文/楊 勇，沈元華，黃玫珽，李 偉，林庭波

【導(dǎo)讀】近3 年，武當(dāng)蜜桔除了“三北”市場外，國內(nèi)廣東、福建、廣西市場悄然興起，并一路飄紅，國外俄羅斯市場雖有波折，但出口量整體不斷增加。北方及俄羅斯市場要求中小均勻果，一般果徑為55～70 mm，酸甜爽口，果皮光滑，色澤橙黃。南方市場則要求果個中等大，一般果徑為65～75 mm，含糖量12%以上，果皮光滑細(xì)膩，色澤橙紅。根據(jù)銷售市場變化提出了相應(yīng)對策。

丹江口市是我國北緣區(qū)最大的鮮食柑桔生產(chǎn)基地，所產(chǎn)的武當(dāng)蜜桔一直俏銷東北、西北、華北及俄羅斯市場。近3 年來，武當(dāng)蜜桔以量大價高遠(yuǎn)銷廣東、福建等沿海省份，并且銷量逐年上升，但同時對武當(dāng)蜜桔提出了更高的品質(zhì)要求。為了推進武當(dāng)蜜桔產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，為實施鄉(xiāng)村振興提供強有力的產(chǎn)業(yè)支撐，以市場為導(dǎo)向應(yīng)是明智的選擇。

一、武當(dāng)蜜桔生產(chǎn)情況

丹江口市發(fā)展武當(dāng)蜜桔已經(jīng)有60 年的歷史，現(xiàn)總面積2 萬hm2，年產(chǎn)量36 萬t，產(chǎn)值11億元，帶動3 萬戶農(nóng)戶發(fā)了家致了富。但產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)不高，綠色高質(zhì)高效發(fā)展后勁不足。配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后。全市2 萬hm2柑桔，具有灌溉條件的桔園約占10%，大部分還是“望天收”的桔園，既不能保證產(chǎn)量，更不能保證質(zhì)量。2022 年受干旱影響，導(dǎo)致較2021 年減產(chǎn)達43%以上。

市場體系建設(shè)滯后。全市大大小小的產(chǎn)地柑桔交易市場85 處，產(chǎn)地交易市場數(shù)量少，市場功能也不完善，只能提供簡單的稱量、分級服務(wù)，市場銷售價格信息服務(wù)不足，買賣雙方信息不對稱，容易挫傷桔農(nóng)對市場的信心。

社會化服務(wù)滯后，產(chǎn)業(yè)化水平不高。社會化的服務(wù)組織發(fā)展滯后，全市柑桔專業(yè)合作社165家，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)1 家，大部分提供柑桔種植、修剪、病蟲害防治等方面的服務(wù)，服務(wù)無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)質(zhì)量難以定性和量化。在武當(dāng)蜜桔銷售方面沒有規(guī)范的社會化服務(wù)組織，尤其是在柑桔采摘及采摘質(zhì)量、果品質(zhì)量等方面不能很好地滿足客商的需求，對武當(dāng)蜜桔銷售及銷售價格造成一定的影響，同時也會影響到桔農(nóng)的增收。

標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)滯后。雖然制定并頒發(fā)了湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)《武當(dāng)蜜桔地理標(biāo)志產(chǎn)品》，但對標(biāo)準(zhǔn)的貫徹、推進力度不夠，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)還需進一步加強。一是產(chǎn)業(yè)大而散，不能規(guī)模化、組織化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；二是建園不夠標(biāo)準(zhǔn)，所產(chǎn)的武當(dāng)蜜桔難以達到標(biāo)準(zhǔn)；三是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)難落實，所產(chǎn)產(chǎn)品參差不齊，好的不多，多的不好。

產(chǎn)業(yè)支撐體系建設(shè)滯后。對產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定的資金投入機制尚未建立，金融保險服務(wù)仍顯不足，柑桔保險剛開始試點。農(nóng)村土地空閑、低效、粗放利用，鄉(xiāng)村勞動力缺乏，從業(yè)者年齡老化且文化水平偏低，加之生產(chǎn)資料、人力成本價格上漲，生產(chǎn)成本居高不下，成為影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。

二、武當(dāng)蜜桔銷售市場變化情況

傳統(tǒng)銷售市場情況。丹江口市位于漢江中上游、秦嶺以南，北接河南，具有距北方市場較其他柑桔產(chǎn)區(qū)近的優(yōu)勢，以前所產(chǎn)武當(dāng)蜜桔主要銷售北方市場，其中：河南、河北市場銷售量占總量的53.3%，東北、內(nèi)蒙古市場銷售量占總量的18%，西北的甘肅、陜西、山西市場銷售量占總量的14%。

近3 年市場銷售變化情況。近3 年除了“三北”市場外，國內(nèi)廣東、福建、廣西市場悄然興起，并一路飄紅。國外俄羅斯市場雖有波折，但出口量整體不斷增加。其中：廣東、福建、廣西市場2020—2022 年銷售量分別占總產(chǎn)量的11%、17%和26%，2022 年出口俄羅斯3 500 t。

市場對品質(zhì)的要求變化。北方及俄羅斯市場要求中、小均勻果，一般果徑為55～70 mm，酸甜爽口，果皮光滑，色澤橙黃。南方市場則要求果個中等大，一般果徑在65～75 mm，含糖量在12%以上，果皮光滑細(xì)膩，色澤橙紅。果品需要分級，出貨要快捷。

三、對策及建議

加大桔園基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)力度。一是大力推進低產(chǎn)低效桔園改造，加強水、路等基礎(chǔ)設(shè)施的配套建設(shè)，每年改造1 萬畝（667 hm2），達到“旱時能澆，雨時能排”的目標(biāo)。二是進一步提高產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)和管理水平。按照統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、優(yōu)先發(fā)展的思路，優(yōu)先解決桔園灌溉及道路配套問題，提高抵御自然災(zāi)害（特別是高溫干旱）的能力，全面提高桔園規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化水平。積極推進高標(biāo)準(zhǔn)示范基地建設(shè)，建成一批設(shè)施一流、技術(shù)先進、管理良好、效益顯著的示范基地和優(yōu)質(zhì)柑桔出口基地。

加大市場體系建設(shè)力度。編制市場體系建設(shè)規(guī)劃，通過市場引導(dǎo)和政策支持，培植一批起點高、規(guī)模大、市場份額大、競爭力強的果品銷售、采后處理和深加工龍頭企業(yè)。大力扶持市場體系配套建設(shè)，形成布局合理、設(shè)施先進、功能齊全、交易規(guī)范的產(chǎn)地交易市場網(wǎng)絡(luò)。不斷完善市場服務(wù)功能，推進線上線下交易。有序推進柑桔保鮮庫建設(shè)，保鮮量要達到總產(chǎn)量的30%。扶持銷售型企業(yè)開拓市場，建立長期穩(wěn)定的產(chǎn)銷對接合作機制。

加大市場主體培育力度。指導(dǎo)農(nóng)民合作社建立健全生產(chǎn)記錄制度，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，提高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平。支持農(nóng)民合作社開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作。加強合作社人才培養(yǎng)，提高合作社管理水平。指導(dǎo)合作社完善規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提高服務(wù)成效。

加大新技術(shù)的推廣力度。實施疏密改稀技術(shù)，改善果園通風(fēng)透光條件；實施果園生草技術(shù)，改善果園微域環(huán)境，提高果實品質(zhì)；推廣綠色防控技術(shù)，采取物理生物的防治手段，積極推廣“三增三減”（增產(chǎn)、增質(zhì)、增效、減肥、減藥、減工）健康栽培技術(shù)；實施覆膜增糖技術(shù)，增加果實的含糖量，促進著色，改進外觀和內(nèi)質(zhì)。

加大對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持力度。建立健全產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持政策，保證提升產(chǎn)業(yè)素質(zhì)的資金投入；不斷推進柑桔保險落實落地，加強支農(nóng)綠色金融信貸服務(wù)。

加大對南方市場的開拓力度。鼓勵龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社在南方市場開設(shè)武當(dāng)蜜桔專店，對自主開拓新市場（南方市場、新疆、西藏）且當(dāng)年銷售1 000 t 以上的，一次性給予1 萬元獎勵。對凡在新市場（南方市場、新疆、西藏）創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品營銷窗口或大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場及口岸租賃門店、攤位直銷武當(dāng)蜜桔，年銷售3 000 t以上的給予不低于5 萬元的租賃費補貼。鼓勵武當(dāng)蜜桔銷售企業(yè)、個人與南方市場客商共建武當(dāng)蜜桔銷售專區(qū)。