林華

2022年12月7日，由愛爾蘭食品局（Bord Bia）主辦的“歐洲牛肉和羊肉——愛爾蘭，與大自然合作”活動在上海思南沙龍舉辦?；顒佑蓺W盟和愛爾蘭共同出資，來自上海的媒體、經(jīng)銷商等受邀出席。這次全新的活動旨在提高中國行業(yè)人士對高質(zhì)量和可持續(xù)生產(chǎn)的歐洲牛肉和羊肉的認(rèn)識，引導(dǎo)更多中國消費者關(guān)注并選擇愛爾蘭牛羊肉。未來三年，在中國市場的推廣活動將投資超過100萬歐元，活動將在三個貿(mào)易展上展出，共舉辦六場貿(mào)易研討會、三場烹飪大師活動，開設(shè)三個KOL烹飪班，并將邀請15位中國貿(mào)易和媒體代表到愛爾蘭親自體驗世界級的牛羊肉生產(chǎn)。

愛爾蘭駐中國大使Ann Derwin女士在北京線上參加此次活動并表示：“歐盟之所以選擇愛爾蘭，是因為其體現(xiàn)了歐洲以可持續(xù)方式生產(chǎn)高質(zhì)量、具有安全保障的牛羊肉的能力。我相信本次愛爾蘭食品局的活動將有助于進一步提高人們對愛爾蘭所提供的高質(zhì)量和可持續(xù)生產(chǎn)的牛羊肉的認(rèn)識?！?/p>

愛爾蘭食品局市場專員Declan Saruwatari在活動啟動招待會上提到：“我們非常希望，到2023年，大家可以在中國市場同時看到愛爾蘭牛肉和羊肉產(chǎn)品。愛爾蘭產(chǎn)品在中國有著巨大潛力，我們期待在未來幾年可以進一步探索這些機會?！?/p>

愛爾蘭自然環(huán)境優(yōu)越，養(yǎng)殖和加工方式健康，所以牛肉質(zhì)地鮮嫩、口感豐富，濃郁的肉味使歐洲牛肉成為全球市場上最多汁和開胃的牛肉產(chǎn)品，每一口都汁水飽滿、品質(zhì)卓越，帶來味蕾上的享受。愛爾蘭肉牛品種主要有阿伯丁安格斯牛、海福特牛和短角牛。目前，愛爾蘭是世界上第五大牛肉凈出口國，也是北半球最大的牛肉凈出口國，愛爾蘭牛肉已成為世界頂級米其林星級廚師和高級零售商的選擇。

除了向世界各地出口質(zhì)量上乘的牛肉，源自愛爾蘭的羊肉也是品質(zhì)保障之選。經(jīng)過數(shù)百年傳統(tǒng)家族菜譜的代代相傳，歐洲形成了各式各樣正宗的羊肉佳肴，羊肉在歐洲的飲食和文化中根深蒂固。愛爾蘭羊肉采用全世界最高的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)并出口到世界各地，并憑借其可口的風(fēng)味享譽全球，是全世界眾多頂級主廚的首選。

目前，中國對牛肉的進口需求持續(xù)增長，（美國農(nóng)業(yè)部）預(yù)計在2022年將達到325萬噸；中國對綿羊肉的需求也在不斷增長，（中國國家統(tǒng)計局）預(yù)計2022年我國羊肉產(chǎn)量將達到540萬噸。2021年9月，愛爾蘭和中國簽署并交換了正式議定書，允許愛爾蘭的羊肉出口到中國，這是愛爾蘭羊肉獲得直接準(zhǔn)入的第一步。愛爾蘭食品局將一如既往地推動中愛食品領(lǐng)域交流與合作，期待愛爾蘭肉類在中國市場的版圖能夠不斷擴大。