民俗文化是先民在歷史的漫漫長(zhǎng)河中不斷積淀和傳承的文化傳統(tǒng)，但在時(shí)代的變遷中，工業(yè)文明和信息文明深刻影響著人類社會(huì)的生產(chǎn)生活方式，給民俗文化帶來(lái)了巨大的沖擊，導(dǎo)致部分地方民俗文化面臨逐漸消亡的危機(jī)。尤其是青年一代，與本土文化漸行漸遠(yuǎn)，有很多人甚至不了解當(dāng)?shù)氐臍v史人文、民俗文化，文化觀念的淡漠使得部分民俗文化已日漸式微。

如何將沿襲千百年的地方民俗文化融入當(dāng)代包裝設(shè)計(jì)中，使其重新回歸大眾視野，保持旺盛的生命力，是一個(gè)具有責(zé)任意識(shí)和擔(dān)當(dāng)意識(shí)的設(shè)計(jì)師應(yīng)該思考的問(wèn)題。本文以信陽(yáng)民俗文化作為切入點(diǎn)，探討了將其應(yīng)用于鄉(xiāng)土食品包裝設(shè)計(jì)的問(wèn)題，意在助推民俗藝術(shù)的發(fā)展，提升當(dāng)?shù)厥称钒b的文化內(nèi)涵和地域特征。

一、信陽(yáng)鄉(xiāng)土食品包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀

信陽(yáng)地形地貌以山地丘陵為主，這里四季分明、降雨豐饒、光照充足。優(yōu)渥的地理環(huán)境和良好的生態(tài)環(huán)境使得信陽(yáng)物產(chǎn)豐厚，擁有眾多地理標(biāo)志產(chǎn)品，如信陽(yáng)毛尖、南灣魚(yú)、固始雞、潢川甲魚(yú)、潢川空心貢面、商城筒鮮魚(yú)、光山麻鴨等。如何把信陽(yáng)土特產(chǎn)更好地推向市場(chǎng)，樹(shù)立起自己的品牌，走出河南乃至走出國(guó)門，是信陽(yáng)食品企業(yè)關(guān)注的重要問(wèn)題。

當(dāng)前，信陽(yáng)鄉(xiāng)土食品包裝設(shè)計(jì)面臨三個(gè)主要的問(wèn)題。一是品牌建設(shè)意識(shí)薄弱。目前信陽(yáng)土特產(chǎn)存在包裝同質(zhì)化的現(xiàn)象，缺乏獨(dú)立、鮮明的品牌建設(shè)意識(shí)，且銷售渠道較為零散和混亂，多為個(gè)體或小規(guī)模企業(yè)經(jīng)營(yíng)。二是文化內(nèi)涵不足。信陽(yáng)土特產(chǎn)大都照抄照搬其他所謂的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，忽視了地方特色，沒(méi)有體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐谋就廖幕?。三是審美價(jià)值缺失。食品包裝在色彩的搭配、圖案的設(shè)計(jì)、版式的排版等方面較為單調(diào)或凌亂，視覺(jué)效果欠佳，在一定程度上弱化了包裝設(shè)計(jì)的視覺(jué)張力。比如，信陽(yáng)柳林豆腐僅用透明的塑料包裝盒進(jìn)行簡(jiǎn)易包裝，無(wú)任何裝飾元素，缺乏藝術(shù)審美和文化內(nèi)涵，無(wú)法為消費(fèi)者帶來(lái)良好的購(gòu)物體驗(yàn)。

二、民俗文化對(duì)鄉(xiāng)土食品包裝設(shè)計(jì)的意義

作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分，民俗文化在包裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域已經(jīng)成為設(shè)計(jì)師十分重要的靈感源泉。無(wú)論是直接借用民俗文化元素，或是利用現(xiàn)代的視覺(jué)傳播技術(shù)，民俗文化與食品包裝設(shè)計(jì)的有機(jī)融合，不但可以提升產(chǎn)品的文化性和藝術(shù)性，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也能對(duì)民俗文化起到推廣和傳承作用。

1.提升文化性。我國(guó)幅員遼闊，各民族間因地域環(huán)境、生活方式、價(jià)值觀念等方面的不同形成了多樣化的民風(fēng)民俗，所以才有了“百里不同風(fēng)，十里不同俗”一說(shuō)。信陽(yáng)曾經(jīng)是我國(guó)歷史上最大的城市之一，這里地理位置優(yōu)越，文化積淀深厚，中原文化、荊楚文化和吳越文化在這里交融共生，形成了獨(dú)具一格的民俗文化。這里有信陽(yáng)民歌、息夫人傳說(shuō)、信陽(yáng)方言等口頭民俗；淮濱彩繪泥塑叫吹、固始柳編、信陽(yáng)毛尖茶制作技藝等物質(zhì)民俗；潑陂河獅舞、花傘舞、豫南花鼓戲、光山皮影戲等民間表演藝術(shù)；紫云山廟會(huì)、靈山廟會(huì)、息縣“走酒”風(fēng)俗等民間社會(huì)風(fēng)俗，這些種類多樣、異彩紛呈的民俗文化為當(dāng)代食品包裝設(shè)計(jì)開(kāi)辟了一條新的道路，將文化內(nèi)涵以多元化的形式表述出來(lái)，可以向大眾轉(zhuǎn)譯出一個(gè)個(gè)動(dòng)人溫情的鄉(xiāng)土故事，通過(guò)隱性的對(duì)話喚起人們的文化自覺(jué)。

2.增強(qiáng)藝術(shù)性。個(gè)性別致、藝術(shù)性極強(qiáng)的包裝設(shè)計(jì)能使產(chǎn)品在眾多商品中成功引起消費(fèi)者的注意，為他們留下美好的第一印象，從而更好地刺激消費(fèi)，提高產(chǎn)品的知名度。食品包裝設(shè)計(jì)理應(yīng)抓住消費(fèi)者心理，從民俗文化中吸取養(yǎng)分，提升包裝的視覺(jué)效果，豐富包裝設(shè)計(jì)的藝術(shù)表現(xiàn)力。如河南的“豫游紀(jì)”品牌近幾年受到了很多人的關(guān)注和喜愛(ài)，該品牌定位清晰，以傳承中原文化為根本要義，提取其中符合社會(huì)主義核心價(jià)值觀、富有感染力和經(jīng)久不衰的經(jīng)典元素，并將這些文化符號(hào)與文具、服飾等消費(fèi)品進(jìn)行有機(jī)融合，賦予了產(chǎn)品極高的審美價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值。

3.引發(fā)情感共鳴。作為鄉(xiāng)村發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)土食品更多采用較為原始的手工制作方式，這種質(zhì)樸的原生態(tài)特征是工業(yè)化的現(xiàn)代加工食品無(wú)法比擬的。將民俗文化融入鄉(xiāng)土食品包裝設(shè)計(jì)中，可以讓遠(yuǎn)離故土的游子不由自主地聯(lián)想到家鄉(xiāng)種種溫暖的情境，體味失而復(fù)得的親切感和濃厚的鄉(xiāng)土氣息，透過(guò)食物來(lái)喚醒人們美好的記憶。

三、信陽(yáng)鄉(xiāng)土食品包裝設(shè)計(jì)策略

在當(dāng)下的消費(fèi)環(huán)境中，食品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)彰顯藝術(shù)性、文化性、地域性、情感性，用文化介入設(shè)計(jì)的方式凸顯和延續(xù)信陽(yáng)民俗文化的價(jià)值。具體而言，信陽(yáng)鄉(xiāng)土食品包裝應(yīng)充分滿足消費(fèi)者的生理需求和心理需求，依據(jù)鄉(xiāng)土食品的不同種類特點(diǎn)、數(shù)量規(guī)格等，從圖形設(shè)計(jì)、字體設(shè)計(jì)、色彩設(shè)計(jì)、造型設(shè)計(jì)等多個(gè)方面進(jìn)行考量，突出信陽(yáng)的地域性特征，同時(shí)要充分利用鄉(xiāng)土元素，以最自然、最質(zhì)樸的方式展示當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，以最佳的面貌突出信陽(yáng)鄉(xiāng)土食品的獨(dú)特魅力。

1.包裝圖形設(shè)計(jì)。圖形作為具有一定傳達(dá)功能的視覺(jué)符號(hào)，能傳達(dá)出某種精神理念、情感和價(jià)值意義。鄉(xiāng)土食品的包裝圖案設(shè)計(jì)必須立足本土，充分挖掘和運(yùn)用當(dāng)?shù)靥赜械奈幕Y源和符號(hào)元素，通過(guò)巧妙的設(shè)計(jì)將民俗文化轉(zhuǎn)化為可視化、生動(dòng)化的圖形符號(hào)。包裝的圖形設(shè)計(jì)可借鑒信陽(yáng)民俗藝術(shù)中的民間傳說(shuō)、紅色故事、戲曲文化、節(jié)日慶典等元素，通過(guò)現(xiàn)代化的藝術(shù)表現(xiàn)手法將花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、人物故事、傳統(tǒng)技藝等民間元素加以呈現(xiàn)，還可利用蘊(yùn)含美好祝福和吉祥色彩的文字作為圖形符號(hào)，將現(xiàn)代人對(duì)吉祥如意的期盼，融合到人民對(duì)美好生活的追求中，共同傳達(dá)出別樣的民俗風(fēng)情。如中國(guó)美術(shù)館以庫(kù)淑蘭的彩貼剪紙作為靈感源泉和設(shè)計(jì)亮點(diǎn)，面向社會(huì)推出了年禮紅酒系列產(chǎn)品。紅酒的包裝極大地保留了民間剪紙的藝術(shù)特性，并通過(guò)創(chuàng)新的手法進(jìn)行再設(shè)計(jì)，透過(guò)一幅幅富有吉祥寓意的“舞獅”“葫蘆”等圖案，向大眾傳遞新年的美好祝愿，在酒身的方寸之間展現(xiàn)著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的吉祥文化。通過(guò)剪紙作品中吉祥圖案的提取和再創(chuàng)作，為設(shè)計(jì)注入了文化性和藝術(shù)性，使其潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲地浸潤(rùn)著我們的心靈，這是提升產(chǎn)品價(jià)值的不二法門。

2.包裝色彩設(shè)計(jì)。色彩在包裝設(shè)計(jì)中的重要性不言而喻，不同的色彩能為我們帶來(lái)完全不同的視覺(jué)感受和情感體驗(yàn)。民俗是民間生活的體現(xiàn)，而民間生活的總基調(diào)是樂(lè)觀的、積極向上的，反映在包裝色彩的選擇上，應(yīng)運(yùn)用較為活潑、溫暖的色彩，避免使用消極的、凝重的色彩。鄉(xiāng)土食品包裝的色彩設(shè)計(jì)還應(yīng)和諧自然、簡(jiǎn)約大方，不宜同時(shí)選用過(guò)多的色彩，過(guò)于復(fù)雜的顏色常常會(huì)使消費(fèi)者產(chǎn)生某種精神上的緊張，從而造成視覺(jué)疲勞。因此，在包裝色彩的搭配上要與食品自身的特性相適應(yīng)，遵循整體統(tǒng)一、局部活躍的原則，以符合消費(fèi)者對(duì)鄉(xiāng)土食品的自然、質(zhì)樸的審美需求。

3.包裝字體設(shè)計(jì)。文字是土特產(chǎn)包裝上不可或缺的一部分，消費(fèi)者正是通過(guò)這些文字來(lái)了解產(chǎn)品的名稱、品牌信息、食用方法、生產(chǎn)地等相關(guān)信息。土特產(chǎn)絕不是“土氣”“粗糙”的同義詞，其包裝的設(shè)計(jì)也不能落于流水線的粗制濫造或是文字信息毫無(wú)美感的生硬拼湊。為了增強(qiáng)產(chǎn)品的品牌表現(xiàn)力，我們可以根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)和地域傳統(tǒng)文化進(jìn)行設(shè)計(jì)，打破方正漢字的傳統(tǒng)形象，或是通過(guò)寫意、夸張等手法將字體進(jìn)行藝術(shù)處理，并將其與特定的產(chǎn)品包裝上的文字相融合，增加趣味性，使其具有更深的含義，從而引起消費(fèi)者的共鳴。總體而言，鄉(xiāng)土食品包裝的字體設(shè)計(jì)要堅(jiān)持高辨識(shí)性原則，做到品名醒目、版式美觀、創(chuàng)意十足，結(jié)合產(chǎn)品包裝的實(shí)際要求，使其與產(chǎn)品包裝的整體風(fēng)格協(xié)調(diào)一致。

4.包裝造型設(shè)計(jì)。鄉(xiāng)土食品包裝中的造型設(shè)計(jì)是重要一環(huán)，深刻影響著包裝的結(jié)構(gòu)、放置方向、規(guī)格等外觀效果，還可為產(chǎn)品提供保護(hù)功能和審美功能。信陽(yáng)鄉(xiāng)土食品的包裝造型應(yīng)力求自然、質(zhì)樸，不必過(guò)于繁復(fù)，既要注重功能性，提高產(chǎn)品的物理性能，防止在運(yùn)輸中導(dǎo)致食品變質(zhì)，又要注重包裝造型的獨(dú)特性和人文性，凸顯自身產(chǎn)品的特色。如臺(tái)灣獻(xiàn)谷米品牌的大米包裝設(shè)計(jì)構(gòu)思巧妙，將兩袋大米組合在一起，用筷子做成扁擔(dān)，用麻繩將它們捆扎成挑擔(dān)的形狀，不禁讓人們聯(lián)想到農(nóng)民伯伯挑著重重的擔(dān)子辛勤勞作的情景，在無(wú)意間激發(fā)起人們尊重勞動(dòng)、愛(ài)惜糧食的社會(huì)責(zé)任意識(shí)。

5.包裝材料與工藝設(shè)計(jì)。信陽(yáng)鄉(xiāng)土食品的包裝材料與工藝應(yīng)遵循人與自然協(xié)調(diào)共生的原則，在充分展現(xiàn)自然生態(tài)、綠色低碳理念的基礎(chǔ)上，與當(dāng)?shù)孛袼孜幕浞纸蝗?，共同形成一種合力。例如，被譽(yù)為“中國(guó)柳編之鄉(xiāng)”的固始縣在當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)包裝中借鑒傳統(tǒng)手工技藝的形與藝，通過(guò)視覺(jué)、觸覺(jué)等多種感官體驗(yàn)，將固始柳編的藝術(shù)性和技術(shù)性融入產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中，突出了地方特色，打造了地域品牌，達(dá)到了既能推廣固始柳編技藝，又能推廣固始地域文化的目的。另外，鄉(xiāng)村食品的包裝工藝應(yīng)以樸素、簡(jiǎn)潔為目標(biāo)，運(yùn)用恰當(dāng)?shù)默F(xiàn)代化技術(shù)，僅需稍加處理或無(wú)需處理，避免過(guò)分包裝，走生態(tài)設(shè)計(jì)之路，這就要求把握好適度原則。如吉市庵生產(chǎn)的午餐套餐，用天然的竹葉包裹食物，竹葉表面所形成的褐色斑紋和條狀的肌理散發(fā)出質(zhì)樸的美感，無(wú)需復(fù)雜的工藝便能凈化人們的心靈，傳遞出古風(fēng)鄉(xiāng)韻。

綜上，在全球文化趨同的語(yǔ)境下，文化軟實(shí)力的提升已成為重中之重。產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)可作為地方民俗文化的鏡像，使當(dāng)?shù)啬酥寥珖?guó)的民眾更加準(zhǔn)確地了解地域民俗文化。將民俗文化融于鄉(xiāng)土食品包裝設(shè)計(jì)中，能重新構(gòu)建地域民俗文化的主體意識(shí)，引導(dǎo)更多的人通過(guò)產(chǎn)品來(lái)了解和關(guān)注地方民俗文化，提升民眾對(duì)于本土設(shè)計(jì)的文化自信，助力當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展與文化傳播。

基金項(xiàng)目：2023年度河南省知識(shí)產(chǎn)權(quán)軟科學(xué)研究項(xiàng)目“河南地方品牌的高質(zhì)量培育和運(yùn)用”（20230106022）；2022年信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院青年教師科研基金項(xiàng)目“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下河南農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)路徑研究”（QN2022038）；2022年《信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院傳統(tǒng)村落保護(hù)與地域文化研究科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)》研究成果（XNKJTD018）。

作者簡(jiǎn)介：王萌（1990-），女，漢族，河南信陽(yáng)人，助教，碩士研究生，研究方向?yàn)樗囆g(shù)設(shè)計(jì)。