馬依莎 張廣平 李柏樹 李麗 張相敏 張俊爭(zhēng) 劉濤

摘要

本文研究了磷化氫（PH3）和溴甲烷（MB）復(fù)合熏蒸對(duì)番石榴實(shí)蠅的毒力以及對(duì)紅心火龍果采后品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，復(fù)合熏蒸方式下，各個(gè)濃度的磷化氫和溴甲烷均存在增效，當(dāng)溴甲烷濃度為4?g/m3時(shí)，復(fù)合熏蒸發(fā)揮最佳增效效果的磷化氫濃度為1.42?g/m3。復(fù)合熏蒸番石榴實(shí)蠅僅需13.19?g/m3的溴甲烷即可在95%置信區(qū)間下達(dá)到致死率99.996?8%。與對(duì)照相比，復(fù)合熏蒸對(duì)火龍果的外觀和內(nèi)部品質(zhì)無顯著影響，而與溴甲烷單獨(dú)熏蒸相比，復(fù)合處理會(huì)顯著降低呼吸強(qiáng)度并減少藥害。因此，溴甲烷和磷化氫復(fù)合處理對(duì)番石榴實(shí)蠅具有協(xié)同效應(yīng)，表明磷化氫和溴甲烷復(fù)合熏蒸有可能成為水果采后處理的一種新策略。

關(guān)鍵詞

紅心火龍果;?番石榴實(shí)蠅;?溴甲烷;?磷化氫;?復(fù)合熏蒸

中圖分類號(hào)：

S?482.6

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：?B

DOI：?10.16688/j.zwbh.2022061

Combined?fumigation?with?phosphine?and?methyl?bromide?for?phytosanitary?treatment?of?Bactrocera?correcta?in?red?dragon?fruit

MA?Yisha1，?2，?ZHANG?Guangping1，?LI?Baishu1，?LI?Li1，?ZHANG?Xiangmin1，?ZHANG?Junzheng3*，?LIU?Tao1*

（1.?Chinese?Academy?of?Inspection?and?Quarantine，?Beijing?100123，China;?2.?Murdoch?University，?Perth?6000，

Australia;?3.?College?of?Plant?Protection，?China?Agricultural?University，?Beijing?100193，?China）

Abstract

Toxic?effect?of?phosphine?（PH3）?and?methyl?bromide?（MB）?by?combined?fumigation?on?Bactrocera?correcta?and?the?postharvest?quality?of?red?dragon?fruits?was?investigated?in?this?paper.?Under?the?combined?treatment，?methyl?bromide?and?all?concentrations?of?phosphine?were?synergistic.?When?methyl?bromide?was?4?g/m3，?the?concentration?of?phosphine?in?combined?treatment?was?1.42?g/m3，?which?had?the?best?synergistic?effect.?Using?combined?treatment?for?insects，?only?13.19?g/m3?methyl?bromide?was?required?to?achieve?99.996?8%?mortality?at?the?95%?confidence?interval.?The?combined?treatment?had?no?adverse?effect?on?the?appearance?or?internal?quality?parameters?of?the?fruits?when?compared?to?the?control?fruits，?but?it?could?significantly?reduce?the?respiratory?intensity?and?phytotoxicity?when?compared?with?the?fruit?treated?with?methyl?bromide?alone.?Therefore，?the?combination?of?methyl?bromide?and?phosphine?had?a?synergistic?effect?on?B.correcta，?indicating?that?the?combined?treatment?had?great?potential?to?be?a?novel?strategy?for?postharvest?treatment?of?fruits.

Key?words

red?dragon?fruit;?Bactrocera?correcta;?methyl?bromide;?phosphine;?combined?fumigation

火龍果Hylocereus?undatus?（Haw.）?Britt.?et?Rose?隸屬于仙人掌科，量天尺屬，果皮顏色十分鮮艷，含有一般水果少有的植物性白蛋白、花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種高纖維素、低糖、低脂的“一高兩低”的保健食品，受到人們的廣泛喜愛［1］。根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，中國(guó)火龍果進(jìn)口量連續(xù)五年超過50萬t，主要來自越南等東南亞國(guó)家［2］。因火龍果易傳帶多種有害生物并且進(jìn)口量增加，我國(guó)口岸檢疫部門在進(jìn)口火龍果中多次截獲危險(xiǎn)性蚧蟲和實(shí)蠅，其中以番石榴實(shí)蠅Bactrocera?correcta?（Bezzi）較為嚴(yán)重。番石榴實(shí)蠅隸屬雙翅目，實(shí)蠅科，寡毛實(shí)蠅亞科，寡毛實(shí)蠅族，果實(shí)蠅屬。主要分布于泰國(guó)、越南、緬甸、尼泊爾、印度、巴基斯坦、斯里蘭卡等地［3］。實(shí)蠅成蟲將蟲卵散產(chǎn)于寄主植物的果實(shí)內(nèi)部，成功孵化的幼蟲除蛀食果肉對(duì)果實(shí)品質(zhì)造成嚴(yán)重的直接危害外，蛀食行為還使果實(shí)感染霉菌，進(jìn)而導(dǎo)致水果的腐爛和脫落，因此，番石榴實(shí)蠅的寄生不但會(huì)造成水果的品質(zhì)下降，而且會(huì)嚴(yán)重影響水果產(chǎn)量［4］。2003-2013年間，我國(guó)口岸從來自28個(gè)國(guó)家的進(jìn)境水果中共截獲番石榴實(shí)蠅3?271種次［5］。因此，必須在口岸實(shí)施有效的檢疫處理措施以保證國(guó)門生物安全。

目前，熏蒸處理、溫度處理和輻照處理廣泛用于口岸防控番石榴實(shí)蠅。熱處理具有環(huán)境友好、無殘留的優(yōu)點(diǎn)，但容易對(duì)熱敏感水果產(chǎn)生不良影響［6］。冷處理不僅需要先進(jìn)的精密冷處理專業(yè)設(shè)備，且處理時(shí)間過長(zhǎng)，除此之外，冷處理還不適用于某些不耐冷的熱帶果蔬［7］。近年來，雖然我國(guó)的輻照處理技術(shù)發(fā)展迅速，但是設(shè)備昂貴、配套標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)不完善、公眾認(rèn)可度低及部分水果對(duì)輻照不耐受和處理后不育活蟲有效性難以確認(rèn)等問題［8］，極大阻礙了輻照在商業(yè)上的進(jìn)一步大規(guī)模應(yīng)用。

熏蒸處理是國(guó)際上常用的檢疫處理措施，具有便捷、高效的特點(diǎn)。溴甲烷（methyl?bromide，?MB）是使用最廣泛的熏蒸劑，可用于土壤、儲(chǔ)藏物、易腐水果和建筑物熏蒸，殺滅真菌、細(xì)菌、土傳病毒和昆蟲等多種有害生物［9］。然而，溴甲烷可破壞大氣臭氧層，其生產(chǎn)和使用受到《關(guān)于消耗臭氧層的蒙特利爾議定書倫敦修正案》管控。盡管目前在檢疫中使用的溴甲烷仍屬于豁免范圍，但考慮到溴甲烷對(duì)環(huán)境的影響，溴甲烷的減量熏蒸技術(shù)已成為檢疫處理領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)之一［10］。

最近的研究表明，溴甲烷和磷化氫（phosphine，PH3）熏蒸對(duì)倉儲(chǔ)害蟲具有協(xié)同增效作用［1112］。從而為農(nóng)產(chǎn)品檢疫處理中熏蒸劑的減量增效提供了新的技術(shù)路徑。為此，本文測(cè)試了溴甲烷和磷化氫復(fù)合熏蒸對(duì)番石榴實(shí)蠅的毒性及其對(duì)火龍果品質(zhì)的影響。

1?材料與方法

1.1?試驗(yàn)材料

越南進(jìn)口紅心火龍果采購自北京市場(chǎng)，挑選果皮顏色鮮艷，大小適中，成熟程度均勻，無機(jī)械損傷的果實(shí)，于5?℃儲(chǔ)藏并在7?d內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)。

番石榴實(shí)蠅從云南省元江縣果園中采集，在中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院原國(guó)家質(zhì)檢總局檢疫處理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室生物安全飼養(yǎng)室內(nèi)飼養(yǎng)［13］。生物安全飼養(yǎng)室溫濕度為（26±1）℃，（60±10）?%?RH，光周期為L(zhǎng)∥D=14?h∥10?h。內(nèi)有專門進(jìn)行番石榴實(shí)蠅飼養(yǎng)的養(yǎng)蟲籠，其中的水、木瓜肉和成蟲飼料（質(zhì)量比為蔗糖∶大豆蛋白胨∶干酪素=9∶3∶1）定期更換，以供成蟲取食。

試蟲取卵按照周月等［14］的方法進(jìn)行。在火龍果表皮用打孔器打出直徑1?cm深度0.5?cm的圓孔，每個(gè)火龍果打孔3個(gè)。用滴管轉(zhuǎn)移約100個(gè)卵至圓孔內(nèi)，用400目尼龍紗網(wǎng)兜套住接種后的火龍果。30?cm×20?cm×8?cm的塑料盒底部鋪墊適量麥麩，用廚房用紙蓋住麥麩后，將裝有接種火龍果的網(wǎng)兜放入，置于飼養(yǎng)環(huán)境下7?d，使實(shí)蠅卵發(fā)育至3齡幼蟲。

1.2?試驗(yàn)方法

1.2.1?試驗(yàn)試劑與儀器

溴甲烷（MB）原氣（連云港死海溴化物有限公司）;磷化氫（PH3）氣體：利用磷化鋁片劑（國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司，含55?%磷化鋁、25?%氨基甲酸銨、20?%氧化鋁）與溫水制備獲得［15］。

氣相色譜儀（Aglient?6890N，美國(guó)安捷倫公司）;恒溫恒濕培養(yǎng)箱（Climacell系列，德國(guó)MMM集團(tuán)）;氣密針（美國(guó)安捷倫公司）;恒溫箱（KBF720，WTC?Binder，?德國(guó)）;色差計(jì)（Minolta?CR10，日本柯尼卡美能達(dá)）;?糖度計(jì)（Pocket?PAL1，日本愛拓）;酸度計(jì)（GMK708，韓國(guó)?GWON?公司）;質(zhì)構(gòu)儀（美國(guó)FTC公司）。

1.2.2?熏蒸處理

1.2.2.1?復(fù)合熏蒸中最佳磷化氫濃度的確定

整個(gè)熏蒸過程在底部放有風(fēng)扇的6?L熏蒸罐中進(jìn)行［16］，熏蒸前火龍果及6?L熏蒸罐在25℃環(huán)境中平衡12?h。每個(gè)熏蒸罐中放入3個(gè)帶有番石榴實(shí)蠅的火龍果，密閉后開啟風(fēng)扇。依次用氣密針將設(shè)定體積的溴甲烷和磷化氫注入熏蒸罐內(nèi)，開始熏蒸。具體處理程序見表1。

熏蒸開始后的10?min、3?h時(shí)分別檢測(cè)溴甲烷和磷化氫氣體濃度。根據(jù)高明等［17］的方法檢測(cè)磷化氫的氣體濃度，磷化氫濃度檢測(cè)使用安裝有熱導(dǎo)檢測(cè)器（TCD）的氣相色譜儀進(jìn)行。檢測(cè)條件為：進(jìn)樣口溫度120℃，填充色譜柱Propark?Q（80～100?目），柱溫：

70℃，TCD：200℃，載氣：H2，柱流量：25?mL/min。根據(jù)李麗等［18］的方法檢測(cè)溴甲烷的氣體濃度，溴甲烷濃度檢測(cè)使用安裝有火焰離子檢測(cè)器（FID）的氣相色譜儀進(jìn)行。檢測(cè)條件為：進(jìn)樣口溫度150℃，填充色譜柱Propark?Q（80～100?目），柱溫：120℃，F(xiàn)ID：200℃，載氣：H2，柱流量：30?mL/min。熏蒸3?h后，將熏蒸罐移至通風(fēng)櫥內(nèi)，開罐散氣2?h。每個(gè)處理組設(shè)置3個(gè)獨(dú)立重復(fù)。

散氣結(jié)束后，將帶有番石榴實(shí)蠅3齡幼蟲的紅心火龍果置于底部鋪有適量麥麩的塑料圓盒中，后將塑料圓盒移至生物安全飼養(yǎng)室內(nèi)。飼養(yǎng)2?d后進(jìn)行解剖，對(duì)其中的存活蟲量及死亡蟲量進(jìn)行計(jì)數(shù)，當(dāng)用鑷子輕觸試蟲表面無反應(yīng)，則判定試蟲死亡。

1.2.2.2?紅心火龍果中番石榴實(shí)蠅的劑量死亡率關(guān)系

為確定劑量死亡率響應(yīng)規(guī)律，在25?℃下，分別使用2、4、6、8、10、12?g/m3?溴甲烷單獨(dú)熏蒸和上述試驗(yàn)結(jié)果所得磷化氫最佳濃度與2、4、6、8、10、12?g/m3?溴甲烷以復(fù)合熏蒸方式對(duì)火龍果中的番石榴實(shí)蠅3齡幼蟲進(jìn)行熏蒸處理。每個(gè)處理獨(dú)立重復(fù)3次，并另設(shè)未熏蒸的火龍果為對(duì)照。在熏蒸結(jié)束3?d后，解剖火龍果，統(tǒng)計(jì)并記錄其中的3齡幼蟲的存活數(shù)量及死亡數(shù)量。

1.2.3?紅心火龍果的采后品質(zhì)測(cè)定

1.2.3.1?水果熏蒸

整個(gè)熏蒸過程采用配有風(fēng)扇的55?L不銹鋼熏蒸箱進(jìn)行。熏蒸前，挑取90個(gè)紅心火龍果分為3組，并將紅心火龍果及熏蒸箱在25℃環(huán)境中平衡12?h。將紅心火龍果以相同的堆放方式分別放入各熏蒸處理方式的55?L熏蒸箱內(nèi)，密閉后開啟風(fēng)扇，根據(jù)毒力試驗(yàn)結(jié)果，使用氣密注射器分別投入設(shè)定體積的磷化氫和溴甲烷氣體，開始熏蒸，具體處理程序見表2。熏蒸過程中，分別于投藥后10?min、3?h使用氣相色譜儀檢測(cè)藥劑的氣體濃度。

熏蒸結(jié)束后，水果在通風(fēng)櫥內(nèi)散氣2?h后先移至4℃的環(huán)境控制室中儲(chǔ)藏14?d，再移至20℃的恒溫恒濕培養(yǎng)箱中模擬貨架期儲(chǔ)藏4?d。處理后每組分別在4℃儲(chǔ)藏的第7、14天和20℃儲(chǔ)藏的第4天，拿出果實(shí)進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)，每個(gè)品質(zhì)指標(biāo)均獨(dú)立重復(fù)3次。

1.2.3.2?硬度與可滴定酸、可溶性糖的測(cè)定

紅心火龍果硬度、可溶性糖和可滴定酸測(cè)定參照李柏樹等的方法［19］，在紅心火龍果赤道面選取3個(gè)點(diǎn)，將質(zhì)構(gòu)儀圓柱形壓力計(jì)探測(cè)頭垂直對(duì)準(zhǔn)果實(shí)赤道面，開始穿刺，待探測(cè)頭刺入果肉后停止，記錄穿刺過程中最大力。火龍果去皮后取果肉榨成汁，取澄清果汁用手持式糖度儀測(cè)其可溶性糖。取澄清果汁0.3?mL，加蒸餾水稀釋至30?mL，利用酸度計(jì)測(cè)其可滴定酸。

1.2.3.3?呼吸強(qiáng)度

紅心火龍果呼吸強(qiáng)度的測(cè)定參照趙天澤等的方法［20］。每組各取出3個(gè)固定的紅心火龍果，作為3個(gè)重復(fù)，分別在4?℃儲(chǔ)藏的第7天、第14天和20?℃儲(chǔ)藏的第4天，測(cè)定3次呼吸強(qiáng)度。每次測(cè)定時(shí)，先將各組取出的3個(gè)果實(shí)置于電子天平上稱量，后將其密封在各自的熏蒸罐中，并分別于密封后的0、3?h時(shí)，用安裝熱導(dǎo)檢測(cè)器（TCD）的氣相色譜儀檢測(cè)二氧化碳（CO2）濃度，檢測(cè)條件為：進(jìn)樣口溫度120℃，填充色譜柱Propark?Q?（80～100目），柱溫：70?℃，TCD：200?℃，載氣：H2，柱流量：25?mL/min。單位為mL/（kg·h）。

呼吸強(qiáng)度=（3?h?CO2濃度－0?h?CO2濃度）×干燥器體積/（果重×密閉時(shí)間）。

1.3?數(shù)據(jù)處理

應(yīng)用Excel?2016統(tǒng)計(jì)軟件整理相關(guān)數(shù)據(jù)，利用PoloPlus?0.03對(duì)死亡率數(shù)據(jù)進(jìn)行幾率值分析［21］，用SPSS?19.0軟件采用?Duncan氏檢驗(yàn)法對(duì)相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行單因素方差分析和差異顯著性測(cè)驗(yàn)。

2?結(jié)果與分析

2.1?復(fù)合熏蒸中最佳磷化氫濃度的確定

為確定復(fù)合熏蒸中磷化氫最佳濃度，用不同濃度的磷化氫與4?g/m3?溴甲烷的復(fù)合熏蒸方式處理番石榴實(shí)蠅3齡幼蟲。如圖1所示，當(dāng)磷化氫濃度為0.142?g/m3（M+P1）時(shí)，溴甲烷和磷化氫的死亡率顯著增大，與單獨(dú)溴甲烷相比，死亡率從1.6%升高到51.02%。當(dāng)磷化氫濃度為1.42?g/m3（M+P4）時(shí)，復(fù)合熏蒸的幼蟲死亡率達(dá)到最大值71.96%。當(dāng)磷化氫濃度低于1.42?g/m3時(shí)，死亡率隨著濃度的升高而升高;而當(dāng)磷化氫濃度高于1.42?g/m3時(shí)，死亡率又會(huì)隨濃度的繼續(xù)升高而降低。當(dāng)磷化氫濃度為2.84?g/m3（M+P6）時(shí)，復(fù)合熏蒸的死亡率為53.48%，與磷化氫濃度為0.142?g/m3（M+P1）時(shí)的死亡率之間差異不顯著。因此，在接下來的毒力試驗(yàn)中，采用1.42?g/m3?磷化氫與溴甲烷復(fù)合熏蒸番石榴實(shí)蠅3齡幼蟲以探究熏蒸劑量與死亡率的關(guān)系。

2.2?紅心火龍果中番石榴實(shí)蠅的劑量死亡率關(guān)系

為滿足檢疫處理要求，利用溴甲烷單獨(dú)熏蒸和溴甲烷磷化氫復(fù)合熏蒸處理番石榴實(shí)蠅。結(jié)果如表3所示，溴甲烷單獨(dú)熏蒸達(dá)到試蟲死亡率為50%、99%和99.996?8%所需濃度分別為8.74、18.82?g/m3和32.70?g/m3;復(fù)合熏蒸達(dá)到試蟲死亡率為50%、99%和99.996?8%所需溴甲烷濃度分別

為3.87、7.90?g/m3和13.19?g/m3。與復(fù)合熏蒸相比，溴甲烷單獨(dú)熏蒸達(dá)到同樣水平的試蟲死亡率需要較高濃度。當(dāng)以溴甲烷和磷化氫復(fù)合熏蒸處理幼蟲3?h，完全殺死番石榴實(shí)蠅所需劑量與溴甲烷單獨(dú)熏蒸相比減少了19.51?g/m3，僅為溴甲烷單熏的40.34%。根據(jù)毒力測(cè)試的結(jié)果，接下來的品質(zhì)試驗(yàn)采用1.42?g/m3?磷化氫和18?g/m3溴甲烷復(fù)合熏蒸紅心火龍果，以及38?g/m3溴甲烷單獨(dú)熏蒸火龍果。

2.3?復(fù)合熏蒸對(duì)紅心火龍果品質(zhì)的影響

在儲(chǔ)藏期結(jié)束后，從外觀品質(zhì)看，僅溴甲烷單獨(dú)熏蒸后的果實(shí)表面出現(xiàn)褐斑和白色霉?fàn)钗锏乃幒ΠY狀，復(fù)合熏蒸處理與對(duì)照組無明顯變化（圖2），表明過量的溴甲烷熏蒸易引起火龍果表面的藥害，復(fù)合熏蒸則對(duì)火龍果表面無影響。

在整個(gè)儲(chǔ)藏期間，各處理組和對(duì)照組的火龍果果實(shí)硬度之間差異不顯著（圖3），表明復(fù)合熏蒸和溴甲烷單獨(dú)熏蒸對(duì)火龍果果實(shí)硬度無影響。

如圖4所示，在整個(gè)冷藏期和儲(chǔ)藏期期間，火龍果果實(shí)的可滴定酸（TA）質(zhì)量分?jǐn)?shù)逐漸降低，在冷藏期結(jié)束時(shí)（14?d），復(fù)合熏蒸的可滴定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)與對(duì)照組無顯著性差異，溴甲烷單獨(dú)熏蒸可滴定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)顯著低于對(duì)照組。到整個(gè)儲(chǔ)藏期結(jié)束時(shí)（18?d），各處理組與對(duì)照組的火龍果果實(shí)可滴定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)無顯著性差異。說明復(fù)合熏蒸和溴甲烷單獨(dú)熏蒸對(duì)火龍果的可滴定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)無影響。在整個(gè)儲(chǔ)藏期間，火龍果果實(shí)的可溶性固形物（TSS）質(zhì)

量分?jǐn)?shù)整體變化不明顯，各處理組與對(duì)照相比無顯著性差異。說明復(fù)合熏蒸和溴甲烷單獨(dú)熏蒸對(duì)火龍果的可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)無影響。

如圖5所示，4℃低溫冷藏期間，紅心火龍果的呼吸強(qiáng)度保持穩(wěn)定，且各處理組與對(duì)照組無顯著性差異。當(dāng)移至室溫模擬貨架期儲(chǔ)藏時(shí)，火龍果的呼吸強(qiáng)度大幅度上升。模擬貨架期儲(chǔ)藏4?d后，復(fù)合熏蒸的呼吸強(qiáng)度與對(duì)照組無顯著性差異，經(jīng)溴甲烷單獨(dú)熏蒸的火龍果的呼吸強(qiáng)度顯著高于對(duì)照組與復(fù)合熏蒸組。說明復(fù)合熏蒸對(duì)火龍果的呼吸強(qiáng)度無影響，而過量的溴甲烷熏蒸會(huì)刺激火龍果呼吸。

3?結(jié)論與討論

由于水果和其他新鮮農(nóng)產(chǎn)品具有攜帶有害生物的巨大風(fēng)險(xiǎn)，且不易儲(chǔ)存，因此其收獲后和出口前檢疫處理一直是國(guó)際關(guān)注的熱點(diǎn)［22］。目前，溴甲烷熏蒸是處理紅心火龍果攜帶的番石榴實(shí)蠅最有效、應(yīng)用最廣泛的技術(shù)。由于溴甲烷對(duì)環(huán)境的影響，近年來溴甲烷的減排和替代技術(shù)是國(guó)際檢疫處理技術(shù)研究的熱點(diǎn)。研究表明，赤擬谷盜成蟲經(jīng)溴甲烷和磷化氫按比例混合熏蒸處理5?h或10?h后，死亡率高于溴甲烷單獨(dú)處理后的死亡率［11］。Li等在20℃下，利用25.11?g/m3?溴甲烷混合2.13?g/m3磷化氫熏蒸2.5?h，能夠使橘小實(shí)蠅3齡幼蟲的死亡率達(dá)99.996?8%，比溴甲烷單獨(dú)熏蒸時(shí)所需溴甲烷濃度減少了近50%［12］。由此可見，溴甲烷和磷化氫復(fù)合處理具有協(xié)同作用，通過采用復(fù)合處理技術(shù)可以減少溴甲烷的使用量。本試驗(yàn)中溴甲烷和磷化氫復(fù)合處理同樣具有顯著的增效作用。當(dāng)磷化氫濃度為0.142?g/m3時(shí)，復(fù)合熏蒸的死亡率顯著升高，與單獨(dú)溴甲烷熏蒸相比，死亡率從1.6%升高到51.02%。

在對(duì)溴甲烷和磷化氫的復(fù)合熏蒸最佳磷化氫濃度探究中，試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著磷化氫濃度的增加，試蟲死亡率先升后降。這是由于當(dāng)使用過高濃度的磷化氫熏蒸會(huì)導(dǎo)致試蟲休克同時(shí)陷入昏迷，減緩了試蟲對(duì)熏蒸劑的吸收，從而影響熏蒸效果［23］。復(fù)合熏蒸所需的最佳磷化氫濃度范圍為1.42～2.13?g/m3，與Li等［12］利用溴甲烷聯(lián)合磷化氫熏蒸橘小實(shí)蠅的結(jié)果一致。當(dāng)以復(fù)合熏蒸方式處理幼蟲3?h，完全殺死番石榴實(shí)蠅所需溴甲烷劑量為13.19?g/m3，僅為溴甲烷單獨(dú)熏蒸的40.34%。因此，1.42?g/m3?磷化氫加13.19?g/m3?溴甲烷可用于番石榴實(shí)蠅的檢疫處理。

在果實(shí)采后儲(chǔ)藏期間，過量的溴甲烷熏蒸很容易導(dǎo)致水果的藥害和商品價(jià)值的損失［2425］。例如，過量的溴甲烷熏蒸處理藍(lán)莓，會(huì)增加藍(lán)莓果實(shí)的腐爛率和呼吸速率［26］。采用32?g/m3溴甲烷熏蒸‘Golden?‘Venus和‘Sweety3種火龍果2?h，火龍果表面出現(xiàn)藥害［27］。48?g/m3溴甲烷處理蘋果2?h，蘋果表面產(chǎn)生藥害且呼吸速率顯著提高［28］。因此在評(píng)價(jià)熏蒸指標(biāo)的可行性時(shí)，有必要考慮其對(duì)目標(biāo)果實(shí)品質(zhì)的影響。本試驗(yàn)中，與溴甲烷單獨(dú)熏蒸相比，復(fù)合熏蒸無明顯藥害，且可顯著降低紅心火龍果的呼吸強(qiáng)度。復(fù)合熏蒸和溴甲烷單獨(dú)熏蒸對(duì)紅心火龍果的硬度、可溶性固形物、可滴定酸等內(nèi)部品質(zhì)均未造成不利影響。這與磷化氫單獨(dú)熏蒸［29］和溴甲烷單獨(dú)熏蒸［30］均未對(duì)果實(shí)內(nèi)部品質(zhì)造成不利影響的結(jié)果一致。因此，復(fù)合處理技術(shù)能保持火龍果在儲(chǔ)藏過程中的有機(jī)質(zhì)含量，延緩果實(shí)的衰老，彌補(bǔ)了溴甲烷單獨(dú)熏蒸會(huì)縮短儲(chǔ)藏期的問題［27］，該技術(shù)也可用于藍(lán)莓、蘋果等對(duì)溴甲烷熏蒸較為敏感的水果。

本研究探討了溴甲烷和磷化氫對(duì)番石榴實(shí)蠅幼蟲的殺滅效果和對(duì)紅心火龍果采后品質(zhì)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，這兩種熏蒸劑具有協(xié)同作用。與溴甲烷單獨(dú)熏蒸相比，復(fù)合熏蒸僅需40.34%的溴甲烷劑量即可達(dá)到99.996?8%的死亡率，并顯著降低呼吸強(qiáng)度且減少藥害，能更好地保持水果品質(zhì)。由此，可以證明磷化氫和溴甲烷復(fù)合熏蒸處理方式是一種非常有潛力的檢疫熏蒸處理技術(shù)。

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