張金云　楊光　劉姚　陽桂芳　吳世軍　宋杰

摘? ? 要：研究調(diào)查了廣東地區(qū)澳洲堅果病蟲害發(fā)生情況，總結(jié)了主要病蟲害種類，重點研究分析了澳洲堅果果實不同生長發(fā)育期病蟲害種類與對應(yīng)防治方法，為廣東地區(qū)澳洲堅果病蟲防治提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞：澳洲堅果；果實發(fā)育期；病蟲害防治方法

文章編號：1005-2690（2023）09-0118-03? ? ? ?中國圖書分類號：S436.64? ? ? ?文獻標(biāo)志碼：B

澳洲堅果系山龍眼科，澳洲堅果屬，又稱夏威夷果，原產(chǎn)澳大利亞，味美而營養(yǎng)豐富，果仁奶香味濃郁，享有“干果之王”的美譽[1-3]。

2020年，中國澳洲堅果總種植面積約26萬hm，占世界種植面積的50％左右。根據(jù)相關(guān)研究可以預(yù)測出，在未來15年，中國澳洲堅果青殼果產(chǎn)量將超過南非和澳大利亞等國家，殼果加工產(chǎn)量與技術(shù)水平也將引領(lǐng)世界，并且成為全世界最大澳洲堅果生產(chǎn)國[4]。

澳洲堅果加工工藝流程包括采收、去青皮、去雜質(zhì)、篩選分級、水選、殼果干燥、色選、貯藏、殼果開口、果仁分級、包裝[5]。近年來，中國澳洲堅果殼果與果仁加工技術(shù)日益精進，穩(wěn)步提升。同時伴隨市場消費者認(rèn)知度、認(rèn)可度的提高，中國澳洲堅果消費年均增長22.4％，殼果消費占比達80％～90％，總規(guī)模達到5.3萬～6萬t[6-7]，當(dāng)前國內(nèi)市場競爭加劇，2022年堅果價格回落。提升澳洲堅果加工產(chǎn)品的品質(zhì)是關(guān)鍵，澳洲堅果青果質(zhì)量是影響其品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一。

有研究發(fā)現(xiàn)，澳洲堅果青果品質(zhì)與地理氣候條件、栽培品種、整形修剪、水肥管理、土壤管理、病蟲鼠害防治有密切關(guān)系，生產(chǎn)癥狀表現(xiàn)為果殼破損、開裂、蟲蛀、發(fā)霉、發(fā)芽、果皮黏殼等；果仁敗育、蟲蛀、色斑、皺縮、褐變、霉變、滲油等[8]。其中蟲果率偏高是澳洲堅果青果品質(zhì)下降的主要原因之一，部分蟲果率達30％～50％，導(dǎo)致有價無市，無人收購。因蟲果篩選加工設(shè)備投資較大，還未廣泛應(yīng)用。蟲果對殼果口感、風(fēng)味和營養(yǎng)品質(zhì)有較大影響，不利于農(nóng)戶增產(chǎn)增收。蟲蛀果因褐變和霉變產(chǎn)生的有害物質(zhì)也會對消費者身體健康產(chǎn)生一定影響。澳洲堅果果實發(fā)育期病蟲鼠害綠色防控是亟須解決的生產(chǎn)難題之一。

通過野外調(diào)查發(fā)現(xiàn)，澳洲堅果果實發(fā)育期主要分為花芽分化期、開花期、坐果期、果實膨大期和果實硬核期5個不同時期，在不同果實發(fā)育期合理用藥，能較好地預(yù)防澳洲堅果病蟲害，降低蟲果率，提高農(nóng)戶效益，節(jié)約成本。

文章在生產(chǎn)實踐的基礎(chǔ)上，參考已有澳洲堅果病蟲害研究成果，總結(jié)了關(guān)于澳洲堅果不同發(fā)育期的病蟲害防控技術(shù)，為生產(chǎn)一線制訂科學(xué)防控策略和研發(fā)防控技術(shù)提供參考。

1 澳洲堅果主要蟲害種類

澳洲堅果蟲害主要為害嫩葉、花芽、葉片、枝條、樹干、果實、根系等重要組織器官[9]。

1.1 嫩葉、花芽蟲害

蚜蟲類：橘蚜、桃蚜、橘二叉蚜。薊馬類：茶黃薊馬、黃胸薊馬、紅帶滑胸針?biāo)E馬。

1.2 主要葉片蟲害

毒蛾類：雙線盜毒蛾、臺灣黃毒蛾、角斑古毒蛾、小白紋毒蛾。蓑蛾類：大蓑蛾、小蓑蛾、茶蓑蛾、蠟彩蓑蛾、白囊蓑蛾。刺蛾類：黃刺蛾、褐邊刺蛾、扁刺蛾、麗綠刺蛾。尺蛾類：油桐尺蛾、茶尺蛾、油茶尺蛾。夜蛾類：斜文夜蛾、贅巾夜蛾。卷蛾類：柑橘長卷蛾、茶長卷蛾、小黃卷蛾。象甲類：綠鱗象甲、小綠象甲。金龜甲類：華脊鰓金龜、銅綠金龜。螨類：朱砂葉螨、二斑葉螨。

1.3 枝條害蟲

咖啡木囊蛾；蠟蟬類包括白蛾蠟蟬、碧蛾蠟蟬；黑蚱蟬；白條弧角蟬。

1.4 樹干害蟲

堅果環(huán)蛀蝙蛾；擬木囊蛾類包括荔枝擬木囊蛾、相思擬木囊蛾；天牛類包括蔗根土天牛、星天牛、褐天牛。

1.5 果實害蟲

蝽類：稻綠蝽、茶翅蝽、麻皮蝽、角盾蝽、稻棘緣蝽、黑竹緣蝽、紅背安緣蝽。卷蛾類：荔枝異形小卷蛾、相思子異形小卷蛾。桃蛀螟：玳亞蝶海南亞種。蚧類：堆蠟粉蚧、矢尖盾蚧、糖片盾蚧。

1.6 地下害蟲類

白蟻類包括黑翅土白蟻、黃翅大白蟻、臺灣乳白蟻；東方螻蛄；花生大蟋蟀；紅火蟻。

2 澳洲堅果主要病害種類

澳洲堅果主要病害有潰瘍病、衰退病、花疫病、炭疽病、灰霉病、白絹病、葉斑病、斑點病[10-11]。主要為害的樹體部位及病癥如下。

2.1 澳洲堅果樹干潰瘍病

該病主要侵染樹木莖部：主干、主枝、側(cè)枝、結(jié)果母枝。侵染部位上部枝條最先表現(xiàn)癥狀，呈現(xiàn)葉黃、樹皮變褐硬化、樹勢變?nèi)酢⒙淙~和落果的癥狀，感病枝條后期枯死，情況嚴(yán)重時整株干枯死亡。

2.2 澳洲堅果樹體衰退病

該病主要癥狀為地上部樹勢衰弱，初期葉片褪綠，中期葉黃失水，葉片變紅褐色、壞死，最終干枯死亡；地下部毛細(xì)根生長停止，主根導(dǎo)管部位變灰色，根系發(fā)生褐變。

2.3 澳洲堅果花疫病

該病主要為害樹體幼嫩組織，包括花、幼果、嫩芽、嫩枝、嫩葉。癥狀為侵染部位初期水漬狀褪綠小斑點，變褐；發(fā)病后期花序脫落，受害幼果停止發(fā)育、脫落。

2.4 澳洲堅果炭疽病

該病主要為害葉、花、果。癥狀為葉片有暗褐色水漬狀病斑，病斑有黑色小點，受害葉片枯死脫落；花序干枯脫落；果皮有褐色圓形病斑，變黑腐爛，產(chǎn)生白色霉?fàn)钗?，發(fā)病后期幼果脫落。

2.5 澳洲堅果灰霉病

該病主要為害花序和嫩葉。癥狀為花序現(xiàn)小壞死斑，頂端停止生長，干縮，發(fā)病后期花序變黑褐色，干枯脫落；嫩葉水漬狀斑點，變黑，有灰綠色霉?fàn)钗?，枯死脫落?/p>

2.6 澳洲堅果苗期白絹病

該病為害幼苗主干、根莖部。癥狀為根莖部水漬狀褐色，接觸土壤產(chǎn)生白色絹狀菌線層，白色至茶褐色油籽狀菌核，后期植株葉片干枯，整株死亡。

2.7 澳洲堅果葉片新擬盤多毛孢葉斑病

該病主要為害葉片，初始期葉片病斑水漬狀近圓形或不規(guī)則形褐色小病斑，中期灰褐色到灰白色病斑，后期呈現(xiàn)黑色小點。

2.8 澳洲堅果果核斑點病

該病為害果實。發(fā)病初期果面有淡黃色斑點；中期病斑圓形暗褐色到黑褐色斑點；后期果皮有灰色霉層，病果表皮開裂，果殼黃紅色至紅褐色病斑。

3 澳洲堅果病蟲害防治原則與防控技術(shù)

澳洲堅果病蟲害防治原則是預(yù)防為主，治療為輔，精準(zhǔn)綠色防控。澳洲堅果園作物種植模式單一，防治方式以化學(xué)農(nóng)藥防治為主，能較好地抑制病蟲害的發(fā)生，但長期用藥，病蟲害抗藥性提高，同時天敵數(shù)量減少，打破了種植園害蟲與益蟲之間的生態(tài)平衡。因此，未來應(yīng)將農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治與化學(xué)防治相結(jié)合。加大生物防治力度，重視昆蟲群落內(nèi)部的自我調(diào)節(jié)能力，提高農(nóng)業(yè)防治與物理防治比重，改良土壤，多施有機肥，增強樹勢，為天敵昆蟲提供適宜的生存環(huán)境，增加優(yōu)勢天敵的種群數(shù)量?；瘜W(xué)防治時，要注意應(yīng)有針對性地選擇藥劑種類，準(zhǔn)確把握用藥濃度，精準(zhǔn)把握用藥時間，交互用藥，做到最大化防治病蟲害，保護天敵[12]。

4 澳洲堅果果實發(fā)育期主要病蟲害及防治方法

澳洲堅果果實發(fā)育期分為花芽分化期、開花期、坐果期、果實膨大期和果實硬核期。開花期異花授粉可減少果實敗育現(xiàn)象，減少自然落果，提高坐果率，增加產(chǎn)量。此時期不宜使用化學(xué)藥劑防治病蟲害，避免影響異花授粉時花粉與柱頭的活力，降低坐果率，減少產(chǎn)量。其他各時期病蟲害主要采用化學(xué)防治方法。

4.1 花芽分化期

廣東地區(qū)花芽萌發(fā)時間為每年12月15日至下年2月15日，此時花序開始生長，但花未展開?；ㄑ糠只诘闹饕x害有蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛、綠盲蝽等。采用化學(xué)防治法，藥劑種類與濃度分別為：云保泰45％唑醚·甲硫靈懸浮劑1 500倍液＋1.8％螨逸1 000倍液＋高大上鋅1 500倍液；吻果5％功夫水浮劑1 000～2 000倍液＋吻果5％啶蟲脒乳油1 000倍液＋綠無邊10％吡唑醇1 000倍液。主要病害有花疫病、炭疽病、灰霉病、穗軸褐枯病、霜霉病、白粉病等。化學(xué)防治方法，藥劑種類與濃度分別為：北農(nóng)華領(lǐng)秀30％唑醚·乙嘧酚懸浮劑1 500倍液＋北農(nóng)華美標(biāo)40％嘧霉·咯菌腈懸浮劑1 500倍液＋高大上鋅1 500倍液[13]。

4.2 坐果期

花謝后，不同品種果實坐果期大約為每年4月15日至5月15日，此時幼果大小在綠豆大小到碗豆大之間。坐果期主要蟲害有蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛、綠盲蝽。采用化學(xué)防治法，藥劑種類與濃度分別為：地上地下30％氟蟲·噻蟲嗪懸浮劑3 000倍液＋5％高效氯氟氰菊酯（外購）1 500倍液＋斯博銳15％氯氟·吡蟲啉1 000倍液。坐果期主要病害有花疫病、黑痘病、斑點病、褐斑病?；瘜W(xué)防治法，藥劑種類與濃度分別為：藍(lán)米爾80％代森鋅800倍液＋賽高40％苯醚甲環(huán)唑懸浮劑4 000倍液＋阿米達35％苯甲·嘧菌酯懸浮劑1 500倍液[14]。

4.3 膨果期

不同品種果實膨果期大約為每年5月15日至7月中上旬，此時幼果從葡萄大小迅速增大至正常大小，果殼還未完全木栓化。膨果期主要蟲害有蝽類、荔枝異形小卷蛾、相思子異形小卷蛾、玳亞蝶海南亞種、桃蛀螟等。采用化學(xué)防治法，藥劑種類與濃度分別為：采甲蝽5％高效氯氟氰菊酯1 500倍液＋蛾能5％甲維鹽3 000倍液＋阿維乙螨唑＋斯博銳15％氯氟·吡蟲啉1 500倍液。膨果期主要病害有黑痘病、斑點病、褐斑病。化學(xué)防治方法，藥劑種類與濃度分別為：云保泰45％唑醚·甲硫靈懸浮劑1 500倍液＋安洗40％烯酰嗎啉懸浮劑1 500倍液＋卉太朗40％咯菌腈懸浮劑1 500倍液＋高大上鈣1 000倍液[15]。

4.4 硬核期

不同品種果實硬核期大約為每年7月15日至8月15日，果實大小發(fā)育至采收標(biāo)準(zhǔn)，果殼開始木栓化，由白色變?yōu)樯詈稚?，果仁由果膠狀發(fā)育至乳白色固體狀物。硬核期主要蟲害有蝽類、荔枝異形小卷蛾、相思子異形小卷蛾、玳亞蝶海南亞種、桃蛀螟、蚧類。采用化學(xué)防治法，藥劑種類與濃度分別為：地上地下30％氟蟲·噻蟲嗪懸浮劑3000倍液＋阿維乙螨唑＋吻果5％氯蟲苯甲酰胺ULV 2 000倍液＋富標(biāo)35％噻呋酰胺懸浮劑3 000倍液。硬核期主要病害包括黑痘病、斑點病、褐斑病。采用化學(xué)防治法，藥劑種類與濃度分別為：特別特24％唑醚·氰霜唑懸浮劑1 500倍液＋賽高40％苯醚甲環(huán)唑懸浮劑3 000倍液＋阿米達35％苯甲·嘧菌酯懸浮劑1 500倍液。

5 結(jié)束語

澳洲堅果果實不同發(fā)育期，病蟲害對果實侵染在較為普遍，對產(chǎn)量、質(zhì)量和果農(nóng)收益影響較大，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重時澳洲堅果果農(nóng)產(chǎn)值幾乎為零。因此，果農(nóng)要熟悉澳洲堅果主要病蟲害的特點，采取有效的防控措施，選取針對性藥劑，配制濃度適宜的藥劑，因地制宜，節(jié)約成本，提高效益，實現(xiàn)對澳洲堅果病蟲害的高效防控防治。

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