文︱建忠

如今，在全球各大行業(yè)里，食品是最有特殊性以及地位最重要的行業(yè)?！懊褚允碁樘臁?，在經(jīng)濟新格局下，食品行業(yè)發(fā)展也進入到了新的階段，無論是疫情前還是疫情尚未結(jié)束的時下，巨大的需求始終構(gòu)成了強大的內(nèi)需潛力?？萍际堑谝簧a(chǎn)力、創(chuàng)新是第一動力、人才是第一資源，在今天的中國顯得尤為突出，所以，2022 年12 月7—8 日由北京愛博西雅展覽有限公司、SIAL 中國系列國際食品展主辦的“SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會”如期舉辦，更顯得恰逢其時，通過線上線下的窗口，讓全世界的食品企業(yè)、全球的優(yōu)秀食品產(chǎn)品在此得以充分的展現(xiàn)。食品行業(yè)從業(yè)者們圍繞“全球智慧鏈下的共謀與共贏”的主題，在不同內(nèi)容的峰會論壇上通過互相的認(rèn)識、學(xué)習(xí)交流得到共同的思想碰撞。這對后疫情時代，食品行業(yè)無論是向綠色健康方面發(fā)展，還是努力滿足越來越高品質(zhì)的飲食追求，能使全世界食品人都在行業(yè)中發(fā)光發(fā)熱，共同攜手為食品行業(yè)提供著更加廣闊的發(fā)展空間。

北京愛博西雅展覽有限公司董事總經(jīng)理、SIAL 中國系列國際食品展CEO 李悅女士介紹：“雖然由于疫情的影響原定每年5 月在上海和8 月在深圳舉辦的SIAL 國際食品展都雙雙延期了，但SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會作為SIAL 國際食品展精心打造的又一國際IP，到本屆已經(jīng)成功舉辦三屆了，本場聯(lián)動全球食飲產(chǎn)業(yè)鏈的思想盛宴，以全球智慧鏈下的共謀與共贏為主題，舉辦包含預(yù)制菜、新零售、供應(yīng)鏈、農(nóng)業(yè)食品科技、食品投融資、營養(yǎng)健康食品、植物性食品、乳品、肉質(zhì)品、中餐、進口食品在內(nèi)的11 場主題論壇。”

本次峰會打破空間與時間的限制，通過全球雙語直播與來自世界各地的與會者實時聯(lián)動，吸引了全球20 萬以上的食品飲料行業(yè)專業(yè)人士參與。SIAL 國際食品展的主辦方希望通過不懈的努力，將SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會與SIAL 中國系列展打造成為世界食品飲料貿(mào)易大平臺，世界食品飲料最新科技聚集地和世界食品飲料產(chǎn)業(yè)前沿思想的新高地。

據(jù)了解，SIAL 品牌創(chuàng)始于1964年的法國巴黎，由法國高美愛博展覽集團主辦，并于2000 年由旗下北京愛博西雅展覽有限公司引入中國，在近60 年的國際品牌積淀和多年的中國市場深耕中，SIAL 國際食品展（上海）已經(jīng)成為SIAL 在世界上的三大食品展之一。2022 年5 月18—20 日，即SIAL 每年舉辦食品展的老時間，上海恰逢抗擊疫情的關(guān)鍵時期，為了提振行業(yè)士氣，延續(xù)SIAL食品展的品牌影響力，助力食品飲料企業(yè)共克時艱，北京愛博西雅展覽公司在線上舉辦了包含SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會的SIAL 國際食品周。

在本屆為期三天的峰會中，共有來自海內(nèi)外近百名嘉賓發(fā)表了演講。眾多國際知名經(jīng)濟學(xué)家、國際企業(yè)家代表、國際組織代表來到SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會上進行主題分享。峰會共吸引了來自法國、美國、加拿大、印尼、泰國等15 個國家和地區(qū)的專業(yè)人士實時觀看，高峰時段達57050人，同時在線觀看直播在線互動達106731 次。這些亮眼的數(shù)據(jù)都充分說明了SIAL 國際食品展上海和SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會，在世界食品和飲料行業(yè)中發(fā)揮著日益重要的作用。

SIAL 國際食品展與SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會，始終以驅(qū)動食品行業(yè)的創(chuàng)新性和高質(zhì)量發(fā)展為己任，inspire for business 這一價值主張也始終伴隨著展會前行。SIAL 創(chuàng)新大賽作為全球食品生產(chǎn)商創(chuàng)新交流平臺，被譽為全球食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，為從業(yè)者提供了關(guān)于創(chuàng)新和市場的前瞻性洞察。

特別是在2022 年12 月8 日舉行的進口食品行業(yè)峰會上，SIAL 集團CEO 尼克川索回顧了2022 年全球十大創(chuàng)新產(chǎn)品，同時還分享了2023 年全球食飲創(chuàng)新新趨勢，SIAL 國際食品展、上海創(chuàng)新大賽，2022 年的金銀銅獎獲獎名單也在進口食品行業(yè)峰會上進行了公布。

李悅透露，SIAL 國際食品展（上海）將于老時間老地點，2023 年5 月18—20 日在上海新國際博覽中心舉辦，深圳SIAL 國際食品展將于2023年8 月28—30 日在深圳福田會展中心舉辦，屆時將恢復(fù)SIAL 國際食品展在中國的雙城并舉。