陳日益

蒲公英又名黃花地丁、婆婆丁、黃花郎、鳧公英等，為菊科多年生草本植物蒲公英的帶根全草，廣泛生長于中、低海拔地區(qū)的田野、路邊、河灘等處。春夏開花前或剛開花時連根挖取，除凈泥土、曬干即可入藥。

中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英味苦甘、性寒，入肝、胃經(jīng)，具有消癰散結(jié)、清熱解毒、利濕退黃、通淋止痛之效，適用于疔瘡腫毒、乳癰（急性化膿性乳腺炎）、瘰疬（老鼠瘡）、目赤、咽痛、肺癰、腸癰、濕熱黃疸及熱淋澀痛等病癥?！侗静菡x》載：“蒲公英，其性清涼，治一切疔瘡、癰瘍、紅腫熱毒諸證?！薄兜崮媳静荨份d：“敷諸瘡腫毒，疥癩癬瘡；祛風(fēng)，消諸瘡毒，散瘰疬結(jié)核；止小便血，治五淋癃閉，利膀胱。”《隨息居飲食譜》載：“清肺、利嗽化痰、散結(jié)消癰、養(yǎng)陰涼血、舒筋固齒、通乳益精?！眱?nèi)服常用量10～30克，煎湯、搗汁或入散劑；外用適量，搗敷。陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蒲公英含有蒲公英甾醇、膽堿、菊糖、果膠、葉黃素、有機(jī)酸等眾多化學(xué)成分，具有殺菌、通乳、利膽及抗腫瘤功能，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌及肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等都有一定殺滅作用；臨床上還用于疏通乳脈管之阻塞、促進(jìn)泌乳和治療慢性膽囊痙攣及結(jié)石癥等。

蒲公英還能食用。腌泡的蒲公英花蕾，常吃有提神醒腦作用；根泡水，可替代咖啡飲用；花可以做酒，葉子可涼拌生吃。蒲公英炒肉絲具有補(bǔ)中、益氣、解毒的功效（用沸水焯蒲公英1～2分鐘再烹飪，可減少一些苦味）。

另據(jù)介紹，取蒲公英100克水煎，取汁500毫升，加入50克綠豆，煮至綠豆開花，用適量蜂蜜調(diào)味；吃綠豆喝湯，同時將余湯涂臉，30分鐘后洗去；連續(xù)內(nèi)吃外用1周以上，可收到明顯的美容效果。

下面介紹幾則民間常用蒲公英的驗方，有興趣者不妨一試。

1.尿路感染 蒲公英30克，萆薢、生蒲黃、木通、車前子各10克，水煎服（即水煎2次取汁混勻，分早晚2次溫服。下同）。

2.胃炎 蒲公英、半枝蓮各20克，百合15克，大棗10克，水煎服。

3.感冒傷風(fēng) 蒲公英30克，防風(fēng)、荊芥各10克，大青葉15克，水煎服。

4.黃疸型肝炎 蒲公英、茵陳蒿、白糖各50克，大棗10枚，水煎服。

5.扁桃體炎 蒲公英、大青葉、板藍(lán)根、金銀花各12克，水煎服。

6.乳腺炎 蒲公英、夏枯草各30克，水煎，分3次服（如另取鮮品搗敷患處，效更佳）。

7.小腿慢性潰瘍 蒲公英30克，明礬末少許，共搗碎，用溫開水調(diào)敷患處，每日1換。

8.紅眼?。甭越Y(jié)膜炎） 蒲公英50克，用水煎液洗眼睛，每日4次。