度、有害氣體濃度和病菌數(shù)量大幅上升，溫度下降，致使?fàn)倥Ｏ秃粑到y(tǒng)有害應(yīng)激加重，造成腹瀉[6]和肺炎[7]的發(fā)生。成年母牛在舍內(nèi)活動(dòng)時(shí)間增加，圈舍內(nèi)糞尿不能及時(shí)排出，牛蹄長(zhǎng)時(shí)間浸泡在糞尿水中，導(dǎo)致蹄病發(fā)生率增加。同時(shí)，糞尿在圈舍內(nèi)潴留時(shí)間延長(zhǎng)，環(huán)境衛(wèi)生差，造成乳房和乳頭常附著大量污物，這是引發(fā)乳房炎[8-9]（包括隱性乳房炎和臨床型乳房炎）的重要因素之一。

3.3 奶牛場(chǎng)技術(shù)人員管理能力對(duì)奶牛疾病發(fā)生情況的影響

多年來(lái)，由于種種因素的影響，各牛場(chǎng)管理者和技術(shù)人員素質(zhì)不高、責(zé)任心不強(qiáng)。管理者有時(shí)表現(xiàn)在更多地執(zhí)行公司的規(guī)定，主觀(guān)能動(dòng)性缺失，不能從更高的層面對(duì)牛場(chǎng)飼養(yǎng)管理進(jìn)行把控；技術(shù)人員對(duì)飼養(yǎng)中可能存在的問(wèn)題缺乏預(yù)判，待疾病發(fā)生后治療的理念和方法有些滯后等，也是目前奶牛場(chǎng)疾病偏高的因素之一。