朱明海 王全友

（1 泰州市高港區(qū)大泗鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，泰州 225328；2泰州市旱地作物研究所，泰州 225433） *為通信作者

蕎麥(FagopyrumesculentumMoench.)屬蓼科蕎麥屬雙子葉植物，又名烏麥、花麥、三角麥、蕎子，是一種天然綠色食品原料和藥食同源特色作物。蕎麥營養(yǎng)豐富，具有較高的營養(yǎng)保健功能，被譽為“21 世紀人類理想的功能性食物源”，故近年來，隨著人們生活水平的不斷提高和膳食結構的不斷改善，蕎麥備受人們青睞。

泰州市是江蘇省傳統(tǒng)蕎麥種植區(qū)，常年種植面積為8 000～10 000 hm2，占江蘇省蕎麥種植總面積的30%左右。近年來，隨著泰州市特色經(jīng)濟作物種植面積的逐年擴大，蕎麥由于生育期短、經(jīng)濟效益高、市場需求量大，成為了廣大種植戶選用的“填閑作物”。在此背景下，為豐富泰州市蕎麥品種資源，筆者特從全國不同生態(tài)類型地區(qū)引進了6 個蕎麥新品種（系），并以當?shù)胤N植的‘蘇蕎1號’為對照，進行了相關品種比較試驗，以期進一步明確各蕎麥新品種在泰州市種植的適應性和利用價值，從而為規(guī)?；耘嗍痉逗蛷V泛推廣提供科學依據(jù)。現(xiàn)將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

試驗在泰州市旱地作物研究所的試驗田進行，試驗田土質為沙壤土，土壤肥力為中等水平，試驗田排灌方便，前茬作物為春玉米。供試蕎麥品種（系）共7 個，具體名稱及來源見表1。

表1 供試蕎麥品種（系）及來源

1.2 試驗設計

試驗設1個品種(系)為1個處理，每處理重復3次，隨機區(qū)組排列，每小區(qū)面積為40 m2，小區(qū)四周設保護行。

試驗田于2020年8月21日采用拖拉機進行旋耕，旋耕深度為0.15 m 左右，結合耕翻每667 m2一次性施入45%（質量分數(shù)，下同）三元復合肥（N∶P∶K=15-15-15）20 kg 作基肥，在蕎麥整個生育期間不再追肥。施肥后進行人工整田、挖墑、掃播種溝、劃分小區(qū)。各蕎麥品種（系）均于8 月21 日采用等行條播方式進行播種，每小區(qū)用種量為0.3 kg，每小區(qū)種植8 行、行間距為0.33 m，折種植密度為120 萬株/hm2。各蕎麥品種（系）均分別于8 月31日、9 月6 日進行1 次人工除草；于9 月5 日每667 m2施用蘇云金桿菌8 000 IU/mg 可濕性粉劑50 g，兌水60 kg，均勻噴霧防治病蟲1 次，于9 月12 日每667 m2施用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑5 mL、5%高效氯氟氰菊酯20 g、47%多酮（45%多菌靈+2%三唑酮）可濕性粉劑40 g，兌水60 kg，均勻噴霧防治病蟲1 次；于11 月22 日收獲結束。

1.3 調查項目及方法

1.3.1 生育期

調查各蕎麥品種（系）的物候期。其中，播種期為種子播種當天的日期，出苗期為全區(qū)有50%以上的植株子葉露出地面展開的日期，開花期為全區(qū)有50%以上的植株開花的日期，成熟期為全區(qū)有70%的籽粒變黑的日期，全生育期為播種至成熟的時間。

1.3.2 植株性狀

試驗期間，調查基本苗數(shù)（出苗期在各小區(qū)內選取有代表性的面積為1 m2的樣點，統(tǒng)計在田苗數(shù)，并折算成每667 m2基本苗數(shù)，重復調查2 次）、主莖分枝數(shù)（植株主莖著生的一級分枝數(shù)）、主莖節(jié)數(shù)（主莖地表至頂端的總節(jié)數(shù)）、株高（植株地面至花序頂端的長度）等植株性狀。

1.3.3 種子表現(xiàn)

在蕎麥籽粒成熟后，取樣進行室內考種，主要調查單株粒數(shù)（在每小區(qū)中隨機選取10 株，分別統(tǒng)計其粒數(shù)，得到平均單株粒數(shù)）、千粒質量（選典型種子數(shù)1 000 粒進行稱重）、種子顏色（記錄典型種子的顏色，如灰黃、黑等）、種子形狀[分為短粒、中長粒、長粒。選取典型種子20粒，橫著排列測定寬度，縱著排列測定長度，由此計算長寬比，種子長度和寬度相當(長/寬＜1.2)為短粒，種子長度＞寬度(長/ 寬=1.2～1.6)為中長粒，種子長度＞寬度(長/寬＞1.6)為長粒]。

1.3.4 產(chǎn) 量

在蕎麥成熟后，各處理進行實收測產(chǎn)。

2 結果與分析

2.1 生育期

由表2 可知，參試的7 個蕎麥品種（系）均于8月21 日播種，8 月26 日出苗，9 月16 日—9 月22日開花，10 月28 日開始陸續(xù)成熟；其中香甜2號的全生育期最長，達93 d，其他品種（系）的全生育期在68～85 d 之間。

表2 各蕎麥品種（系）的生育期比較

2.2 植株性狀

由表3可知，參試的7個蕎麥品種（系）的株高在80.0～131.6 cm 之間，以香甜2 號的植株最高，株高為131.6 cm；‘赤甜蕎1 號’的植株最矮，株高為80.0 cm。參試的7 個蕎麥品種（系）的主莖節(jié)數(shù)在9.2～14.4個之間，以‘蘇蕎1號’的主莖節(jié)數(shù)最多，為14.4個；其次是香甜2號、‘貴甜蕎2號’，主莖節(jié)數(shù)分別為13.6、12.8 個；其他品種（系）的主莖節(jié)數(shù)在9.2～10.8 個之間。主莖分枝數(shù)以‘貴甜蕎2號’最多，為5.2個，其他品種的主莖分枝數(shù)在4.0～4.9 個之間。

表3 各蕎麥品種（系）的植株性狀表現(xiàn)

2.3 種子表現(xiàn)

由表4可知，單株粒質量以‘貴甜蕎2號’最高，為2.17 g，以‘赤甜蕎1 號’最低，為1.02 g，其他品種（系）的單株粒質量在 1.06～1.69 g 之間。參試的7個蕎麥品種（系）的千粒質量在21.53～33.63 g 之間，其中，以‘赤甜蕎1 號’的千粒質量最高，為33.63 g；對照‘蘇蕎1號’的千粒質量最低，為21.53 g；其他品種（系）的千粒質量在25.44～32.65 g 之間。

表4 各蕎麥品種（系）的種子表現(xiàn)

2.4 產(chǎn) 量

2020 年蕎麥生長期間，泰州市雨水適宜、光照充足，適合蕎麥的生長發(fā)育，絕大多數(shù)參試蕎麥品種（系）的產(chǎn)量比往年偏高。由表5可知，參試的7個蕎麥品種（系）的產(chǎn)量在1 120.0～2 475.0 kg/hm2之間。其中，‘貴甜蕎2號’的產(chǎn)量位居第1，達2 475.0 kg/hm2，對照‘蘇蕎1 號’的產(chǎn)量位居第2，達1 972.5 kg/hm2，其他品種（系）的產(chǎn)量均低于對照品種，較對照品種減產(chǎn)17.62%～43.22%。

表5 各蕎麥品種（系）的產(chǎn)量比較

3 結 論

試驗結果表明，‘貴甜蕎2 號’是較適宜在泰州市種植的蕎麥品種，該品種的產(chǎn)量表現(xiàn)和生育期均優(yōu)于對照‘蘇蕎1號’，故該品種可作為補充品種在泰州市進行推廣應用，‘蘇蕎2號’和‘通蕎2號’可在泰州市作為早熟品種進行搭配種植，以豐富本地蕎麥品種資源，促進泰州市蕎麥產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。