林清清

本在享受悠閑退休生活的曾伯，卻被一個(gè)病纏住了。原來半年前退休后，曾伯開始出現(xiàn)飯后呃逆，口氣也重，偶爾還有反酸。自學(xué)中醫(yī)的他覺得應(yīng)該是胃火太重，導(dǎo)致胃氣上逆，于是就到?jīng)霾璧晏袅丝钋逦富鸬臎霾?，一劑下去，果然癥狀好了不少。往后，曾伯也多次出現(xiàn)類似情況，都是靠清熱退火的涼茶“治好”了。

但沒想到?jīng)霾柙胶仍蕉啵霈F(xiàn)呃逆的次數(shù)和情況卻越來越嚴(yán)重，甚至出現(xiàn)了胃口變差，明明沒吃什么東西，卻總覺得飽脹難以消化。他經(jīng)常無精打采，也十分怕冷。這個(gè)病讓曾伯十分難受。他在報(bào)紙上看到張忠德教授對(duì)于各種疑難雜癥的治療經(jīng)驗(yàn)豐富，于是來找張忠德教授看診。

張忠德教授表示，曾伯最開始的呃逆、口臭，雖是胃火所致，但要考慮曾伯的體質(zhì)，結(jié)合曾伯的面色、精神、體態(tài)及舌苔、脈象判斷，其本質(zhì)是脾腎的陽氣不足，因此，清熱時(shí)需注意顧護(hù)脾腎。

隨著脾胃的陽氣被清熱藥物損傷，脾胃運(yùn)化食物的功能受到影響，很容易導(dǎo)致消化不良。食物積滯在胃腸道，阻滯胃中氣機(jī)，最終使胃氣上逆而出現(xiàn)呃逆，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)口氣重、胃酸反流等癥狀，看起來是一派實(shí)熱的表現(xiàn)，根源卻在于脾胃陽氣被損傷。因此需要兼顧胃火和脾胃陽虛進(jìn)行治療。

曾伯經(jīng)常飲用清熱去火的涼茶，導(dǎo)致其脾腎陽虛，出現(xiàn)了胃口差、腹中飽脹、怕冷等陽虛的表現(xiàn)。治療上，張忠德教授以健運(yùn)脾胃、溫腎補(bǔ)脾為法。經(jīng)過大半個(gè)月的治療，曾伯的呃逆明顯減少了，胃口也好了不少。

張忠德教授建議，隨著年齡增長，中老年人的脾胃運(yùn)化能力逐漸衰退，因此飲食方面不宜食過多粗糧，否則會(huì)增加脾胃運(yùn)化的負(fù)擔(dān)，甚至有些人會(huì)出現(xiàn)腹脹、噯氣、打嗝、反酸等癥狀。

平時(shí)出現(xiàn)呃逆癥狀時(shí)，可以嘗試按摩中沖穴和內(nèi)關(guān)穴，能夠在一定程度上改善呃逆。用拇指或食指指腹，置于穴位處按揉，力度要適中，每個(gè)穴位按揉150～200次，每日3～4次。

民以食為天，吃飯是生活中的頭等大事，合理飲食會(huì)讓人身體健康，心情愉悅。

本節(jié)目主要圍繞徽菜、浙菜、閩菜、川菜四個(gè)菜系，遴選出簡單又好吃的家常菜，對(duì)其做法進(jìn)行分解，并做到通俗易懂、易操作。

每天兩分鐘就可以學(xué)會(huì)做一道菜，在家就能輕輕松松當(dāng)大廚，既能找尋廚藝樂趣，又能品嘗生活真味，享受退休生活的輕松與恬靜。