“近半個(gè)月有20%的增長(zhǎng)”“1月初以來(lái)，有將近50%的增長(zhǎng)”“銷量同比翻了幾倍”……持續(xù)低迷四年多的進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)，最近終于迎來(lái)了“好消息”。

在一個(gè)月前，包括葡萄酒在內(nèi)的進(jìn)口酒市場(chǎng)形勢(shì)還依然嚴(yán)峻，僅時(shí)隔一個(gè)月，整個(gè)市場(chǎng)訂單回升、單價(jià)上移，一場(chǎng)穿越寒冬的“暖春”似乎正悄然來(lái)臨。這一個(gè)月，進(jìn)口葡萄酒酒市場(chǎng)到底發(fā)生了什么變化？接下來(lái)又有哪些發(fā)展趨勢(shì)？

進(jìn)口葡萄酒行情轉(zhuǎn)好

南方沿海城市“暖意”更濃

“年后我們走訪了市場(chǎng)，確實(shí)看到了消費(fèi)端的變化，餐廳和專賣店在春節(jié)期間消化了很多庫(kù)存?！笨ㄋ槛鞓?lè)亞太區(qū)總裁畢杜維表示?！皬?月3日開(kāi)始算起，到目前為止，銷售同比回升了50%。”成都市歡飲進(jìn)出口貿(mào)易有限公司總經(jīng)理郭蓉也表示。

更多酒商及企業(yè)則是從春節(jié)后開(kāi)始感受到“暖意”?！按汗?jié)后很快就有訂單，來(lái)的比往年都快都多。這段時(shí)間的訂單同比往年起碼要多50%以上。”中國(guó)進(jìn)口葡萄酒聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)、萬(wàn)國(guó)酒聯(lián)（北京）國(guó)際酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)宋繼表示。廣州圣祖利貿(mào)易有限公司總經(jīng)理周初舉也表示，“春節(jié)以來(lái)，很多客戶動(dòng)銷不錯(cuò)，都開(kāi)始補(bǔ)貨，我們公司近半個(gè)月來(lái)有20%的增長(zhǎng)?！?/p>

同在華南市場(chǎng)的深圳華輝酒業(yè)董事長(zhǎng)劉輝幡更是將這輪葡萄酒消費(fèi)的小高峰稱為進(jìn)口酒市場(chǎng)的“爆發(fā)期”。他表示，隨著春節(jié)后婚宴市場(chǎng)的集中爆發(fā)，其公司在節(jié)后的銷售比去年同期“翻了幾倍”。

為了趕上這波好行情，曾經(jīng)歷過(guò)“紅染白”，并經(jīng)營(yíng)白酒多年的劉輝幡今年打算將重心再度轉(zhuǎn)移到葡萄酒上。他表示這樣做有兩方面的原因：一方面是去年以來(lái)白酒銷售遇到瓶頸，“庫(kù)存高、毛利低”；另一方面是葡萄酒在華南市場(chǎng)本身具有較強(qiáng)的市場(chǎng)基礎(chǔ)，葡萄酒氛圍濃厚，“相比醬酒，葡萄酒要少很多推廣成本。”劉輝幡解釋道。

從區(qū)域來(lái)看，相較于南方沿海城市而言，北方葡萄酒的消費(fèi)增長(zhǎng)勢(shì)頭稍弱，但整體仍呈現(xiàn)回暖的趨勢(shì)。“雖然量不大，但客戶人群在增加，前兩年沒(méi)有拿酒的客戶都陸續(xù)來(lái)拿酒了?！备邩?lè)酒業(yè)聯(lián)合創(chuàng)始人常亞楠表示。

追求品質(zhì)成趨勢(shì)? 中高價(jià)位產(chǎn)品銷量較好

在這一輪回暖中有一個(gè)重要趨勢(shì)不容忽視：葡萄酒消費(fèi)單價(jià)有所上移，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的追求不斷提升?！半m然從目前來(lái)看，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量不多，但消費(fèi)檔次有明顯提高?！苯?jīng)營(yíng)進(jìn)口葡萄酒十多年的濟(jì)南進(jìn)口商劉建鋒表示。

在華南市場(chǎng)，劉輝幡則發(fā)現(xiàn)，隨著白酒光瓶酒價(jià)格帶的升級(jí)，對(duì)同樣作為光瓶酒的葡萄酒也起到了一定的帶動(dòng)作用。“以往光瓶酒消費(fèi)主要在30-50元，現(xiàn)在到了50-100元左右。同時(shí)年輕人的葡萄酒消費(fèi)水平也提高了，主銷價(jià)位帶提到了100元以上。消費(fèi)習(xí)慣也逐漸形成，這對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)是一個(gè)充滿希望的價(jià)格帶?！?/p>

中高端葡萄酒也同樣呈現(xiàn)出這一趨勢(shì)?！扒靶┠曩u得比較好的低價(jià)位的酒反而都賣不動(dòng)了，很多（客戶）都是帶著需求來(lái)的，AOC級(jí)的賣得比較好。”廣州保稅區(qū)進(jìn)口葡萄酒商會(huì)會(huì)長(zhǎng)江良表示。

與江良有著一樣感受的葡萄酒商家不在少數(shù)。“貴的酒賣得更好，便宜的反而不好出（貨）?！敝饕?jīng)營(yíng)勃艮第酒的郭蓉透露，在春節(jié)期間300-800元價(jià)位的葡萄酒賣得最好。宋繼也談到，“我們各個(gè)價(jià)位的產(chǎn)品都有，但賣得比較好的還是200-300元價(jià)位的產(chǎn)品?！?/p>

究其原因，較多業(yè)內(nèi)聲音認(rèn)為，葡萄酒消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)知逐步提升、對(duì)品質(zhì)的要求顯著提升是重要因素?！白非笃焚|(zhì)感是普遍趨勢(shì)，大眾消費(fèi)者對(duì)入門(mén)級(jí)葡萄酒消費(fèi)的上限提高，部分中產(chǎn)消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)感的追求也大于對(duì)價(jià)格的敏感。”常亞楠談到?！斑M(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)逐漸成熟，消費(fèi)者逐漸專業(yè)化、理性化，所以未來(lái)精品葡萄酒的銷量會(huì)越來(lái)越大。”宋繼也表示贊同。

在這一基本面之外，郭蓉認(rèn)為，實(shí)體店主銷價(jià)位帶的上移還與渠道的分流有關(guān)?！艾F(xiàn)在渠道‘內(nèi)卷嚴(yán)重，像拼多多、抖音等平臺(tái)價(jià)位很低，這就把買(mǎi)低價(jià)位葡萄酒的消費(fèi)者吸引過(guò)去了，實(shí)體店拼不了價(jià)格，只能做一些中高端產(chǎn)品。所以從這個(gè)角度看，也只是客戶的分流而已。”

未來(lái)進(jìn)口葡萄酒將呈現(xiàn)三大發(fā)展趨勢(shì)

那么，在強(qiáng)勢(shì)回暖的信號(hào)下，進(jìn)口葡萄酒接下來(lái)有哪些機(jī)會(huì)？綜合業(yè)內(nèi)人士觀點(diǎn)來(lái)看，預(yù)計(jì)有三大趨勢(shì)。

第一，進(jìn)口葡萄酒的復(fù)蘇已是大概率事件，業(yè)內(nèi)普遍持樂(lè)觀預(yù)期。宋繼表示，“從春節(jié)過(guò)后的市場(chǎng)反應(yīng)來(lái)看，我有信心能回到2019年的水平。此外，從宏觀層面來(lái)說(shuō)，預(yù)估會(huì)有提振經(jīng)濟(jì)的相關(guān)政策出臺(tái)，市場(chǎng)回暖的速度將會(huì)加快?！薄岸Y儀性場(chǎng)景的恢復(fù)以及醬酒降溫的背景下，葡萄酒的消費(fèi)或?qū)⑦M(jìn)入反轉(zhuǎn)期?！本茦I(yè)家傳媒創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)，中酒展組委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)林向也預(yù)判。

中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)常務(wù)理事席康認(rèn)為，今年進(jìn)口葡萄酒的量、額肯定會(huì)回升，但進(jìn)口量的增速或?qū)⒖煊谶M(jìn)口額的增速?！跋M(fèi)復(fù)蘇直接帶來(lái)的將是進(jìn)口葡萄酒大眾消費(fèi)量的明顯提升，但消費(fèi)能力回升還需要時(shí)間，所以量的回升速度會(huì)比金額的增速要快。”

第二，將出現(xiàn)較為明顯的區(qū)域分化?！捌咸丫葡M(fèi)的成熟度在區(qū)域市場(chǎng)的差異是很明顯的。在這輪復(fù)蘇中，葡萄酒消費(fèi)成熟度高的南方沿海城市會(huì)更為搶眼，北方城市則會(huì)滯后一些。”常亞楠判斷。“東南沿海地區(qū)本身葡萄酒消費(fèi)基礎(chǔ)比較好，恢復(fù)速度肯定會(huì)更快?！毕狄餐瑯诱劦馈?/p>

第三，品牌化趨勢(shì)將更加凸顯。事實(shí)上，從2022年的進(jìn)口葡萄酒數(shù)據(jù)上也不難看出，行業(yè)雖整體下行，但瓶裝酒均價(jià)上漲成一大趨勢(shì)，這意味著，隨著進(jìn)口葡萄酒行業(yè)深度洗牌，經(jīng)歷了碎片化、低門(mén)檻等無(wú)序發(fā)展階段之后，已開(kāi)始轉(zhuǎn)為向品牌、品質(zhì)靠攏的高質(zhì)量發(fā)展階段。

“未來(lái)進(jìn)口酒一定要堅(jiān)持品牌化，要么產(chǎn)品品牌化，要么渠道品牌化，在消費(fèi)者心中占據(jù)一定認(rèn)知度?！背嗛f(shuō)道。