黃亮 張斯堯

摘要：隨著食品消費市場的發(fā)展與更新迭代，大眾的環(huán)保意識不斷增強，審美體系也越來越完善，越來越多的人開始注重食品消費的快捷性與環(huán)保性。在包裝設(shè)計不斷發(fā)展的今天，即食食品的包裝也需要得到具體的改進，如何發(fā)展即食食品包裝成了一個不可忽視的話題，同時也是包裝設(shè)計中的一個難點。文章將契合理念運用到長條形即食食品包裝設(shè)計中，首先研究分析契合理念與契合包裝，從契合理念入手，探討長條形即食食品包裝與之結(jié)合的可行性。其次探討食品包裝設(shè)計中契合理念的應(yīng)用價值，通過分析食品包裝設(shè)計的要素，了解消費者產(chǎn)生購買行為的前提條件。之后設(shè)想契合理念在食品包裝設(shè)計中的多種表現(xiàn)，從色彩契合、圖形契合和結(jié)構(gòu)契合等多個角度，思考如何搭建消費者與包裝之間的情感聯(lián)系，進而發(fā)掘契合理念在長條形即食食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用形式，通過市場上已有的長條形即食食品包裝產(chǎn)品了解即食食品的包裝設(shè)計現(xiàn)狀。最后從包裝設(shè)計的角度出發(fā)，考慮到節(jié)省材料成本和保護環(huán)境兩方面，運用可回收再利用的環(huán)保材料，并以契合理念中的結(jié)構(gòu)契合為準則，創(chuàng)新包裝形態(tài)，提高其使用的便攜性，從而為消費者提供更舒適的產(chǎn)品體驗。

關(guān)鍵詞：契合理念；即食食品；包裝設(shè)計

中圖分類號：TS206.2 文獻標識碼：A 文章編號：1004-9436（2023）07-0-03

1 契合理念與契合包裝

“契合”一詞的近義詞是“切合”“吻合”“相符”“適合”等，指的是事物之間關(guān)系的完美貼合，它可以是具體事物在空間形態(tài)上的緊密結(jié)合，也可以是意識形態(tài)的巧妙平衡。以中華傳統(tǒng)文化中的契合為例，無論是八卦圖中的陰陽調(diào)和，還是七巧板中各個形狀組成的塊面，都能夠體現(xiàn)契合理念，前者體現(xiàn)了陰陽形態(tài)中的契合，表現(xiàn)了和諧的思想，而后者是形態(tài)上的完美契合。

產(chǎn)品的豐富使包裝包羅萬象，由于產(chǎn)品制造和使用包裝的不同要求，產(chǎn)生了不同層面的分類，以材料之異同的包裝設(shè)計，或者以包裝內(nèi)容物區(qū)分，如工業(yè)產(chǎn)品包裝、食品類包裝、五金類包裝、服裝類包裝、藥品類包裝、化妝品類包裝等，為了使包裝更好地進行分類、運輸或銷售，劃分出了諸多類別。品牌的目的是更好地銷售產(chǎn)品，而為了做好產(chǎn)品的銷售工作，就需要借助包裝的力量。傳達商品信息是包裝設(shè)計最重要的功能之一。在百貨超市貨架上最常見、最普遍的包裝是紙盒包裝，因為使用紙質(zhì)材料較為環(huán)保，長期使用污染較小。20世紀80年代，我國開始進行產(chǎn)品的包裝設(shè)計，以紙質(zhì)材料作為主要的包裝材料，設(shè)計各種包裝盒，利用紙質(zhì)材料制作折疊形式的包裝，然后進行定制，即中小型便攜式紙質(zhì)禮品盒設(shè)計。利用紙質(zhì)材料組合成一個完整的結(jié)構(gòu)，用來存放和保護產(chǎn)品，能夠節(jié)省材料，也能夠節(jié)省包裝的儲存空間，方便儲存和運輸［1］。

契合包裝主要通過利用單數(shù)整體材料以多種形式的設(shè)計排列組合來達到應(yīng)有的效果。適當?shù)陌b使用一個共同的表面和共同的材料，并且兩者密切相關(guān)，所形成的包裝既相互關(guān)聯(lián)又相互獨立。包裝的單體形式是為了賦予其新的視覺意義，這為商品包裝設(shè)計增加了趣味性［2］。

2 食品包裝設(shè)計中契合理念的應(yīng)用價值

契合理念是一種凸顯平衡和諧的設(shè)計手法，通過把握各個設(shè)計元素之間的規(guī)律，搭建起具體產(chǎn)品與其他事物之間的聯(lián)系，并將其引用到整體的包裝設(shè)計中［3］，能使產(chǎn)品在為消費者提供應(yīng)有的實用價值之后，增加額外的有利于銷售的審美價值及情感價值，實現(xiàn)消費者與產(chǎn)品之間的和諧統(tǒng)一［4-5］。

2.1 食品包裝設(shè)計的要素

食品包裝設(shè)計不僅要傳達食品的特性，還要明確其所對應(yīng)的特定消費群體。如果食品包裝設(shè)計符合下面幾個條件，就足以引發(fā)購買行為。

食品包裝設(shè)計分為四個要素，即構(gòu)圖要素、圖形設(shè)計、色彩設(shè)計和文字設(shè)計。構(gòu)圖要素指的是食品包裝外部的標志、圖形、文字，并形成形象的組合。使用合理的排版并結(jié)合適當?shù)纳?，就能設(shè)計出優(yōu)秀的包裝。食品包裝可以說是食品品牌面向消費者的整體標志，是產(chǎn)品的具體表現(xiàn)，甚至是公司整體形象的展現(xiàn)。

為了將食品的特性通過平面設(shè)計展現(xiàn)在消費者面前，食品包裝大多采用圖片或插圖，在實際產(chǎn)品包裝的平面設(shè)計中，大部分以插圖為主，另外，還會用具體的實物圖片來展示產(chǎn)品的真實面貌。將兩者進行對比，可以發(fā)現(xiàn)其風格是截然不同的，前者具有豐富的創(chuàng)意，而后者則一般是利用實物支撐，能夠增強產(chǎn)品的說服力，從而帶來經(jīng)濟效益。

色彩設(shè)計賦予食品包裝一定的色彩特征，食品包裝設(shè)計的整體傾向性和整體風格是由獨到且多樣的色彩和不同的色彩比例決定的。不同的色彩比例會改變產(chǎn)品的整體性質(zhì)，使其對應(yīng)不同的消費群體。色彩的選擇要和整個包裝形象放在一起考慮，它們之間存在緊密聯(lián)系，不能獨立存在。

文字設(shè)計是食品包裝設(shè)計的一部分，容易被忽視，但消費者往往通過文字來直接掌握產(chǎn)品信息，所以字體可以成為主題的象征，體現(xiàn)食品包裝設(shè)計風格，讓消費者第一時間了解產(chǎn)品定位和產(chǎn)品信息。食品包裝的設(shè)計應(yīng)考慮到字體的設(shè)計。在食品包裝設(shè)計上，有些廠家會增加一些附加文字，給消費者帶來一定的親近感和互動感，優(yōu)化消費者的購物體驗，這是一個很好的設(shè)計思路。

2.2 契合理念在食品包裝設(shè)計中的多種表現(xiàn)

契合形狀有多種形成方法，形體與形體之間的匹配契合、部分與部分之間的契合、整體的契合。契合理念在食品包裝設(shè)計中的具體表現(xiàn)分為多種形式，從外部層面來看，有圖形契合和結(jié)構(gòu)契合兩種，這兩種契合分別對應(yīng)了包裝的內(nèi)外兩個部分，能夠使食品包裝設(shè)計在形態(tài)上真正達到和諧統(tǒng)一［6］。

2.2.1 色彩契合

包裝色彩的設(shè)計必須吸引消費者的視線。人的第一印象通常來自對色彩的感覺，色彩是影響視覺感受最活躍、最靈敏的要素之一。在包裝設(shè)計中，色彩是最直觀地呈現(xiàn)在消費者眼前的一項元素，包裝的色彩必須能夠吸引消費者的視線，這樣才能夠助力產(chǎn)品推廣。消費者面對五花八門的商品時，能立即給其留下第一印象的，通常是包裝上帶有獨特色彩的產(chǎn)品。同時，合理的食品包裝色彩能夠提高消費者對產(chǎn)品的注意力，促使其產(chǎn)生購買行為。精良的食品包裝色彩設(shè)計，不僅能夠美化產(chǎn)品，還能使消費者在購買商品的過程中獲得良好的審美享受，對產(chǎn)品有一定的宣傳作用，能讓人在不經(jīng)意間注意到食品的品牌，提升品牌知名度。

一般來說，紅色和黃色給人溫和感，常被用于裝飾食品包裝。在使用暖色時，應(yīng)該注意新鮮感，例如采用淺綠色、淺藍色等。產(chǎn)品包裝色彩設(shè)計的目的是宣傳產(chǎn)品、推銷產(chǎn)品，這也是產(chǎn)品包裝設(shè)計最重要的目的。以肯德基為例，肯德基在國際快餐行業(yè)可謂當之無愧的產(chǎn)業(yè)巨頭，其色彩設(shè)計非常有特色，標志底色中偏暗的紅色既能夠體現(xiàn)快餐產(chǎn)品的熱烈感，又能讓人感到肯德基相較于其他的快餐品牌，更加具有歷史底蘊。其色彩設(shè)計看似簡單，實際上卻能夠帶來強烈的視覺沖擊，對消費者有極強的吸引力。

包裝設(shè)計是為產(chǎn)品服務(wù)的，且產(chǎn)品的設(shè)計空間有限，因此設(shè)計師要在有限的空間內(nèi)發(fā)揮個人才能進行創(chuàng)作。過于復(fù)雜的色彩，一般不能與普通消費者的色彩感覺相匹配。從當前的市場銷售數(shù)據(jù)來看，市面上已經(jīng)有很多同類型的商品，但消費者往往更加偏愛個別產(chǎn)品，這是因為只有少數(shù)產(chǎn)品包裝做到了簡潔大方的色彩設(shè)計。

2.2.2 圖形契合

在中外藝術(shù)史上，圖形對設(shè)計有重要意義，其在構(gòu)圖、形式和理論意義上都有很大的研究和參考價值。在包裝設(shè)計中，圖形是一個非常重要的組成部分，圖形的展現(xiàn)形式多種多樣，利用圖形引導(dǎo)消費者通過符號化的形象了解更多產(chǎn)品細節(jié)，能夠在吸引消費者目光的同時讓其體驗包裝設(shè)計帶來的視覺感受。而圖形契合的理念要求設(shè)計師在平面包裝設(shè)計中使圖形與包裝產(chǎn)品成為一個契合整體，就像太極八卦圖中的色彩比例和形狀分布一樣。

2.2.3 結(jié)構(gòu)契合

形態(tài)是包裝最直觀的表現(xiàn)形式，其豐富的形體變化能讓人們在方便使用商品的同時，獲得美的感受。包裝設(shè)計是將不同的部分組合成一個連貫的整體，每個部分都需要實現(xiàn)其相應(yīng)的功能和作用［7］。設(shè)計形式的分離和組合探討了設(shè)計元素的形態(tài)特征和變化模式，并深入考慮了基于形式的包裝設(shè)計方法。包裝形式被看作設(shè)計對象，各種形狀被用來表達設(shè)計思想和概念。同構(gòu)的概念將這些不同功能的部分結(jié)合成一個連貫的整體，將不同的獨立部分結(jié)合起來，創(chuàng)造出新的外觀，發(fā)揮新的組織功能，更加美觀和實用［8］。

3 契合理念在長條形即食食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用

近年來，街頭各種樣式的食品層出不窮，剛出爐的帶有溫度的即食食品受到了各年齡層，特別是年輕群體的喜愛，無論是街頭的小攤還是商圈的門店，對食品包裝都有一定的考量，但大多數(shù)即食食品包裝還存在很大的改進空間。

以街頭小吃芝士熱狗棒和鹵肉卷等食品為例，大多數(shù)街頭小攤販為了節(jié)省成本，會采用一次性塑料袋或紙袋作為食品包裝，利用塑料袋來包裝具有便攜性，但是塑料產(chǎn)品不利于環(huán)境保護，因此有很大的改良空間。

另外，國外三明治品牌賽百味的基礎(chǔ)包裝是自生產(chǎn)的紙包裝，但是如果顧客有外帶的需求，就需要在紙包裝的基礎(chǔ)上再加上一層塑料袋或者紙袋。分析這個品牌的食品包裝，其優(yōu)點在于傳統(tǒng)紙包裝能很好地貼合產(chǎn)品外形，發(fā)揮簡單的保溫和定型作用，而缺點在于此類即食食品包裝如果既要有美觀的外形，又要滿足外帶的需求，就需要運用兩層包裝，不能隨時隨地開合的包裝在一定程度上影響了消費者的體驗［9］。

在分析市面上的這兩類包裝后可以發(fā)現(xiàn)，目前對長條形即食食品包裝的設(shè)計還需要優(yōu)化，特別是有些商圈門店的產(chǎn)品，要么包裝過于簡陋，要么出現(xiàn)過度包裝的情況，在這樣的情況下，需要對包裝進行改良，達到既方便人們在路上攜帶，又不浪費包裝材料的目的。因此，可以利用契合理念來達到設(shè)計目的。主要可以利用契合理念中的結(jié)構(gòu)契合來進行設(shè)計，通過結(jié)構(gòu)上的設(shè)計來達到便攜性的目的。

從包裝設(shè)計的角度來說，既要節(jié)約材料成本，又要考慮環(huán)境保護，因此可以選用可回收再利用的清潔材料，例如牛皮紙，這也是目前市面上使用較為廣泛的材料之一。還要在包裝結(jié)構(gòu)上進行創(chuàng)新，例如一款形狀為長條形的即食食品包裝，在創(chuàng)意點上，可將牛皮紙袋的收納功能與塑料袋易于攜帶的特性有機結(jié)合，盒形主要由長方形的盒身加上半圓形的提手組成，另一端的活動卡扣使該包裝盒能夠自由開合，不僅增強了實用便攜性，還使消費者可以隨時隨地打開或者合上食品包裝。

將結(jié)構(gòu)契合的理念融入包裝設(shè)計，存在以下創(chuàng)新點：首先，包裝底部的兩個卡扣可以為結(jié)構(gòu)的底部提供支撐；其次，活動卡扣可以固定在提手上，達到方便開合的目的；最后，圓弧形的側(cè)面讓消費者食用產(chǎn)品時不易碰觸面部。

4 結(jié)語

契合理念一直存在于人們的生活中，從古至今，有很多例子體現(xiàn)了契合的概念，例如太極八卦圖、七巧板等。而在現(xiàn)代生活中，契合理念也被應(yīng)用在人們生活的方方面面。在包裝設(shè)計中，契合理念的圖形契合、結(jié)構(gòu)契合、情感契合等，都可以賦予包裝設(shè)計新的內(nèi)涵。在長條形即食食品包裝設(shè)計中，契合理念對結(jié)構(gòu)契合有獨到的要求，在契合理念的基礎(chǔ)上，通過對包裝結(jié)構(gòu)進行改進優(yōu)化，使包裝實現(xiàn)一體多用，有助于提高產(chǎn)品的使用便攜性，給消費者帶來舒適的使用感受和不一樣的使用體驗。由此看來，契合理念對包裝設(shè)計有極大的應(yīng)用價值，可以使包裝在結(jié)構(gòu)和功能上發(fā)揮最大優(yōu)勢，其結(jié)構(gòu)也表現(xiàn)出對使用者的人文關(guān)懷，這是其他方式所不能實現(xiàn)的。今后，契合理念會給產(chǎn)品包裝設(shè)計帶來更多的啟示，這就是契合的價值。

參考文獻：

［1］ 柳林，蔡佳祺.在M&M豆包裝設(shè)計中融入契合理念探討［J］.中國集體經(jīng)濟，2019（28）：68-69.

［2］ 魏珍珍，曾妮娜.契合包裝之趣味性設(shè)計的應(yīng)用［J］.藝術(shù)品鑒，2021（17）：76-77.

［3］ 王敏，余良舒.契合理念在彩虹糖包裝設(shè)計中的應(yīng)用［J］.明日風尚，2020（21）：44-45.

［4］ 段金娟.契合理念在黃鶴樓卷煙包裝設(shè)計中的應(yīng)用研究［D］.武漢：湖北工業(yè)大學(xué)，2016：59.

［5］ 孫明海，段金娟.契合理念在黃鶴樓卷煙包裝中的應(yīng)用設(shè)計［J］.中國包裝工業(yè)，2015（12）：73-74.

［6］ 許文申，孫明海.契合理念在曲奇包裝上的應(yīng)用：以良品鋪子零食品牌為例［J］.大觀，2020（1）：88-89.

［7］ 趙秉玉.產(chǎn)品契合設(shè)計理論應(yīng)用研究［D］.南京：南京航空航天大學(xué)，2011：73.

［8］ 何霞，劉青春.包裝形態(tài)契合設(shè)計探析［J］.包裝工程，2010，31（22）：33-36.

［9］ 孫明海，鄒齊.仟吉三明治包裝設(shè)計中契合理念的應(yīng)用［J］.大觀，2019（12）：105-106.

作者簡介：黃亮（1982—），男，湖北漢川人，碩士，副教授，研究方向：視覺傳達設(shè)計。

張斯堯（2000—），男，湖北潛江人，碩士在讀，研究方向：視覺傳達設(shè)計。