俗話說(shuō)，冬吃蘿卜夏吃姜。夏天吃姜有哪些好處？該怎么吃？河南科技大學(xué)第三附屬醫(yī)院中醫(yī)科副主任李潤(rùn)濤給出了以下建議。

“可以試試醋泡姜，這是一個(gè)比較經(jīng)典的‘夏吃姜的吃法。”李潤(rùn)濤說(shuō)。它的制作方法是：把生姜切片，放進(jìn)清洗干凈的瓶子，再倒入米醋，將姜片淹沒(méi)；蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一周即可。姜性溫，有解表祛寒、健脾暖胃的功效；醋走肝經(jīng)，肝遇到酸會(huì)收斂;姜和醋結(jié)合，能夠提升肝陽(yáng)之氣。

“吃醋泡姜時(shí)要注意用量，如果吃太多會(huì)導(dǎo)致胃熱。建議吃早餐時(shí)吃兩三片，可以暖胃升陽(yáng)?！崩顫?rùn)濤說(shuō)。俗話說(shuō)，早吃姜，補(bǔ)藥湯。之所以建議在早餐時(shí)吃，是因?yàn)榻軌蛐l(fā)陽(yáng)明經(jīng)的陽(yáng)氣，而7時(shí)至9時(shí)是人體氣血流注陽(yáng)明胃經(jīng)的時(shí)候，此時(shí)吃姜，能升發(fā)胃氣，促進(jìn)消化，夏季也能胃口好。

（摘自《洛陽(yáng)晚報(bào)》 程芳菲/文）