吳地 藍松濤 梁慶平 蒙成 高崇敏

（廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術大學，廣西 南寧 530007）

糯玉米起源于我國西南地區(qū)［1］，是普通玉米突變的一個亞種，廣西糯玉米種質(zhì)資源非常豐富，是糯玉米起源地之一［2，3］，甜糯玉米（Sweet-waxy corn）指甜、糯兩種籽粒同時出現(xiàn)在一個玉米果穗上，兩者隨機相間排列，煮熟后食用具有甜中帶糯，糯中帶甜，又甜又糯的風味特點［4］，深受廣大消費者的喜愛。從1994年起，廣西大學吳子愷教授便開展相關研究［4、5］，廣西是最早開展甜加糯玉米研究與品種選育的地區(qū)之一，并首先提出了甜糯玉米育種及異隱純合體雜交法的理論，對推動鮮食甜糯玉米育種的發(fā)展具有重要意義。目前市場上的甜糯玉米品種多以sh2wx雙隱甜糯玉米為主［6-8］，脆甜糯基因型bt1wx雙隱性甜糯玉米較少，因此開展脆甜糯bt1wx種質(zhì)資源的挖掘與利用顯得非常必要。針對脆甜糯基因型玉米短缺的現(xiàn)狀，廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術大學利用脆甜糯（bt1wx基因型）雙隱性玉米自交系“bw1992”為材料，自主育成純白色、甜加糯型的玉米新品種“天成蜜甜糯668”，該品種果穗外觀色澤好、籽粒純白、無色差、排列整齊、封頂性好、抗倒伏倒折、軟糯香甜可口、品質(zhì)優(yōu)等，2022年通過廣西區(qū)審定（編號：桂審玉2022046號），適宜在廣西地區(qū)及周邊相同生態(tài)氣候條件的區(qū)域內(nèi)推廣種植。本文介紹“天成蜜甜糯668”品種的選育、產(chǎn)量性狀、農(nóng)藝特性、果穗性狀、抗病性、蒸煮食用品質(zhì)及其栽培技術要點，為“天成蜜甜糯668”的種植提供參考依據(jù)。

1 親本來源及選育過程

1.1 母本糯玉米自交系“白1489”的選育及特征特性

2013年春以“暄糯255”與“河北白糯”雜交組成基礎材料，2013年秋把雜交后代在隔離區(qū)種植讓其自由混合授粉一次，形成供選育用的基礎材料，2014年春至2017年秋抽雄時連續(xù)選優(yōu)株套，并結合穗行選套袋自交8代選育而成，并命名為“白1489”（選育過程見圖1）。南寧地區(qū)該親本從播種到采收生育期春播92天，秋播79天，株型半緊湊，莖稈粗壯，雄穗分枝少，抗性強，植株高152.3 cm，穗位高48.1 cm，穗長14.5 cm，穗粗4.6 cm，穗行數(shù)12~16行，果穗錐形，籽粒白色、硬粒型，出籽率82.2%。

圖1 “天成蜜甜糯668”選育系譜圖

1.2 父本脆甜糯雙隱性玉米自交系“bw1992”的選育及特征特性

2010年秋選自“脆甜糯6號”雜交種的基礎材料，該材料是由玉米隱性脆甜bt1基因與糯wx基因雜交創(chuàng)制而成，翌年2011年春種植F1代隔離授粉后，在S1代中選留出現(xiàn)甜質(zhì)籽粒的果穗，從中選白色甜質(zhì)籽粒， 2011年秋選留白色甜質(zhì)籽粒播種，至2014年秋選擇強優(yōu)株進行連續(xù)套袋自交育成脆甜糯（bt1bt1wxwx）型雙隱純合體“bw1992”（選育過程見圖1）。南寧地區(qū)該親本生育期春季95天左右，秋季 81天左右，株型平展，根系發(fā)達，莖稈較細，但抗倒性強，花粉量大，果穗特長，封頂性好，株高 160.4 cm，穗位高 68.1 cm，果穗長筒型，穗長16.2 cm，穗粗4.2 cm，穗行10~12行，軸色白色，籽粒白色，呈甜質(zhì)皺縮狀，行粒數(shù)28粒。

1.3 “天成蜜甜糯668”的選育過程

2018年秋測配雜交組合，2019年春、秋兩季對測交組合進行多點品種比較試驗，鑒定其抗性、品質(zhì)和產(chǎn)量，以篩選綜合數(shù)據(jù)表現(xiàn)較好的苗頭組合“白1489×bw1992”，2020年秋進行小面積制種，2021年春提供雜交組合（參試名：“天成香甜糯264”）參加廣西鮮食糯玉米新品種區(qū)域試驗。2022年通過廣西區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會審定，并定名為“天成蜜甜糯668”，審定編號為：桂審玉2022046號。

2 產(chǎn)量結果

2.1 品種比較試驗

2020年對自主選育的測配組合進行品種比較試驗，試驗點分別設在廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術大學、玉林市、河池市、崇左市和合浦縣，共5個試驗點，各試驗點均采用簡比試驗設計，六行區(qū)，無重復，小區(qū)種植面積為24 m2，密度統(tǒng)一為3500株/667 m2，對照品種“桂糯519”，春季播種期在3月1日至3月27日，秋季播種期在7月28日至8月16日，各試驗點在田間管理措施一致情況下，篩選綜合表現(xiàn)較好的苗頭組合，其中“白1489×bw1992”組合春季5個試驗點平均每667 m2產(chǎn)量達1001.68 kg，比對照“桂糯519”增產(chǎn)16.47%；秋季5個試驗點平均每667 m2產(chǎn)量達808.86 kg，比對照“桂糯519”增產(chǎn)13.4%；春、秋兩季10個試驗點產(chǎn)量均比對照“桂糯519”增產(chǎn)，增產(chǎn)點次100%，表現(xiàn)為出苗整齊，莖稈粗壯，果穗長、均勻、封頂性好，食用風味優(yōu)良，綜合抗性好等，推薦參加2021年廣西鮮食玉米區(qū)域試驗。

2.2 區(qū)域試驗產(chǎn)量性狀

2021年區(qū)域試驗共設南寧明陽、柳州沙塘、河池洛西、北海平陽、貴港港城、桂林雁山和玉林仁厚共7個試驗點，各試驗點均采用簡比試驗設計，六行區(qū)，小區(qū)種植面積為24 m2，密度統(tǒng)一為3500株/667 m2，對照品種“桂糯529”，取中間四行（面積16 m2）計產(chǎn)，“天成蜜甜糯668”鮮果穗產(chǎn)量見表1，2021年春季鮮果穗產(chǎn)量幅度在664.2~835.0 kg/667 m2之間，平均產(chǎn)量775.7 kg/667 m2，比對照平均產(chǎn)量743.4 kg/667 m2增產(chǎn)4.3%，增產(chǎn)點次100.0%；2021年秋季鮮果穗產(chǎn)量幅度在484.6~783.8 kg/667 m2之間，平均產(chǎn)量672.0 kg/667 m2，比對照平均產(chǎn)量660.7 kg/667 m2增產(chǎn)1.7%，增產(chǎn)點次86.0%。春、秋兩季各地點間的變異系數(shù)為6.74%和13.98%，春、秋兩季鮮果穗產(chǎn)量幅度在484.6~835.0 kg /667 m2之間；兩季平均鮮果穗產(chǎn)量723.9 kg /667 m2，比對照“桂糯529”平均產(chǎn)量702.1 kg/667 m2增產(chǎn)3.1%，春、秋兩季參試14個試驗點有13個試驗點比“桂糯529”增產(chǎn)，增產(chǎn)點次93.0%。

表1 “天成蜜甜糯668”鮮果穗產(chǎn)量 產(chǎn)量單位：kg /667 m2

2.3 田間性狀

“天成蜜甜糯668”田間性狀如表2所示，2021年春、秋兩季株型平展，株高229 cm，穗位高90 cm，莖“之”字形程度弱，倒伏率0%，倒折率0%，倒伏倒折率之和為0%，倒伏倒折率之和≥12%的試驗點比例為0%，空稈率1.8%，雙穗株率3.4%，分蘗率5.9%，保綠度87%，從出苗至果穗成熟，春季79天，秋季67天，較對照“桂糯529”早熟1天，第一葉尖端圓至匙形、葉鞘淡紫色，全株15~19片葉，葉邊緣白色，葉片淺綠色。雄花穗一級分枝7~12條，小花穎片基部、稃尖、護穎均為綠色，花粉量適中，花絲淺綠色，花藥淡紫色，抽絲整齊，雌雄協(xié)調(diào)，果穗著生于倒數(shù)第4~5片葉處。

2.4 果穗性狀

“天成蜜甜糯668”果穗性狀如表3所示，2021年春、秋兩季鮮果穗平均穗長19.9 cm，平均穗粗4.9 cm，禿尖長在46個參試品種中禿尖最短0.2 cm，穗行數(shù)12~20行，平均14.3行，行粒數(shù)35粒，百粒重39.6 g，苞衣綠色，苞葉適中，果穗長筒型，籽粒白色。穗長、穗粗、封頂性農(nóng)藝性狀均優(yōu)于對照品種“桂糯529”。

表3 “天成蜜甜糯668”果穗性狀

2.5 抗性指標

“天成蜜甜糯668”田間抗性鑒定如表4所示，在自然發(fā)病情況下，田間記載為大斑病1~5級，平均1.9級，發(fā)病較對照1.8級重；紋枯病病情指數(shù)9.2%~13.4%，平均11.3%，發(fā)病較對照9.4%重；小斑病1~5級，平均1.7級，青枯病病情指數(shù)0%，莖腐病0~0.2%，平均0.1%，發(fā)病均較對照輕。除大斑病與紋枯病外，小斑病、青枯病、莖腐病抗病性均強于對照品種“桂糯529”。

表4 “天成蜜甜糯668”田間抗性鑒定

2.6 品質(zhì)指標

在區(qū)域試驗地選邊行隔離套袋授粉，進行感觀與食用品質(zhì)鑒定，以授粉21~23天后進行外觀品質(zhì)評價，并采收鮮果穗進行蒸煮品質(zhì)鑒定，2021年區(qū)域試驗春、秋兩季外觀及食用品質(zhì)綜合測評見表5，“天成蜜甜糯668” 品質(zhì)評分為，感觀品質(zhì)25.2分，氣味、風味14.1分，柔嫩性8.1分，均優(yōu)于對照；糯性甜度16.0分，與對照相當；色澤5.9分，皮薄厚15.9分，均比對照低0.1分；品質(zhì)各指標評價總分85.2分，比對照高0.2分，依據(jù)國家區(qū)域試驗鮮食玉米感官等級指標評定為二級。

表5 “天成蜜甜糯668”品質(zhì)指標評價

3 栽培技術要點

3.1 選地與隔離

“天成蜜甜糯668”宜選擇肥力較好、排灌便利的地塊種植，避免與其他類型玉米混種，尤其普通玉米和甜玉米的花粉混粉后，會嚴重造成果穗粒色和品質(zhì)下降，種植時應嚴格執(zhí)行時間或空間隔離，保證生產(chǎn)的果穗不受其他玉米的花粉污染。

3.2 播期與種植方式

依據(jù)當?shù)卦耘嗔晳T，在廣西鮮食玉米主產(chǎn)區(qū)內(nèi)可一年兩熟，當氣溫穩(wěn)定在12 ℃以上時，一般春播為3~4月，秋播為7~8月即可播種［9，10］；采用露地直播，每穴播種2粒，成苗后進行間苗、補苗和定苗；采用覆蓋地膜或者設施栽培時，可適當提前播種，提早錯期上市，可提高經(jīng)濟效益；采用營養(yǎng)缽或者軟盤育苗移栽，可保證一次性出全苗、壯苗，鮮穗成熟集中一致，不僅可以節(jié)省用種量，還可以提高商品率；種植方式以單行單株或者雙行單株的寬窄行種植為主，密度以3000~3500株/667 m2為宜。

3.3 合理施肥

基肥以施腐熟農(nóng)家肥或有機肥為主，適當加入45%復合肥30 kg/667 m2，苗期4~6葉齡追肥施尿素6 kg/667 m2與鉀肥9 kg/667 m2，拔節(jié)期重施攻稈肥20 kg/667 m2復合肥。

3.4 病蟲草害防治

前期注意及時除草，避免雜草與玉米爭奪養(yǎng)分，造成玉米營養(yǎng)缺乏；水分管理方面，注意抗旱防澇，旱季補水，雨季防澇，保證水分供應均衡；蟲害方面，苗期注意防治地下害蟲，防止蟲害咬根，造成缺苗；中后期注意螟蟲、草地貪夜蛾與蚜蟲為害，防止蟲害入侵果穗；適當防治南方銹病。

3.5 適時采收

鮮果穗在吐絲授粉后21~23天及時收獲，收獲過早，甜度不足，籽粒淀粉含量低，影響品質(zhì)與產(chǎn)量；收獲過晚，甜質(zhì)籽粒皺縮、甜度降低，糯質(zhì)籽粒變硬，食用口感下降。