張立梅

春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，孩子們發(fā)現(xiàn)幼兒園里的樹(shù)綠了，草發(fā)芽了，動(dòng)物們也活躍起來(lái)。他們?cè)谖桂B(yǎng)小兔子時(shí)，對(duì)小兔子可以吃什么產(chǎn)生了興趣，于是我們開(kāi)展了“兔子喂養(yǎng)”調(diào)查活動(dòng)。大多數(shù)孩子認(rèn)為，兔子最愛(ài)吃的是胡蘿卜、菜葉。小宇說(shuō)：“我討厭胡蘿卜，為什么小兔子卻喜歡吃呢？”萱萱接著說(shuō)：“胡蘿卜的氣味難聞，吃起來(lái)還有種怪怪的味道?！痹皆铰?tīng)后笑著說(shuō)：“我家里種的胡蘿卜吃起來(lái)特別甜，媽媽還總給我榨汁喝呢！”孩子們對(duì)胡蘿卜的味道有著不同見(jiàn)解，為了讓他們喜歡上胡蘿卜、愛(ài)吃胡蘿卜，我們開(kāi)展了“愛(ài)上胡蘿卜”主題活動(dòng)。

片段一：胡蘿卜種植。孩子們興致勃勃地來(lái)到種植園，開(kāi)始種植胡蘿卜。浩浩拿起鏟子說(shuō)：“我來(lái)翻地，讓土壤松軟一些?！陛孑嬲f(shuō)：“越越，你挖坑吧，我將胡蘿卜種子埋進(jìn)土里?！痹皆秸f(shuō)：“坑需要挖多大呢？”睿睿連忙說(shuō)：“我知道，有小拳頭這么大就行，每個(gè)坑里放五粒種子。”諾諾走過(guò)來(lái)：“我負(fù)責(zé)澆水吧?！焙⒆觽兗娂娒β灯饋?lái)，開(kāi)始翻土、撒種子、澆水，在勞動(dòng)中體驗(yàn)種植的快樂(lè)。

一天，小峰興奮地說(shuō)：“快來(lái)看，胡蘿卜長(zhǎng)出綠色的小苗了?！焙}卜發(fā)芽引起了孩子們的圍觀，他們紛紛感知著蔬菜成長(zhǎng)的奧妙。夢(mèng)夢(mèng)說(shuō)：“小苗都擠在一起了，葉子七扭八歪的。”睿睿說(shuō)：“有好多葉子都變黃了?！蔽乙?jiàn)狀問(wèn)道：“有什么辦法能讓這些小苗都吸收到營(yíng)養(yǎng)，不變黃呢？”晨晨想了想說(shuō)：“我們可以把一些苗移到別的地方?！焙⒆觽兡闷鸸ぞ?，小心翼翼地把胡蘿卜苗挖出來(lái)，再在旁邊空地上挖一個(gè)小坑，再把挖出的苗放進(jìn)去，重新填土。越越看了一眼：“你的胡蘿卜苗怎么都蔫了?！?碩碩說(shuō)：“我們給它澆點(diǎn)水吧，這樣它就會(huì)立起來(lái)了?！钡诙?，胡蘿卜苗慢慢緩了過(guò)來(lái)，孩子們興奮極了，每天觀察記錄胡蘿卜苗的生長(zhǎng)變化。

片段二：胡蘿卜收獲。寒冬將至，胡蘿卜到了采收時(shí)節(jié)，孩子們分享各自收集的方法。諾諾說(shuō)：“可以用鏟子挖胡蘿卜?！痹皆秸f(shuō)：“還可以用手拔，用鏟子容易弄傷胡蘿卜。”這時(shí)我詢問(wèn)道：“你們知道怎么拔胡蘿卜嗎？”慧慧說(shuō)：“將手放在胡蘿卜葉子底部，左右轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，松動(dòng)了再用力一拔就出來(lái)了。”“我們?nèi)ピ囈辉嚢??！焙⒆觽兤炔患按刈哌M(jìn)種植園，開(kāi)始動(dòng)手實(shí)踐起來(lái)。桐桐氣餒地說(shuō)：“這個(gè)胡蘿卜怎么拔不起來(lái)？”碩碩說(shuō)：“我?guī)湍?，咱們一起拔?！焙坪婆d奮地說(shuō)：“我一下子拔了兩個(gè)胡蘿卜?！焙⒆觽兣d奮的叫聲此起彼伏，他們沉浸在歡樂(lè)的氛圍里，體驗(yàn)著勞動(dòng)與收獲帶來(lái)的歡樂(lè)。

片段三：胡蘿卜美食。通過(guò)討論，孩子們希望自己動(dòng)手，把收獲的胡蘿卜做成美食。經(jīng)過(guò)投票，最后確定可以把胡蘿卜榨成汁、攤成胡蘿卜雞蛋餅。陽(yáng)陽(yáng)想把胡蘿卜切成塊榨汁，他小心翼翼地拿著刀，說(shuō)道：“胡蘿卜太硬了，還總滾動(dòng)，太不好切了?！迸赃叺闹Z諾說(shuō)：“媽媽在家切的時(shí)候先把胡蘿卜下面切下來(lái)一條，它就不動(dòng)了，你試試?！蔽覍?duì)諾諾豎起大拇指：“你的辦法真棒，老師也要試一試?！碑?dāng)我把切好的胡蘿卜遞給陽(yáng)陽(yáng)時(shí)，他把胡蘿卜穩(wěn)穩(wěn)地按在菜板上，用刀切了起來(lái)。孩子們將一塊一塊的胡蘿卜榨成了汁，品嘗自己的勞動(dòng)果實(shí)。通過(guò)討論，孩子們還分成了榨汁組、和面組、制作組和烹飪組。以烹飪組為例，小宇對(duì)大家說(shuō)：“我們要看好時(shí)間，多翻面，不要讓餅煳了?！痹诤⒆觽凖R心協(xié)力的努力下，胡蘿卜雞蛋餅終于出爐，孩子們滿足地吃著，沉浸在勞動(dòng)成果的喜悅中。

幼兒園的種植園地是大自然的縮影，蘊(yùn)含著很大的教育價(jià)值。在“愛(ài)上胡蘿卜”主題活動(dòng)中，我們讓孩子通過(guò)直接感知、親身體驗(yàn)、實(shí)際操作，觀察胡蘿卜的成長(zhǎng)過(guò)程，了解胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，拓展相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，形成對(duì)自然的熱愛(ài)，同時(shí)幫助孩子樹(shù)立正確的飲食觀念和飲食習(xí)慣，促進(jìn)孩子健康成長(zhǎng)。