馬松林 李僅鳳

摘要：實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益與生態(tài)效益的協(xié)同發(fā)展，奧特奇公司的發(fā)展案例給出了示范。奧特奇公司的綠色發(fā)展模式是通過綠色技術創(chuàng)新提升經(jīng)濟效益，通過助力農(nóng)業(yè)、公益慈善和教育事業(yè)釋放企業(yè)社會效益，通過減少碳足跡、發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)、評測生態(tài)環(huán)境實現(xiàn)企業(yè)生態(tài)效益最大化。堅持“經(jīng)濟—社會—生態(tài)”協(xié)同發(fā)展，以實現(xiàn)企業(yè)與行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關鍵詞：經(jīng)濟—社會—生態(tài)協(xié)同；動物營養(yǎng)；飼料企業(yè)；綠色發(fā)展

“十四五”時期農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展對動物營養(yǎng)與飼料企業(yè)發(fā)展提出了更高要求。我國農(nóng)業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，取得了輝煌成就。但隨著居民消費結(jié)構升級，動物營養(yǎng)與飼料變得更加重要。 目前，飼料產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展成為當下飼料企業(yè)發(fā)展的前提。

飼料產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展在經(jīng)濟、社會、生態(tài)方面都具有促進作用。在經(jīng)濟發(fā)面，龔慧分析了飼料產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的循環(huán)發(fā)展模式，研究得出，這種模式能夠提升飼料產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟建設效率，帶動飼料產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展。同時，在循環(huán)發(fā)展的要求下，飼料產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)協(xié)同發(fā)展，為飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新的發(fā)展方向和發(fā)展模式[1]。生態(tài)方面，馬曉維等通過探討環(huán)保型綠色飼料包裝來實現(xiàn)飼料企業(yè)綠色發(fā)展路徑，希望通過加大投資力度，推廣環(huán)保材料助力飼料企業(yè)的綠色發(fā)展[2]。張琳珊從產(chǎn)業(yè)聯(lián)動視角下分析了飼料行業(yè)的發(fā)展可以推動飼料包裝行業(yè)朝著綠色化發(fā)展[3]。養(yǎng)殖業(yè)是為人類提供必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，但是其污染排放量比溫室效應貢獻率比重更大，張博等基于科技創(chuàng)新和循環(huán)經(jīng)濟等策略提高養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)出率，減少碳排放，大力倡導綠色養(yǎng)殖[4]。社會層面，李光然等從社會鄉(xiāng)村振興層面研究了飼料企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的路徑，指出鄉(xiāng)村振興的發(fā)展為飼料企業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇，飼料企業(yè)通過農(nóng)村三產(chǎn)融合以及綠色發(fā)展等鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施路徑實現(xiàn)跨越式、規(guī)?；?chuàng)新化轉(zhuǎn)型升級[5]。

一、奧特奇的綠色發(fā)展模式

1994年奧特奇（Alltech）在中國成立獨資公司，專注于動物營養(yǎng)與健康、飼料添加劑等領域。隨著自然資源減少、氣候變化和人口增長，可持續(xù)發(fā)展正成為企業(yè)發(fā)展的必然選擇。在這樣的背景下，奧特奇全球總裁兼首席執(zhí)行官雷馬克博士于2019年提出“攜手共建富饒星球?”的愿景和倡議，確保為不斷增長的全球人口提供可持續(xù)的糧食和食品生產(chǎn)。通過改善動物和土壤健康，最大化利用飼料的價值，提高農(nóng)場效率，減少農(nóng)業(yè)對環(huán)境的排放，并對創(chuàng)新進行再投資，延伸到教育、人才培養(yǎng)、動物營養(yǎng)和數(shù)字技術、新管理實踐、創(chuàng)新思維和人類健康。

（一） 經(jīng)濟效益

經(jīng)濟效益是企業(yè)生存的根基，社會責任是企業(yè)發(fā)展的基礎。奧特奇公司依靠技術創(chuàng)新，在注重社會效益、生態(tài)效益的同時不斷創(chuàng)造利潤點，實現(xiàn)經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益的良性循環(huán)。

奧特奇公司全球的業(yè)務主要集中在動物營養(yǎng)，包括飼料、添加劑，此外還涵蓋作物科學，酒飲以及生命科學等領域。飼料業(yè)務涉及全系列動物營養(yǎng)產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，包括全價飼料、預混料、飼料添加劑、補充飼料和飼料原料等。

奧特奇2020年的《可持續(xù)發(fā)展報告》系統(tǒng)總結(jié)了奧特奇2020年的發(fā)展情況。從該報告可以看出，奧特奇的運營與可持續(xù)發(fā)展深度融合在一起。具體表現(xiàn)在：通過科學和創(chuàng)新幫助農(nóng)民可持續(xù)地生產(chǎn)食物，依靠更少的土地、水和能源生產(chǎn)更多的食物，減少空氣和水污染，支持動物健康與福利，減少抗生素使用和抗藥性，可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖，減少碳排放和碳足跡，實現(xiàn)可持續(xù)運營。在可持續(xù)運營方面，奧特奇公司根據(jù)聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標制定公司碳減排戰(zhàn)略，制定公司的環(huán)境政策。通過安裝光伏設備，節(jié)約能源消耗、降低碳排放，使用可回收包裝和可生物降解容器。

奧特奇將經(jīng)濟效益建立在技術創(chuàng)新的基礎上。經(jīng)濟效益驅(qū)動了社會效益、生態(tài)效益的形成，社會、生態(tài)效益的提升又促進了經(jīng)濟效益的持續(xù)增長。

（二） 社會效益

1、助力農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中存在的一個問題就是技術的創(chuàng)新和應用。奧特奇2016年啟動皮爾斯·萊昂斯孵化器項目，資助了一批農(nóng)業(yè)新技術初創(chuàng)公司，幫助他們迅速商業(yè)化，投入實踐應用。給予這些公司資金支持，用奧特奇的業(yè)務網(wǎng)絡給他們搭建市場渠道，提供商業(yè)試點。這些初創(chuàng)公司涉及研究精準飼喂減少浪費、提高養(yǎng)殖效率物聯(lián)、農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)、可替代蛋白等，助推農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2、投身可持續(xù)發(fā)展的公益慈善事業(yè)。奧特奇一直探索可持續(xù)的公益慈善，如在海地地震后，幫助發(fā)展當?shù)禺a(chǎn)業(yè)，打造他們自己的咖啡品牌，解決當?shù)厝司蜆I(yè)。在開展業(yè)務的地方，奧特奇的 ACE 慈善基金，為公司、員工和世界各地合作伙伴的慈善行動提供資金支持，解決當?shù)仫嬎?、供電、就業(yè)等問題。奧特奇在重大突發(fā)事件發(fā)生時及時援助，如在2019年澳大利亞山火后，奧特奇位于澳大利亞的子公司調(diào)動一切資源來募集善款和物資，用公司的卡車，分發(fā)本地捐贈和澳大利亞農(nóng)業(yè)救濟基金會捐贈的物資，包括干草、成品飼料、飼料補充劑、青貯飼料、水槽、圍欄等。最初救助主要集中在奶牛、羊和肉牛農(nóng)場以及養(yǎng)蜂場。奧特奇也鼓勵并支持更多人加入到救助活動中，為因大火而遭受創(chuàng)傷的農(nóng)民提供長期的心理健康支持。

3、從事可持續(xù)發(fā)展的教育事業(yè)。縱觀奧特奇所有的公益慈善，很大的比重是在教育方面，如，北京的打工子弟蒲公英學校。在很多國家，奧特奇還常年捐助學校里的科學實驗室，激發(fā)兒童對科學和學習的終身熱愛。對很多受災后的地區(qū)，奧特奇幫助援建學校。如，在2008年5月四川地震后，奧特奇與中國青少年發(fā)展基金會合作為受災地區(qū)兒童重建新校舍。奧特奇幫助重建向峨小學，并捐贈科普教室，確保學生得到好的教育。2010年，奧特奇在學校建立了科學實驗室“奧特奇宮”，以啟發(fā)和培養(yǎng)孩子們對科學的興趣。這樣一步步走過來，奧特奇員工深刻認識到，只有以人和社區(qū)為中心，企業(yè)才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，其中，人才是發(fā)展的關鍵，這也是他們做公益和慈善的初衷。

（三）生態(tài)效益

40多年來，奧特奇一直在幫助農(nóng)民提高食物生產(chǎn)的可持續(xù)性。其營養(yǎng)技術有助于優(yōu)化動物飼料中的營養(yǎng)成分，改善牲畜的健康和生產(chǎn)性能。奧特奇的支持不僅限于營養(yǎng)，還通過一系列分析工具、服務和設備幫助生產(chǎn)商提高效率、生產(chǎn)力和盈利能力。

1、致力于減少農(nóng)業(yè)碳足跡。氣候變化威脅著每一個環(huán)境系統(tǒng)，并可能阻礙農(nóng)業(yè)養(yǎng)活世界的能力。今天的乳制品和牛肉生產(chǎn)商面臨著許多挑戰(zhàn)，從市場波動到消費者偏好的轉(zhuǎn)變。能夠準確衡量和管理其運營的碳足跡是農(nóng)場盈利能力不可或缺的一部分。奧特奇通過在不影響動物性能的情況下提供環(huán)境效益的營養(yǎng)解決方案，幫助減少牛奶和肉類生產(chǎn)的碳足跡。

作為一家全球性公司，奧特奇的產(chǎn)品和解決方案專注于改善動物健康，實現(xiàn)最佳生產(chǎn)性能。腸道健康的動物才能更多地利用消化飼料，更好地吸收養(yǎng)分，從而降低農(nóng)民的投入成本，并減少對環(huán)境影響；更好的生產(chǎn)性能意味著生產(chǎn)每加侖牛奶或每磅肉產(chǎn)生的溫室氣體更少。

2、推動循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展，減少環(huán)境影響?！皠游铩S—肥—植物”構成了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大循環(huán)，每個環(huán)節(jié)對于循環(huán)農(nóng)業(yè)效率的提升以及減少環(huán)境的影響都有重要意義。在中國市場廣受歡迎的奧特奇百樂有機微量元素產(chǎn)品，以更低的添加量滿足動物的需求，同時顯著降低糞便等有機污染物中的微量元素水平。奧特奇的解決方案可以幫助減少養(yǎng)殖端的污染，采用奧特奇方案解決牧場的糞污，通過“堆肥”得到更高質(zhì)量的有機肥料[6]，與其他有機肥相比，還田后更能改善作物產(chǎn)量。

奧特奇農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料工業(yè)中心研究聯(lián)盟項目的一個實驗表明，飼喂有機微量元素的動物，其糞便堆肥，有機肥腐熟時間更短。根據(jù)，NY 525—2012（有機肥含水量標準），有機肥對水分含量的要求要低于30％，飼喂有機微量元素動物的糞便在堆肥的第18d就達到這一標準，相比于無機微量元素對照組，有機肥水分含量達標時間早6d，極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。利用不同形式的微量元素飼喂動物，其動物糞便堆肥，糞便施加給種植的玉米，有機微量元素組的玉米中微量元素的回收率更高。

奧特奇農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料工業(yè)中心研究聯(lián)盟項目“補充無機微量元素和不同梯度的有機微量元素對生長育肥豬生長性能、屠體性狀的影響”的實驗表明，用豬糞堆肥后種植玉米，有機豬糞肥組玉米的鐵、錳和硒的周期性回收率要高于無機豬糞肥組。奧特奇農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料工業(yè)中心的農(nóng)業(yè)循環(huán)項目實驗，包括豬—糞—肥—玉米農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大循環(huán)，除了“糞—肥”和“肥—玉米”結(jié)果外，還可以提升養(yǎng)豬的成績[7]。

這些項目的結(jié)果表明，奧特奇有機微量元素可以提高豬對硒等營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率，減少微量元素間的拮抗作用，并且能夠加快堆肥進程，提高鐵、錳和硒的周期性回收率，有助于農(nóng)業(yè)的高效循環(huán)，減少環(huán)境影響。

3、專業(yè)的產(chǎn)品和環(huán)境評估為生態(tài)環(huán)境保駕護航。在奧特奇酶制劑管理方案中，系統(tǒng)的技術方案高效降解飼料中的抗營養(yǎng)因子，釋放動物原本無法利用的營養(yǎng)素、最大化提高飼料利用效率。此外，幫助養(yǎng)殖者使用非常規(guī)飼料原料和副產(chǎn)品，優(yōu)化配方結(jié)構。這意味著使用更少的飼料生產(chǎn)更多的肉蛋奶，以減少飼養(yǎng)動物所需的飼料、土地、水、肥料和能源，減少環(huán)境污染和飼喂成本。

2015年，奧特奇收購全球碳排放評估和咨詢公司 E－ CO2，完善應對動物營養(yǎng)和農(nóng)業(yè)挑戰(zhàn)的解決方案。奧特奇子公司 E－ CO2為生產(chǎn)商、加工商、零售商，為政府提供專業(yè)的農(nóng)場環(huán)境評估和計劃，涵蓋豬、雞、牛、羊等多個畜種，測量和減少農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的碳足跡，幫助農(nóng)場更好地進行減排操作，提高各生產(chǎn)環(huán)節(jié)效率和盈利能力，實現(xiàn)政府和企業(yè)的溫室氣體減排和可持續(xù)發(fā)展目標。

二、奧特奇“經(jīng)濟—社會—生態(tài)”協(xié)同發(fā)展模式的啟示奧特奇較好處理了“經(jīng)濟—社會—生態(tài)”協(xié)同發(fā)展關系，對動物營養(yǎng)與飼料企業(yè)綠色發(fā)展具有較高的借鑒價值。

（一） 倡導科學減碳

碳減排是近年來全球國家都積極參與的一項活動。倡導科學減排，需要從企業(yè)源頭抓起。動物營養(yǎng)與飼料企業(yè)要積極落實國家碳減排、碳達峰戰(zhàn)略目標。奧特奇公司從成立至今就致力于科學目標計劃，加大研發(fā)力度，實現(xiàn)飼料和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)綠色、無污染。

（二）可持續(xù)生產(chǎn)

奧特奇公司積極參與聯(lián)合國等國際組織對于企業(yè)碳減排的倡議，倡導減少日常辦公、生產(chǎn)運營中的碳足跡，有非常嚴格的要求和詳細方案。如，每年的環(huán)境日、地球日，奧特奇都會號召各地團隊去種樹。巴西的團隊，在一條為當?shù)厝酥饕┧暮恿鞲浇矘?，幾年過去，當?shù)丨h(huán)境部門評估，植樹的河流保持住了水位線，緩解了供水壓力。

在用電方面，奧特奇與國際知名電氣公司合作，用他們的軟件測量、確定溫室氣體排放基線，優(yōu)化減少電能消耗方案。還開始了向可再生能源的過渡，在墨西哥塞爾丹?（Ser?dan）安裝了第一個太陽能設備，已經(jīng)投入使用。

對產(chǎn)品包裝進行更新，減少耗材使用，優(yōu)化生產(chǎn)線，減少垃圾產(chǎn)生。在英國的伍爾福克斯工廠，通過優(yōu)化生產(chǎn)線，對一些耗材回收再利用，實現(xiàn)了零廢品生產(chǎn)，每年還節(jié)省十幾萬美元的垃圾填埋費用。

（三）支持青年成為農(nóng)業(yè)傳播者

農(nóng)業(yè)傳播對于幫助教育和彌合城鄉(xiāng)受眾在糧食生產(chǎn)、創(chuàng)新和技術方面的差距至關重要。傳統(tǒng)和新媒體平臺可以讓這些故事跨越國界被講述和分享，下一代農(nóng)業(yè)傳播者將引領潮流，成為農(nóng)民和牧場主的代言人，幫助消費者了解飼料行業(yè)以及食品生產(chǎn)方式。

（四）積極提升企業(yè)研發(fā)水平

我國動物營養(yǎng)與飼料企業(yè)綠色發(fā)展的基礎還比較薄弱，加大動物營養(yǎng)與飼料企業(yè)的研發(fā)創(chuàng)新力度，積極引進高技術人才，推動我國動物營養(yǎng)與飼料企業(yè)綠色發(fā)展，依靠技術創(chuàng)新推動企業(yè)實現(xiàn)“經(jīng)濟—社會—生態(tài)”協(xié)同發(fā)展。

“十四五”和今后相當長的時期，綠色發(fā)展、低碳發(fā)展都是企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的客觀要求。奧特奇的發(fā)展歷程，實現(xiàn)了“經(jīng)濟—社會—生態(tài)”協(xié)同發(fā)展，對企業(yè)成長具有較高的借鑒價值。

參考文獻：

[1]龔慧.特色旅游主題下飼料產(chǎn)業(yè)循環(huán)發(fā)展模式研究[J].中國飼料，2022（06）：145-148.

[2]馬曉維，杜宇峰.環(huán)保型綠色飼料包裝發(fā)展的現(xiàn)狀與前景分析[J].中國飼料，2022（06）：133-136.

[3]張琳珊.產(chǎn)業(yè)聯(lián)動視域下飼料行業(yè)發(fā)展綠色包裝的意義及應對[J].中國飼料，2020（17）：134-137.

[4]張博，陶立.基于科技創(chuàng)新和循環(huán)經(jīng)濟的養(yǎng)殖業(yè)碳達峰和碳中和實現(xiàn)途徑[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2021，49（18）：262-267.

[5]李光然，孫潔，郭婷婷.鄉(xiāng)村振興背景下飼料企業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級路徑研究[J].中國飼料，2022（06）：137-140.

[6]初梓瑞，史雅喬.奧特奇加入中國土壤肥料產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，雷馬克博士當選副理事長[EB/OL].（2017-03-17）[2023-2-20].http：//env.people.com.cn/n1/2017/0317/c1010-29152187.html.

[7]馬東立.種養(yǎng)結(jié)合過程中氮素和微量元素循環(huán)規(guī)律的研究[D].北京：中國農(nóng)業(yè)大學，2021.

基金項目：2022年國家社科基金后期資助項目“中國藏糧于地戰(zhàn)略實施研究”，項目編號：20FJYB064。

作者簡介：馬松林 （1979-），男，河南溫縣人，副教授，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟；李僅鳳（1995-），河南夏邑人，碩士在讀，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟。

（責任編輯 曹雯梅）