（簡(jiǎn)訊 張聰）1月29日，為發(fā)揮食品快速檢測(cè)（以下簡(jiǎn)稱“食品快檢”）排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的作用，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定發(fā)布《關(guān)于規(guī)范食品快速檢測(cè)使用的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱“意見(jiàn)”）。

食品快檢可用于對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品等的食品安全抽查檢測(cè)，并能夠在較短時(shí)間內(nèi)顯示檢測(cè)結(jié)果。意見(jiàn)共涵蓋5項(xiàng)內(nèi)容：一是食品快檢應(yīng)具備的條件和能力，二是真實(shí)客觀記錄和公開(kāi)食品快檢信息，三是依法處置食品快檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題產(chǎn)品，四是切實(shí)提升食品快檢產(chǎn)品質(zhì)量水平，五是因地制宜開(kāi)展“你送我檢”便民服務(wù)活動(dòng)。

意見(jiàn)指出，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)依法規(guī)范使用食品快檢技術(shù)，即在日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、活動(dòng)保障等現(xiàn)場(chǎng)檢查工作中，應(yīng)依法使用國(guó)家規(guī)定的食品快檢方法開(kāi)展抽查檢測(cè)。對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起4小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢不得采用快檢方法。同時(shí)，食品快檢不能替代食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，也不能用于市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織的食品安全抽樣檢驗(yàn)。

意見(jiàn)表示，應(yīng)依法處置食品快檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題產(chǎn)品。食品快檢抽查檢測(cè)結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，被抽查食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)暫停銷(xiāo)售相關(guān)產(chǎn)品；屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)及時(shí)跟進(jìn)監(jiān)督檢查或委托符合法律規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，及時(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。抽查檢測(cè)結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以作為行政處罰的依據(jù)。

本意見(jiàn)自發(fā)布之日起實(shí)施，適用于規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、銷(xiāo)售食品的市場(chǎng)開(kāi)辦者使用食品快檢的行為。銷(xiāo)售食品的市場(chǎng)指銷(xiāo)售食品的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)（包括農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）、商場(chǎng)、超市、便利店和餐飲店等場(chǎng)所。《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于規(guī)范食品快速檢測(cè)方法使用管理的意見(jiàn)》（食藥監(jiān)科〔2017〕49號(hào)）、《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于印發(fā)食品快速檢測(cè)方法評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范的通知》（食藥監(jiān)辦科〔2017〕43號(hào)）同時(shí)廢止。