代餐面包

本文主角：生物工程

專業(yè)類別：生物工程類

適合人群：熱愛生命科學，對微觀世界感興趣；喜歡化學實驗操作，具有一定的化學基礎(chǔ)的同學

生物三子，打開生物學魔盒的鑰匙

要理解什么是生物工程，可以從它和生物科學、生物技術(shù)之間的關(guān)系說起。三者可以看作是從基礎(chǔ)研究到應(yīng)用開發(fā)研究的上游、中游和下游的關(guān)系。

生物科學的研究重點在于探索自然的規(guī)律，揭示生命的本質(zhì)和奧秘，是自然科學最基礎(chǔ)的學科之一；生物技術(shù)是利用生物科學揭示的規(guī)律、機制和途徑去創(chuàng)造利用生物、改造生物的手段和技術(shù)，如我們常提到的轉(zhuǎn)基因技術(shù)、分子育種技術(shù)、器官移植技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、生物制藥等都是在生物技術(shù)所揭示的生物基本規(guī)律和生命本質(zhì)的基礎(chǔ)上創(chuàng)造出來的；而生物工程則是研究如何把這些技術(shù)通過工藝、工程的設(shè)計，使之實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、商品化，以供人類使用。

簡單地說，生物工程是相對生物技術(shù)而言的，偏重工科。生物技術(shù)做上游，就是理論的問題；而生物工程做下游，就是工業(yè)規(guī)模的生物技術(shù)應(yīng)用。生物科學、生物技術(shù)、生物工程共同組成生物學的學科基礎(chǔ)。那么，生物工程專業(yè)具體學些什么呢，下面讓我來為大家詳細介紹這個專業(yè)吧。

剛開始，我以為生物工程專業(yè)不學生物

生物工程其實距離我們并不遙遠，這幾年我們常聽到的新冠、核酸、疫苗、抗原等都與生物工程專業(yè)有關(guān)。比如研究分析病毒的結(jié)構(gòu)、特點的病毒學，對核酸進行轉(zhuǎn)錄翻譯的分子生物學，與疫苗制備、抗體抗原相關(guān)的免疫學……都是生物工程的專業(yè)課。

剛上大一時，我們都很困惑，因為生物工程專業(yè)不學生物知識，而是清一色的化學、數(shù)學和物理課程。直到大二上學期，我們才開始學習生物化學，這是第一門和生物學相關(guān)的專業(yè)課。而且生物工程專業(yè)和我們高中所學的生物課并不完全一樣，我記得我高中時學了分子與細胞、遺傳與變異、穩(wěn)態(tài)與環(huán)境這幾門必修課和兩門生物技術(shù)選修課。而到了大學，學的大部分是高中生物的選修部分，比如PCR擴增、發(fā)酵工程、酶工程等。

大一大二，除了數(shù)學、物理、英語、思政等公共課程，我們還學習了生物化學、細胞生物學、微生物學等專業(yè)基礎(chǔ)課程。這些課主要教授的是微觀理論知識，如細胞的結(jié)構(gòu)、細菌的形態(tài)、DNA的復制轉(zhuǎn)錄翻譯。到了大三，我們開始慢慢接觸生物學領(lǐng)域的專業(yè)課，包括前面提到的分子生物學、免疫學、病毒學，還有遺傳學、基因工程，等等。我們還會學習頗具工程特色的專業(yè)課程，比如設(shè)計精餾塔、發(fā)酵罐等。

學長在此友情提醒，大一的各類數(shù)理化課程，還多是以理解為主，等到了大二、大三的一些生物專業(yè)課如分子生物學、免疫學等則需要在理解的基礎(chǔ)上多加記憶，另外，還要在平時注重積累，不然期末考試復習會很痛苦。另外，建議大家多去參加一些與生物化工相關(guān)的科研啟蒙比賽，如萌芽杯、大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等，通過比賽，能夠更好地認識和了解生物工程專業(yè)的某一個具體研究方向，激發(fā)興趣點，這對后續(xù)學習會有很大幫助，也便于為今后的科學研究確定方向。

同學，你喝過巧克力味的啤酒嗎

所有生物學相關(guān)專業(yè)的學生都會學一門叫作生物化學的專業(yè)課，那是一門讓人又愛又恨的課程。生物化學分成靜態(tài)生物化學和動態(tài)生物化學兩個部分。動態(tài)生物化學中有一個章節(jié)叫糖代謝，糖代謝中的一個重要代謝環(huán)節(jié)叫三羧酸循環(huán)。在高中，我們只是知道丙酮酸有氧代謝最終生成水和二氧化碳。但是到了大學，我們會發(fā)現(xiàn)這其中還有許多轉(zhuǎn)換過程，涉及了許多的酶和中間產(chǎn)物，如草酰乙酸、檸檬酸等各種有趣的反應(yīng)物和神奇的能量衡算。幾經(jīng)波折卻命中注定的代謝結(jié)果，讓我見證了生物學的神奇之處。

我們學校的生物工程專業(yè)還有大量的實驗課程，比如微生物學實驗。第一次做實驗的時候，我的大腦不自覺地浮現(xiàn)出高中生物課本上的滅菌操作——如何倒平板、如何稀釋涂布、如何劃線……然后自己一步一步地去操作，培養(yǎng)自己篩選的細菌，看著自己接種的細菌長出獨立的菌落真是一種奇妙的感覺。

做顯微鏡實驗時觀察到的霉菌孢子

除了實驗，我們還自己釀啤酒喝。大二的春季學期結(jié)束之后，我們有一門小學期課程叫作仿真生產(chǎn)實習。這門課主要分成兩部分，一是在電腦上的仿真平臺學習啤酒釀造的流程，二是去學校的啤酒釀造車間親自動手釀造啤酒。我們從稱量麥芽原料開始，仔細操控每一個流程，設(shè)置溫度時間，調(diào)整啤酒風味。啤酒釀好之后，老師會邀請我們一同品嘗，我還喝到了巧克力味道的啤酒，真爽！

記得我們有一次講座，老師給我們介紹了許多生物工程的前沿科學。我印象比較深的是老師說可以利用DNA來進行數(shù)據(jù)存儲系統(tǒng)的開發(fā)，目前的研究甚至可以把敦煌壁畫存儲到DNA序列中；還有近期被新華社報道的由浙江大學、大連工業(yè)大學通過干細胞分離、工廠化培養(yǎng)與組織化構(gòu)建技術(shù)生產(chǎn)出的大黃魚組織仿真魚排，都屬于生物工程在生活中的妙用。

生物工程，“坑”也不“坑”

網(wǎng)上經(jīng)常說“生化環(huán)材”四大天坑，而生物科學不幸居于榜首，我覺得主要的原因是生物科學的研究范圍廣而不精，學歷內(nèi)卷現(xiàn)象十分嚴重，本科畢業(yè)的同學不像其他專業(yè)的那樣容易找到一份輕松體面的工作，而是進入一些技術(shù)含量不高、薪資水平低于預期的崗位，最后只能通過深造來選擇更好的就業(yè)方向，學校為此做出了許多努力。近幾年，我校生物工程專業(yè)的保研率持續(xù)走高。在大二時，會選拔優(yōu)秀人才組建工程實驗班，進入實驗班的同學只要符合保研的基本要求，就可以留在學校繼續(xù)完成研究生階段的學習，也可以提前一年進入實驗室做科研。除了生命科學與技術(shù)學院，學校還在宏德書院開設(shè)了一個生物工程高精尖班，保研率在30%左右，這個班級的同學在拿到保研資格后，還可以申請到自己喜歡的學校讀研。

在生物工程專業(yè)，如果你想讀研，研究方向還是很多的。比如前段時間參加國務(wù)院疫情防控發(fā)布會的童貽剛老師就是我校生命科學與技術(shù)學院的院長，他是研究生物安全的，包括病毒、流感等各種傳染病的防治；有的老師是研究生物醫(yī)用材料的，比如凝血酶、明膠、膠原、纖維蛋白、纖維素、多聚糖（如淀粉、殼聚糖）等，產(chǎn)品形式包括海綿、粉末、膠、紗片等；有的老師是研究生物化工的，比如生物基橡膠、生物基涂料……其實生物工程專業(yè)的應(yīng)用還是很廣泛的。

總的來說，生物工程專業(yè)的學生想找到一份不錯的工作需要比較高的學歷，要想在生物科學領(lǐng)域取得成就，需要你靜下心、耐住性子鉆研，畢竟科研成果的取得不是一蹴而就的，而是日積月累、水滴石穿的結(jié)果。

對于真心熱愛生物，并且希望在生物領(lǐng)域深造的同學來說，北京化工大學絕對是一個非常不錯的選擇。歡迎各位對生物領(lǐng)域感興趣的學弟學妹來到北京化工大學學習。