楊怡

摘? ? 要：寶雞市因地質地貌結構復雜而形成了多種多樣的成土環(huán)境，因此有極其豐富的植物資源，市內各類藥材上千余種，具有較高的藥用價值，使寶雞市具有發(fā)展中藥產業(yè)的優(yōu)勢。在國家大力扶持中藥材產業(yè)發(fā)展并且中藥材市場需求逐步擴大的背景下，寶雞市相關部門十分重視中藥材產業(yè)的發(fā)展。文章對寶雞市中藥材產業(yè)發(fā)展現狀、發(fā)展優(yōu)勢、面臨問題、采取對策進行簡要分析，以期為相關人士提供參考。

關鍵詞：寶雞市；中藥材產業(yè)；種質資源

文章編號：1005-2690（2023）09-0139-03? ? ? ?中國圖書分類號：F326.12? ? ? ?文獻標志碼：A

寶雞市是我國中藥材資源大市之一，長期為國家提供了大量的中藥材原料，保障了中藥材產業(yè)的發(fā)展。近年來，寶雞市為培育戰(zhàn)略性新興產業(yè)和特色優(yōu)勢產業(yè)，對中藥材產業(yè)發(fā)展進行了深入研究，也進一步體現了寶雞市綠色、低碳、可持續(xù)發(fā)展的理念[1]。

加大對中藥材產業(yè)的研究力度，可帶動多個領域協(xié)同共進。中藥材產業(yè)與食品行業(yè)、農業(yè)、工業(yè)等多個領域都有交集，其產品包括道地藥材、臨床用藥、食品、保健、化妝等眾多品種[2]。研究中藥材產業(yè)對推動寶雞市科技發(fā)展、帶動先進制造業(yè)和生態(tài)保護產業(yè)具有長遠的戰(zhàn)略意義。

保護中藥材植物資源多樣性，可以提升對中藥材的開發(fā)利用能力[3]。寶雞市中藥材資源豐富，可被開發(fā)利用的潛力巨大，同時寶雞市具有悠久的中藥材種植、生產歷史，加大對中藥材產業(yè)發(fā)展研究力度，有助于寶雞市形成更具影響力的中藥材生產、加工、制藥體系，進一步提升陜西省中藥材的知名度，打造自主品牌，實現中藥材產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 相關概念界定

1.1 中藥材

中藥材指在漢族傳統(tǒng)醫(yī)術指導下應用的原生藥材，常用于治療各種疾病。中藥材分為中藥材、民間藥、民族藥[4]。按照中藥材發(fā)揮的作用，中藥材的成分可分為有效、輔助以及無效成分等。在中藥材中使用最多的是植物性藥材。與其他性質的中藥材相比，植物性藥材的數量更多，因此藥學也稱為“本草學”[5]。

1.2 中藥材產業(yè)

中藥材產業(yè)的生產全過程包括中藥材種植、加工、銷售3個方面。中藥材產業(yè)的源頭是中藥材種植，目前種植技術落后，管理粗放，中藥材質量不穩(wěn)定，普遍使用化肥、農藥、生長調節(jié)劑等問題都是中藥材產業(yè)亟須解決的問題。我國有500余種常用中藥材，其中約300種已實現人工種植，在一定意義上保護了中藥材種類多樣性。

人為運用一定手段對中藥材進行系統(tǒng)性技術處理統(tǒng)稱為中藥材加工。中藥材加工一般可分為產地加工、炮制加工以及深加工3種方式，這3種方式最后生產的成品分別為中藥材、中藥飲片以及中成藥[6]。

中藥材銷售包括以下幾個方面內容。一是市場調查（明確代售中藥材的市場平均價位、市場占有率等）。二是確定中藥材銷售渠道（與藥廠簽訂授權合約、通過各個終端藥材銷售渠道與購買者溝通、直接去藥材市場銷售）。三是交易雙方達成一致進行交易，當場錢貨兩清。

1.3 中藥材GAP

中藥材GAP即中藥材生產質量管理規(guī)范，實施GAP可管控涉及中藥材種植、加工生產等多方面因素，實現中藥材現代化、國際化，同時使中藥材的質量保持在一個相對穩(wěn)定的范圍內，可有效增強中藥材質量[7]。

我國目前中藥材GAP基地建設還處于初步探索階段，更多中藥材GAP基地建設仍需要多方力量共同努力。

2 寶雞市中藥材產業(yè)現狀

2.1 中藥材農業(yè)種養(yǎng)殖現狀

寶雞市種植有柴胡、山茱萸、丹參等多種藥材。據寶雞市農技中心統(tǒng)計數據可知，截至2020年底，全市中藥材種植面積達2.64萬hm，其中規(guī)模種植的中藥材品種達20多個。

2.2 寶雞市林麝養(yǎng)殖情況

目前，寶雞市以鳳縣、隴縣等為代表的“家庭養(yǎng)麝”已形成一定規(guī)模。據統(tǒng)計，寶雞市現存欄林麝19 500余只，其中“鳳縣林麝”享譽全國，鳳縣林麝養(yǎng)殖規(guī)模已經達到18 000頭，年產麝香約70 kg[8]。與全國林麝人工養(yǎng)殖數量26 000余只、麝香產量約100 kg相比，寶雞市人工養(yǎng)殖林麝數量約占全國人工養(yǎng)殖林麝數量的75％，麝香產量占全國70％，數量、產量均居遠超其他省份[9]。

2.3 藥材種養(yǎng)殖以合作社模式為主，自主種植研發(fā)較少

截至2020年，寶雞市從事中藥材種植的合作社101戶，“公司＋合作社＋基地＋農戶”或“合作社＋基地”的模式選擇較多，但也有公司專門從事林下仿野生中藥材種植研發(fā)。其中，陳倉區(qū)博仁藥業(yè)有限公司和眉市天源中草藥開發(fā)有限公司分別是這2類模式的典型。

3 寶雞市中藥材產業(yè)發(fā)展存在問題

3.1 藥農觀念落后，采用原始方式種植且疏于管理，中藥材質量不穩(wěn)定

寶雞市中藥材種植地大多地處偏遠、交通不便、經濟發(fā)展狀況較差，中藥材種植戶（簡稱藥農）思想觀念較為落后，大多數藥農不重視學習中藥材新興種植技術和栽培技術，在種植中藥材時仍采用傳統(tǒng)糧食作物種植方式，忽視了中藥材的生長特殊習性。

近年來，中藥材市場需求大增，中藥材種植業(yè)給藥農帶來豐厚經濟利益，為了短期內獲利更多，藥農重產量、輕質量，中藥材種植地開始向山地和常年荒地延展，由于山地、荒地中藥材管理成本高、管理難度大，大多數藥農在選擇種源時認為高產的就是優(yōu)質種源，對優(yōu)質種源的評價標準單一且無科學依據，導致中藥材種源質量不穩(wěn)定。在中藥材種植過程中隨意施用化肥、農藥、生長調節(jié)劑等產品的現象較為普遍，導致中藥材質量參差不齊。

3.2 野生中藥材被過度采挖，種類和數量急劇減少

得益于獨特的氣候和多山地的地形，寶雞市野生天然中藥材資源豐富多樣。近幾年，由于健康觀念轉變，人們對原生態(tài)、野生的中藥材大力推崇，導致野生中藥材的市場價格大幅上漲，短期內極高的經濟利益驅使人們對野生中藥材進行“滅絕式”采挖，導致野生中藥材數量和種類極速減少，對野生中藥材生物多樣性造成了不可估量的損失。

3.3 中藥材產業(yè)缺乏資金和專業(yè)管理、技術人才

寶雞市經濟發(fā)展水平在全國來說處于較低水平，全市的經濟發(fā)展發(fā)展水平低，導致政府在支持中藥材產業(yè)發(fā)展投入的資金量少，加上中藥材種植地的經濟發(fā)展水平相對較低，中藥材產業(yè)發(fā)展所需要的資金量也就更大。

目前從事中藥材種植業(yè)的基本是文化水平較低的農民，他們仍然保留原有的傳統(tǒng)種植方式，缺少與外界的交流，掌握現代先進農業(yè)生產技術的難度大；而從事中藥材產業(yè)管理的人員年齡偏高，思想觀念有一定的局限，學習新技術的能力和精力有限，對新事物的接受度較低。

3.4 缺乏龍頭企業(yè)強力引導，對中藥材精深加工仍有待加強

有些企業(yè)大多從事基礎的中藥材種植，或對中藥材進行簡單晾曬、蒸煮以及烘干等初級加工，缺少對中藥材的精深加工，從而導致中藥材產品附加值不高。

3.5 中藥材交易市場和交易平臺建設不完善

目前寶雞市大部分的藥材銷售渠道都是私人向藥材種植戶收購中藥材，然后私人再將收購的中藥材統(tǒng)一銷售給中藥材公司，這導致中藥材種植戶與中藥材公司之間沒有進行直接交易，雙方缺少必要的市場信息交流。

4 寶雞市中藥材產業(yè)發(fā)展建議

4.1 政府引導藥農轉變落后觀念，穩(wěn)定中藥材質量

一方面，政府要引導藥農轉變思想觀念，幫助藥農認識到中藥材產業(yè)的主導性產業(yè)地位和中藥材正確發(fā)展的意義，領導變革原有的種植模式及時認識和預測產業(yè)的長期前景，做好產業(yè)持久發(fā)展規(guī)劃。另一方面，加強對中藥材種植全過程的管理和領導（包括種植地選擇、種源種苗選擇、中期除雜草、病蟲害防治工作）[10]。通過設立專門領導小組和專項辦公室、制訂種植管理規(guī)章制度、種植規(guī)劃等舉措規(guī)范中藥材種植。在除雜草、病蟲害防治的過程中，施用農藥、肥料時要適時、適量，堅決不能施用劇毒、高毒農藥。通過上述措施來推動和維持中藥材種植業(yè)的長期、穩(wěn)定、健康發(fā)展。

4.2 適度開采利用，開發(fā)生物技術保護中藥材資源多樣性

采挖野生中藥材時，要做到開采與保護并重，既要適度采挖，又要保障野生中藥材的長遠和可持續(xù)發(fā)展[11]。對于有限的野生中藥材資源，要通過生物技術等建立基因庫、資源庫、種子庫來保護其多樣性，例如種子庫通過發(fā)掘和收集各種野生中藥材的優(yōu)質種子，然后種質資源庫利用儀器設備控制貯藏環(huán)境，科學貯存種子，保障種源質量。同時，加大科技研發(fā)力度，建立人工野生中藥材培育基地，人為種植中藥材，來滿足市場需求和實現其可持續(xù)長遠發(fā)展。

4.3 加強藥農培訓，吸納多方面專業(yè)人才，與資金投入同步進行

1）人才方面。一方面，政府要做好牽頭工作，通過發(fā)放技術資料、播放技術光碟以及定期進行現場培訓等手段，幫助藥農掌握現代化中藥材栽培與管理技術，定期組織藥農到中藥材種植較好的地區(qū)實地參觀、考察、學習種植、管理經驗，通過中藥材種植交流大會，分享藥農種植的心得體會。另一方面，政府要加快引入、篩選和下派相關技術人才到中藥材種植地，對藥農給予技術援助與支持，組織技術人員還可以到高等院校或專業(yè)院校進行學習，掌握相關技術。

2）資金方面。政府部門可以設立專項資金或吸引藥企（如云南白藥、同仁堂、一心堂、康美藥業(yè)等）投資，資金用于支持中藥材產業(yè)發(fā)展。政府通過發(fā)放種苗補貼、種植中藥材面積補貼等多種方式來調動藥農種植積極性，通過額外的經濟收入來增強藥農種植信心。政府也要積極將中藥材行業(yè)、新農村建設、生態(tài)農業(yè)發(fā)展等項目有效結合，有利于實現鄉(xiāng)村多行業(yè)、多方面的共同協(xié)調發(fā)展，從而為地方經濟發(fā)展提供更好的環(huán)境。

4.4 重視龍頭企業(yè)的培育和發(fā)展，加快中藥材GAP種植基地和綠色有機示范基地建設

1）重點扶持寶雞市具發(fā)展?jié)摿Φ闹兴幉钠髽I(yè)，對其發(fā)展予以資金、政策、人才、物資支持，將其培育為帶動能力強、輻射范圍廣的龍頭企業(yè)，發(fā)揮帶頭模范作用。

2）在中藥材種植基地開展形式多樣、產學結合的技術培訓，引導藥農嚴格遵循中藥材基地田間管理規(guī)范、積極學習規(guī)范化栽培技術，用科技推動中藥材GAP基地建設，同時加快綠色示范基地建設的研究與探索以及綠色種植標準的制訂和推廣。

4.5 搭建信息平臺，構建中藥材流通現代市場體系

運用互聯網等高新技術手段，加快完成中藥材網上交易平臺建設工作，方便實時查看交易商品的倉儲物流信息、現貨交易信息、市場價格走勢以及市場行情等信息，有效連接藥農、中藥材加工企業(yè)、中藥材藥商以及現代物流企業(yè)等相關企業(yè)，通過使用中藥材包裝條形碼、二維碼技術，實現對中藥材全流程的實時監(jiān)控和管理，對中藥材類商品交易過程中存在的信息、資金方面的問題進行及時、有效處理，注重提升平臺發(fā)現、反饋、處理問題的時效性[12]。最終使構建的中藥材產品交易平臺更加公平化、透明化。

同時，還要提升中藥材交易市場化水平，在中藥材種植地附近，根據其種植的中藥材種類設置特色品種交易市場。

5 結束語

寶雞市中藥材產業(yè)發(fā)展憑借著得天獨厚的資源、氣候、地形、政策以及種植經驗等優(yōu)勢，發(fā)展?jié)摿Σ豢晒懒浚貏e是我國正處于鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接重要階段的時代大背景下，中藥材產業(yè)作為寶雞市的重要產業(yè)，也將迎來新的發(fā)展機遇。

參考文獻：

[1]董能峰，李功輝，劉盼，等.基于SWOT分析的寶雞市中藥產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略[J].現代農機，2022（3）：43-45.

[2]馮昭.強化品牌意識 推動鄉(xiāng)村振興? ?《2021中國區(qū)域農業(yè)品牌發(fā)展報告》發(fā)布[J].中國品牌，2022（1）：42-47.

[3]王秀琴.陜西寶雞道地中藥材產業(yè)突破發(fā)展對策[J].西北園藝（綜合），2021（6）：6-9.

[4]陳晶，余建國，高培峰，等.寶雞市中藥材種植機械化現狀問題及對策[J].農機科技推廣，2021（8）：15-16.

[5]王瑛，強力博，韓紅濤，等.寶雞市林下經濟發(fā)展對策[J].陜西林業(yè)科技，2021，49（3）：96-99，107.

[6]馬虎鳴，曹蓉，李項英.寶雞市陳倉區(qū)扶貧產業(yè)現狀與發(fā)展對策[J].基層農技推廣，2021，9（5）：66-68.

[7]楊雪琴，陳潔，李翎.寶雞市藥材專業(yè)合作社發(fā)展現狀及對策[J].基層農技推廣，2019，7（4）：99-101.

[8]楊雪琴，邵科岐.寶雞地區(qū)中藥材種植技術推廣模式初探[J].基層農技推廣，2017，5（10）：99-100.

[9]韓滿奎.加快GAP認證步伐 促進中藥材產業(yè)發(fā)展[J].中國藥事，2004（6）：12-14.

[10]胡一諾，張菀麟.疫情對河北省中藥材產業(yè)發(fā)展的影響[J].合作經濟與科技，2022（20）：26-27.

[11]王文章，曾廣瑩，周仕俊，等.鎮(zhèn)坪縣化龍山脈中藥材資源保護現狀及對策建議[J].特種經濟動植物，2022，25（9）：171-173.

[12]陳嘉豐，朱嘉煒，王建忠.河北省中藥材防風產業(yè)現狀及發(fā)展對策[J].農業(yè)科技通訊，2022（9）：4-6.